三亚，这座属于大海的城市，背山靠海，暖湿的气候带来极为丰饶的物产。从而在吃这件事上，天然地具备着原生态的元素。蔚蓝色的南海将城市拥入怀中。海洋呼吸之间，海水颜色由深变浅，潮涨潮落，智慧的光芒便闪现出来。
来自五湖四海的“下海”人，从来不会把自己束缚在一张乏味的食品清单上。“陆产千名，海产万类”，丰富而健康、天然的原料澎湃出无穷的灵感。选用天然绿色食材，辅以顺其自然的加工，还原食材本真的味道，将最天然的纯粹毫无保留的传达给食客，这是三亚引以为傲的秘法。
三亚市区拥有着数千家经营饮食的场所，面对无数的选择，一定令初来乍到的你感到脑疼。如果不想踩雷，就跟随着我们的脚步，一起深入三亚的街巷，体味这座城市所散发出来的独有的美食韵味。
来了三亚不食海鲜，你还想吃什么？ 海南得天独厚的水质、丰富的水生物为海洋、江河物产创造了最佳的生长环境。各式海鲜、水产在洁净的水中吸取大自然的精华，食用最为天然的食料。而说到游客采购海鲜、吃海鲜的首选之地，便是第一市场。
清晨的三亚尚未醒来，好似回到多年以前那座小渔港的静美时光。在旧城区漫步，不知不觉便走到海鲜第一市场。逛菜市场，最能了解一地的民生、食俗。围绕着第一市场周边大大小小的美食街里，盘踞着数不清的海鲜加工店与特色食肆。从早至夜，这里一刻不停的繁忙着，映衬着三亚极尽繁华的旅游业。
这里是所有来三亚游玩的人绕不过的美食胜地，也是三亚美食版图的中心区域。菜市周围车多路窄，怎样的交通方式最为合适？丰富多样的海鲜产品，令人眼花缭乱，该怎么挑选？众多海鲜加工店，哪家才是适合你口味的？若想玩转这里，且听我细细道来。
第一市场位于新建街155号，远远望去，那栋的黄色的大建筑便是第一市场。市场周围拥拥嚷嚷，路窄车多，自驾前来却找不到停车位，纵横交错的街道小巷总是让人迷失了方向。别急，奉上实地考察的交通指南，便可助你顺利到达第一市场。
第一市场附近的街道横平竖直，主要相邻街道有新建 街、红旗街、新民街。外侧道路则是东面临河的河西路以及西面的解放路。
因为第一市场周边道路众多，因此到达的方式也很多样，四面八方皆可到达。从东方向和西方向走新建街是最为方便的。
东方向：河西路与新建街交汇的路口，是前往第一市场的东入口，也是各个方向最为宽阔的路口。入口处摆放着禁止车辆进入的路障。走河西路打车或者坐公交车会比较方便，在河西路上的“一市场站”下车，步行不多远就可以看见东入口。自驾车则不太方便，停车场不多且位置有限，很可能绕上半天也找不到车位。
河西路“一市场站”公交车：11路、15路、42路、44路。
西方向：解放路与新建街交汇处是通往第一市场的西入口，从街口步行进入新建街，七八分钟便可看见第一市场。同样打车或者坐公交车可以很方便的到达西入口，在解放路“一市场路口站”下车即可。
解放路“一市场路口站”公交车：1路、2路、3路、5路、7路、8路、9路、16路、18路、22路、26路、40路、50路、51路、52路、54路、58路。
自驾提示：如果必须选择自驾出行，在解放路西侧的宝盛广场、一方百货广场都有停车位。另外，南面解放路上的国际购物中心和鸿洲大厦设有大型停车场，地上地下皆可停车。在建设街上也有一个停车场可以用，比较方便。
