文中提及地点

去过台湾都说这家的蚵仔煎味道好!

海浦蚵仔煎给人的印象就是每次去都是大排长龙。店内写着1973年创业,老店一间。

海埔其实是一个类似摊位的店,没有正规的门面,四周围像帐篷一样包着,然后里面摆放了桌椅供客人用餐。

做蚵仔煎的师傅非常忙碌,一锅子能做十几个煎,根本没有起身休息的机会。长年累月的重复劳动,腰身已经直不起来,手上也缠了很多绷带。

新鲜又大颗的蚵仔,甜咸适中的酱料,Q弹软滑的木薯粉,配上健康清爽的蔬菜和鸡蛋。特别要提一下的就是海浦蚵仔煎的蚵仔非常肥美,并且毫无腥气,也吃不到沙子。刚过路口,蚵仔煎的香气就已经迎向你了。

海埔蚵仔煎就卖蚵仔煎、蛤仔汤与蚵仔汤三种。每天下午5点开门,晚上10点多就要卖光了。

值得一提的是蛤蜊汤,婆婆好像是用生命在做这一碗蛤蜊汤,有种小当家上升的感觉。蛤蜊汤虽然看着清汤寡水,但非常鲜美,口中回荡着丝丝甜气。

不论堂食还是外带,都要先排队,排到了再点单。入座后吃的很快就送来了,这样避免东西来了没座位的窘境,也保证了入座之后的客人迅速享用美食,翻桌率大大提升。

如果你曾嫌弃蚵仔煎的腥气,或者是又厚又硬的饼皮,那一定要来尝试一下海浦蚵仔煎。每做完一份蛤蜊汤都会洗锅,每一份蛤蜊汤的蛤蜊都经过筛选,这家店更让人留恋的可能是这一碗蛤蜊汤和店主对待美食的那一份认真。

店铺信息

地址:台湾花莲市自由街86号
电话:(886-2)8323121
人均消费:50台币/份
营业时间:17:00-23:00(通常十点过就会售罄)

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