想要了解一座城市，首先从吃方面开始。我来杭州的目的不在于游览名胜古迹，全为美食而来，所以做了攻略，列好清单，每天穿行于大街小巷之中寻找和品尝美食，希望能吃到正宗的杭帮菜，然后记录下自己的感受。
【味道】
东坡肉：外婆家叫外婆红烧肉。一块肥瘦相间的五花肉，软而不烂，肥而不腻，肥肉入口即化，酱汁微甜，味足肉嫩， 吃腻了肉还有搭配的笋干和腊鱼爽口，很下饭。
茶香鸡：一整只小鸡仔。用砂锅焖制，有股淡淡的茶香，鸡身色泽金黄油亮，鸡肉软嫩且入味，锅底很多汤汁，味浓但有些咸，很下饭。
绿茶饼：圆周包着白芝麻边，咬进去酥而不腻，中间是香芋馅，糯而不粘，口感很好。
青豆泥：青豆压的糊状物，芝麻糊的口感，但是青豆的味道，口感细腻。吃起来感觉很清新，甜度刚好，很喜欢，推荐。
麻婆豆腐：果真名不虚传，只要三块钱，但量足，香辣，味道好，下饭。
【地址】杭州上城区湖滨路3号。
【交通】乘7、23、J3路至湖滨站或乘7、31、31区、188、206、216、900路至解百商店站或乘地铁一号线（开往湘湖方向）至龙翔桥，C4口出步行约8分钟即到。
【开放时间】10:30—22:30。
【人均】约55元。
【地址】杭州上城区高银街22-30号（河坊街口）。
【交通】乘8、60、119、195、208、216路至高银街东口站或乘地铁一号线（开往湘湖方向）至定安路，D出口步行约13分钟即到。
【人均】约20元。
据说到杭州不吃一碗虾爆鳝面不算是完整的杭州之行，而吃虾爆鳝面的首选一定是“奎元馆”。解放路这家古色古香的环境，很有百年老店的感觉，一共有两层，一楼吃面，二楼吃面和菜，到一楼自己找座位，可以拼桌，再叫服务员点餐。
【味道】虾爆鳝面，主要配料是虾仁和油爆鳝段，虾仁咬起来QQ的，鳝鱼爽脆滑嫩，面身筋道有韧性，汤头浓厚入味，面汤油而不腻。
【地址】杭州上城区解放路154号。
【交通】乘42、49、55、56、71、92、96、189、195、251、274、308、591、801路至官巷口站或乘地铁一号线（开往湘湖方向）至定安路，A口出步行约12分钟即到。
【开放时间】6:30—21:00。
【人均】约46元。
这家店就在西湖边，环境一般，但古朴的装修，橘色的灯光，整体让人舒服，绿茶烤肉和面包诱惑是绿茶的当家菜。
【味道】
绿茶烤肉：选用肥瘦相间的五花肉烤制而成，外层烤的金黄焦脆，肉很厚实入味，但多吃容易腻，建议搭配一份米饭，推荐。
面包诱惑：冰激凌球搭配烤过的吐司面包，外面一圈面包烤得焦黄，中间的面包经烤制后口味醇厚。味道香浓而不腻，蘸着冰淇淋吃，面包独特的焦香味与冰淇淋的奶香相互交融，简直不能再好吃了，推荐。
【地址】杭州上城区解放路250号。
【交通】乘7、31、188、206、216、900路至解百商店站或乘地铁一号线（开往湘湖方向）至龙翔桥，C4口出步行约9分钟即到。
【开放时间】10:30—22:30。
【人均】约58元。
【味道】
蛋黄鸡翅：鸡翅裹上咸蛋黄，色泽金黄，外酥里嫩，一定要趁热吃，一口咬下去还有鸡汁，蛋黄味很浓，但鸡翅里面没怎么入味。
蛋黄子排：肋排裹上咸蛋黄，外酥里嫩，肉多，趁热很好吃。
蛋黄南瓜：咸蛋黄配上香甜的南瓜，色泽金黄，外咸内甜，皮酥质糯，风味很独特，推荐。
【地址】杭州上城区延安路98号银泰百货二楼（近吴山广场）。
【交通】乘40、127、195、814路至吴山广场华光巷站或乘地铁一号线（开往湘湖方向）至定安路，C口出步行约8分钟即到。
【开放时间】10:00—14:00，16:00—21:00。
【人均】约48元。
“知味停车，闻香下马 。欲知我味，观料便知。”中华老字号杭州知味观的小吃最为经典，品种丰富，口味地道，小吃首选他家。一楼小吃，二楼三楼点餐。
