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文中提及地点

吃杭帮菜去哪儿?杭州这些招牌餐厅!

杭州酒家

一听名字就知道是杭州的老字号餐厅之一,纯正的杭州味道,性价比高。
地址: 延安路205号1-3楼
电话: 0571-87087123

龙井虾仁,虾仁来自河虾,细嫩爽滑,鲜香适口,虾肉不糟,略有咬劲。上菜时看着小小一盘,但发现根本吃不完,味道正宗,强烈推荐。

宋嫂鱼羹,将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨,加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料进行烹制,鲜嫩滑润,色泽油亮。口味偏酸,类似于酸辣汤中的那种酸,满满一大盆根本喝不完,推荐。

东坡肉,块头不少,肥瘦比例适中,但是瘦肉有些偏硬,汤汁入味做的也不是很好,感觉厨师像新来的,不是很推荐。

菲乐酒家

听名字好像一个西餐厅,但却是一家纯正的杭帮菜馆。餐厅不大,也就十余张桌子,去晚了一定会等位。这家餐厅对面的小南国、天天旺酒楼口碑也不错。
地址: 白傅路7号(华侨饭店后门)
电话: 0571-87060766

西湖醋鱼,杭帮菜的招牌之一。通常选用一斤多的草鱼进行烹制。烧好后浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜,强烈推荐。

干炸响铃,食材选用轻薄的豆腐皮,卷入细末状肉馅后煎炸。成菜后色泽黄亮,形如马铃,松脆爽口,推荐。

菜梗猪肝,这道菜是这家店的招牌菜。菜梗有嚼头,和猪肝一起酱爆,猪肝嫩,菜梗脆,炒在一起相互映衬,让我第一次感到猪肝是如此美味,强烈推荐。

奎元馆

杭州吃片儿川的老店,杭州市内有一家总店,一家分店,我当然来的是位于解放路的总店。
地址: 解放路154号(近中山中路)
电话: 0571-87029012

餐厅一楼吃面,二三楼可以点菜。

虾仁片儿川,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成,鲜美可口。其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美,吃后回味无穷,强烈推荐。

知味观

同样是杭州的老字号之一,但是其在杭州市内的不少分店品质参差不齐,所以我来的是位于湖滨的总店,一楼吃小吃,还可以买纪念品,楼上可以点菜。
地址: 仁和路83号(近东坡路)
电话: 0571-87018638 0571-87017778

猫耳朵,知味观的招牌之一,因面疙瘩酷似猫耳朵而得名。小小一碗,汤底鲜嫩清淡,猫耳朵有嚼劲不散,不愧是杭州知名小吃店的招牌菜,推荐。

糯米糖藕,糯米的软、糖藕的甜,二者相互衬托,口味着实令人惊艳,强烈推荐。

蟹黄汤包,不是知味观的特色,但是感觉不点点儿干货饿的慌。汤包不大,里面的馅儿挺鲜,但还是达不到我认为好吃的标准,一般般。

新丰小吃

杭州老字号的早餐店。屋内售卖诸如虾肉小笼、虾肉馄饨这样的早点,屋外售卖甜甜圈、包子这样可供外带的食品。店铺不大,上午九点多到屋内座位依旧是坐满的。我吃的这家是一家分店,屋内老年人占多数。
地址: 中山中路319号(中河路高架口)
电话: 0571-87069465

虾肉馄饨,这家店的招牌之一,据说每天这家店会卖出上千碗馄饨,味道三十多年来都没变过。馄饨内虾肉饱满,口味完全超出预期,每碗七块钱性价比超高,强烈推荐!

虾肉小笼,同样是这家店的招牌,一般当地人过来吃会来一碗馄饨、一碗小笼。虾肉小笼内虾肉和馄饨内的大致相同,咬上一口会流点儿汤,但又不像汤包那样流的稀里哗啦,味道同样惊艳,强烈推荐!

牛肉粉丝,怕不够点的,事实上面的吃完已经饱了。牛肉粉丝的汤底类似于鸭血粉丝汤的汤底,味道一般般。

法喜寺斋饭

法喜寺,天竺三寺之一,我之所以选择法喜寺,就是因为这儿有饭吃。法喜寺在每天10:00~12:30供应午餐,每份5元,一份小小一盘,吃不饱。
地址: 天竺路239号法喜寺内

一开始我想,寺庙里吃斋饭,这样的旅游体验一般游客应该不知道吧?事实上我错了,这儿的斋饭由于价格低廉,深受旅游团的喜爱,斋堂内一般以上用餐的都是旅游团的大爷大妈。这些人,买饭票不排队,取饭加塞,吃饭的时候大声嚷嚷,简直破坏了寺庙这样的清静之地,建议大家要来趁早,咱错峰吃饭。

斋饭一份并不多,类似于大学食堂那一勺的量,主要是大白菜,还有少量的豆制品。或许这家寺庙多年来只做这一道菜,口味相当惊艳,可以直接拿来下饭,强烈推荐!

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