前几年流传着三亚天价海鲜乱象的消息，缺斤短两、注水掉包、拉客提成，各式套路令许多初次前来的游客都兢兢战战，生怕不懂门道挨了宰。但是经过近些年的整顿，三亚旅游已经气象万千，相比多年前的旅游乱象，现如今的旅游环境安全和谐了许多。
虽然有更新更大的春园海鲜广场，但第一市场海鲜新鲜且便宜，价格也很透明，因此第一市场依旧是本地人和游客采买的首选地。第一市场的海鲜花样繁多，种类多到令人眼花，挑选海鲜也是大有技巧存在。而且虽然购物环境已大大改善，但凡事无绝对，总会参杂着个别黑心商家用隐蔽的手法套路游客。在这里，我把一些常见海鲜的挑选技巧和防宰事项分享给大家。
从靠新建街的大门走进第一市场，首先映入眼帘的是水果销售区，往右侧走是干货区，继续往前便是海鲜区。面对众多的商家如何挑选心仪的海鲜？且看下图注意事项。
海鲜区排满了大大小小的水箱，里面是各种令人眼花的鲜活海味。接着为大家盘点下本地常见的海鲜。
鱼类：石斑鱼、鲳鱼、马鲛鱼、多春鱼、带鱼；
虾类：皮皮虾、波士顿龙虾、基围虾、对虾；
蟹类：和乐蟹、红花蟹、三点蟹、面包蟹；
螺类：圣子螺、芒果螺、生蚝、花螺、带子。
石斑鱼：深受本地人的喜爱，营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，是一种低低脂高蛋白的上等食用鱼。
挑选技巧：购买时应选择鱼身肥厚有弹性者为佳，另外看它在水里的游姿以及活泼度，也可判断生命力。石斑鱼的肉质较结实，分部也均匀，所以不论鱼头、中段或是鱼尾，吃起来滋味都不错，尤其鱼中段的部分，鱼肉鲜美又大块，整片烹煮或是切片、切块来做菜，都有很好的口感与鲜度，而鱼尾也鲜嫩肥美，适合整块烧煮。
鲳鱼:分布于印度洋和太平洋、我国只产于南海。白鲳肉厚刺少，肉质细嫩，体重500克左右的肉味最为鲜甜。
挑选技巧：看活跃度，腮红便是新鲜的。适合清蒸或者做鱼汤，非常鲜嫩 。如果预算有限，鲳鱼是很好的选择。
皮皮虾：俗称虾爬子、琵琶虾。不管叫什么名字，都让我口水横流。吃皮皮虾说到底就是吃个新鲜，不新鲜的虾，煮后虾肉就软糟了，甚至在虾壳内化作一汪水。皮皮虾的价格幅度比较大，按个头分为小、中、大，标价分别是50元/斤、70-90元/斤、130元/斤。皮皮虾有膏和没膏的价格也会差几十元，全看个人喜好。
挑选技巧：皮皮虾挑选要点是鲜活，抓起来看是不是跳动猛烈，软绵绵的就是死货，买不得，煮熟以后只剩一汪水。用手捏尾部，厚实紧致的才是上好货色。用椒盐做法，剥开虾壳，虾肉色雪白，粗壮紧致，食之鲜中回甜，真是食鲜之中的上品。
基围虾：壳薄体肥，肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。
选购技巧：选虾的原则差不多，就是要鲜活能蹦能跳。市场里肯定不会让你一个一个选，所以大部分虾是活的跳动的就可以选择下手购买了。要选身体呈透明感哒，沉在池底、或浮上水面的虾，大多是因为缺氧而品质不佳的。
红花蟹：好吃但价格贵，两只大钳子，十分凶猛。身体呈红色，有深色花纹，腹部为白色，雌雄很易辨认，肉味道十分鲜美。
选购技巧：首先必须是活的，死花蟹是不能吃的。其次还要看看花蟹硬不硬，一般成熟饱满的花蟹是比较硬的，大家在买花蟹的时候可以轻压花蟹的腹部，判断是不是真的硬。
