一直就想去四川，4月份错过的特价机票本以为今年没戏了，结果中秋节又发现特价机票，果断请假去了，这一趟不为了别的就为了吃！！
串串，成都特色美食，这家更是推荐中的推荐，在成都吃的最好吃的串串。
脑花，味道一般，有兴趣的可以尝尝，不过没有腥臭味，做的还不错。
凉糕，味道一般，不推荐。
推荐度：★★★★
辣度指数：★★
人均价：30元。
必点菜：掌中宝、鸡皮、毛肚、鹅肠。
地点： 蜀汉街2号附11号（武侯祠附近）。
点评：成都最好吃的串串，而且价格很便宜，量大种类多。
旅行的意义在于放松，放松的意思是：想干什么干什么，于是乎走到这个火锅店走不动道了，虽然一点都不饿，而且20分钟前才吃完老妈蹄花，但是来成都怎么能不吃火锅，所以我在人民公园跳了20分钟广场舞，只为了吃火锅哈哈哈哈！！！！！！！晚上9点多了，依旧这么多人排队。
菜单，放大了看，可以看得更清楚。
红油小料：以前觉得沾油吃火锅很怪，现在觉得麻酱怎么能配火锅呢！！香油小料和火锅才是真爱！！！
水毛肚
红油锅底为不吃鸳鸯锅点赞！！！
酥肉！！！！必点必点！！！！麻椒和五花肉的完美结合，五花肉一点不腻，麻椒和面糊放在一起，裹住五花肉一起炸。麻椒提香五花肉去腻！完美！！如果第二天要去峨眉山的朋友建议打包两份带走，补充热量还能提升体温。
嫩牛肉！！这个时候恨我自己没好好学习，除了入口即化，别的词都无法形容！！！牛肉的味道在味蕾上扩散！！啊～～
黄辣丁：四川才有的特产鱼，北方很少吃到。
牛肉！多次实验证明，在成都不要点这种肉！鲜的比这种好吃太多太多太多。
冰粉：凉凉的，吃口辣的在吃一口冰粉，绝对爽，不过我是肉食动物，对这个一般。
红糖糍粑：味道中规中矩，也可能是因为我对这种吃的兴趣不大的原因。
推荐度：★★★★★
辣度指数：★★★★★
人均价：80元。
必点菜：酥肉、嫩牛肉。
地点：少城路10号附3号(人民公园正大门)。
点评：来成都吃的第一顿火锅，虽然是重庆火锅，但是不愧是火锅城的火锅，秒杀帝都一切火锅。连曾经最爱的HI辣都被秒杀了！这里的酥肉让我至今念念不忘。
大龙燚火锅菜单
红油锅底
鸭血：这个是必点菜，不用煮太久，入口即化。比较了成都火锅中的4家（小龙坎、大龙燚、蜀九香、老码头），大龙燚家的鸭血是最棒的，煮的时间短，入口即化，没有异味。
兔腰：口感脆脆的，但是味道一般。
脑花：这个要煮的时间长一点，最起码15分钟，味道一般，不过没有别的异味，只是这样样子吃的时候需要勇气。
嫩牛肉：肉质很厚，但是刀功不敢恭维，部分肉片薄厚不均，入口后口感不佳，要是薄些会更好。
酥肉：不推荐，面多肉少，麻椒也少，偷工减料，味道和重庆老灶王的酥肉完全没法比。
千层肚：每桌必点，入口Q弹有嚼劲，一定要把握好涮煮时间。
坨坨肉：这个也是强烈推进，牛肉味很重，而且那么一大块肉，煮的时间久了也不会老，超级好吃，适合不沾油碟，直接入干碟，味道一下子爆发出来。
鸭肠：成都火锅必点菜之一，鸭肠煮过，是脆脆的口感，极佳，多点几份也能吃掉。
推荐度：★★★★
辣度指数：★★★★★
人均价：95。
必点菜：鸭血、坨坨肉。
地点：春熙路店。
点评：在我心中成都排名第四的火锅，值得来哦，缺点是锅底长时间煮了之后，会有一点点的苦味，一般人很难察觉，别问我为什么，就是这样。
