文中提及地点

英国伦敦不仅有闻名于世的黑暗料理还有世界上数量最多的米其林餐厅(系列1)

以前看到过一个帖子,把英式食物称之为黑暗料理界的精华。然后举例子说一个英国人表示自己很会做饭,然后他蒸熟了一个茄子后往上面浇上了巧克力酱汁...没错,英国传统美食就是炸鱼和薯条,炸鸡和薯条,以及..上百种和土豆有关的黑料,我在英国吃了六周的腌的生土豆都没意识到它是生的也是因为我以为英国食物的味道本该如此...好吧,说会正题!很负责的说英国除了英式黑料,其他美食还是很不错的!意餐法餐海鲜大餐,想嗨还是可以(。・∀・)ノ゙嗨起来的。

善用...目录...看到感兴趣的餐厅 再看详情...不然可能会累死...

【世界顶级网红餐厅】英国Burger & Lobster龙虾盛宴

故事起源于2011年,4个学生时期的朋友在莫斯科一处楼顶喝酒的时候,萌生了打造一家餐馆的想法。这间餐厅只做一或两样菜并把菜做到极致。因此在伦敦梅菲尔区的一家小型爱尔兰酒吧里,第一家Burger & Lobster就诞生了。
它把龙虾的鲜嫩、肉多和汉堡或者卷饼结合,店铺内你可以选择的很少(烤龙虾,汉堡龙,虾龙虾卷 etc.),但是恰恰如此,味道出众搭配诡异的套餐火遍了全球,被很多大咖刷爆了Twitter,Ins。

关于它味道的评价,我找了一个比较中肯的“名字已经说明了一切 !汉堡、龙虾、好的,还有松露薯条。真的,真的,松露薯条太赞了!我非常喜欢我女朋友点的25磅的龙虾卷,她曾经吃过的最好的龙虾卷,这太幸运了,面包也很美味。似乎看起来有点贵,但是这真的很精致,可以欣赏,可以品尝。我点了龙虾和汉堡组合,龙虾的价格真的很给力,汉堡的味道也不错,但是我吃过更好的汉堡。即使是从价格层面来说,这也是值得的。我尝试把一块龙虾放在汉堡上面吃(如果你想要,店里面有单独出售),但是并没有发现这样组合的魅力。龙虾是烤过得,很美味。汉堡也是不错的,点评可以给5到4星级。”
如果大家想去的话,记得提前订位置。

伦敦的餐厅太多,列出几个地址,如果感兴趣的同学可以查找下:
分店地址&营业时间
1. THREADNEEDLE STREET店
营业时间:周一至周三:11:30 - 22:30,周四、周五:11:30 - 23:00,周六:16:00 - 22:00,周日:休息
地址:52 Threadneedle Street, 伦敦, EC2R 8AR UK
2. BREAD STREET店
营业时间:周一周三:12-22:30,周四周五:12-11pm,周六:12:00-22:30,周日:11.30-20:00
地址:1 Bread Street, 伦敦, EC4M 9BE UK

etc.

推荐 英国伦敦 Burger与Lobster龙虾餐预定服务(世界高端网红餐厅)

红遍全球社交网络 拒绝排队提前预约

30起 (已售169)

英国

美食

【混合着慈善的创意】在监狱用餐的餐厅The Clink Restaurant

摘录一段话作为这家餐厅的介绍:A restaurant run by prisoners at a tough jail has been voted one of Britain's top 10 fine dining venues.The Clink Restaurant, staffed by inmates from Cardiff and Prescoed prisons...(英国一所防范严密的监狱里的囚犯经营的餐厅被票选为英国十佳就餐场所之一。The Clink餐厅的服务人员是来自加的夫 Cardiff)和普莱斯各(Prescoed)的监狱的囚犯...)
对于这家餐厅,除了无法忽略它的主厨们都是亲自经由顶级意大利厨师Giorgio Locatelli培训,更无法忽略的就是它降低犯罪率也增加人们对于犯人的宽容度。你会担心这样一家餐厅的用餐体验么?我查了几个平台客人们的评论,除了对于味道的认可外,更是对于服务态度以及创意的褒奖。它不仅仅排进了TripAdvisor前五名的餐厅,BBC也为它拍摄了一部纪录片《ThePrison Restaurant》。

