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一份吃货的巴塞罗那美食指南,从早到晚吃不停

虽然西班牙国家不大,但绝对算得上美食天堂,每个地区都有其特色的美食,融合了多种烹饪手法,各式菜肴种类繁多,不胜枚举。西班牙的美食,或远近闻名吸引无数食客,或藏于街头巷尾不知名的小店,提供口口相传的沉淀美味。寻味西班牙,你需要带上这份美食指南

马德里美食

作为西班牙的首都,马德里可谓是西班牙美食的代表。据说每年有九百万游客被它的魅力吸引,其中23%的人冲着美食而来。马德里仿佛是一张铺好的盛大餐桌,所有人都可以围坐而上、享受其中。即使是最普通的食材,也能在你的舌尖上碰撞出火花,回味无穷。

一份吃货的马德里美食指南,从早到晚吃不停
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巴塞罗那美食

与马德里相比,巴塞罗那更靠近地中海,这里美食更加具有地中海的风味,作为加泰罗尼亚的首府,在这里不仅可以找到所有加泰地区的传统美食,还有许多融合了世界各地美食的餐厅。从正宗的加泰罗尼亚美食和地中海菜肴到Ferran Adrià等天才厨师的创新分子料理,巴塞罗那都有无数的选择。

Tapas

准确的说,Tapas不是指某一种食物,而是某一类食物的统称,泛指餐前小吃。Tapas没有固定的菜式,全看厨师的心情,食材也很多样,万物皆可tapas。作为西班牙美食的精髓,tapas早已超出了某种特定食物的范畴,而成为一种文化的象征。如果你想了解西班牙人的生活哲学,那就来吃一顿tapas吧!

烤大葱CALÇOTADA

每年的1月至4月是大葱丰收的季节,因此烤大葱便成了加泰地区的“季节限定”美食。每年1月份的最后一个周末,他们还会举办大葱节来庆祝。

烤大葱的做法也非常简单,直接用火烤,烤好之后用瓦片或报纸包住,吃的时候将葱皮剥去,蘸上Romesco酱汁提味。烤过的大葱不辣且带点甜味,配上当地特色的美酒,回味无穷

海鲜饭Paella

虽然瓦伦西亚才是西班牙海鲜饭的发源地,但巴塞罗那却发展出了自己的风格。paella mixta(什锦海鲜饭)、paella de marisco(海鲜)、paella vegetariana (蔬菜)和 paella negra(墨鱼汁海鲜烩饭)等等选择众多。

焦糖布丁crema catalana

焦糖奶冻有点类似于法国的奶油布丁,清爽的柑橘味奶油带有一丝肉桂的味道,再加上一层松脆的焦糖,口感层次更加丰富。这道甜品是西班牙人的骄傲,一定要试一试!

番茄面包pan con tomate

这是加泰罗尼亚地区的首选经典早餐,在烤面包表面用蒜瓣涂出味道,再抹上一层西红柿泥,滴上几滴橄榄油,撒上些盐调味,还可以根据自己的喜好放上火腿、培根。如果可以再配上一杯咖啡,那简直就完美地开启新的一天。

加泰罗尼亚炖菜Escudella I Carn D'olla

加泰罗尼亚炖菜和马德里炖菜异曲同工,当地人用肉末混合培根,鸡蛋,面包碎,大蒜和欧芹,并加入面粉制成肉丸,在搭配土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖制。

米其林餐厅

传统优雅的地中海式料理:via veneto

这家餐厅是画家达利最爱的餐厅之一,拥有超过50年的历史。店内装潢复古舒适,用餐环境私密,服务贴心又恰到好处。我觉得传统、优雅、经典、精致这四个词很好地概括了餐厅的特点。

在菜品方面,餐厅50年的历史都浓缩在一张菜单之中,对美食的不懈钻研是的餐厅的菜品不算推陈出新。地中海式料理有着自然的多彩与鲜美,在季节的变换中依然精细如丝。推荐店里的招牌套餐,菜品搭配适宜,价格合理,摆盘精美,口味丰富。无论是在视觉、味觉还是嗅觉上都给人带来极大的享受。

地址:Via Veneto, Carrer de Ganduxer, 10, 08021 Barcelona, España.
人均消费:100欧
营业时间:周一至周五:12:30-16:30,20:00-23:30;周六:20:00-23:30
推荐指数:

海鲜大餐:Botafumeiro

ins上风很大的海鲜餐厅,凭借一张海鲜拼盘就刷爆小红书。其实这家餐厅已经很有名啦,从1975年开张以来一直是巴塞罗那数一数二的海鲜餐厅,很多名人都来过这里,比如小布什、梅西、周杰伦等等,慕名而来的食客多的不得了。

菜品方面当然是各种海鲜了,随便点完全不会踩雷。海鲜大拼盘的重点就是大!不仅味道鲜美分量还很足,服务生还会端上一大盘餐后甜点供你选择,超级满足的!
推荐:海鲜拼盘、墨鱼饭、芒果酱鹅肝

地址:Botafumeiro Restaurant, Carrer Gran de Gràcia, 81, 08012 Barcelona
人均消费:60-100欧
营业时间:12:00-01:00
推荐指数:

传统加泰罗尼亚风味:Moments

Moments位于文华东方酒店内,是一家米其林二星餐厅,主要提供加泰罗尼亚传统美食。提到Moments,不能不介绍一下餐厅的主厨Carme Ruscalleda,她是全世界唯一一个7次获得米其林星的女性厨师!厉害两个字我已经说倦了!

