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Lyle's | 只要40英镑也能在伦敦吃到米其林

东边的伦敦也变得越来越有意思了,餐厅、酒吧、夜店、咖啡厅还有各式各样的买手店。相较于伦敦SOHO的声名在外,伦敦东区却是当地人休闲娱乐的不二之选。

伦敦东边这几年出现了越来越多的好餐厅,从一直盘踞在伦敦东区的St Johns,再到新派中餐米其林HKK、英式米其林Clove Club,还有就是今天我会介绍给大家的Lyle's。

Lyle's这家15年新晋米一就在这片充满活力与创造力的东伦敦核心地带,餐厅开在一个十分不起眼的建筑中。进入餐厅,首先可以看见一个非常大的开放式厨房,餐厅的装潢也是非常简单,充斥着北欧的性冷淡风。这种仓库是建筑改造成的餐厅都会有着不错的挑高以及开放的空间,这也成为现在伦敦很多好餐厅的新装修趋势。摒弃了法式的华贵而让餐厅更接地气,着实是游客另一个个不错的选择。

这家餐厅周围也是伦敦潮人的聚集地,和Soho一样,有很多小众设计师的小店,所以大家饭前饭后都可以在周围溜达溜达,毕竟东边的伦敦会给你展现伦敦的另一面,不管是白天还是夜晚,东伦敦都有自己的魅力,适合深度游的朋友们哦。

餐厅主厨之一的 James Lowe 也曾在作者之前所介绍的 St John’s 餐厅工作过,所以两个餐厅在一些细节上装修风格有点类似,但是前者更有种英国Pub的感觉,而后者相对于更精细,更北欧风格。

除了装饰,餐厅的菜肴也是非常的简约。晚餐菜单价格非常的平易近人,人均44镑,4道菜。可算是伦敦最便宜的米其林一星之一了。虽说菜单上没有什么昂贵的食材,但是,整体给人的感觉是非常用心且健康的,在看菜单的同时让人感受到了一点北欧菜系的风格。

菜品亲测

Buckwheat crisp and seaweed puff pastry

Buckwheat 的味道冲击,对比太过明显,鸭肝冻的肥腻外加苹果酱的酸爽,在口中有一种爆炸的感觉。海藻泡芙过咸,口味比较清淡的人不推荐这道菜。

Buckwheat crisp with liver pate and sour apple jam and seaweed puff pastry

Pumpkin, whey Butter & Kale

乍眼一看,有没有觉得这道菜十分的清爽,感觉是回到了哥本哈根品尝北欧菜的情形,但是,第一口下肚,发现我们都猜错了。这道前菜奶味浓郁,加上火候掌握的极佳的南瓜,不失为一道上品。Kale 的那一缕清香结合者包裹着黄油酱的南瓜的甜美,真的是冬季你会希望吃到的一道菜谱,时令且有新意。

Pumpkin, whey Butter & Kale

Sea Bass & Fennel

这道菜从卖相上来看就特别的讨喜,简单,清爽,而且感觉特别的健康。
这道菜味道真的不错,调味可谓是完美,火候掌握恰到好处,鱼肉鲜嫩多汁,就凭这一道菜,这餐厅在品尝者心中的好感度就直线上升了。即使对鱼要求非常高的人,也有可能会爱上这道菜,这道菜虽然简单,但是可见厨师功夫了得。

Sea Bass & Fennel

Pheasant, Celeric & Quince

冬季的欧洲真的是美食的天堂,因为,冬季作为狩猎季的关系,能有很多野味出现在餐桌上,所以各位肉食主义者们强烈推荐冬天来欧洲刷餐厅,因为夏季的口味着实太清淡了。

Pheasant 也就是雉鸡或者也是我们常说的野鸡,个人而言,我不太喜欢鸡肉出现在米其林餐厅中,因为十家有八家会做失败。Lyle’s也是那八家之一,野鸡肉太干,有点柴,有可能是火候掌握的不太好,也可能是肉质的油脂太少,所以造成很干的口感。

Pheasant, Celeric & Quince

Goat's Milk Yoghurt, Apple & Sorrel

苹果十分清爽,酸奶可选择的牛奶或羊奶,对于重口味的朋友,可以选择羊奶。最上面的 sugarwork 虽说在口感上增加了一个维度,但是不如用苹果粒来达到这个目的,爽脆而不是糖的那种粘牙的感觉。

Goat's Milk Yoghurt, Apple & Sorrel

最后餐厅也还贴心的送上茶点,虽说价格很亲民,但是,礼数周到,一样也不差。茶点的味道没有什么特别的,只能说是良心产品,因为感觉是有用心在做。

总的来说这家餐厅可圈可点,44镑的价钱也是非常平易近人的,性价比不错,适合个位来伦敦的游客去尝尝。菜单经常会不同,预订也很方便。建议大家可以试试中午来吃,因为中午提供零点菜单。大家来伦敦试一试这家价格公道的米其林也是挺有趣的。

实用信息

店名:Lyle’s
餐厅地址:Tea Building, 56 Shoreditch High St E1 6JJLondon
营业时间:MON - SAT 12:00 - 22:00
预定电话:+44(0)2030115911
人均消费:50镑(不含酒水)

Lyle's

东伦敦
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