菜单:Loin of venison with venison tortellini, textures of artichoke and confit potato - £14.95
鹿腰、鹿肉饺子、洋蓟炖土豆——14.95英镑
Pan-fried fillet of cod with leek and potato rosti, sauté savoy cabbage and vanilla butter sauce - £13.75
香煎鳕鱼片、韭葱煎土豆饼、清炒皱叶甘蓝配香草奶油沙司——13.75英镑
Maple syrup baked fig with almond sponge and cinnamon ice cream - £5.95
枫糖无花果、杏仁蛋糕和肉桂冰淇淋——5.95英镑
地址:Her Majesty’s Prison Brixton,Jebb Avenue,Brixton,London,SW2 5XF(直接搜索坐标即可)
开放时间:Monday to FridayBreakfast:8.15am – 10.30am
Lunch:12pm – 3pm
Afternoon Tea:2pm – 4pm
大大的强调:这家你也需要预约前往...

【一家不走性冷淡风的海鲜日料】Sexy Fish

如果你想吃日料或者海鲜大餐,我推荐Sexy Fish!菜品和餐厅风格可以先看图再说话。

Sexy Fish开始我接触的时候,我曾以为是伦敦一家Fish'n'chips但明显too young too simple,当你进入餐厅后,无论从餐厅装潢以及菜品摆位上,都会感受到他独到的精致和华丽。虽然它是一家日式海鲜餐厅,但是其实看菜单还是有很多融入了中、西方元素的菜品,主打日式海鲜,甜品在TripAdvisor上好评如潮(这很不容易了,因为英国的甜品很多除了甜就没别的了)。

作为一家高级餐厅,它除了华丽的装修风格外,墙壁、吊顶以及餐厅的各个角落都充满了艺术家们的作品,随处可见的鱼与水草画饰更是通过感性的方式努力让你有种身临海边的感觉。它是一家让你所有感官都可以肆意享受的餐厅。

同样,它需要预定...千万别一冲动杀过去...
地址:伦敦W1J 6BR (Google Map下)
开放时间:Monday to Saturday: 12pm - 11pmSunday: 12pm - 10:30pm

【它是个有故事的餐厅】Restaurant Story

如果问这家餐厅如何通过开业仅仅5个月就被评为米其林一星餐厅,可能我不知道该从哪一部门开始像你介绍它。这家餐厅从你步入门厅的一刻,就开始了独属于你自己的故事。他家的书架上码放着各种不同类别的书籍让你目不暇接,而这些书籍恰恰是来到餐厅的客人们想把他们自己融入这家故事餐厅里故事中的一部分而留下来的。所以从书架上就可以读道这里的故事和每一个曾来过客人所留下的故事。

说道菜品,它真的不像传统的英国食物,精致独特。比如Fallow deer这道鹿肉,它会分别用煎、炸、烤、蒸四中形式展现在你眼前,相同的食材用这样的方式展示着它不同的口感。有一道菜叫做Picnic(野餐),当食物端来,你首先会看到一个野餐的篮子里面码放着通常野餐会吃的食物,也是略带身临其境的感觉。Bread&Dripping(牛油面包)这道菜会配上烛台,然后服务生边和你聊天,边教你如何用烛台融化牛油涂抹在面包上。可能这家餐厅每一道菜都有独属于自己的吃法,一餐下来大概需要2-3个小时,是个非常有意思的体验。

坐标:伦敦SE1 2JX
开放时间:
Open for dinner from 6.30pm, Monday to Saturday
Open for lunch from 12-5pm, Tuesday to Saturday
记得!邮件预定!邮件预定!邮件预定!

【童话里的浪漫餐厅】Clos Maggiore餐厅

伦敦作为英国的首都,确实有很多餐厅被视作世界级ICON,比如Clos Maggiore餐厅,被评为全世界最浪漫的餐厅。比起它的食物(它食物新鲜,但在其他英国同级餐厅中,说实话,属于中等水平...),可能在那里就餐更注重的是环境与氛围,所以吃晚餐的感觉会比午餐好不少。

它的空间并不是很大,座位有限,每次去那里用餐,出现的基本都是一对对情侣,年纪老少皆宜。房间墙壁是木制的,处处星星点点,漫天繁花,但并不能用华丽而更偏向素雅的风格。餐时点一杯红酒可以点缀整个用餐氛围。
但...它很难预定,可能需要提前挺长时间才可预定到位置。虽然菜品并不突出,但是环境却可以让人终身难忘,宛如置身花海。

坐标:33 King Street, Covent Garden, WC2E 8JD
开放时间:
Monday to Saturday
Lunch: 12.00pm to 2.30pm
Dinner: 5.00pm to 11.00pm
Sunday
Lunch: 12.00pm to 2.30pm
Dinner: 5.00pm to 10.00pm

