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荒梁

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慕尼黑

不去景点，就在慕尼黑城里遛弯，你可否读出它的风情？

抵达之前，我对慕尼黑认知的关键词仅仅局限于：拜仁慕尼黑、宝马总部、慕尼黑惨案。

朋友小虎牙曾说，慕尼黑的德文名字München最悦耳，听起来像“暮晨”。我觉得这名字就暗示着无数的愉悦和美好在这里发生。但抵达之前，我对慕尼黑认知的关键词就局限于：拜仁、宝马总部、慕尼黑惨案。

München的德文意思，最早指八九世纪时这里是“僧侣之地”，当时这里聚集了很多从南方而来的天主教僧侣。如今的慕尼黑依旧跟其他欧洲城市一样，保存了基督教重要的痕迹（敲黑板：宗教是欧洲文化政治生活的核心和基础），但今时不同往日，它还成为德国南部最大的城市，全国范围来看，它整体规模排在柏林和汉堡之后，是政治金融、文化艺术的重镇，工业和足球的强人，这些种种都是它繁多头衔的一部分。

说来也怪，这一路我参观的5座德国城市（其实加上最后的柏林，应该是6座）都各自拥有一长串的头衔，这一方面反映的是德国一二线城市都具有水准极高的繁华程度，不管是经济还是文化艺术；但也造成一种错觉，从字面上我看不出它们各自的特色。这恐怕才是旅行的意义之一，就是去感受那些历史、地理书上字面之外的东西。

老城风情

我这一路游览的德国城市，都有老城区和新城区之分，大部分的经典景点都集中在老城里，当然老城也是二战后重建的。

这里大家要明白一个很重要的点：大部分德国大一点的城市都在二战时被盟军炸掉，因此古城景观基本都是战后复原重建，样式尽量仿效古时的老款式，虽然建筑层面显得崭新，但这不意味着它们缺乏历史，相反，这成为它们历史面貌上意味深长的一笔。

进入慕尼黑老城区的最佳入口，是西侧的卡尔门。它被誉为进入慕尼黑老城最重要的关口，穿过古老的卡尔门，你就翻开了慕尼黑历史的扉页。

卡尔门为路易四世在十二世纪所建古城墙的西城门，其名字源于卡尔广场的建立者卡尔-特奥多尔。几经受损，如今看到的重建版其实已被简化，唯一不变的是，它依旧是整个慕尼黑老城区最繁忙的要道，每天的日落时分人头涌涌，游客和当地民众都从这里穿行城中，并且围绕在它门口的喷泉周围嬉戏玩乐。

可能也是源自于它的繁华，即便到了深夜，卡尔广场上也会有不少夜不归宿的人流连。尤其在德国之前的难民政策开放后，如今这附近更多了许多中东的面孔。

卡尔门地址：Karlsplatz 卡尔广场。搭乘任何交通工具请搜索卡尔广场站即可抵达。

迈过卡尔门，就进入了慕尼黑最繁忙的商业区和老城区，各种商店琳琅满目，从高端的百货店Hirmer到全球连锁的H&M，只要你钱包够，那就足够你折腾。

有心人会发现Hirmer百货大楼的侧角上，镶嵌了一座雕像。雕像上是一位老翁背着一座塔楼（下图）……

这有一典故，大意是：传说中世纪时这位老翁是一位名气很大的珠宝首饰工匠，一位巴伐利亚皇后或者女贵族将自己的宝石交给他加工，结果宝石失踪了。大家当然以为是老翁故意弄丢的或者偷了，于是判处他死刑，压在钟楼之下。而最后发现真相是有只鸟把宝石叼走，跟老翁无关。愧疚的人们保留了钟楼位置纪念老翁，以此警世。下图用卵石围出的方形图案，就是当年钟楼的位置，很多来过慕尼黑的人都没留意到这个不起眼的地面图案。

这一条Neuhauser Str.步行大街上一直向东，连接到考芬格大街，是古城里步行街的核心主道，既有众多不起眼的古迹，比如理查德·施特劳斯喷泉和圣弥额尔教堂，也满布各类商店、咖啡厅和餐馆。宽敞的街道中央还时不时有街头表演的艺人，引来大家的围观。