和乐蟹：和乐蟹生长于河流与海洋汇合之处，海水较淡，长有大量海草、海菜，这个环境让蟹获得了天堂般的待遇。鲜活的和乐蟹个大劲足。
挑选技巧：轻轻碰触蟹眼，鲜活的螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开。另外可以从它们的腹部分辨公母，腹部四方形的是母蟹（有黄），三角形的是公蟹（有膏）。
芒果螺：酱爆芒果螺这道小海鲜算是经典菜，海南人餐桌上最常见的海鲜，似乎是每桌必点，经济实惠又味美的菜肴，性价比突出。
挑选技巧：大家翻来复去翻动的情况下，你首先选大的，壳完整的，紧紧闭合的，一定是活的。因在翻动的情况下，花甲是不会开壳的，且紧紧合住，辦开要用一些力的，一定是活的。在无人挑选的情况下，花甲在静置的水中会伸出一点舌头，用手触动花甲伸来的舌头，会自动缩回去了，是活的。
象拔蚌：象拔蚌又名皇帝蚌、女神蛤，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。是蛤属的大型贝类。象拔蚌又称海笋，属于软体动物门，是一种海产贝类，个体有大有小。口味一绝，不同部位的肉都有不同口感，颈肉爽脆带韧，适合刺身；胸肉柔软，用来清炒或者是煎和做汤都很棒。
挑选技巧：新鲜与否要看两边壳能否有力闭上。挑选的时候要看是否生猛，看象拔尖的两个壳能否有力地闭上；然后看它的切片有没有清晰可见的波纹状纤维，如果有就是新鲜的，如果没有就不新鲜。所以挑的时候可别光看它是否光滑哦。新鲜的象拔蚌肉片颜色是白中带黄，相反的就会有微微的灰色。
蛏子王：又名竹蛏，富含蛋白质，生长一年最为肥美。我向来喜欢川辣爆炒，口感柔韧敦厚，回味绵长，满口回荡着川辣子的鲜香。
挑选技巧：看蛏子的外壳是否干净，干净外壳的蛏子泥沙少。蛏子要买活的，买蛏子的时候最好用手触摸一下蛏子，看它能不能自由伸缩，是否活动，活的新鲜。
八爪鱼：与鱿鱼、墨鱼不同，个子最大，头大又圆，腕足上有许多吸盘，肉质更有韧性，一般适合烧烤。
选购技巧：挑选章鱼以体形完整，色泽鲜明，肥大，爪粗壮，体色柿红带粉白，有香味，足够干且淡口的为上品。色泽紫红的次之。抓它的时候又软又滑，冰冰凉凉的手感，触手不停的在游走，还会用吸盘吸你的手，这样说明很强壮很有活力。
海胆：海胆是一种无脊椎动物，有一层精致的硬壳，壳上布满了许多刺样的东西，叫棘。海胆的形状有球形、心形和饼形。市面上常见的海胆分三个种类：紫海胆、马粪胆和黄海胆。不同品种的海胆，季节性明显。紫海胆在夏天当道，6至9月是它最为鲜美的时间；马粪胆在四五月份独领风骚；而黄海胆则青睐冬季，从12月到次年4月是最佳品尝时间。
挑选技巧：刺动。芒刺不仅是海胆自我保护的“防弹衣”，也是海胆的呼吸工具，更重要的是，能通过芒刺的形态去判断紫海胆的生猛程度，那些刺短并且处于动态的紫海胆一般情况下比较生猛，更为新鲜。 胆针，针粗而短的最好。 嘴部，新鲜的海胆嘴部丰满并且略有突起感，反之不新鲜的海胆嘴部下陷并且颜色发暗，如果遇到坏海胆，胆黄会在壳里化掉，变成汤水，并且伴有腥臭味。
龙虾：龙虾体大肉多，肉质鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种微量元素，营养价值极为丰富。并且在第一市场购买价格相对也不贵。龙虾的品种也很丰富，第一市场的龙虾主要有澳洲青龙、 波士顿龙虾、中华锦绣大龙虾等三种。
