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【三亚2019最新美食攻略】本地人带你早吃到晚

你熟悉的三亚
并不止是椰林树影、水清沙白
从市区的传统街边小吃
到亚龙湾的海鲜
海棠湾的各种新晋网红美食
作为吃货的你都不能错过
收藏好这份美食攻略
做一名合格的三亚吃货
【关于交通】
1.市区如何前往亚龙湾？
（1）打的从第一市场或者大东海附近，滴滴快车大约70-80元左右，具体要看堵车情况
（2）高铁从三亚站有N多车次前往亚龙湾火车站，这是最快的方式，7块钱，但是下火车后去酒店还是要倒车，略微麻烦
（3）公交一般不超过10元每个人，线路非常多，一般10-15分钟就会有一班
15路：亚龙湾管委会——三亚火车站（途径市区大东海、一市场、解放路、三亚湾）
25路：亚龙湾公交枢纽——大小洞天（从三亚东边横穿三亚市到西边，可以理解为是万能线路）
24路：亚龙湾公交枢纽——机场（三亚湾到机场专线，会停靠市区的三亚河西路，是空调大巴车，速度还是很快的）

2.市区如何前往海棠湾？
（1）打的从市区三亚湾或大东海附近，滴滴快车大约120元左右，具体要看堵车情况
（2）公交
34路：客运西站——海棠湾免税店，途径三亚湾、解放路、大东海、亚龙湾站
35路：三亚站——海棠湾免税店，途径吉阳区政府

地道早餐|幸福后安粉

特色：最地道当地人早餐

推荐指数
口味：4颗星
服务：3颗星
坏境：4颗星
人均消费：10-15元
营业时间：6：30-23：30
地址：亚市天涯区街道外贸路海岸人家B栋(启德巷巷口

众所周知海南有四大名粉——海南粉、抱罗粉、陵水酸粉、后安粉，而这其中的后安粉胡说源自鱼米之乡——万宁后安镇。今天打卡的这家老字号幸福后安粉，在三亚有六家分店，非常推荐早餐时段来吃。

第一次吃后安粉一进门让我觉得有种广式早茶的感觉，精致的虾饺、鱼丸，让我实在联想不到，吃一碗后安粉竟会有如此的搭配。虾饺的外皮非常薄，里面塞满一整只大块头的虾肉，而且还有些许汤汁，一口咬下去又鲜又满足。

招牌后安粉10元/碗（可团购8.8元），点餐完毕后小妹跟我说，第一次吃后安粉，一定要尝试一下我们的“皇帝椒”，这可是世界辣味指数排名第二的，是后安粉的绝配，怕辣的点到为止即可，绝对有不一样的体验。

落座后不久一碗热气腾腾的后安粉就端上来了，底汤闻起来非常香，而且看起来清淡不油腻，据说底汤是才用猪骨、粉肠、大肠等熬成的，配料有小虾、海螺等。但每家都有自己的独门秘籍，算是这么多年传承下来的味道吧。

后安粉的本身很细很软，吃到嘴里比我们北方平时吃到的米线，真心不在一个层面上，而且底汤的香味已经浸入到米粉的本身，细滑的粉“滋溜”的一下就吃到嘴里，再喝上一口汤，完美。

临走的时候才发现窗口是有油条的，原来油条不仅仅是跟豆浆是绝配，然后环顾了一下周围的桌子，确实是有很多食客是将油条浸泡到底汤来吃的，如果不嫌油腻的童鞋们可以尝试一下。

记忆中的味道|胖姐炸炸

特色：炸鱼饼、炸韭菜饺子

推荐指数
口味：5颗星
服务：3颗星
坏境：3颗星
人均消费：25元
营业时间：9：30-18：30
地址：群众街33号

大名鼎鼎的胖姐炸炸位于解放路旁边的群众街这个小巷子里，如果不导航还真心是找不到，来三亚之前刷点评，就被各种种草，真心想知道同样都是炸串，到底有啥子不一样，让我来一探究竟。

