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第一次来南京,吃遍这篇就够了

上海到南京300公里,乘坐复兴号到南京只要1h!“走,斩只鸭子去!”“阿要辣油啊?”对上这些“街头暗号”,你就可以解锁南京美食了~

来南京必须要吃鸭子

金宏兴鸭子店

来到南京怎么能不吃只鸭子呢!相传,北京烤鸭要管南京烤鸭叫爷爷!不同于北京填鸭,南京的烤鸭是湖鸭,鸭皮薄脂肪少。而好吃的南京烤鸭大多隐藏在老城区的巷子里,都是Take Away的小吃。

位于有名小吃街明瓦廊的金宏兴鸭子店,每次去都要排队,虽然带有“网红”气质,但是是街坊邻里都会去排队的店。门外就挂着鸭子,来这里买鸭子的人都几只几只的带走,“走,中午斩只鸭子去!”

越要排到的时候越焦急,想快点吃上一口鸭子。刚出炉的烤鸭还冒着热气,感觉连鸭皮上的疙瘩都那么诱人。最少可以点1/4只鸭子,20块钱左右,两个人吃正好。

要了1/4只烤鸭和1/4只盐水鸭,毕竟盐水鸭也是南京的招牌。北京烤鸭都是配甜面酱和糖,南京烤鸭都会配上店家熬得卤汁,但是原味的就已经很好吃了。外皮叫鸭肉香嫩,汁水也饱满,一百昏!盐水鸭吃不太惯觉得很咸,但是吃起来没有鸭腥味。

金宏兴鸭子店

30蜂评 · 9游记提及
夫子庙、秦淮河

叶新小吃

吃完鸭子来吃点鸭杂,鸭血粉丝汤也是来南京必须打卡。南京的鸭血粉丝汤连锁店很多,但是每次出门必须要寻找到藏在小巷子里的店,才觉得味道是独一无二的。

叶新小吃就是这样的存在。在小街上不留神就会错过的店,不是饭点的时候店里也不缺客人。店里的老板娘很友好,让我一开始就对这家店印象加分,7元钱一碗的鸭血粉丝汤也简直是良心价格!

基础版的粉丝汤里有鸭肠、鸭血和鸭肝,鸭胗和鸭腿也可以另加。汤底应该是老鸭煲出来的汤,喝起来十分鲜美!鸭肠脆、鸭肝嫩、鸭血滑,多种口感奇妙搭配~

我还加了油条和锅巴。油条是凉的,掰成小块泡在汤里,吸收了汤汁吃起来还是脆脆的,忍不住又加了一根。ps.我觉得鸭血粉丝汤里的粉丝好像永远都吃不完……同感的举手!

叶新小吃

6蜂评 · 1游记提及
夫子庙、秦淮河

友情岁月烤鸭舌

 金陵烧烤之神 

撸串才是夜宵的正经事。在南京的烧烤品类里,有一种不可忽视的烤品——烤鸭舌。做烤鸭舌的烧烤店不多,但是个个都火爆,4-8元一只鸭舌,价格不算便宜但是仍然受欢迎。有些店传说要提前一个月定位,虽然不知道有没有那么夸张,但然然酱还是找了一家能随时去吃的店试试——友情岁月烤鸭舌。也许你知道它之前的名字就会对这家店更好奇了:金陵烧烤之神。

从来没见过这么简单的菜单,只有11种烤品,而且只成把卖。135一把的烤鸭舌,有点小贵,但是来店里的人都一把两把的点。第一口的感觉就是,从没吃过这么肥嫩的烤鸭舌!鸭舌上的肉一咬就爆汁,外焦里嫩,汁水超级诱人,不夸张,自己可以撸一把。

鸭胗也是一把一把的点,店员说经常有人自己吃两把。鸭胗有点脆,有嚼劲,而且吃起来有点甜,完全是惊喜!

烤羊肉串和鸭舌鸭胗比起来就很一般了,不过也不差,想吃肉的可以点几串,也算是过瘾了。馒头片一个人只能点两串,外皮焦脆里面很软,带点咸味,简单的馒头片吃起来却感觉很棒!

南京人拎着行李箱都要去

项记面馆

皮肚面是南京人的味觉记忆,出门的人回到家里,拎着行李箱就想去吃碗皮肚面。皮肚,就是猪皮,去掉肥膘煮熟晾干后油炸,煮面的时候下几片皮肚,美滋滋。

项记面馆在明瓦廊的一个小巷子里,经受住周围街坊邻居的考验。面是机器压的碱水面,口感十分硬正。

皮肚切很大块,全家福的皮肚面,皮肚、猪肝、腰花、腊肠、火腿肠、豆腐、木耳、番茄……味道相互之间不影响,每款配菜都有它自己的味道。

项记面馆(陆家巷店)

30蜂评 · 6游记提及
新街口

老头爱马仕酸豇豆炒饭

豇豆炒饭不知道为什么成了南京的经典炒饭口味,这家爱马仕级别的豇豆炒饭,算是最接地气的“网红店”了。

两层小店,不大,但是爆满,再加上外卖,中午想吃上一碗炒饭得等个20分钟吧。炒饭的价格略高,大肠炒饭和排骨炒饭都是23元一盘,来店里吃的,男女老少都有。

炒饭配上豇豆角,看起来普通简单,但是酸咸辣搭配得完美!大肠处理得干净,吃起来Q弹很香,排骨也软烂,而且一盘里的排骨或者大肠真的不少,里面的豇豆酸酸的真的是让整份饭都提升一个level~