挑选技巧：澳龙个头大，肉质细嫩鲜滑，由于产量以及季节限制，再加上澳龙本身的鲜美，同等重量的澳龙价格要比波龙贵。锦绣龙虾，生活在珊瑚外围的斜面至较深的泥沙质地里，长得五彩斑斓、英姿飒爽，常被海鲜餐厅放在水族箱里以招徕顾客及增加气派。是龙虾中的极品。如果不受预算限制的话，锦绣龙虾的口感要比波士顿龙虾好得多，营养也要更好。
鲍鱼：传统的名贵食材，位居四大海味之首。营养价值极高，不但含有丰富的蛋白质，而且还有很多人体必需的微量元素。作为“水八珍”之首，鲍鱼生长缓慢，生长环境要求高，产量低，所以价格一直很高。
挑选技巧：外形完整，一定要摒弃有缺口、裂痕的鲍鱼。一般来说，肉质肥厚的比肉质干扁的要好，而底部宽阔的比瘦长的要好。形状一致，不要挑选长相怪异、与众不同的鲍鱼，不好看也不好吃。颜色正常，鲜鲍鱼的色泽与死亡时间的长短有关，色泽越暗淡表示死亡时间越久，新鲜度也越差，因此不宜购买。
挑完了海鲜，接下去就该说说加工了。许多人会问，新民街上几十家海鲜加工店，一样的门牌一样的装饰风格，让人难以抉择。到底选哪一家才实惠靠谱呢？
可以肯定的是，我们一定要选经营了很久的店，十几年的老店才是性价比和口味的保证。第一市场周边，藏龙卧虎，能在这里开店并长久经营下去的，都非等闲之辈。只有具有独门手艺，才能在竞争激烈的三亚餐饮圈打拼出自己的地位。也正因如此，第一市场的海鲜加工店经常转让，所以能在这里经营且长久不衰肯定是极具特点的商家。
在这众多的食店中，“ 四川小胡子”这块招牌，早已功成名就。曾经， 四川小胡子海鲜加工店是以海鲜产品加工为主，可以带顾客去第一市场内采购海鲜，然后在店内加工海鲜成品，口味偏重四川风味，价格公道。
位于新民街126号的小胡子川味海鲜加工店，这家店的创始人是川味海鲜的鼻祖，当年的店老板小胡子是地地道道的四川人，来到第一市场后，他发现当地人吃海鲜以清蒸为主，口味偏淡。但是作为旅游城市，单调的口味很难满足来自全国各地游客的需求。于是他把家乡的麻辣味道引进到海鲜做法上，获得了意外的成功。
虽然近年来旅游乱象整治的不错，也挡不住黑心商人的逐利心。如今第一市场不再允许商家带着客人去采买海鲜。大部分游客对海鲜产品是不懂行的，很容易会买到死货，或者成交后被掉包、注水缺斤短两。小胡子海鲜为了方便这类客人，也开起了自己的海鲜卖场。
小胡子的海鲜都是早上附近渔港采购回来的，保证了新鲜度。虽说价格比起市场上显得小贵，但一分钱一分货，重在诚信可靠，足金足两。
在第一市场里买海鲜，店家可能随便给你添一勺海水，价格便又涨上去些。而小胡子的服务员会帮你把海鲜带出的水都清干净了再放到袋子里称，只卖海鲜不卖海水，这样算来其实更为划算。
当然，虽然主打川味辣味，菜品口味的咸淡、辣度等，还是可以由客人来决定的。在交接海鲜的时候，可以把口味上的要求向服务员提出来。
波士顿龙虾两吃做法，头煲粥，尾部清蒸。清蒸的虾尾和虾钳，必须放足蒜泥去除腥味。虾尾肉质鲜美，口感厚实。蟹钳已经敲开，撕扯开硬壳，露出水嫩嫩的钳肉，半生的模样更像是龙虾刺生，一口下去，双耳嗡嗡，这是属于腥食的爽快感受。