菜品方面特别推荐El Viaje(旅行)这个创意套餐,大厨用世各个城市当地的食材来制作,并用城市的名字来命名,表现出每个城市的独特气质。

地址:Passeig de Gràcia, 38, 08007 Barcelona
营业时间:周二至周六13:30-15:30、20:30-22:30;周一、周日不营业
人均消费:约100-150欧,套餐166欧
推荐指数:

特色餐厅

百年老字号:Los Caracoles

这是一家做蜗牛为主的加泰罗尼亚风味菜的餐厅,位于兰布拉大街附近哥特区的小巷子里,拥有180年的历史。门面用炉火转动着滋滋冒油的烤鸡,引诱着来往的行人。

走进店内,就能看到一群厨师表情严肃地烹煮一道道美味料理,天花板上吊满了肥美的西班牙火腿,墙壁两侧陈列着一桶桶美酒和世界各地的食客留下的照片和签名。

地址:Calle Escudellers 14, Barcelona
人均消费:30-50欧
营业时间:13:15-24:00
推荐指数:

藏在米拉之家里的咖啡馆:Cafe de la Pedrera

这家咖啡店就在米拉之家出口的转角处,镶嵌在这座传世建筑中,咖啡厅也继承和保留了它原貌。咖啡馆里保留了许多高迪设计的家具,这些充满想象力和创造力的作品与建筑风格高度契合,透露早期现代艺术的美感。

除了咖啡馆本身的设计感之外,米拉之家的夜场灯光秀也是一大亮点。欣赏完音乐灯光秀之后来咖啡馆享用晚餐,还可以欣赏感恩大道的街景,文化和美食的组合也深受大家的喜爱。

地址:Passeig de Gràcia, 92, 08008 Barcelona
人均消费:30欧
营业时间:08:30-24:00
推荐指数:

美味Tapas:Cervesería Catalana

同样是风很大的网红餐厅,无论什么时候去都在排队,这家店专吃Tapas,选材考究,出品稳定,如果你想品尝不同种类的tapas,这里无疑是一个不错的选择。如果一定要说缺点的话,可能就是人多吧。

薯条和鹅肝牛扒tapas是每桌必点,尤其强推这个tapas,鹅肝和牛扒的分量都很大,鹅肝软滑和牛扒的弹嫩完美结合,一口咬下去鹅肝和牛扒的汁水芳香四溢,妙不可言!

地址:Carrer de mallorca,236,08008,Barcelona
人均消费:20-30欧
营业时间:08:30-24:00
推荐指数:

美味小店

地道早餐:Granja M Viader

如果你想要的尝试传统的巴塞罗那早餐,那么这家起源于1870年的小店是最适合不过的了。这里有最地道的西班牙油条,最美味的热巧克力,最朴素舒服的环境,最亲民的价格!

推荐:西班牙油条、热巧克力、烤布蕾,喜欢甜食的你绝对不会踩雷。

地址:Carrer d’en Xuclà, 4-6, 08001 Barcelona
营业时间:周一到周六,09:00~13:15,17:00~21:15
人均消费:20欧
推荐指数:

高颜值甜品:Bubó

这是有西班牙烘焙大师Carles Mampel创立的品牌,无论是在甜品的口感、结构、风味、视觉方面都是精益求精,在日本和韩国都有分店,所有很多日韩的游客慕名前来,甜食爱好者绝对不能错过的甜品店!

地址:Carrer de les Caputxes, 10, 08003 Barcelona 
营业时间:周一16:00-22:00,周三、周四11:00-22:00,周五、周 六10:00-13:00,周日10:00-22:00,周二休息 
人均消费:5-15欧
推荐指数:

美食体验

如果你对西班牙的美食很感兴趣,除了品尝之外,还想要深入当地人的生活,学习如何制作它们,那么我非常推荐这个与本地美食达人一起逛集市、制作美食的体验活动!快来探索西班牙美食的秘密吧!

总结

巴塞罗那的美食种类繁多,虽然这只是巴塞罗那美食的冰山一角,但我们也能从中窥探出一二。最后,推荐大家下载【Barcelona Restaurants】这个由巴塞罗那旅游局推出的APP,可以根据菜式、价位等选择餐厅,重点是有!中!文!

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