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印度初体验:黄金三角线

印度有什么?当你踩在灼热的大理石板时会看到泰姬陵上空盘旋的鸽群;当你带上微醺的金盏花串时会沉醉于斋普尔那漫城的粉色;当你惊叹刺绣暗纹的纱丽时会置身于琥珀堡里镜片拼接的璀璨。

什么是黄金三角线:

黄金三角线涵盖了北印度有着经典文明的三个城市:德里、阿格拉和斋普尔。德里包含新德里与旧德里,新德里更是现今印度的首都。他们紧紧相连又有着截然不同的城市风貌,在感受古迹的同时也让人感受印度的面貌,给游客极大的感官冲击。阿格拉或许不出名,但它境内的泰姬陵早已扬名全球,作为世界新七大奇迹之一,来印度不看泰姬陵仿佛到中国不登长城一般遗憾;斋普尔境内古迹弥漫,总有一个令你惊奇的存在,何况斋普尔老城全城粉色,更是以粉红之城闻名。
黄金三角线上的三座城市相距颇近,适合时间不够充裕又想感受印度文化的游客。

景点推荐:

德里、阿格拉和斋普尔三座城市都拥有灿烂的文化和无数的名胜古迹,但如果你时间有限,下列名胜一定不要错过。

德里

古特伯高塔

作为印度七大奇迹之一,古特伯高塔建于1193年,是世界上最高的砖砌高塔。塔分五层,建于不同时期,所以有不同建筑结构和纹饰。同时高塔为印度上第一位穆斯林国王建成,所以塔身上镌刻有《古兰经》的花纹。但最具观赏价值的是,高塔并非传统穆斯林建筑,而是拆除印度教寺庙改建而成,这种印度与伊斯兰风格混合的感觉,正是它又一特别之处。
同时,高塔四周还有其他寺庙遗迹,同样是印度与伊斯兰教的混合风格,值得一观。

门票:250卢比(拍照可能另收25卢比)
因为安全问题,现在高塔内部已经禁止攀登。

阿格拉

泰姬陵

泰姬陵,泰戈尔曾经把它形容为永恒面颊上的一滴眼泪,现在更是世界新七大奇迹之一,是印度旅行最不能错过的榜首。它是莫卧儿皇帝沙贾汗为纪念其妃子泰姬·玛哈拉修建的陵墓清真寺,这座陵墓全身以白色大理石覆盖,表面刻有古兰经,其中的彩色纹饰更是以宝石镶嵌而成。整体建筑对称,洁白而典雅,而流传至今的爱情故事更为它添了几分深情与怅惘。

门票:1000卢比(包含鞋套和水)
进入泰姬陵的时候,需要脱鞋或穿戴鞋套; 陵墓内部不能拍照。

阿格拉红堡

阿格拉红堡曾是莫卧儿王朝的宫殿与城堡,兼具精致与大气庄严的气相。阿格拉红堡占地1.5平方公里,整体由红砂岩建成,同时具备一定的防守功能,因此整体上有崴嵬雄壮之感。内里宫殿虽然因年久失修不复当年模样,但你仍能从壁梁上的雕花一窥当年的华丽。堡中八角亭是幽禁沙贾汗的地方,被白色大理石所覆盖,可遥望泰姬陵所在。

门票:250/300卢比

月亮水井

阶梯水井是古印度文明的体现之一,迥异于其他文明的建筑,神秘而又自带几何韵律,出现在无数电影中。它从地平线开始,无数的阶梯向下延伸,直达地下水井,达到储水和乘凉的效用。而从阿格拉前往斋普尔的路途中,会经过月亮水井。
月亮水井距今已有1200年历史,由3500层阶梯围绕而成,是印度别具一格的壮观景色。

因为安全问题,月亮水井的阶梯现已不开放,只能在最上一层欣赏。
门票:不收费

斋普尔

风之宫殿

风之宫殿整体粉色,是一个极薄的建筑,上面蜂巢般密布953扇窗,部分为彩色玻璃窗,给人极大的视觉冲击和美的体验。据说,如果有狂风来袭,只需把窗户打开,就会使风透过,保证宫殿的完整。风之宫殿并无居住用途,它主要用于古代王妃观赏街头景色和庆典,所以在外参观就足够。

风之宫殿位于斋普尔市集中间,在这附近你可以逛到不错的当地纪念品。

斋普尔城市宫殿博物馆

作为印度王公辛格二世的宫殿,它现今依旧保存完好。宫殿里有着各式的花园和建筑,建筑上精美的绘画和浮雕现在仍能使你大开眼界。虽然辛格二世的子孙仍在宫殿里居住,但部分地方已经开放为绘画、服装和兵器博物馆供游客参观。小广场内的四季之门至今仍有令人动心的力量。
宫殿附近有简曼天文台,可前往参观; 宫殿内有咖啡馆,时间充裕,不妨一试。

门票:500卢比

琥珀堡

琥珀堡为斋普尔的旧都,远看色如琥珀,所以以琥珀堡闻名。但琥珀堡的内里比外在更吸引人,内部宫殿错落,既恢弘大气又别致小巧,既有斑斓荟萃的壁画,又有紧密排布的雕刻。而这其中,最动人的要数镜宫。由无数细小的镜片拼接而成,传说黑夜在里面点燃一支蜡烛,就可以看到四壁生辉的辉煌景象。
琥珀堡坐落在一个小山上,可乘吉普车或大象上山;琥珀堡在斋普尔郊外,需乘车前往;琥珀堡下的小镇里有一小型的阶梯水井,感兴趣的可以一观。