相比龙虾肉的木实口感，龙虾粥素才是我的最爱。取龙虾之鲜味，不放任何调料就能熬制出一锅浓稠的米粥。那种米香中裹挟着咸鲜的滋味，让整个味蕾都开始舞蹈。
虾爬子用椒盐做法。虾爬子娇贵、不好养，市面上很容易买到死的，口感会极差。选虾的时候一定要亲力亲为，确保每一只都是活蹦乱跳。
这么大的虾蛄还真是第一次见到，颇为震撼，三只就摆满了一个不小的盘子。大只的虾爬子炸了之后的外壳很脆，可以轻易剥开保持虾肉的完整。肉质非常丰满，蘸取些许清醋，风味绝佳。
竹蛏又名蛏子王，富含蛋白质，生长一年最为肥美。我向来喜欢川辣爆炒，口感柔韧敦厚，回味绵长，满口回荡着川辣子的鲜香。
海南菜中和乐蟹通常以清蒸烹调，能保持原味之鲜，又兼原色形之美。但对于口味偏重的食客，清蒸显得平淡了些，唯有用川味香辣爆炒才能满足挑剔的味蕾。爆炒后的香辣蟹上桌，味道极为浓郁。川辣的汁水充盈，用筷子夹起蟹肉，携起香溢的酱汁，入口满嘴鲜香。
海蟹的肉质细嫩紧实，敲开蟹钳，里面的钳肉嫩白饱满，与河蟹的口感大为不同，带来大快朵颐的强烈快感。
蟹的脂膏是精华，上桌的是小膏蟹，属于和乐蟹里比较小的品种，但是胜在脂膏丰沛，金黄油亮，呈现类似咸蛋黄的色泽，香气扑鼻。
辣炒芒果螺这道小海鲜算是经典菜，似乎是每桌必点，经济实惠又味美的菜肴，性价比突出。
有些游人并不常吃到皮皮虾，面对皮皮虾的外壳会觉得有些难以下手。小胡子很贴心，还安排了手撕皮皮虾的表演，服务员可以为客人剥虾，既好玩又方便了客人食用。
吃完大小海鲜，再享用鲜美的海胆蒸蛋与每餐不能缺少的解腻蔬菜四季豆，能缓和重口的前菜对肠胃的刺激。
说完了来海南必吃的川味海鲜，让我们清新一下肠胃，看看其他的特色美食吧。
海南人的早餐喜欢吃粉，不管走到哪里都要吃粉。粉类自然繁多，简直无法细数： 海南粉、抱罗粉、陵水酸粉、后安粉、 定安仙沟粉、嘉积牛腩粉、黄流酷粉、港门粉、枫木腌粉、甲子粉、石山粉、灵山粉、 橙迈粉、 临高粉……那简单纯粹、晶莹素淡的米粉，却能包容万千口味，蕴载着无限的可能。
在三亚，卖抱罗粉的小店遍布街巷，不计其数，可要说最有名头，口味最地道的还数小正抱罗粉。步行至第一市场附近。临河的街边有四间门脸的铺子，虽面积不小，但绝对算不上起眼。
一碗抱罗粉的用料其实都差不多，基本的配菜有花生、芝麻粒，笋丝、酸菜，再辅以各种海鲜、肉类作为浇头，就能营造出诸多不同的风味。吃法上则有干湿之分，干粉是用卤汁拌成，湿粉则是加入清汤而成。
粉条上加入配菜，淋上热汤，洒上葱末即成。六枚文蛤，三只鲜虾，视觉上也是恰到好处。先品汤。热汤鲜美，汤质清甜不腻。再尝米粉。粉条白皙圆润，质感晶莹，入口软滑而爽，引人入迷。加入桌上摆着的自制黄辣椒酱，顿时激发出酸甜的滋味，令人印象深刻。
Tips： 三亚正宗抱罗粉店，也就是小正抱罗粉位于第一海鲜市场附近，河西路上，位置好找。店面较大，本地客游客都不少，虽然杂乱单但还算干净，人均消费在15-20元左右。
后安人将后安粉视为自己生命中不可缺少的一部分，每一天从这一碗浓汤开始，足以激发出支撑一天忙碌所需的精气。人们陶醉于香浓的汤水之间，彷佛跨越了时间和空间的阻隔，回到期盼中的儿时故乡。
三亚吃后安粉的地方很多，像是幸福后安粉、文妈后安粉、大园后安粉、后安粉汤店等。我刚好路过文妈后安粉，便选在此地品尝。文妈后安粉装潢精巧，早已脱离了简易的气息。