油碟小料：很多人都会好奇，蘸着油吃不会很腻嘛，我很负责任的告诉你，完全不会，成都的油碟很神奇，是用香油和食用油等等调制的，所以一家火锅好吃与否和油碟也有很大的关系，你可以往油碟里面放蒜沫或者耗油任何你想要的东西。而且油碟小料可以解辣解烫，蘸过油碟就不会那么辣了，这也是我们能一直吃红油和巨辣的原因，而且本来应该是烫的无法进嘴的肉肉也变成常温，很神奇。
另外油碟也是有讲究的，有菜籽油+香油+调和油、有香油+调和油，每家火锅店用的是不一样的，推荐是含菜籽油的油碟。
干碟：成都小料另一种，吃这种绝对会辣辣的。
继续红油锅底，九宫格，九宫格的锅底可以方便的涮各种食材，不容易混乱。
黄喉：稍微涮一下就可以，口感脆脆的，吃完这个都不想鸭肠了，黄喉也是需要出锅后先粘油碟，再粘干碟，回味无穷。
九香排骨：第一次知道原来排骨也可以涮火锅，店家先将排骨腌过了，相当入味，再用火锅一煮，天啊好吃的无法形容，肉食动物必选菜品。强烈推荐。
海带苗：相比普通海带，海带苗口感更为柔软、适口，海带苗薄的和豆皮一样，涮过后可以不入小料，稍微凉凉，直接入口，味道极其鲜美，强烈推荐。
豆腐，由于本人肉食动物，对此无感。哈哈哈。不过真的一点豆腥味都没有。
功夫土豆片：至今再也没有吃过这么薄的土豆片，看来是真功夫啊。由于土豆片很薄所以不需要煮很久，稍微涮一下就可以吃了。推荐！！
推荐度：★★★★★
辣度指数：★★★★★
人均价：80。
必点菜：九香排骨，海带苗。
地点：九眼桥店。
点评：回北京后一直久久不能忘怀的火锅店，现在吃火锅都从他家的天猫店买底料、小料吃，实在是大爱啊，来成都的小伙伴一定不能错过这家，超级好吃，我吃了两次。
火锅底料，红油最麻辣！！！第一感觉香，第二感觉才是辣，我只能说我确实很能吃辣我都能接受成都火锅最辣了。
油碟小料：一如既往的神奇，解麻解辣解热，香而不腻，回味无穷。
海带苗：来成都后才吃到的东西，煮后极薄，口感很是不错。小龙坎的海带苗也非常不错，但相比蜀九香还是略差一点。
土豆片：这个不太推荐，太厚了，需要煮很久，而且和帝都的一样，而且软了之后还是不入味。
酥肉：我感觉很好吃，强烈推荐，不过臭臭同学觉得凉了有点腻，相比重庆老灶王的酥肉略差一点，所以大家要趁热吃。
猪大肠：不推荐，主要是我不能接受，大肠结在煮过之后很烫，吃的时候一定要注意，烫了嘴再吃什么都不香了。
黑猪肉：火锅还是吃牛羊肉吧，猪肉就算了，牛肉甩他好几条街。
龙哥牛肉：牛肉味极强，而且不会咬不动，除了牛筋，其实很莫名，不明白牛肉为什么不去劲，对口感影响很大，但是味道不错。
麻辣牛肉：同样入口即化，但是因为裹了很厚的辣椒面，面糊的口感有些打折扣。
水晶牛肉：这个绝对赞到爆！！那么厚的肉还能坐到入口即化！！
腊肠：满桌子的辣与咸，吃到甜甜的腊肠，绝对是给味蕾的全新刺激，单吃可能很一般，放在一起很配呦，but不是很推荐，因为这个是广式腊肠，原本以为是川式腊肉。
推荐度：★★★★★
辣度指数：★★★★★
人均价：91。
必点菜：水晶牛肉，酥肉。
地点：盐市口店。
点评：成都最火的火锅店，从六点十五开始等座，一直等到了晚上九点才终于，等了两小时四十五分钟终于吃上了，等的我都饿了。小龙坎的味道确实不错，不过排队时间太久了，如果来成都时间不充裕的话还是选择蜀九香吧，一样可以满足你。
调料盒还是挺好看的。