大街上遇到两位长腿阿姨和美女，看见我的镜头，竟然主动摆起pose，还跟我闲话家常、合影，让我一时之间感觉德国人民是不是太……不矜持啦！不过我想通了，估计是我太帅的缘故吧……

尽管二战摧毁了大部分的老城，但按照古典风格重建的它反而获得了独特的城市面貌，非常不像一座以工业和制造闻名世界的都市，骨子里依旧荡漾着一股欧洲风情，只是建筑显得很新。

新城区的风情

四面八方环绕着老城的就是新城区。当然，新老城区之间并没有围墙之隔，也没有地理上的明显界限，只是你会发现不少的蛛丝马迹。

在走去英国公园西门的路上，吴导着重跟我介绍了这栋房子，强调了它是一栋Art Deco建筑风格的代表建筑。前几天在上海跟周小东老师逛复兴中路，他指出了好几栋Art Deco风格的上海老建筑，让我一下感觉无比熟悉。

新城区的格局更大，一下子放大了老城里的那份闲适，又融合了更现代的生活方式，让人感觉到莫名的舒适。在新城区里偷偷飞了一个飞机，环视整个慕尼黑老城，工工整整，井然有序，而且老城区建筑是限高的，不能高于100米，也就是下图右侧的那两座双塔建筑，这个原因容我以后慢慢说。

看看购物区，来吃吃喝喝

五法院

慕尼黑市内的购物区最负盛名的一处，算是五庭院Funf Hofe (Five Courts)。它里头满布当地的品牌和独特的设计作品，并不像一个传统的商业区，而更像新派、时尚慕尼黑最活力的一个角落。穿过长长的空中绿植景观，说不定你还能找到有慕尼黑最好的书店，以及特别好喝的咖啡店。

传统巴伐利亚餐厅

你是不是发现仅仅在逛景点，没吃饭？嘿嘿，能不能不要摆出吃货的面孔。吴导带着我去吃了一顿传统的巴伐利亚菜肴，餐厅位于音乐厅广场附近，1896年开业，餐厅门面如下图所示。可以坐在室外吃，也能进屋去看看巴伐利亚老餐厅的装饰，要玩情调的不容错过。

德国人的美食份量都巨大，比如说猪肘子，我这样的小胃绝对吃不完。作为尝鲜我点了炖鸭子、白肠和德国饺子——说是饺子，跟我们的饺子一点都没关系，就是土豆泥做成的大泥团，里头加了点糯米的感觉，弹牙有趣。大白肠则真的从清水的大碗里捞出来，香肠口味一点都没有想象中油腻，看来果然是清水煮白肠啊。

餐厅地址：Residenzstraße 12, 80333 München, 德国。就在Max Joseph Platz 广场西边，蒂芙尼旁。

谷物市场

玛利亚广场往东南方向步行几分钟，就到了著名的谷物市场，它曾是欧洲最大的食品市场之一，前身是传统的农贸集市，名字也是由此而来，只要提起吃的，来这里就没错了，所以它是慕尼黑的胃
。除了销售各种食物、新鲜家禽、鲜花等等物品，它中间还是全城最大的啤酒花园。

来到德国，会发现啤酒花园简直就是城市的必备场所——简言之，就是一旦有什么空旷的场地，都会很轻易地变成大家喝酒吃饭的美食广场。为什么我们中国一旦有什么空地都容易变成停车场或者楼盘呢……据说慕尼黑的五朔节 (Maibaumaufstellen)、酿啤酒人日 (Brauertag)、夏季节 (Sommerfest)、卖菜女之舞 (Tanz der Marktfrauen) 等传统活动都在此举行。

谷物市场地址：Viktualienmarkt 3, 80331 München, 德国

宫廷啤酒屋

要说起喝酒，慕尼黑是当仁不让的好地方，每年十月的啤酒节享誉世界，很多人都是冲着啤酒节而来这里旅行。市区还有一家“宫廷啤酒屋”正是当地旅游的一大招牌，我自己晚上特地去品尝了一番。这家宫廷啤酒馆建于威廉五世时期的1589年，原为宫廷专享，1828年起对普通市民开放。

宫廷啤酒屋分成室外和室内两部分，室内的第一层能容纳千人用餐，墙壁和天花上则绘满了当地特色风情的笔画。二层是针对团队游客开房的，有巴伐利亚传统舞蹈表演。天气不凉的话，适合在它的后院的啤酒花园用膳。