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英国国菜炸鱼薯条全攻略!卡梅伦请习大大吃的就是它

英国作为我的第二故乡,提起美食,我也是有些捉襟见肘,无从开口。我不想说刚来英国的第一个月就胖了20斤而这又绝对不是因为这里食物太美味的缘故。我痛定思痛,琢磨着开档美食栏目,来点清新脱俗的美食解说,让大家还是能够稍微了解一些关于英伦美食的“种种”,( ;´Д`)。

好奇炸鱼薯条各种黑料的,关注文章上半部分(⊙o⊙)
关心去哪儿吃炸鱼薯条的,从目录往下翻到文章最后部分(^-^)V

摘录一段华西都市报的话:
据18日英国《星期日泰晤士报》报道,习大大在访英行程中安排了一顿在英国传统酒吧的“炸鱼薯条”餐。
在访英行程中,习大大预计会在星期四下午到访卡梅伦官方乡间别墅契克斯。卡梅伦将为此做出特殊安排,与习大大在一家传统的英国酒吧里面小酌。另外,中方向英方提出请求,希望在习大大访英期间能够品尝到英国传统美食炸鱼薯条。
这个炸鱼薯条究竟有什么魅力让它成为了英国的国菜呢?我专门Google了大概四十多页的新闻列表,下面是我搜索出来的信息:

腐国人民喜爱 Fish 'n' Chips 的理由大致如下:

1,我们已经吃了150多年的炸鱼薯条了
2,它太有营养了,维他命C超级多的
3,比起其他外卖,炸鱼薯条的卡路里已经不算高了
4,百分之八十的英国人都离不开它
5,二战时,我们就是靠它活下来的,这种情怀你懂么
6,什么甲壳虫乐队,贝克汉姆老婆,就连卡梅伦都爱吃,它的形象代言人除了身份牛逼,数量也众多...
(你们真的不是因为没的吃么?我指的是英餐。英国是一个融汇了法餐日料中餐印度咖喱的国度,论丰富度而言,我在国内能吃到的在英国也可以买到,嗯,但每次我的朋友来英国看我,点名要吃正宗英餐的时候...我都默默去街边买了盒炸鱼薯条给他们...)
PS.在Google上连续看了8个小时关于Fish 'n' Chips的报道后,我内心都崩溃了...因为除了关于除了腐国人民为啥热爱炸鱼薯条外...我还查到了...黑料(不是黑暗料理)T_T

黑暗料理真的是有一堆黑料的!

被曝出炸鱼原料是鲨鱼(截图为证!)

今天之前,我一直以为那个让初来乍到的我一个月就胖了二十斤的 Fish 'n' Chips 的 Fish 是深海银鳕鱼,或者比目鱼,或者鹞鱼,毕竟几乎百分之九十九的炸鱼薯条介绍都是这么说的啊!但是,每日邮报给了一记响亮的耳光。它已经不止一次这样报道了“小心!你的炸鱼薯条的鱼有可能是鲨鱼啊!”根据每日邮报的调查小组研究发现,不仅仅是 Fish 'n' Chips 的忠实粉丝没有发现他们吃的鱼是鲨鱼,就连卖 Fish 'n' Chips 的商店都不知道他们在卖鲨鱼!呃,大部分鲨鱼的品种不是濒危动物,需要得到保护吗?!我为什么突然冉冉升起一种莫名的罪恶感。
不过,经过深挖,这确实属于极小概率事件,毕竟成本太高。

把炸鱼薯条视作减肥食品所以很多英国人体重超标了

看到新闻中(DailyMail)表示腐国人民拿炸鱼薯条当减肥食品的时候,内心也是惶恐不安的。一份炸鱼薯条的热量大概是850大卡到1200大卡,也许不疯狂于健身或者减肥的小伙伴对这个数据没有什么概念,但一个女士一天正常所需卡路里是1500大卡,一个男士一天正常所需卡路里是2000大卡,如果超过这个数值我们人体就开始堆积脂肪。如果炸鱼薯条都可以作为减肥食品了,那些拿炸鱼薯条减肥成功的人们平时也是在拿生命在吃啊!

对于炸鱼薯条,腐国人民有上千条评分标准

为了鼓励全民热衷于炸鱼薯条,脑洞大开的腐国人民竟然开设了国家炸鱼薯条奖!开设个国奖去表彰对 Fish 'n' Chips 有特殊贡献的 Fish 'n' Chips 店也就罢了,你那上千条的评选指标是怎么编纂出来的啊?!唉,真的腐国人民在这方面不仅仅是拼那么简单了,我看到这里已经有些瞠目结舌,在Fish 'n' Chips 的传统,历史,回忆,情怀的背后,还隐藏着满满的执着!

市政厅已经为到处乱丢的包装纸抓狂了

朋友问英国人都很绅士吧?街道很干净吧?日子很美满吧?我大惑不解问她哪儿的出来的结论。小伙伴的答案也是让我内心千万头的草泥马呼啸而过,她说:“唐顿庄园啊!”(つД`)ノ生活和电视剧能是一回事儿么?那我要通过科幻剧来理解这个世界,我还不分分钟陷入癫狂啊!
英国的部分街道如下图所示:

其实,对于到处堆满白色垃圾的街道,市政厅并不是完全置之不理的。

利物浦市政厅曾尝试颁布法令,要求 Fish 'n' Chips 一律不允许再用纸包着了,并且好言相劝道,其实炸鱼薯条你们可以放在盘子里,用刀叉吃,好歹我们也是礼仪之邦,但英国民众造反了。

57岁的 Peter Bostock抗议道“为什么市政厅要剥夺我吃炸鱼薯条的乐趣!对于换包装这种事儿你想也别想。(原来还真有一种乐趣取决于食物的包装啊)”
然后...就没有然后了...

