文中提及地点

探店报道 | 晒出幻觉的天气,分享给你八间提神咖啡

HUBBA by 从启咖啡(五羊邨店)

广州越秀区寺右新马路170号

从启回来啦,一间坐落于五羊新城內全新的多元化的空间。巨大的横幅大窗门面,低调躲在桥底下,外表不算很起眼;左边是外带窗口,右边上楼梯入内。

室内氛围深沉,设计既克制又不失大气。大厅是做咖啡堂饮,内室做精酿啤酒,小房是新品实验室。

我喜欢圆弧窗边设计和各室的圆拱门。同时可以感受简约亚文化的冲击,背景墙是书道纹身师俊基的作品,坐到吧台能看见纸杯杯垫的书法。

菜单是从启的经典款式。以拼配巴西+哥伦+苏门答腊,风味丰富。还有一款SOE,哥伦+棕榈树+大嘴鸟,乳酸茵处理法。试了【冰美式】由拼配豆做的,可可和焦糖风味为主;另一杯是【平白】也就是FLAT white,水准很高,喝完喜悦。

营业18点之前是咖啡厅,18点之后变成精酿啤酒空间。或者反过来想,这里是配合特色鸡尾酒以及咖啡,营造的一个风味实验室。

Hard Ware Coffee

广州龙津东路康公直街2号

西门口龙津路深入居民区腹心的咖啡,以“五金”hard ware命名,spanner作为象征物,整体装修更接近一间修车小店,如果旁边停一辆迷你甲壳虫更有味了。‍

店内设计融入真实的维修工具,咖啡师也身穿工装围裙,分享着他们的好手艺。玻璃标语workmanship也是一语双关。只是店小人多,豆仅有一款,出啡多款。等单时会有一个士巴拿外形的号码牌。

🔧【澳白】口味轻盈,薄薄的奶泡让人喝到拼配豆的质地,风味绵延不错。
🔧【拿铁】好喝的。奶味来自味全,拼配豆的风味中规矩。
🔧【美式】挺适合配合工业环境的,一来是适合劳作后来一杯,二来半通透的液体适合与金属合照。

PAIX COFFEE(TIT店)

广州客村TIT创意园腾讯微信总部旁

听说TIT出现一台金属咖啡车,是mo&co孵化的咖啡项目。在户外改造了300方的花园衬托的这辆小啡车。

园区中随处可见创意办公室,在微信总部旁的红砖厂包围下的这个空间,种植一片热带植物以细砂铺地。一台美式餐车在闪闪发光,车全身像贴满哈哈镜,反射的事物变得很搞笑。

扫码点单后,咖啡师就狭窄的车内忙碌起来,到号会播音叫号取餐,花园的座位成为等候位和园食区。室外温度较高,特别午后太阳猛烈,注意防晒避暑🌞。

【阿芙佳朵】香草味的冰淇淋,淋上哥伦比亚x坦桑尼亚x曼特宁拼配的浓缩咖啡,吃起来不会很甜,弥弥黑巧风味渐渐释出。

【燕麦拿铁】用的是燕麦奶,还有桂花味常伴,甜感明显又活跃,桂花味绵绵不断在口腔不肯离开。

Green Hand Coffee

广州寺右新马路87号

迷你型咖啡外带店,莫名就多起来。从店家讲更容易控制成本,没有堂食也少了考虑服务上菜培训,只需专注做好产品,和面带微笑服务。

炎热午饭后前往,找到这间临街翠绿小咖啡,面积就几方。值班的小鲜肉咖啡师,告知我们只有两款咖啡,便是下面两款。

【美式】性价比十几块,算非常之高。在刚吃完饭来一杯有助消化。

【拿铁】手握蓝鸟绿手杯,冰镇拿铁的奶啡,奶旺于啡,啡味不错。如果你觉得店铺好看,不妨到店拍照。如果在配送范围,更适合外卖。

ELEPHANT GROUNDS大象园

广州市天河区天河路383号太古汇商场裙楼第三层L305

今天来到一间很CHILL的橙色店,相信不少人都已经知道是太古汇大象园。来自香港的大象园,广州首间选址是拿足靓位。

以大象图案和橙色用色让整间店醒目精神。由室外橙伞到室内艺术打扮,再到吧台上辣妈咖啡机。一搜发现原来是潮流玩主潘世亨所开,心知有料。

【Black tie】大象园用的是咖啡豆是OG拼配豆,有水洗巴布亚新几内亚+水洗哥伦比亚+日晒巴西。
我点了一杯Black tie,饮到了东南亚feel的炼乳味道,咖啡经过改良挺特别。

