文中提及地点

短短700米的五福街,凭什么盖戳认证南京美食宇宙中心?

今日指南:

1、只有700米的五福街,竟是南京人心里最爱好吃的街~
2、烤鸭、盐水鸭、馄饨、牛肉面,锅贴……简直是美食宇宙中心

懂妹我,差点死翘翘
是看《早餐中国》第二季
在南京五福街上的顾家包子
拍蟹黄包这一集时差点给馋死掉的

一笼一两,共4只蟹黄包
选取的都是南京固城湖的大闸蟹,母蟹
蟹黄、蟹肉用猪油炒制后与猪肉搅拌
调制肉馅的过程中还得再放进弹嫩皮冻
现点现蒸10min,终于等来包子还说不能着急
因为吃这枚汤包是有口诀的
轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤……

你走~什么口诀
我不要轻,我不要慢,我也不要什么先和后
我只想要暴风吸入整只吞下
right now & right here!

然后,懂妹立马就买了高铁票
打算奔去南京吃个买家秀
结果没想到,何止顾家包子啊
烤鸭、盐水鸭、馄饨、牛肉面
锅贴、蒸饺、手工馒头、鸭血粉丝汤……
700米的五福街根本就是条无敌宝藏美食街
美食小店能一路从街头打卡到街尾,吃到撑
甚至因为五福街的存在,连带着附近的老旧小区
流量出道成了吃货们盖戳的宇宙中心

去南京,切莫再跟着某评上的高分店
东奔西跑亦步亦趋了
来一趟五福街,你就能get到
南京潘西小杆子从眼里射出的赞肯电波

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🚶
1. 顾家包子
五福街49号,6:00-13:00
“上了《早餐中国》的五福街新晋头牌网红”

第一站请直接打卡顾家包子
自从上了《早餐中国》这里已是吃客们的打卡圣地
来的晚排队长,包子就得等很久
不过,虽然现在人流量暴增
但其实2013年刚开店在五福街
顾家包子就一炮而红,备受好评

大家无需担心应接不暇的打卡团会影响了汤包口味
老板和老板娘依然坚持“人等汤包”的原则
开店六年,顾老板夫妻俩
每天要蒸160笼左右的包子
包子均按两出售
一两4只,10-25元价格不等
主打的蟹黄汤包,实力杠杠的
包制时不封口,皮薄而不烂
轻轻提起慢摇,是能duang起来滴

先用嘴咬开一个口子
鲜甜滚烫的汤汁会一下子涌出来
带着螃蟹鲜味的肉汤瞬间浸满口腔
满足感侵袭而来,紧接着
成团的蟹黄蟹肉存在感极强……
只恨自己词汇太小
不足够给大家形容它的鲜香美味
反正,全程懂妹吃的是嗷嗷叫

南京人等包子出笼时
会习惯性点些别的先垫垫肚
在顾家包子,懂妹观察了下
小馄饨出镜率最高
其次是雪菜肉丝面

2. 五福小笼汤包
双塘里马记烤鸭店隔壁,6:00-14:00
“五福街早餐店真正的大boss”

距离顾家包子仅608米的五福小笼汤包
别看着门面超小,苍蝇馆朴素简陋的气质
其实它是个“扫地僧”的存在
从五福街只有3家早餐店开始
一直从2块钱经营到现在9块钱一笼

经营时间十几年如一日
从早上6点到下午2点,只做包子
趁热吃,虽然懂妹没有情怀buff加彩
但嘴巴里就是实实在在的美味

3. 瞻老元面馆
五福街与双塘路交叉口南50米,6:00-20:00
“最正宗的老南京味道”

让无数南京人从儿时吃到如今头秃中年
其中不乏每个周末都要来报道的忠实吃客
据称师承秦淮八绝之一的瞻园面馆
老瞻园至今已有三十个年头,
老卤浇头面为一绝

另一绝是小笼包
是店里每天最热门的单品
甜口,个头大
面皮厚度适当,汁水如泉涌
肉馅紧实不散
有吃遍全南京小笼的地头蛇说
吃来吃去还是老瞻园的小笼妙,确实妙

4. 常熟炒浇面馆
五福街双塘里60号,6:30-21:00
“号称江南第一面”