先说一下他们家的营业时间，一般上午9点开门，到下午6点多就结束了，应该是自己家的房子，没有显眼的广告牌，所以要仔细着找。

点评上说来他们家必吃的有这么三样：空心菜、饺子、鱼饼，都是3元每串，所以抱着试试的想法，我保守的先选择了这么三种，话说胖姐，其实一点都不胖，本地人大家应该都知道是比较苗条的，所以这个胖姐的名字我实在是想不出是怎么来的，大家可以脑补一下美丽的胖姐，这里我就不放照片了，给大家一个想象的空间。

胖姐在给我下锅炸的过程中，我询问了我一直以来的问题，究竟与传统炸串有啥子不一样，胖姐说到，看到我们的蘸料了吗，都是精心调制的独门秘方，一会儿你试一下就知道了。

满满的一大锅秘制酱料，一般回头客或者熟人，胖姐会直接放很多蘸料在上面，所以我也相信很多人都是冲着这独门秘籍来的。倘若是第一次来试吃，一般会先放一点，让吃客们慢慢适应这个味道，真心觉得好吃，才会再询问是否多放一些。

很快我点的三样就出锅了，胖姐给我放上秘制调料后我坐下来试着先是吃了一口，果然是非常不错的，汤汁真心说不出是什么做的，但是里面有细细的蒜末，一点也吃不出辣味，整体来说味道是相当不错的~

新派海南菜|草墅

特色：巷子里的美味

推荐指数
口味：5颗星
服务：5颗星
坏境：5颗星
人均消费：80元
营业时间：11：00-14：00 17：00-22：00
地址：春园路长顺3巷16号

都说酒香不怕巷子深，我想这句话同样适用于美食，而且对于精致的餐厅，位于巷子深处，未尝不是一件好事，既然想要精致，自然要寻得一处静谧之地，我想草墅私房餐厅就是这样子的。

点菜的时候这张菜品销量榜吸引了我，前台小妹也给我解释说，因为我们家是私房菜嘛，所以都是采用上等的食材，就像这海南四大名吃中的文昌鸡、东山羊，我们并没有采用传统的做法，所以根据小妹的解释，我尝试着点了几个他们家的招牌菜品。

砂锅石头鱼，为何叫做石头鱼，原来其学名叫做笋壳鱼，栖息于水质清澈的沙石缝隙而得名，所以在野生鱼中算是非常上等难得的食材了。石头鱼的肉质本身就很鲜美，鱼刺少而细，所以吃起来也比较容易。他们家采用砂锅的做法，经过慢慢的文火炖制，鱼肉入味且底汤浓郁，些许微辣的感觉吃起来非常不错，况且石头鱼吃起来一点腥味都没有。

红烧小羊排才用地道的东山羊作为原材料，首先来说呢这个东山羊是传统海南四大名吃之一，但是他们家的红烧羊排，在尽量传承了海南当地做法的同时，结合现在吃货们的口味，融入了新鲜元素在里面，使得小羊排更加入味，吃起来也更加鲜美，羊排下面垫着的甘蔗也绝对是别有风味，吃完羊肉刚好也可以解油腻，如果不来草墅家吃饭，我真心想不到羊排与甘蔗竟然如此搭配。

恋爱五花肉是他们家必点菜单TOP榜首，所以肯定是不能错过的。切成薄片的五花肉，过油后变得非常酥脆，而多余的油脂也在烹饪的过程中浸透出很多，所以吃起来并不会觉得油腻，反而是他们家独有的做法，略微带有甜味，这个改良的私房菜我很喜欢。

山捞叶农家鸡，采用土生土长的文昌农家小公鸡，肉质紧实饱满，搭配山捞叶，这是一种生长在椰树和槟榔树下面有着特殊味道的胡椒科植物，具有祛风散寒、暖胃等功效。因为山捞叶本身就有种清香的味道，搭配上肉质鲜美而又不柴的文昌鸡，一改传统海南名菜白切文昌鸡的做法，不仅最大限度的保留了鸡肉本身的味道，而且后期的调味料反而使得主菜更加入味可口。