秘制甜品10元一份,料也是真的足,芋圆、桂圆、红豆、玉米、枸杞……不是很甜,正好给炒饭解解油腻。

老头爱马仕酸豇豆炒饭

20蜂评 · 6游记提及
夫子庙、秦淮河

属于南京的小甜甜

蓝老大糖粥藕店

一家就卖南京本地甜品的店,看店名就知道是店里主打的是糖藕粥,算是南京本地人回去吃的“下午茶”。

糖藕粥里的藕很大块,而且软糯,只是感觉粥太甜了。更喜欢糖芋苗!和之前在大的连锁店里吃到的都不一样,芋苗简直是入口即化!糖水熬的稠稠的,吃完胃特别的舒服~

鸡汁回卤干,有名的金陵小吃,豆腐果和鸡汤一起熬煮,配上黄豆芽,等到黄豆芽煮到软绵的时候出锅。豆腐果吸收到了满满满满的鸡汁,吃起来软、鲜!

蓝老大糖粥藕店

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夫子庙、秦淮河

金味栗子

去南京怎么能不打卡金味栗子呢!然然酱的一个同事说去南京吃到金味栗子就没有别的心愿了。

金味栗子的老板娘有点凶,总是会吼,而且每个人限买50块钱。栗子22.9元一斤,但是绝对对得起价格,用的是毛栗子,吃起来特别香。

刚出锅的栗子排队一排就没了,几乎每个人都要买上50块钱,虽然知道栗子吃多了上火,可是就是忍不住。栗子最外的薄薄的一层有点焦,里面的栗子肉香甜软糯冒着热气,吃一颗才算对得起南京的冬天!

金味栗子

6蜂评 · 1游记提及
夫子庙、秦淮河

幸福朝食部

老式的甜品店吃过了,网红甜品店也要拔草!新世界中心写字楼里的一家店,小清新的风格,十几个位置,周末去的时候都没有空位了。

甜品的价格稍稍高一点,点了巴顿、可露丽和桂花酒酿气泡水。味道么,emm……巴顿没有什么记忆感,可露丽有点过于“外焦里嫩”了,不过随便吃吃还可以。

重点是这家店在23层,窗边的位置可以看到一个不一样的南京城,第一次去看还是蛮震撼的(๑•̀ω•́๑)!适合闺蜜小聚聊聊天,为了环境是可以一去的一家!

幸福朝食部

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新街口

巷子里的烟火气

安庆柴火馄饨

南京的小馄饨分成两个派别,鸡汁馄饨和柴火馄饨。鸡汁馄饨是精致的大小姐,柴火馄饨就是风风火火的姑娘。安庆柴火馄饨,肉馅紧实,皮薄柔滑,汤清淡鲜美,有猪油的香味。

早上路过的安庆柴火馄饨,门头都被烟熏的黑了。真的是柴火烧的煮馄饨,本身就特别带着烟火气。

南京人吃馄饨,一定要加辣椒油。老板问一句,“阿要辣油啊?”,南京人都会回一句,“要要要,多摆点儿。”清晨一碗馄饨带着辣油,吃着胃又辣又暖,在冬天室外吃一顿小馄饨,竟然觉得热得舒服~

金记老七家湾第一锅贴店

牛肉锅贴在南京几乎走个两三步就能看到一家,作为金陵名小吃必须要打卡啊!

大锅上的锅贴摆的整齐,一般店里就卖两种口味:牛肉的和韭菜的。锅贴汁水爆满,牛肉的吃起来特别香,肉馅的口感也好;韭菜的里面还会夹着粉丝,口味也是比较新奇了!

金记老七家湾第一锅贴店

8蜂评 · 3游记提及
夫子庙、秦淮河

店铺信息集锦

 金宏兴鸭子店 
📍 明瓦廊5号105室
推荐:南京烤鸭 盐水鸭

 叶新小吃 
📍 金栗庵
推荐:鸭血粉丝汤

金陵烧烤之神
📍 清凉门大街171-7号
推荐:烤鸭舌  烤鸭胗 

项记面馆
📍 陆家巷13号
推荐:皮肚面

老头爱马仕豇豆炒饭
📍 丰富路103号
推荐:大肠炒饭  排骨炒饭

蓝老大糖粥藕店
📍 南双塘路22号
推荐:糖芋苗

金味栗子
📍 明瓦廊大香炉23号
推荐:栗子

幸福朝食部
📍 珠江路88号新世界中心A座3215室
推荐:巴顿

安庆柴火馄饨
📍 夫子庙中营
推荐:安庆馄饨

金记老七家湾第一锅贴店
📍 金沙井20号
推荐:牛肉锅贴

——  E N D  ——
觅食周刊 / ENJOY SHANGHAI
作者 然然酱  | 排版然然酱
图片 然然酱
© ENJOY上海 札记文化

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