早餐成都，90%的贪睡虫看完都戒掉了“赖床”的毛病
上月底《早餐中国》播出引发了强烈关注。今天已经播到第12集了都还没有四川早餐、没有成都早餐？提到四川早餐、成都早餐，有人说“这还用问？哪儿都好吃。”有人说“成都早餐不得行！”
不管好不好吃，得行不得行，四川早餐、成都早餐，都必须有姓名，必须！！！上周开始，大榜团队已分头冲向了四川各地，南充、自贡、广元、绵阳........从今天开始，大榜出品的敲大型系列视频
（其实就是vlog嘻嘻）栏目《早餐四川》系列将陆续上线。
肥肠粉儿+锅盔
全国应该没有任何一个地方的早餐，有成都早餐的搭配那么硬核，有辣椒！有内脏！
还有扎实的肉锅盔！
成都人最早醒来的就是嘴巴！一碗软糯滑弹、红油包裹的肥肠粉儿再配上一块皮酥肉厚的锅盔！才能让嘴巴、胃、脑子快速振奋、清醒，宿醉之后的清晨来一碗那更是快活。
在成都，要是住在马鞍北路，就会拥有令人羡慕的早晨。“老板，一两粉加结子”从喊单到入嘴，也就半分钟的时间。
给完钱，才发筷子，还得自己端。
穿着洗的又白又旧工作服的大汉们态度冰冷，但他们冒出来的一碗碗粉儿都极其滚烫。
每次要接碗的过程都会有一段内心戏：好怕烫，好怕打翻了，好怕撞到人。
他用2个指头递给你，你得用10个指头一起接。再小心翼翼步履艰辛的找到位置，放到桌上。
粉儿放桌上，要拿用雪花啤酒瓶装的醋，倒点在碗里，再开开始拌粉儿，快速拌匀，趁烫快速“呼哧呼哧”的吸入。
最后吃完粉儿，一定要把汤底的榨菜、芹菜颗颗，用筷子捞得干干净净才算圆满。
现在吃甘记的标配是带着王记锅盔去。
甘记肥肠肥儿地址：马鞍北路18号
油条+豆浆
小时候最爱的早餐就是油条豆浆。
城市发展太快，油条摊儿也消失的很快，有时候想吃油条想吃得发慌，但是跑大老远都找不到。
住在龙王庙附近的人，就非常让人羡慕了。这里有家开了20年的油条摊。早上上学路上的孩子们会被家长们带到油条摊儿，来不及的就提一根儿走，配着豆浆边走边吃。来得及的就坐下来，把油条泡在豆浆里，慢慢吃。
熟客都是自己拿盘子夹油条，拿水壶倒豆浆。不同的人有不同的吃法，但吃油条之前，都是认真的用嘴“啄”一口豆浆。
喜欢脆的，就先咬一口再泡。喜欢软的，就泡一下再咬。
如果一条街上有一家陪伴了你20年的油条摊儿，每天早上醒来都有一根炸的金灿灿、撑展展的油条在街头等你，这就是最朴素的幸福，可以从小吃到老，都吃不腻。
这里还能买到方块油糕和窝子油糕。
代氏豆浆油条地址：下莲池街与耿家巷交叉口
价格：油条2元/根 豆浆2元/碗
素椒杂酱+洗澡泡菜
如果没有素椒杂酱面，成都的早餐的半壁江山，都将暗淡一半。
棍棍面条挂满粗颗粒的臊子，打碗浇了红油的洗澡泡菜，一口厚重扎实，一口清脆爽口，珠联璧合攻占心胃。
牛市口牛王庙素椒面的“两把刷子“，其中一把就在这个巷子里。开了4代人的面馆，什么招牌、什么环境，什么服务都不重要，看到两口沸腾的大锅，心就踏实了。
进门喊完单，有两件头等大事，一是打泡菜，自己拿碗，夹上一碗洗澡泡菜，再淋上两勺红油。另一件大事是，拿上碗撒点葱花，放点猪油，自己拿勺去锅里打一碗面汤。
两件事办完，就可以安心的等面来了。（同时可欣赏一下老板的喊单声）
面一定要加干臊子，干臊子要在收银台单独加。干臊子被老板用搪瓷盆子装起，放在他面前，掌握这盆臊子，就掌握着整个面店的命脉。
一两面8元，加臊子4元，12元就能让你快乐似神仙。
这里的红油抄手也不错，标配两荤一素一汤：一两面加臊子、一两抄手、一碗泡菜、一碗面汤。
家常味地址：锦东路404号侧面停车场巷子
价格：8元/两
绵阳米粉儿
米粉儿，没有肥肠粉儿油，比素椒杂酱面柔，口感细腻，吃完喝点汤，也成为成都人爱的早餐之一。
这家在内姜巷开了18年的绵阳米粉儿，温暖了周围很多人。大锅里是鸡汤，一直沸着，让8元一碗的粉儿有实打实的鲜。
粉儿现冒，青红汤打底，汤宽，粉软，配菜有海带、鹌鹑蛋、韭菜，吃完清爽不油腻。服务员都是嬢嬢们，热情又迅猛。
杨记绵阳米粉地址：光明巷22号(内姜街71号院底商)
价格：8元/两
包子+稀饭
成都早餐，肉包子必须有一席之地。光是看到热气腾腾的蒸汽，就足以成为上班路上的拦路虎。
小时候，皮薄肉多的包子很多，长大了皮厚肉少的包子更多。
住在北门的人很幸福，解放路一段就有一家每天蒸汽熏天的包子铺。
包子现蒸，天天排队，老板用的是五花加脊膘配铁杆葱做馅儿。
包子皮极软极柔，食指和大拇指一夹，一下就会把它挤扁，咬一口，马上就能看到馅儿。
葱香和肉香扑鼻，葱很冲带着生脆，肉末肥瘦兼搭，面皮几乎被油脂沁透，面、肉、油、葱香味环绕口腔。再来一碗南瓜稀饭，足矣！
这家包子，让人想到老家的包子，镇上的包子，上学路上的包子.......
强调一下，这家店的面也非常好吃。
食而百茯苓酱肉包地址：解放路一段凤凰大厦
价格：包子2元/个
是不是还没看过瘾大榜出品的敲大型系列视频（vlog)栏目《早餐四川》即将陆续上线乐山、 南充、雅安、绵阳、德阳、广元、宜宾、自贡、内江......
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