干煸五脚猪，其是一种生长在五指山的散养小香猪，才用干煸的做法，搭配着五花肉，看起来似乎有点油腻的说，但是真正吃到嘴里之后，才会发觉小香猪肉质本身与传统猪肉的区别，不仅肉质鲜美，而且在烹制过程中，才用其他食材的搭配，整体看起来既美观有好吃。

此外如果是两个人来吃午餐，还有99元的三菜一汤特价套餐可以选择，性价比非常高。

跑者餐厅|不仔客

特色：明厨亮灶、吃的放心

推荐指数
口味：5颗星
服务：5颗星
坏境：4颗星
人均消费：120元
营业时间：10：00-23：00
地址：第一市场椰风巷55号

来三亚吃海鲜，网上的各种攻略绝对是一个老生常谈的话题了，这么多年了我一直喜欢看网上点评，基本上在必吃榜单排名靠前的商家，基本没有踩过坑，而且这家加工店，去年来三亚的时候吃过一次，觉得无论是口味、价格、还是服务都蛮不错的。现在在第一市场买海鲜，已经不像前几年有各种大姐带着你去买了，听说三亚政府已经不允许了，他们家的各种买海鲜小知识，以及当天时常不同品类海鲜的价格，有一个对照表，可以参考一下，可以看出他们在细节方面做得还是很贴心的。

进门后左手边是一整面的跑者墙，听帮我点菜的小妹说，他们家老板从创业之初开始跑步，至今已经累积跑了7000公里，几十个马拉松赛事，定睛一看有厦门的、深圳的、重庆的、成都的等。曾经在读一本经济学的书时看到过这样一句话，马拉松精神就是创业精神，我想尽管我不认识他们家老板，但就这么坚持不懈的跑下去，做好自己的口味和服务等细节，一定会离百年老店越来越近吧。

说起这去一市场自己买海鲜，真的是有各种防坑攻略，他们家墙上除了张贴了明码标价的加工价格表外，还有怎样区分各种虾的区别及建议做法，红花蟹VS兰花蟹VS和乐蟹VS面包蟹每个的优势和缺点，波士顿龙虾与青龙虾要怎样辨别区分等，还有直接关乎钱包的一个问题，就是称重时袋子与袋子的区别，很多商家的塑料袋真心是跟棉被一样厚，我们可以拒绝使用，还有尽量将袋子中的水分沥干等等贴心tips.

避风塘龙虾，在第一市场买的中等个头的110元一只，性价比与北方比较的话性价比已经是相当高了。品尝后觉得他们家的做工手法还是阔以的，快速过油后龙虾外皮很酥脆，香味也透出来，里面的虾肉则紧而又有弹性，裹上面包糠后鲜味与香味互相融合。

蟹要怎么吃？——自然是香辣~香、辣、鲜、脆，如果说这四个字还不能形容香辣蟹的话，那么最后再用三个字，蟹黄超级多，所以前期自己挑选食材也是很关键的说，我相信大厨多年的掌勺经验，可以最大限度的保留蟹本身的鲜味，并且在辣椒的作用下，可以最大发挥蟹本身的香味。

市场上的鲍鱼小一点的大约3-5元一只，个头稍微大点的大约7、8块钱的样子，这个就不能辣炒了，选择最传统的蒜蓉味，叮嘱下单小哥少油处理后，从大厨的手中就锁住其本身的味道，上桌后吃到嘴里，才是那最原始的鲜香味，此时的蒜蓉丝毫没有辣味，发挥都是爆锅之后的蒜香。

说一下他们家的服务，落座后服务员会问几个人，然后拿对应的餐具，拿一个盆帮忙烫一下碗筷；然后椒盐皮皮虾，会征得同意后帮忙剥去虾皮，好贴心，尤其是皮皮虾尾巴，自己经常剥不开，这下就不用担心了。

传统海南名菜|海南私房菜

特色：四大名菜的新做法

美食

黎竹·海南私房手艺菜(海棠68环球美食街店)