英国伦敦 Clos Maggiore餐厅预订服务(童话里的浪漫餐厅)

免排队提前预约 最浪漫的餐厅

200起 (已售74)

伦敦

美食

【主厨被评为地狱级厨师】的米其林三星餐厅Restaurant Gordon Ramsay

Restaurant Gordon Ramsay是一家大有来头的米其林三星餐厅,不过似乎这么描述也不太准确。捡重点词说吧。
它的主厨Gordon Ramsay被业界称之为地狱厨师,他拥有若干家餐厅中14家被评为了米其林餐厅(你以为米其林餐厅那么好评上么...),而Restaurant Gordon Ramsay是全英最早被评为米其林三星的餐厅(2001),之后一直处于不败之地,口味大概是英式和法式大餐的结合之作。味道你叫我如何用语言来形容?如果你预订上了,自己可以好好感受一下。

提到预定...大概需要提前平均2-3个月才可以,极少数幸运者提前几周预定,具体以官方回复为准吧。
地址:Royal Hospital Road 68,Chelsea,London,UK
电话(booking用):020 7352 4441

【来自古老的英国食谱(绝非黑料)】的一家米其林二星餐厅Dinner by Heston Blumenthal

先来段我查到的稍微官方介绍

”2011年开业的“Dinner by HestonBlumenthal”(简称“Dinner”)由“分子料理”大厨HestonBlumenthal创办,在全球排名第7。Heston同时拥有的米其林三星餐厅The Fat Duck,他擅于分子料理,而“Dinner”却走英国传统菜路线,“Dinner”餐厅内可见厨房,正被滑轮吊起并叉烤的菠萝夺人眼球,侍者服务热情充满笑容,并且对菜品的知识非常充分,对提问回答得流利自如。有趣的是,“Dinner”对用餐者无任何着装要求,食客可以穿正装,甚至也可以穿拖鞋,而大部分米其林餐厅的 Dress Code(着装要求)至少需要Smart Casual(如衬衫、日常连衣裙)。“

虽然“Dinner”餐厅确确实实,如假包换是英式餐厅,但它的所有菜品都源于苦心收集的古老的英国菜品配方,也就是你现在品尝的食物很可能在中世纪的英国流行过。我敢保证,如果你在这里尝过所有菜品,你会有和我一样的疑惑,究竟英国食物是如何发展成一本完整的黑料段子的?
地址:Mandarin Oriental Hyde Park, 66 Knightsbridge, London SW1X 7LA
网站预订:http://www.dinnerbyheston.com/

【分子料理将美食做成了艺术】的米其林三星餐厅the Fat Duck

The Fat Duck和Dinner by HestonBlumenthal同为Heston所属的两家米其林餐厅,但是风格迥异。虽然它连这四年被评为全英最好的餐厅但这不是最有趣的地方。The Fat Duck是Heston把分子料理发挥到极致的一家餐厅,什么是分子料理呢?就是把美食和科学融合,把很多关于味觉和食品的化学原理应用到菜式研究上,所以它的独到可能只需一秒就可以被发现。

比如我晒的第二张图,菜名叫Sound of The Sea,声色香味俱全给你海边的体验,松露口味的薄片让你味蕾彻底融化在大海的深沉和美好中。它是英式料理没错,但是却像莎士比亚一样每一道菜都富有诗意,让你有种身临其境的感官。
但预定也是至少要提前三个月...作为米其林餐厅,作为证明英式美食也是可以有这样与众不同,独树一帜的美食的餐厅,它...实在是太难预定了。
PS. 它的官网实在是...作为一个把每个细节都做到极致,把它当成艺术品一般雕琢的The Fat Duck来讲,官网做的很抽象,如果我不是专门去查这家餐厅,我可能也看不出它家官网是一个餐厅的官网。

官网给出的地图...如果我不打坐标直接给图的话...

坐标:High Street, Bray, Berkshire, SL6 2AQ
电话: 44 (0)1628 580 333

其实伦敦还是有很多美食可以挖掘的,不过好吃的都要预约排队,我也比较郁闷...
但作为一个国际化拥有全世界最多米其林餐厅的城市来讲,除了黑料,真的也是有很多可以体验的美食。

如果你还是想吃英国国菜炸鱼薯条,往这儿看:
英国国菜卡梅伦请习大大吃的炸鱼薯条?EXO ME?! 这只能是一篇让你更纠结的英国黑料攻略
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