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青岛啤酒博物馆攻略,“哈”一杯再走?

青岛啤酒博物馆的所在地其实就是青岛啤酒厂,在这里不但能了解青岛啤酒的历史故事,还能了解它的整个制作过程。

门票和自驾贴士

啤酒博物馆门票60元/人,网上打折买差不多能到45元左右。除了参观博物馆之外,还可以送一杯清凉的“一厂原浆”、一杯“一厂纯生”和一包啤酒豆(花生)。
另外自驾前往有免费停车场,不过入口要从还没到博物馆的海宁路提前拐进去,所以一定要注意看路边的“啤酒博物馆停车场”指示牌,提前拐弯,不然啤酒厂门口的“啤酒街”是单行线,开过了没法调头。

青岛啤酒博物馆参观

啤酒博物馆分成两个部分,A展厅是原来的办公区,现在专门用于展示青岛啤酒厂的历史, B展厅则是参观厂房生产车间的。这里说的车间,不仅有过去的老机器,还有现在正在工作的真正啤酒车间,所以博物馆的B展厅,其实就连着青岛啤酒厂的生产车间。

A展厅

首先进入A展厅,这里主要展示青岛啤酒厂的发展历史。
说起这啤酒的历史,我就想起一位很多年前我在澳洲认识的老酒鬼John。记得有次跟他聊起德国啤酒和青岛啤酒的对比,当时他是这样说的:
The Germans know how to make great beer, but Chinese know how to make it cheaper! (歌词大意是:德国人确实知道如何做出超赞的啤酒,但中国人能把这酒做得更便宜!)当时我认为他总结挺精辟,因为在我喝来,青岛啤酒的味道确实很清爽,就有点像德国啤酒。
我觉得John同学的话还是多少有些说服力的——因为我认识他那段时间,他每天只喝酒,不喝水。
今天参观了这座博物馆,真的印证了John的话,也不知道当时他是半开玩笑说的醉话还是真的做过历史研究,反正是让他说中了——这啤酒厂最初真是德国人开的。

青岛啤酒厂历史

这里的青岛啤酒厂,是有超过百年历史的总厂。1903年,英德商人在被德国统治的青岛建立了“日耳曼啤酒公司青岛股份公司”,当时的生产设备、原材料全部由德国进口,酿造方法也是按照德国来的。
所以从1903年到1916年青岛啤酒厂基本上就是德国日尔曼啤酒在中国的分厂。不过因为崂山的水质非常不错,所以青岛出产的啤酒也很快得到了世界的认可,当时除了生产日尔曼啤酒之外,这里也已经开始生产名叫“青岛”的自主啤酒品牌。
一战结束后,日本人从德国人手里买下了啤酒厂,更名为“大日本麦酒株式会社青岛工厂”,除了“青岛”牌的啤酒,这里还生产过当时在日本很畅销的“朝日”、“麒麟”、“札幌”等牌子的啤酒,这几个牌子的啤酒至今都仍然能在国际市场上见到。与德国建厂初期不同,日本人控制这里后,原料不再全部进口,而是在厂区尝试自己培育啤酒花。

到后来把日本鬼子赶跑以后,青岛啤酒厂终于可以光明正大地生产自己的“青岛”啤酒啦。

青岛“一厂”和其他厂的区别

就这样,青岛啤酒厂经历了100多年的风风雨雨,一直保留到今天,经历了不断的翻修,扩建,现在还在使用。青岛人都亲切地称它为“一厂”,所以请记住,除了真正的“一厂”是正宗的老厂之外,其余的“二厂”“三厂”“四厂”全都是收购的其他啤酒生产厂。

虽然都是生产青岛啤酒,但因为生产的工厂不同,所以口味真的会有区别,据说经常喝啤酒的当地人只要一喝就能喝出来这酒是不是一厂生产出来的。来的时候当地人也特意给推荐了一定要去喝“一厂的原浆”。在青岛满大街都是卖“一厂原浆”、“一厂纯生”,不过据当地人说,这些小店真正能喝到“一厂”的啤酒很少了,大多都是“四厂”生产的,一瓶能差出近一倍的价格,也难怪这些奸商以次充好了。

现如今天的青岛啤酒行销世界各地,成为了绝对的国际名牌。就连澳大利亚都能喝到青岛啤酒,不过根据我来青岛以后学到的信息,我们以前在澳洲喝的青岛啤酒估计都得排到“三十六厂”生产了吧……因为我记得特意看过生产地址:在深圳。

不可错过的“原厂”原浆

除了可以进博物馆参观之外,最后在出口处还可以送一杯清凉的“一厂原浆”,和一杯“一厂纯生”,相信这里的酒应该都是真品——因为从别的厂运过来再卖比直接从旁边接出来卖成本贵多了!

所以如果只是想品尝一下真正的“一厂原浆”,顺便再了解一下青岛啤酒的峥嵘岁月,那就很适合参观一次啤酒博物馆。

B展厅

B馆的生产车间中不仅展示了建厂初期的生产设备,还“精心”的布置了“模(jia)特(ren)”模拟当时的生产情景。然而馆内光线比较昏暗,感觉又很空旷,模特的摆放位置又都比较突兀,经常是一转身吓一跳,实在有些渗得慌。

既然是生产车间,在这里主要展示的是啤酒的酿造过程。
酿造青岛啤酒主要用的原料是黄麦芽,和把黄麦芽经特殊烘焙制成的黑麦芽,一个最后制出黄啤,一个制出黑啤。

全息投影

其中一间展示房间中有德国时期丹麦科学家汉森先生做实验的全息投影,建议大家观看的时候离围栏远一些,因为这里自带4D效果——“淘气”的汉森先生最后会冲围栏方向泼出一杯啤酒,而围栏上方有一排喷水口,后面的就不用再描述了……喷出的水真的有啤酒味儿,而我就站在围栏正前面……忽然对“湿身”有了新的了解。

新奇互动区

从车间出来还有一个新奇互动区,设置了一些比较有趣的体验项目,当然这些就跟啤酒的关系不太大了。
不过有一个反重力屋,这东西在新西兰也玩过类似的,不过不知是因为刚喝过酒还是因为这房子角度更斜,反正进去那叫一个晕啊。

啤酒博物馆周边

青岛啤酒厂对全中国的影响到底有多大我不敢妄下定论,但是它对青岛的影响绝对是非同小可的,经济发展什么的就不说了,最直观的,啤酒厂外面这条街现在叫“青岛啤酒街”。

街边上全是啤酒吧,啤酒主题餐厅,他们卖的,当然也都是各种“一厂直供”“一厂原浆”等等,具体质量不敢保证,不过这条街的人气是真的很高。

从博物馆出来天已经黑了,外面这条小马路灯火通明,车水马龙,好不热闹!

青岛啤酒博物馆

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