火锅底料：老码头火锅底料辣度按照人头来，大锅人多就辣，小锅人少微辣，所以我这个并不太辣，但是很香。
嫩牛肉：味道和入口依旧很赞，缺点是有筋，还是很莫明，牛肉去劲很easy的，不去劲只能吃味道，实在咬不断。
牛舌：牛肉味很浓，切的很薄，口感极佳，缺点不太好嚼。
虾丸：虾的味道很浓，很鲜，回味无穷。
鲜笋：很一般，边上的地方不好嚼，和峨眉山上吃的笋差太多了，不推荐。
功夫土豆片：对敦工提出表扬，那么多家火锅你切的最好，薄厚均匀。
酥肉：太硬，口感不好，重庆老灶王和小龙坎甩你好几条街。
推荐度：★★★★
辣辣度指数：★★★★★
人均价：92。
必点菜：功夫土豆片、虾丸。
点评：整体优点是店面大，服务走的是海底捞模式，但是服务、流程还没好到那份上。整体缺点是味道一般，价格贵，虽然没有海底捞那么贵，但是在成都你绝对是贵的。
九宫格锅底
山药
肥牛，牛肉味十足。
腰花，煮完了脆脆的。
酥肉酥肉，脆脆的麻麻的哈哈。
火锅面，在帝都最爱的火锅面，本以为在成都会太辣吃不下，没想到煮完了那么香超级好吃。
推荐度：★★★★★
辣度指数：★★★★★
人均价：80。
必点菜：九香排骨，海带苗，火锅面。
地点：人民南路二段南府街53号(近盐道街)。
点评：马上就要回帝都了，在成都的最后一顿饭依旧选择火锅，这家蜀九香是自助形式的，自己拿完了菜品直接在菜品出口结账。
【总结一下】
第一名：小龙坎老火锅 必吃：水晶牛肉与酥肉
第二名：蜀九香 必吃：海带苗与九香排骨
第三名：重庆老灶王 必吃：嫩牛肉与酥肉
第四名：大龙燚 必吃：鸭血与坨坨肉
第五名：老码头 必吃：虾丸
老妈蹄花的汤比蹄花好吃，汤味道鲜美，蹄花有些腻，而且没什么味道，全靠小料才能有味道，小料给的份量比较少。
推荐度：★★
辣度指数：☆
人均价：15元。
必点菜：老妈蹄花。
点评：这家并不推荐，旁边有老妈蹄花总店，据说那个店才正宗，可惜我们去的时候没开门，而且四家老妈蹄花店开在一起了，进错了。
两家店是在彼此的斜对面，总店没有厕所，去卫生间要去对面的老店，不知道怎么设计的。绝城芋儿鸡，总店。
绝城芋儿鸡分店
推荐度：★★
辣度指数：★
人均价：50。
必点菜：香辣芋儿鸡。
地点：春熙路附近。
点评：就是芋头和鸡肉，而且很咸，在那么多川菜面前真的没必要去吃了。
推荐度：★★★
辣辣度指数：★★
人均价：10。
必点菜：兔头、兔腿。
地点：文殊院附近。
点评：四川人超爱的兔头和兔腿，可是我真的发现火锅更好吃 如果你在北京那么就不用来成都吃兔头了，双井就有双流老妈兔头店，而且是唯一的分店。不过如果来了这里，又很爱吃的话，可以选择买完了让店员快递回家，很方便的。
芋儿鸡味道不够赞，但也吃饱了，又吃完了兔头、兔腿，走到街边又看到了严太婆锅魁，继续吃。
辣度：O星
推荐度指数：★★★
人均价：5。
必点菜：各种锅魁。
地点：人民中路三段19号。
点评：各种肉烧饼而且馅料十足，我觉得是成都最好吃的锅魁。
竹叶青
推荐度指数：★★★
人均价：20。
必点菜：各种茶水。
地点：人民公园内。
点评：体验城市慢生活绝佳好去处，一杯茶，一下午，绝对的放松惬意，而且还可以看到在湖里划船的人们，很放松很悠闲。茶水免费续杯，绝对可以喝上一下午。
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