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老西安才去的西安老店 带你品尝真正的西安味道

想了解一座陌生的城市,也许并不是打卡这座城市经典的景点,而是去本地人生活的地方,看他们原原本本的生活,而去这座城市品尝本地美食,成了了解一座城市最好的方式。不去什么网红美食店,今天小编只想告诉你一些西安人必须的20年老店,让你品尝到真正的西安味道。

1、石成肉夹馍

在西安开了快20年的老店,他家的肉夹馍不同与我们经常吃的肉夹馍。他家的肉夹馍的饼是传统手打白吉饼,虎背铁圈菊花芯,虽然没有潼关肉夹馍酥脆,但松软的内芯绝对适合夹腊汁肉。他家老板也特别好,馍里会给你铺满一层腊汁肉,保证你的每一口都能吃到夹肉的馍。

吃肉夹馍的同时,一定要配上一碗他家的粉汤羊血,加上安康老豆腐,汤又浓又麻,羊血软滑,粉丝Q弹,一口下去,麻辣鲜香,回味悠长。
营业时间:9:00—21:00
地址:糖坊街中段5号楼1栋

2、曹家蒸碗

蒸碗是西安的另外一道特色美食,曹家蒸碗已经开了20多年了。他家最好吃的就是小酥肉。18元一碗,小贵但是非常超值,比起其他家,他家的量很多。他家的小酥肉很薄的一层面衣,肉多面少,咬一口能吃出牛肉香,面糊少,汤清澈。汤汁也很容易下饭。

营业时间:8:00—23:00
地址:地铁一号线朝阳门站C口步行660米

3、王二羊肉面馆

这名字是否让你想起了王小波的《黄金时代》呢?他家的招牌饭就是羊肉面片。他家羊肉处理的很到位,基本没有羊膻味,又保留了羊肉本质味道。最重要的是他家的羊汤是每天现熬的,吃起来非常美味。

营业时间:10:00—22:00
地址:碑林区大学南路与西工大交口向西100米

4、常记西关葫芦头

他做葫芦头做了33年了,味道一如当初。他家葫芦头里面的肥肠只用猪大肠最好的部位肠头,处理的非常干净。馍劲肉烂,刚出锅的葫芦头味道鲜美,肥肠嫩滑,香味浓郁,非常好吃。

营业时间:10:00—21:00
地址:莲湖区铁塔寺路一中对面

5、小杨热凉皮

他家从汉中开始做,到现在已经有24年了。他家的招牌美食就是热米皮,热米皮讲究薄、宽、软、劲、光,加上特制的汁水,咸香适口,软糯爽滑,辣子一定要在油中炸过的粗辣子,米皮一定要刚蒸出来的,配着水煮的脆豆芽,一口下去,简直了!
他家标配:热米皮 菜豆腐 花生稀饭

营业时间:7:00—20:00
地址:凤城二路和明光路十字西北角

6、杨家砂锅

杨家砂锅已经开了30多年头,他家最受欢迎的砂锅是牛肉和牛尾的,老板很实诚,放在砂锅上面的牛肉大片且厚实,砂锅里面的菜品也是相当十足,砂锅汤麻香十足。吃一碗,整个世界都温暖了。他家的丸子砂锅也很好吃,牛肉丸子是纯手工制作的,搅拌丸子馅的时候都用的是高汤,他家的丸子也是分量十足,丸子吃起来特别筋道,汤底麻麻辣辣,是舒服的味道。

营业时间:9:00——22:00
地址:回坊东举院巷清真杨家砂锅

7、小贾麻花油茶

开了20多年的早餐店了,上过早餐中国。每天早上6点满满一大锅油茶,上面漂着黄黄的麻花,白白的杏仁,冒着热气,香气扑鼻。

他家的油茶是用牛骨髓和面一起来炒制的,配上花生果仁一起来熬,配上酥酥的麻花,吃起来非常咸香。3块钱一碗,麻花一元一根。
营业时间:6:00—10:30
地址:五星街8号(时光2000酒店式公寓西侧)

8、教场门饸饹

开了几十个年头的老店。他家的饸饹从磨面到烧碱直到完成制作,整个过程都是他们自己做的,刚出锅吃着非常的滑和筋,口味酸、辣、呛、香,绝对是老西安特有的味道。

营业时间:10:00到卖完结束
地址:教场门59号

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