门票:200卢比

文化体验

来到印度,不妨尝试一下它别致的文化体验。

海娜

层叠的黄金手饰衬着花朵、孔雀纹样的手绘,是印度宣传广告上最显著的标识之一。它取自天然植物海娜,健康无污染,在手上大概能保持1周左右,是你旅游体验的不二选择。
选择画在身体其他部位会有不同的保持时间,越远离经常用水清洗的地方保持越久;最原始的海娜为棕色,会随着绘画时间逐渐由浅棕过度到深棕。

在印度的街头和景点常能遇到画海娜的,价格取决于你绘画的面积。

瑜伽

大多数年轻女性想必对瑜伽都不会陌生,它调理生息、平和心态,是现代都市女性的常备项目。但如果来到它的原产地印度,你一定会有不一般的感受。你或许会听到头顶鸽群来回煽动的翅膀声;或许正好可以解除这段时间旅行后的疲惫;或许家人朋友一起体验的笑闹就足够有趣,无论如何,它值得你一试。

印度学习瑜伽的地方很多,短期体验和长期学习都有,如果想尝试,最好提前预约或者跟团尝试。

饮食体验

印度的饮食浓烈、复杂、大胆,每一次品尝都可使味蕾碰撞出新的火花。现今,印度菜正在逐渐进入世界的眼球,2017年,圣培露评选的亚洲第一的餐厅主打的正是印度菜。所以,到印度不妨一试它的当地美食。
下列推荐的食物在北印度的各个街头小巷都能遇见,不过值得注意的是,印度恶劣的卫生环境同它的文化一般出名,务必前往干净的、顾客众多的餐厅品尝。

印度咖喱和印度烤饼

印度的咖喱不像日式咖喱和泰式咖喱,少了椰浆等调料,它带给人的是更纯粹的香料冲击。与其他地方常喜欢用咖喱粉不一样,印度更偏向直接用香料调制咖喱,所以它的独特与热烈是印度最让人记忆犹新的体验。

将咖喱配合印度米饭或者烤饼一起食用都是完美的搭配。

脆球饼(Pani Puri)

如果你看过《摔跤吧,爸爸》想必不会对这种印度街头小吃感到陌生。它的主体为一开口的空心小面球,在里面添加洋葱、土豆泥、辣椒、甜酱等配料后,再加上一勺混合罗望子的酱料后就可一口吞下。
入口的一瞬间辛辣,清香和甜脆等多种口感会在一瞬间爆发,碰撞味蕾的同时让人欲罢不能。

20卢比/5个

Pann

槟榔、植物的叶子、白色的粉末、彩色的小型糖果共同组成了印度街头又一道小吃。
把叶片卷在一起裹住所有内里再一个吞下,咀嚼的同时,植物的清冽混同糖果的甜香会是最初的体验,不过槟榔的独特味道会渐渐渗透而出,再变成最后的主旋律。
不过这道有趣的甜点在咀嚼尽后不能下咽,需要吐出来。除了为你带来新奇的体验,它常常在食用咖喱后使用,中和咖喱的浓烈气息。

20卢比/个

玛莎拉奶茶(Masala Tea)

印度家庭常备饮品之一,通常将牛奶、阿萨姆茶叶、生姜、肉桂、小豆蔻和黑胡椒等香料混合熬煮,就可得到这种棕黄色的奶茶。
作为红茶的四大产地之一,这道奶茶的味道非常惊艳,微辛的茶香里隐含豆蔻与肉桂的香气,又被牛奶融合,添加糖块后更是可以使人度过一整个愉快的下午茶时间。

10卢比/小杯

酸奶(Lassi)

印度街头的酸奶扬名在外,它奶香浓郁而又质地细腻,甜度被维持在了一种恰到好处的酸甜里。微酸不腻,伴随冷冻后的碎冰,更添一层享受。
街头酸奶多半盛放在一次性的陶杯里,复古环保的同时更添一分异域享受。

 30卢比/小杯, 50/大杯。

行程推荐

Day 1:德里(贾玛清真寺、莲花寺、甘地陵、古特伯高塔);
Day 2:德里-阿格拉(泰姬陵、阿格拉红堡);
Day 3:阿格拉-斋普尔(简塔曼塔天文台、城市宫殿博物馆),沿途经过月亮水井;
Day 4:斋普尔(琥珀堡、比拉庙风之宫殿、水之宫殿);
Day 5:斋普尔-德里(康纳德广场、印度门、拉克希米纳拉扬印度教神庙)。
推荐理由:行程涵盖了北印度黄金三角线的所有经典景点,包括古特伯高塔、泰姬陵、阿格拉红堡、月亮水井、琥珀堡和城市宫殿博物馆等,同时还包含了部分别有意趣的小型景点。并且该行程延黄金三角线进行,避免了路线上的重复。除第一日游览时间在8小时左右,其余每天旅游时间都在4小时左右,避免了大量的体力消耗,适合家庭、朋友旅行。

除了北京、上海、广州和杭州等城市以外,大部分城市需要转机到达德里,不妨选择在香港转机。在充足的转机时间里,你既可以在免税店畅快购物,也可以品尝米其林推荐美食。不过,切记贵重物品随身携带,机场也偶有意外发生。
虽然德里的红堡和胡马雍陵也有观赏的价值,但如果时间紧张放弃也无妨,毕竟它们分别和阿格拉红堡与泰姬陵相似,又略逊于它们。
如果跟团游,空调旅行大巴可以节省不少力气;自由行最好提前租车或订好火车票。

后记

关于印度的传说很多,混沌的、灿烂的、包容的或是斑斓的,但读书百遍,不如步行千里。印度这样的邻国,众说纷纭而又自成派系,值得您探秘一番。

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