推荐指数
口味：5颗星
服务：5颗星
坏境：5颗星
人均消费：100元
营业时间：10：30-22：00
地址：海棠北路海棠68环球美食街一楼

海南私房菜致力于使用海南传统美食的食材，融入更适合现代人口味的元素，将椰子绿、沙的白、海之蓝，囊括于食谱，打造出颜值更好、口味更佳的海南特色菜肴。

竹墙屋、干栏式，餐厅以众多黎苗元素装潢典饰，黎苗大厨亲身下灶，烹制秘不外传的本土私房菜，以美食为窗，倾听琼崖小岛故事。

东山羊作为海南四大名菜之一，羊肉经过处理后是完全没有膻味懂得，传统食材遇上山捞叶，各自的味道发挥到极致，捞叶在发挥提香作用的同时，吸收了羊肉多余的油脂，二者完美结合，可谓是不膻、不柴，肉质鲜嫩。

海南斋菜煲作为当地人传承下来的一道菜肴，据说是每年除夕夜的餐桌上必不可少的。近十种素菜整齐的切丝，吃起来清淡又爽口，是大鱼大肉后，非常解腻的一道菜。

金桔黑猪肉排骨，采用新鲜的小段猪排，过油后排骨表皮变得异常酥脆，而肉的本身却很嫩，一口咬下去可谓是外酥里嫩，而金桔绝对是这道菜的点睛之笔，一来增加了整道菜的颜值，二来也是解油腻的重要元素。

抱罗粉绝对可以称得上是海南最出名的特色小吃，口感鲜香略带酸辣，汤热味鲜，不膻不腻。佐以花生米、肉铺、炒笋丝、香菜、葱花，所有的配料搅拌在一起，米粉爽滑甘甜，味道实在是棒极了。

吊桶蒸墨鱼仔，很有创意的一道新式菜品。Q弹的墨鱼仔凡在丝瓜上面，从摆盘就可以看得出这道菜是很走心的。烹饪过程中墨鱼仔的鲜香味完美的融入到下面丝瓜中年，所以当第二口再吃丝瓜时，会觉得除了鲜，心里没准还有个疑问，海南的丝瓜原来可以这么好吃。

麻辣诱惑|蛙小侠

特色：会功夫的蛙小侠

推荐指数
口味：5颗星
服务：5颗星
坏境：4颗星
人均消费：80元
营业时间：11：00-23：00
地址：海棠北路海棠68

记得几年前在南宁的时候吃过一次蛙小侠，没想到海棠湾也开了分店，据说到现在全国已经有70多家分舵，自称用美食拯救世界，会功夫的蛙小侠，拳打脚踢你的味蕾让你直点头。

店面的装饰很有特色，一进门就有种看古装武侠剧场的感觉，长条的桌椅整齐排放，幻想着是不是一会儿要从屏风后面出来一位蒙面大侠。墙上的蛙小侠功夫照也是看起来很有特色的说。

小侠酸奶是每次来吃必点的餐前开胃甜点，酸奶的本身略微甘甜，上面辅佐以葡萄干，搅拌均匀后，每一颗葡萄干都被酸奶完全包裹，吃完后求服务员小妹赶紧上菜。

一定要选择香辣牛蛙锅，香辣味才是真爱，满满的一大份，还有麻花，真心觉得一会儿都不需要米饭了。先吃小块的肉肉，肉过三巡，可以加汤加菜，这样大块的肉肉会更加入味。

糖油粑粑是我在成都念大学那会特别喜欢吃的一种小吃，他们家的口味其实一点都不输给成都小巷子中liang liang做的味道。外皮相对酥脆，吃到里面后香糯绵软，糖油的甜配上粑粑的香糯，我相信只要吃过一次，就会觉得秒杀大部分甜品小吃。