后安粉的汤底，不仅使用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等食材熬制，海螺肉的加入，相比抱罗粉，更增添了一份海味带来的鲜香变化。香郁的汤气，让人回味绵长，它与后安粉背后那个美丽的传说一样，妙不可言。
Tips：文妈后安粉位于三亚市区团结街116号(靠近解放路)，人均消费在15元左右。
吃陵水酸粉是在新风街上的君瑞陵水酸粉，环境尚可，适宜大众的风格。陵水县海产丰富，当地人自然要在米粉中做足海味的文章。将传统的海南粉进行改良，加入沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海味，拌入添加了醋的调料酱汤，再佐以黄辣椒酱，那份酸辣香甜的爽口风味自然不必多说。
陵水酸粉汤头收紧，感官与口感上都偏干粉一些。将粉条从汤汁中卷起，第一口下去，恐怕最深切的感受就是酸了，这种酸味激发出人的食欲，让人胃口大开。
等待酸劲儿过去，细细品味之后又带有明显的甜味，这是得益于多种调料制而成的浓稠酱汁。不论是哪里产出的陵水酸粉，酸与甜都是缺一不可的存在。
Tips：陵水酸粉越酸才越得劲，君瑞陵水酸粉位于三亚市区新风街26号，人均消费约20元。
海南菜最注重的便是食材本身的味道，崇尚原味，重现食材的本真，是当地人对味觉的追求。椰子鸡便是如此，讲究原味与清鲜，取用鲜椰子的椰浆做汤底，果地文昌鸡则是主角，一众鲜果辅之，这样的组合自然能呈现出食物最本质的精华。
来三亚之前已耳闻嗲嗲的椰子鸡大名。在当地朋友的陪伴下，我们去到了这家本地知名的网红店铺。虽然我一直偏好街边小店的原汁本味，但既然是朋友力荐，想必是不会有错的。
养殖文昌鸡很有讲究。将鸡先放养野外吃鲜嫩食料，待四个月后，再经过笼养，喂食精心调配的饲料催肥，鸡的肉质因此变得肥脆可口。
经过短时间的滚煮，鸡肉多余的油脂在高温中渗出，肉质变白，晶莹滑嫩，入口弹脆，咸鲜的口味中带着汤汁的清甜。
若你之前没有尝过椰子汁入菜，一定会对椰子鸡的口味感到无比惊艳。汤汁清透，味感清甜，与鸡肉一起烹煮后融汇出鲜味，椰香芬芳浓郁，清新的气息不同于任何一种汤品。
取一个小酸橘，配上花生粉、葱花、蒜蓉、小米辣、生抽，搅拌入味即可。橘汁清酸，提升鸡肉的口感，香料的加入增添了丰富的味觉层次，口腔内的愉悦瞬时蔓延周身。
Tips：嗲嗲的椰子鸡在三亚很有名，不乏明星光顾，基本每天不到六点就排起长队，去就餐不想耽搁时间还需趁早。地址是港务局第四宿舍区48栋04、05号铺面（明珠广场旁），人均消费约75-100元。
我素来不爱吃鸭，因此对品尝四大名菜里的加积鸭并不热衷。但架不住朋友的强烈推荐，去到春梅老鸭店品尝干煸老鸭，权当对加积鸭的替代了。
跑到店门口，来了兴致。十年打底的老店，门头简陋，卫生堪忧，但经验告诉我们，越是寒酸的门脸，越是有拿得出手的绝味。
上菜时老板提道，店里入菜用的鸭，全是一年以上的生蛋老鸭，以菜食喂养大，将老鸭去毛之后全身涂上蜂蜜放入砂锅内，再加入了一味五指山产的药材，尔后经数小时用炭火熬制而成的。不禁期待，这样的功夫鸭味道岂能不美。
