水碾河社区里的这些“大龄”美食，养肥了几代成都人？
潮人说：这些都是伴随你成长的美食！
吃巴适
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水碾河社区
经历了多年的孕育和发展
那条标志性的河
已随着时间和城市的发展渐渐消失了
但不变的是这里的美食和人们生活的态度
这里保留着成都为数不多的老小区饮食文化
人几乎都认识
见面都能打个招呼聊上两句
所以这里充满了浓厚的烟火气
今天我就深入到了水碾河老小区内部
亲测这些让人吃了10多年依旧难忘的美味
徐老五杂酱面
面汤可以一口干 营业了15年
在U37创意工厂进门的左边，面店开了15年，见证了很多人的成长。还没到饭点，这里就坐满了人。
点了一份干拌杂酱面，肉臊的分量很足。我已早就饥肠辘辘，稍微搅拌一下就开吃了。
肉臊应该用了很多油炒制的，干且充满了油香，下面还混合花生，吃起来特别的香。
红油杂酱面比我想象中的惊艳，肉臊搭配上红油，光是看着就想一口把汤都喝干。
面条劲道，浸入了红油的汤汁加上肉臊的香味。暴风式快速吸入，真的非常过瘾，最后的面汤非常鲜，两口下去汤就见底了。
地址： 水碾河北2街10号(U37创意仓库)
推荐：红汤杂酱面
人均：8元
营业时间：07:30-02:30
罗记甜不辣
菜单都是手写的 营业了28年
在小区的居民楼之间穿梭，好不容易找到了这里。小店门面很小，在居民楼的一楼，一看就是经历了许多的风霜，听老板说已经开了28年了。
菜单是手写的，一看年代就已经很久远了。老板也扶不住高涨的物价，价格是改了又改，越来越贵了，但是依旧抵挡不住我们这些资深吃货好吃的心。
自己选好菜后老板会拿去油炸，一会儿的功夫菜就被炸好了，外壳炸的很酥脆，非常的诱人。
甜不辣最独特也最重要的就是这个特制的甜辣酱了，在酱汁里稍微的裹上一圈。甜甜的酱汁味抢先进入口腔，随后就是微微的辣味，还有一股很香的香料味，非常的特别。
牛肉很嫩，还有小香肠也很好吃。无意间听到一个食客说他已经在这吃了10多年了，已经成为了一种习惯了吧。
地址：水碾河北二街小区内(近成都饭店)
推荐：鸭舌 牛肉 小香肠
人均：48元
营业时间：11:30-21:30
油卤串串
串串放到卤水里涮 营业了8年
就在罗记的旁边，是一家油卤串串，还没走到门口，就闻到大锅里卤水飘来阵阵的香味。老板很健谈也很乐观，他告诉我们他已经开店8年了，赚了钱，不是舍不得换一个更大的铺面，而是他更舍不得在这拥有的一种老成都的烟火气。
串串和一般的串串不一样，把菜放进秘制的油卤锅内烫煮后捞起来拌上蔬菜加入调料就可以吃了。
牛肉非常的滑嫩，没有那种浓浓淀粉的味道，油卤香锁住了牛肉本身的味道，一口一串都嫌少，比较意外的是味道比想象中的辣上一点。
一串串的吃实在是太慢了，我索性把串串上的菜都赶在盘子里，一把把的吃那才叫过瘾。
地址：水碾河北二街（罗记甜不辣的旁边）
推荐：牛肉 南瓜 掌中宝
人均：43元
营业时间：10:00-14:00 17:00-22:00
唐水饺
量多馅超大 营业了15年
巧的是唐水饺和甜不辣还有油卤串串都连在一起，在油卤串串的对面。吃其他的时候也可以喊上一碗唐水饺，还是很巴适的。唐水饺已经在小区开了15年了，很多人都是从小吃到大的。
因为吃了太多，实在吃不动其他的了，只点了招牌红油水饺，水饺馅料十分的扎实，中份个数有12个。
搅拌均匀后就可以开动了，辣椒香而不燥。没有其他地方的那么甜，我个人更喜欢稍微甜辣一点的口感。
地址：水碾河北三街甜不辣对面(近水碾河路)
推荐：红油水饺
人均：13元
营业时间：12:00-24:00
老金三角家常菜
圆子可以一个顶两 营业了17年
不知不觉来到了这里，因为没有到饭点，老板就让我们坐在外面晒着太阳等着。听老板说店已经开了17年了，来这的吃客渐渐都成了朋友，会聊着天开着玩笑。
点了一份傻儿肥肠，肥肠被爆炒的比较干，没有了肥肠本身绵绵的口感，吃起来很香。
笋子是腌过后凉拌的，口感真的嘎嘣脆，有点腌过后烟烟的味道，隔壁桌看着我们吃得那么香，也跟着点上了一份。
圆子汤是他们这里的特色菜，圆子可能有半个手掌那么大。圆子很嫩，里面也很紧实，我吃一个下去就有点饱了，不过汤很鲜，味道也恰到好处。
一份“han”烧白扎实的端了上来，一口下去没有想象中的油腻，肥肉部分入口化渣，下饭绝对是绝配。
地址：水碾河路娇子音乐厅旁
推荐：圆子汤 （听说还有毛血旺，实在是吃不下了就没点）
人均：36元
谢包子
小包都是10几个的卖 创于1982年
终于来到了下班了时候，谢包子川菜馆旁边的外卖部人开始变多了，大家都来到这买上包子作为第二天的早餐。
包子都是现蒸的，刚刚出锅热气腾腾。不到一会儿就被抢光了，香菇小包很多人都是10几个买的。
掰开芽菜大包，香气和热气散发到空气中。包子的外壳是老面做的，吃起来非常的柔软，肉馅内夹着芽菜，掰开后汤汁往外流，夹杂着点点肥肉，吃起来很香，个人觉得芽菜大包比香菇小包更好吃更香一点。
地址：水碾河路36号附9号
推荐：芽菜大包
人均：10元
营业时间：06:00-23:00
有人不懂为何要专门跑到小区吃这些环境很一般的美食，也有人不懂为何在这住了那么久还不愿意离开。也许没有在这长大，没有感受到周边迅速的变化，而只有这却依旧保持着自己的节奏过着。
这里的老人留在这里享受着属于老成都的生活，没有任何的烦恼。
这成为很多人儿时的记忆，在长大成人后回到这个地方，尝尝曾经吃着长大的美食，享受着这个老小区慢生活带来的这一份静谧。
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