【腌肉羽衣甘蓝班尼迪蛋】&【🥙菠菜班尼迪蛋】简餐占了菜单大部分,蔬菜充足,蛋半生熟,健康饱肚。

【乳酪松饼】&【草莓松饼】高高叠四层松饼,淋酱入味切割来吃,一盘足够三人食用。

【三明治】形象跟以往认知三明治不同,这里是圆柱棋子形态,酥脆饼皮和不同味道冰淇淋搭配,有芝士、焦糖、奥利奥、香草、咖啡口味,广州店还有限定的跳跳奶茶口味冰淇淋,跳跳糖跟奶茶好过瘾。

豆社咖啡·cafe community

佛山南海区南平路26号依云天汇北区西门108号铺

来前看网图以为是深黑,到店亲眼看发现并非纯粹黑。下午太阳斜照正门,门面照得很白,进室内由于光反差才显得很黑,其实它是水泥灰主色,加入了不少白色。真正黑的是2楼,黑到很难拍照,偏偏很私密安静。

昏黄灯下,坐于沙发,扶着额头,如能点支烟,十成十黑手党开会的地方。二楼更私密有格调,藏有卡片相机柜子,黑胶唱片和胆机音响,一块特别的正方体窗户可窥楼下。

老板说第一次开店,从装备跟出品看属于专业水平,所以我从两个极端下手点单测评,一杯手冲,一杯苏打。

【荔枝冷萃咖啡气泡水】加入了荔枝味的冷萃咖啡,以气泡水作为调味。它喝起来是明显喝到咖啡味道,同时还有荔枝做的冰在里面。

【手冲咖啡】豆子是玫瑰谷厌氧双重水洗,其风味呈现有水果味,像熟蜜桃or蜜瓜那种,加冰后有酒甜而出。两杯都很不错。

雪尔share cake

佛山禅城区普澜一街普澜一街9号小区101房

垂虹小区xxhandmade的对面街,有这间橙色主题色的店,不会像一些设计全店涂成橙色,而是巧妙地将醒目颜色涂在关键物件点缀。

Logo不是[π],是雪尔的拼音首字X-E合体演变成的【兒】,雪尔又是谐音自share。甜品店内,客人能活动的是堂食区和点单区;后面大部分都是烘焙工作室,应该占了总面积的一半。

【水牛奶-啡】将原材料做好,让制作过程给客人自己操作,先倒百富露,再倒浓缩咖啡。浓淡程度由客人自定义,我把水牛奶大半倒入,加入咖啡后搅拌饮用,味道刚好,甜甜口感伴随果香豆味。

【燕麦奶啡】这份是牛奶咖啡没说是拿铁还是卡布奇诺,加五块换了燕麦奶,喝时感觉到其比例接近于拿铁。这款拼配豆很配燕麦奶,喝得愉悦。

【咸焦糖双脆杯】味道是有咸有甜,同时有两种脆脆的材料,其一巧克力珠珠,其二脆脆片,配合淡奶油和蛋糕还有杏仁,整杯吃起来轻盈爽快,一点不重口腻都没。

LIMBOO CAFÉ

佛山禅城区体育社区体育三街17号

Limbo有地狱边缘,世界的尽头的含义。记得在《盗梦空间》里,进入limbo就再也醒不来。另一款同名游戏则是描述地狱探险。

位于佛山体育社区的这间复古红小铺,以黑墙裙和白墙营造出黑白虚实重影。

店名是让LIMBO这个单词多一个O,两个像小丑圆鼻或米奇衣服洞。一层堂食二层作坊,亮点是红色门面打卡,还有正对门口的霓虹灯,以灯颜色分开阅读理解。粉色be twee n BLACK & WHITE,红色LOST IN LIMBOO。

【摩卡】由浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合,巴西豆SOE本来显酸,与可可味一起有点迷态。

【拿铁】自然是常规款,不会出错。

【苹果派】淋上香草冰淇淋的苹果派,湿漉漉的饼派,口感稍微普通了一点。

【巴斯克芝士蛋糕】LIMBO是梦境中最薄弱的地方,吃完这个蛋糕就导致梦境崩塌,其松散掉件,芝士味廉价。

【泡芙】没听清是什么口味,但吃起来算不错,皮脆奶油旺。只是几款出品,在朋友之间都褒贬不一,我都快怀疑自己是不是在梦游。

END.

HUBBA by 从启咖啡(五羊邨店) 
广州越秀区寺右新马路170号

Hard Ware Coffee 
广州荔湾区龙津东路康公直街2号

PAIX COFFEE(TIT店)
广州海珠区客村TIT创意园腾讯微信总部旁

Green Hand Coffee
广州越秀区五羊新城寺右新马路87号

大象园 ELEPHANT GROUNDS 
广州天河区天河区338号太古汇商场裙楼第三层L305

豆社咖啡·cafe community
佛山南海区南平路26号依云天汇北区西门108号铺

雪尔share cake
佛山禅城区一街9号小区101房

LIMBOO CAFÉ
山禅城区体育社区体育三街17号

本期内容制作青年团队
摄影、文字:J君

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