老西安才去的西安老店带你品尝真正的西安味道

想了解一座陌生的城市，也许并不是打卡这座城市经典的景点，而是去本地人生活的地方，看他们原原本本的生活，而去这座城市品尝本地美食，成了了解一座城市最好的方式。不去什么网红美食店，今天小编只想告诉你一些西安人必须的20年老店，让你品尝到真正的西安味道。

1、石成肉夹馍

在西安开了快20年的老店，他家的肉夹馍不同与我们经常吃的肉夹馍。他家的肉夹馍的饼是传统手打白吉饼，虎背铁圈菊花芯，虽然没有潼关肉夹馍酥脆，但松软的内芯绝对适合夹腊汁肉。他家老板也特别好，馍里会给你铺满一层腊汁肉，保证你的每一口都能吃到夹肉的馍。

吃肉夹馍的同时，一定要配上一碗他家的粉汤羊血，加上安康老豆腐，汤又浓又麻，羊血软滑，粉丝Q弹，一口下去，麻辣鲜香，回味悠长。
营业时间：9:00—21:00
地址：糖坊街中段5号楼1栋

2、曹家蒸碗

蒸碗是西安的另外一道特色美食，曹家蒸碗已经开了20多年了。他家最好吃的就是小酥肉。18元一碗，小贵但是非常超值，比起其他家，他家的量很多。他家的小酥肉很薄的一层面衣，肉多面少，咬一口能吃出牛肉香，面糊少，汤清澈。汤汁也很容易下饭。

营业时间：8:00—23:00
地址：地铁一号线朝阳门站C口步行660米

3、王二羊肉面馆

这名字是否让你想起了王小波的《黄金时代》呢？他家的招牌饭就是羊肉面片。他家羊肉处理的很到位，基本没有羊膻味，又保留了羊肉本质味道。最重要的是他家的羊汤是每天现熬的，吃起来非常美味。

营业时间：10:00—22:00
地址：碑林区大学南路与西工大交口向西100米

4、常记西关葫芦头

他做葫芦头做了33年了，味道一如当初。他家葫芦头里面的肥肠只用猪大肠最好的部位肠头，处理的非常干净。馍劲肉烂，刚出锅的葫芦头味道鲜美，肥肠嫩滑，香味浓郁，非常好吃。

营业时间：10:00—21:00
地址：莲湖区铁塔寺路一中对面

5、小杨热凉皮

他家从汉中开始做，到现在已经有24年了。他家的招牌美食就是热米皮，热米皮讲究薄、宽、软、劲、光，加上特制的汁水，咸香适口，软糯爽滑，辣子一定要在油中炸过的粗辣子，米皮一定要刚蒸出来的，配着水煮的脆豆芽，一口下去，简直了！
他家标配：热米皮菜豆腐花生稀饭

营业时间：7:00—20:00
地址：凤城二路和明光路十字西北角

6、杨家砂锅

杨家砂锅已经开了30多年头，他家最受欢迎的砂锅是牛肉和牛尾的，老板很实诚，放在砂锅上面的牛肉大片且厚实，砂锅里面的菜品也是相当十足，砂锅汤麻香十足。吃一碗，整个世界都温暖了。他家的丸子砂锅也很好吃，牛肉丸子是纯手工制作的，搅拌丸子馅的时候都用的是高汤，他家的丸子也是分量十足，丸子吃起来特别筋道，汤底麻麻辣辣，是舒服的味道。