干煸做法类似火锅，将主料吃尽后，可在酱汁中加入配菜继续烧煮，于是点了爽脆的鸭肠与豆芽当做配菜。吃鸭最怕膻味，好的鸭子自然一点味道都不会带。肉质醇厚，不肥腻有嚼劲，咸中回味带甜，啃食的乐趣无穷。因为是干煸的方式，无论煮多久都不会煮烂，等酱汁收紧，再舀一勺汤汁淋在菜品上即可。
Tips：老鸭很有嚼劲，因为不是在汤水里煮，所以无论煮多长时间都是煮不烂。吃到差不多的时候可以加汤煮烫菜吃，汤汁吸收了老鸭的皮肉，变得更加鲜美，煮出的蔬菜也极好吃。春梅老鸭店位于三亚春园路227号。人均消费约80-100元。
烧烤这种烹饪方式，代表着一个城市的地气。那种围坐在一起撸串的市井豪气，彰显着一个地方的草根文化。
三亚市区的谊哥海鲜烧烤早已名声在外。原址位于港务局海边的巷子里面，还算比较好找。结果一众人过去后才发现店铺已经搬迁了。新店在榆亚路上，离市中心不近，地图上的定位也有一定偏差。最后好不容易问到了老板电话，才找到了新店。
烧烤店就在一个破败的院子里，当然就谈不上什么环境了，一溜简易的桌椅，挤满了烤食的爱好者，气氛极佳。
酱爆花蛤汁水丰盈，蛤肉丰腴入味，咸鲜得宜。
蜜汁排骨是谊哥的招牌。用自制酱料腌制，甜味很特别，炙烤后撒上葱花，肥瘦适宜，奇香无比，啃食骨头的乐趣妙不可言。
烤好的生蚝不缩水，夹起一块，整个塞进嘴里，霎时满嘴被浓郁的蒜香和鲜美多汁的生蚝肉所占据，回味一下饱满的汁水带点甜味，那份鲜爽周游全身。
烤大虾与烤杂鱼，虾肉紧实，杂鱼鲜嫩，食材相当新鲜，煞是好吃。
Tips：谊哥海鲜烧烤已搬迁，并不在港务局码头了。新的地图定位显示地址为榆亚路455号，实际是在这个地址附近的一个院子里，需要耐心找寻一下。蜜汁排骨和大虾都是必点菜式，人均消费约70-100元。
在我心中，三亚好吃的清补凉有两处。一处在第一市场边的十字路口，十几年的老店铺，售卖各种海南特色小吃，主打清补凉和炒冰。
清补凉和炒冰由店主阿姨亲自制作。三亚的清补凉，根据当地的气候、生活习性，采用的皆是消暑降温的原料。二十多种原料摆在店门口的冰箱里，照例选上鲜椰肉、西瓜粒、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等，再淋入洁白剔透的椰奶，视觉上已是一种完美的享受。
各种原料自带的甜味，再配上椰奶的清甜，变得爽甜不腻，清新可口。在三亚炎炎的日头下，来上一碗如此接地气又精彩纷呈的清补凉，是一种莫大的享受。
Tips：街角的清补凉店位于第一市场斜对面，十字路口拐角处。
说完清补凉，少不了另一味著名甜食，水果炒冰。
三亚的炒冰摊，同样遍布城市的大街小巷。炒冰，用新鲜水果榨出汁水，配合香甜的炼乳，上冷凝盘迅速翻炒而成。融入各色当季水果造就了炒冰果香四溢，冰凉绵密的味觉体验。
炒冰成功与否，关键在于作为主角的水果。加入的花生碎香脆无比，而冰品则是甜滑冰爽，质地细滑，入口即化。榴莲、芒果、番石榴都是颇受欢迎的口味，也可两两水果搭配炒制，更添一分多样的果香气。
Tips：吃炒冰的好去处姐妹清补凉，老三亚或者老玩家一定知道。姐妹清补凉的店址是河西路—市场河边路口左边十几米，地址都是那么简单接地气，但又保证你找得到，可见老板的淳朴。
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