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长沙街头小吃保姆级攻略

长沙街头有几样常见的店铺,架着大油锅的炸货摊、各种面馆粉店、四处开花的卤菜店,湖南饮食重盐喜辣,但在吃甜食方面也绝不含糊,要甜就一定要吃个猛甜,接下来就为小伙伴们介绍下各种长沙街头小吃吧!

甜食党看过来

糖油粑粑

糯米团子炸得金黄、裹上蜂蜜糖浆,这就是长沙人最爱的糖油粑粑了,甜味浓郁,不同的店家做的糖浆还各有风味。比如网红推荐的李公庙糖油粑粑就是以带桂花香味的糖浆为特色的,而另一家老牌铺子刘记糖油粑粑做的就更接近原味了。

吃糖油粑粑,去网红店、大餐厅可以,在路边随便找个小摊子一般也不会失望。

推荐店铺:

李公庙糖油粑粑、刘记糖油粑粑、金记糖油坨坨
价格:5-10元/碗

糖饺子

北方的同学看到这里大概已在心里大呼邪教,饺子怎么能蘸糖吃?!长沙的糖饺子,本体其实是糯米团,油里炸成金黄了放到白糖和黄豆粉中滚一滚,蘸满糖粒子,这就是简单粗暴甜党欢喜的早餐首选啦!

推荐店铺:糖饺子在许多饭店和街边小摊有卖,包括鲁哥饭店、火宫殿等等,可以在点餐时问问服务员
价格:按个点,也有按份算的,店不同价格略有差异

紫苏桃子姜

缘起长沙夜宵圣地冬瓜山的绝赞小甜食!紫苏的香味搭配姜和大块鲜嫩的桃子肉,甜而不腻,即使是不喜欢紫苏的小伙伴也不必担心,这里的紫苏和姜完全融入了蜜饯的香甜里。

推荐店铺:幸福の味道
价格:十元一碗

重口味安排上

猪油拌粉

吃了让人大呼“不讲武德”的长沙夜宵界霸王小吃之一!食材非常简单,一般是扁米粉加猪油、酱油,再撒上葱花、辣椒、梅干菜,口味偏辣,但是非常好吃,除了主打猪油拌粉的店面,在各热卤店、烧烤店都能尝到,每家有每家的特色。

推荐店铺:

肖胖子猪油拌粉、丹丹热卤、幸福味道

臭干子(臭豆腐)

相信许多小伙伴都在自己的城市偶遇过开着大喇叭的“长沙臭豆腐”摊,这回来了长沙岂能不试试真正的长沙臭豆腐?长沙臭豆腐本地人都叫“臭干子”,因这几年为方便游客理解多改成“臭豆腐”。臭干子的皮一般呈青黑色、下油炸到焦脆,咬开里面却是米黄的豆腐质地,配合辣椒、香菜、蒜末等调制的调味辣油,味道令人上头。不过吃的时候记得用木签子戳开晾一会,不然可能心急吃了热豆腐被烫到原地跳街舞。

推荐店铺:下岗牌臭干子、黑色经典、文和友臭豆腐

小龙虾

对长沙人来说,小龙虾的地位举足轻重,尤其在夏天的夜宵摊上,小龙虾配酒,越吃越有
长沙一般叫它“口味虾”,近几年因南来北往交流增多、叫麻辣小龙虾的也多了起来。口味虾一般经由红椒、葱花等各种佐料爆炒、闷煮而成,可以吃虾主体和大钳子的肉。

推荐店铺:天宝兄弟、虾小龙、文和友龙虾馆

热卤

长沙街头又一大夜宵霸王闪亮登场。热卤指的是街头卤菜,一般有脆骨、牛肉、猪肚等荤菜,也有捆鸡、韭菜、藕片、海带等素菜。点单的时候,往往会分成单点、四合一、三合一。三合一、四合一是常见的吃法,就是选三个或者四个菜让老板加辣油拌到一起,有荤有素,配啤酒和饮品非常给力。

推荐店铺:丹丹热卤、热卤刘 、文记等;如果想吃直接打包带走的凉卤菜可以考虑【金湘权】,香辣爽口。

此外,兰花干子、三角干子、百粒丸、刮凉粉等等都是本地特色小吃。花甲粉也很受欢迎,街边在夏天经常卖绿豆沙甜豆腐脑(也就是豆花),和长沙偏辣的饮食搭配起来非常完美,大家可以根据自己的口味吃起来。

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