竹筒腊味饭作为最后的主食，颗粒饱满的米饭搭配味道浓郁的腊肉粒，烹饪的过程中腊肉的汁液浸透到米饭中，味道完美融合，一勺一勺完全停不下来。

海南椰子鸡|椰小鸡

特色：健康新吃法

推荐指数：
口味：5颗星
服务：4颗星
坏境：4颗星
人均消费：80元
营业时间：11：00-23：00
地址：海棠北路海棠68环球美食街一楼

近几年的椰子鸡，似乎成了三亚街头最网红的餐厅，你肯定喝过椰汁，也肯定吃过鸡肉，但是椰子鸡，或许还真是头一回听说，你确定不要尝试一下这网红美食吗？

椰汁煮开后就可以直接入鸡肉里，味道确实鲜美爽滑，实在想不到这短短的几分钟竟能造就如此美味，不禁喟叹于人们的聪明才智和大自然给予我们的伟大馈赠。喝一口底汤，真的是又软又香，光喝汤就觉得鸡肉和椰汁完美的融合在了一起。

生炒糯米饭，糯米泡软，加入蚝油生抽老抽、腊味、香菇、虾米，一起翻炒而成，补中益气，助消化，吃到嘴里有一种很是鲜美的味道。

渐变蝶豆花，颜值超高的一道饮品。以前吃过的豆花都是装在碗里，味道是不错，但却没什么卖相，但这一杯喝起来，香甜可口，而且颜色还是渐变色，喝前可以搅一搅，像心情一样美美哒。

桂花圣女果应该是所有女孩子的最爱，剥去外皮的圣女果变得晶莹剔透，撒上桂花，透着淡淡的花香味，吃起来自然是超棒。

烤肉|胡同里京味烤肉

特色：熨斗牛排

推荐指数：
口味：5颗星
服务：4颗星
坏境：4颗星
人均消费：80元
营业时间：11：00-23：00
地址：解放路一方百货旁建设银行二楼

首先说一下他们家的营业时间真的是特别人性化，本来想约着朋友中午去吃，但是由于个人原因一直拖拖拉拉到中午两点，我就先打电话问一下是否还在营业，前台说中午到晚上都正常营业的，实在是棒棒的，导航过去找到一方百货旁边的建行，就在二楼，从旁边的楼梯上去。

他们家最大的特色就是熨斗牛排，来一次是绝对不能错过的。感觉用的应该是比较嫩的部位的牛仔骨。端上生的牛肉来以后，小妹把电熨斗拿过来，特意询问你们要录像吗？哈哈我说不用，我只看抖音，不拍的，只拍照就好了，随后小妹一边用电熨斗烤制牛排，一边喊出一连串的吉祥话。

整个牛排大约烤制5分多钟，小妹会用剪刀帮我们剪成小块状，然后自己掌握几成熟，就可以开动筷子啦~牛排的本身就是腌制过的，所以吃起来很入味，我个人觉得已经不需要再加孜然等作料了，当然了，桌子上也会提供辅料，肉质很嫩，透着汁液，吃起来非常不错。

此外我们还点了鸡翅和适当的生菜作为辅助，一个男生一个女生来说，一块牛排刚好够吃，再搭配一份肉，两份蔬菜，基本足矣，人均消费60元-70的样子。

下午茶|小室晴台湾雪花冰

特色：最佳颜值雪花冰

推荐指数
口味：5颗星
服务：5颗星
坏境：4颗星
人均消费：25元
营业时间：9：00-22：00
地址：大东海路岭鹿10-2号（宝宏酒店副楼）

在炎热的夏天，恐怕除了西瓜之外，对于我们这个年龄的同学来说，大概只有冰激凌是真爱了，在大东海附近打开点评，搜索了附近的冷饮店，一家台湾的绵绵冰叫做小室晴，排名满靠前的，决定一探究竟，而且从大东海海边走路过去也就五分钟的样子。

真个店面装饰的非常小清新，从炎热的室外走进冷气十足的小室晴店内，果然觉得瞬间降温也是如此简单的一个小事情（嘻嘻）老板确实是台湾人，简短的几句聊天下来觉得她是非常爱笑的，经过推荐，我们三个人点了两份绵绵冰，因为老板说我们家份量很大哦，怕你们吃不完。一份招牌芒果雪花冰27元+一份招牌珍奶雪花冰25元，在端上来的瞬间我才真真正正的觉得性价比好高。