紧挨着老瞻园的常熟炒浇面馆
被称为“江南第一面”,奖状挂满墙
无论是不是饭点都人头乌央乌央
是面食爱好者在五福街的吃面首选

虽然做的是典型的苏式面
但在吃法上又有所不同
好吃的精髓在于汤底、煮面和浇头都是分开操作的
这样汤底和浇头就可以任意组合
想怎么吃怎么吃

然鹅,光是汤底就有6种
红汤、白汤、紧汤、干拌、酸汤味和藤椒味
再加上几十种浇头,选择恐惧症的我……

小龙虾拌面,是店里的人气爆款
不用手动剥壳的小龙虾
现炒的紧致又Q弹
入口是香辣过瘾的十三香口味

5. 徐家鸭子店
双塘路88号,8:00-19:00
“南京鸭子地图必吃店”

没有一只鸭子能活着游过秦淮河
煎、炸、烹、煮、卤、煨、烤……
只有你想不到的吃法
没有南京人不会做的鸭子
徐家鸭子店在此处开了多年
明黄色的招牌格外显眼
走过路过的人,都喜欢来此处
斩半只鸭子、顺带买点卤味小菜打包回家

烤鸭、盐水鸭是这家的看家本领
如果运气好赶上刚出炉的鸭子,嘿嘿嘿

想吃肥一点的可以斩前脯(鸭胸到腰)
喜欢有嚼劲的可以斩后座(腰到鸭腿的部分)
金黄的鸭皮焦香绵脆
鸭肉的汁水被好好地锁住,一嚼满是滑嫩鲜香
最好再打包一份高铁带回家

6. 小裴烧饼油条
来凤仙鹤街五福花园,4:30-晚间(不固定)
“朴素简单却落胃的美味”

在顾家包子隔壁其貌不扬的档口式小店
老板夫妇是安徽人,在南京大半辈子了
4点开店揉面,7点最有生意最好
不同于在南京常吃的鸭油烧饼
这家烧饼在揉面时加入了自家熬制的猪油。
入炉一面烤一面炕
咬的时候扑簌簌会掉渣
比起咸口的葱花味,更喜欢甜饼
价格很便宜啦,1.5/个

7. 金胜(胖子)牛肉锅贴店
五福街太平雅苑4幢商铺,6:00-18:00
“心满意足一顿牛”

年过半百的老板金胜在这里开店已经21年整了
时至今日,依然亲自在店忙里忙外
烟火气盛极的市井小店
客流量很大,附近居民几乎天天来吃
牛肉锅贴8元5个,馅料十分厚道,用料新鲜
用菜籽油煎的汁多皮脆

8. 程家手工馒头店
五福街,10:00-19:30
“没有秋冬季节特供美食的馒头不是好馒头”

可别小看了这家馒头店
它扎根在五福街,已有了10年
馒头全手工自制
个头均匀像一个模子里刻出来
没有其它,唯手熟尔

想不到居然在一个馒头店停留了很久
因为喔,除了面食
还有烤红薯和冰糖雪梨汤
用炭火煨着,是秋冬季的限定款

除了嗝~~~~好吃
在五福街还能感受到南京慢悠悠的旧时模样
这里仿佛是条逆向的时光通道
通往八九十年代的南京老城南的模样

而且一个转角,抬脚就能的金栗庵
是南京有名的袖珍型庵堂
没有月牙池、没有庭院
甚至连一颗小树也没有
仅靠一间庵堂,就引来香火无数
比起鳞次栉比的殿宇,这里多了几许淡泊

追溯金栗庵的来源,是
顾恺之曾为瓦官寺作画,画下了传世的《维摩诘示疾图》
为了作画时打草稿他建了一个草庐
最后草庐便成为了金粟庵
并逐渐发展成为“南朝四百八十寺”之一

🔳
站在五福街上
活色生香在眼里、嘴里、心里、身边
源源不断越燃越起
人!间!值!得!

End.

撰文:懂妹
编辑:River
本文图片来自懂妹拍摄、部分网络
版权归创作者所有

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