【味道】
猫耳朵：淡淡的咸味，鸡汤加虾仁、干贝、鸡丁、火腿丁、香菇片、笋片熬制的汤底很鲜美，推荐。
糯米糍：海棠花的形状很讨喜，糯米团里包裹着豆沙馅，软软糯糯，香甜可口，一份4元，拿到的时候才发现只有一小只，有点小贵。
蜜汁酥藕：软糯香甜，爱吃甜食的小伙伴不要错过，推荐。
西湖醋鱼：吃起来鱼肉肉质鲜美，浇汁酸甜，醋味较重。光吃有股淡淡的腥味，必须蘸着浇汁吃，整体感觉一般。
知味小笼：选用鲜肉或鲜肉拌虾仁或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。
【地址】杭州市上城区仁和路83号(近东坡路)。
【交通】乘7路、51路等等至东坡路平海路口站或乘地铁一号线（开往湘湖方向）至龙翔桥，C4口出，步行约5分钟即到。
【人均】约60元。
如果你看过《舌尖上的中国》第二季，那你一定对杭州的片儿川有印象，没错，这就是剧集中的那家面店——菊英面馆！小店比较偏，位于老街区，周围环境幽静，很有生活气息，店面的装修风格并没有因为剧集的热播而改变，只是简单得刷了一下外墙，门口摆放的一张张等位的椅子无声地告诉你这家面店生意有多好。
【味道】片儿川，肉片鲜嫩，笋片爽口，味道足而不腻，汤鲜而不咸，面Q而不生，想再丰富点可以加荷包蛋和油渣，推荐。
【地址】杭州上城区中河南路14号(近江城中学)。
【交通】乘地铁一号线（开往湘湖方向）至定安路，D口出转乘308路公交至六部桥，步行约5分钟即到。
【开放时间】7:30—13:30，节假日营业时间延长半小时。
【人均】23元。
附上一条重磅消息：菊英面馆因为拆迁要搬到新店址去了。新店地址在中山南路408号。
提起吴山烤鸡，在杭州可以说是家喻户晓、老幼皆知，是杭城人餐桌上的一道美味佳肴。听一位老大爷说，基本上每次路过都能看到排长队，就是冲着他家的正宗去的，每天8点开门，7点就有排队的，双休日和节假日都可以排一条街，平时至少也要排十几个人。
【味道】鸡皮焦黄酥脆，鸡肉鲜嫩入味，鸡肚加葱等调味料烤制，香气扑鼻。趁热吃，新鲜出炉的最赞啦，不枉我等了一个多小时。
【地址】杭州市上城区吴山路62号 。
【交通】乘42、56路公交车至解放路吴山路口站或乘地铁一号线（开往湘湖方向）至龙翔桥，D4口出，步行约7分钟即到。
【人均】约30元。
看到旁边一家“杭蜜酥屋”生意很好，听一位阿姨说不管是刚出炉的还是冷却之后，蛋糕的味道都好。平时排队的人也很多，赶紧去排队买了两袋，真的超好吃，推荐。
【味道】
桂花高：淡黄糕皮晶莹剔透，相传北宋大科学家沈括之母手做桂花糕，并用“桂花高下一般香”的诗句来激励儿子奋进，所以“高”不是错别字哦！有绿豆蓉、奶香椰蓉、桂花莲藕、紫薯核桃、枣泥、黑芝麻等不同口味。我选的绿豆蓉，口感软绵，桂香浓郁，甜而不腻 。
老杭邦酥饼：有酥香蛋黄、龙井茶、桂花山药等不同口味。我选的龙井茶味，外皮酥脆，馅料柔滑，有股茶香。
【地址】杭州上城区解放路220号。
【交通】乘地铁一号线（开往湘湖方向）至龙翔桥，D4口出，步行约10分钟即到。
【人均】约73元。
个人建议用餐错开高峰期，我一般早餐7:30，午餐11:30，晚餐16:30。提前半小时到餐厅拿号点菜，等用完餐出来刚好碰上排队等号的人群，在别人饿着肚子焦急等位的时候，我已经吃饱喝足去逛西湖消食了，哈哈。
外婆家和知味观我是分两次去的，建议来杭州拉上几个小伙伴一起最好，独自一个人，钱跟胃真是伤不起。
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