英国不同地区的炸鱼薯条都是一部经济简史

按照英国人的说法(引用华西都市报),这个国家的经济实力,按照地理位置划分,由北向南越来越富,而这也可以从各地炸鱼薯条的味道中感觉得到。英国北部苏格兰地区的炸鱼薯条味道更加油腻,这主要是因为当地人舍不得用太多植物油来烹炸,而是用更易得到的牛脂。而在英格兰南部较富庶的地区,这里的炸鱼薯条基本上是用植物油烹炸,味道相对清淡。由于吃的次数太过频繁,苏格兰当地的肥胖者人数长年较英格兰地区多,这也让英国的健康组织不断呼吁北方地区的民众,吃的清淡一些。但如今苏格兰人并不是买不到植物油烹炸的炸鱼薯条,而是对祖先留下来的地方口味特色已经戒不掉了。

好吧,如果你还想吃,我推荐几家伦敦地道的炸鱼薯条店给你

【伦敦最古老】The Rock & Sole Plaice

推荐它的原因大概是,它是伦敦老字号炸鱼薯条店。

你在Yelp浏览就会看到它始建于1871年,在Covert Garden(坐标WC2H 9AJ)。

这家炸鱼薯条店店铺装潢很英伦,结合了些淡淡的优雅,服务员非常礼貌,并且在鱼的材料上,到目前为止,没有出现砸自己招牌的黑料,大概算是炸鱼薯条中的标杆吧。但是,去之前,除非你想要Take away(那可能也需要等位),不然还是提前几天预定个座位给自己比较好。
地址:47 Endell St,London,WC2H 9AJ(用餐线路,打开Google Map,输入坐标,点击前往)
电话:020 7836 3785
营业时间:周一-周六11:00-23:00,周日12:00-22:00

【评分最高】Poppie’s Fish and Chips

Poppie‘s是一家绝对用实力成著的炸鱼薯条餐厅。用餐厅介绍来讲就是首先Poppie‘s成立于1945年,曾经最初的时候,他们习惯用报纸包住炸鱼薯条递给客人,后来伴随店铺的发展,也有了自己的餐厅,并且已经成立了三家,可以说是伦敦最好吃的炸鱼薯条店之一!
在2013和2014,Poppie's Fish and Chips 被“Seafish UK”评为“THE UK’S BEST CHIPPIE(英国最佳薯条店)”。近年,它的好评更是不断,值得一提的是,它的主菜的鱼很新鲜,并且有两种可以选择:鳕鱼和黑线鳕。当然除了炸鱼薯条外店里还有海鲜拼盘和“黑暗料理”鳗鱼冻。

PS.也是一家人超多,用餐需要提前预定的餐厅...并且还有分店...(用餐线路,打开Google Map,输入坐标,点击前往)
POPPIE'S SPITALFIELDS店
营业时间:周一至周四:11:00 - 21:00,周五、周六:11:00 - 23:30,周日:11:00 - 22:30
地址:6-8 Hanbury Street,London,E1 6QR
POPPIE'S SOHO店
营业时间:周一至周四:11:00 - 21:00,周五、周六:11:00 - 23:30,周日:11:00 - 22:30
地址:55 Old Compton St, Soho,London,W1D 6HW
POPPIE'S CAMDEN店 营业时间:周一至周四:11:00 - 21:00,周五、周六:11:00 - 23:30,周日:11:00 - 22:30
地址:30 Hawley Crescent,London,NW1 8NP

【习大大同款,卡梅伦常去】The Plough at Cadsden

卡梅伦在接受BBC News等新闻采访时说了一句广告中常听到的话语“我经常和家人去那里...”但是The Plough at Cadsden由于离伦敦有一段距离,我专门上它的官网查了下信息,嗯...既然这里还可以住宿,可以考虑来一场两天一日的伦敦周边游,不然专门为了去吃一顿饭可能也是有点赶。
电话:01844 343302
开放时间:周一至周五:上午11点-下午2:30,晚上5点至傍晚11:00,周六上午11:00-晚上11:00,周日中午12:00-晚上10:00
地址:Google Map 搜索:The Plough at Cadsden(它官网就是这么写的...T T)

作为一个英国经典小酒馆式炸鱼薯条店,它虽然有名但平时顾客也没有多到需要预定,非常适合说走就走的你们(如果你们不是太饿的话,毕竟虽然不需等位订位,但距离也不可小觑...)
在英国,炸鱼薯条作为一个英国国菜,尝一尝也无妨。毕竟曾经看过一篇文章形容巨石阵为“不去遗憾,去了后悔”的景点。对于炸鱼薯条,你可以说他为黑暗料理,毕竟对于已经习惯了把食物烹饪的色香味俱全的中国来讲,它简单粗暴的制作方法只能被理解为把食物弄熟了,而不是真正意义上的烹饪。但从另一个角度来看,炸鱼薯条还是很原汁原味的保留了深海鳕鱼的味道,就像是半熟的牛排一般,在海边被海风吹得瑟瑟发抖时,来一份炸鱼薯条,拿柠檬挤上去些让鱼的味道更加鲜美难忘。所以,你要不要试一试呢?

Plus,炸鱼薯条,如果不是天天吃,也不用担心发胖的问题 -QwQ

如果你还想知道更多关于伦敦米其林餐厅
可以点击
英国伦敦不仅有闻名于世的黑暗料理还有世界上数量最多的米其林餐厅(第一篇)

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