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“老字号美食”吃到底,告诉你什么才是正宗的上海味道

陕西南路,纵贯静安、黄浦和徐汇三大区,全长2千多米,与淮海路的繁华,巨鹿路的小资,长乐路的潮流,复兴路的优雅相比,它自身风格不强,但仍是上海超好超有味道的区域之一,而且好多老字号美食都在此聚集。最近听说,陕西南路复兴中路到永嘉路的一段区域,要整改,好多店铺近期都要陆续搬迁。和我一样惋惜的朋友,趁着周末阳光甚好,一起陕西南路逛到底吧!

▲童话城堡般的马勒别墅,是陕西南路北部一条有“气质”的分割线。

它拥有马勒别墅、凡尔登花园、步高里等富有老上海风情的诸多景点,路边梧桐掩映,老洋房鳞次栉比,从头逛到尾,就是一段悠闲灿烂的午后时光。

▲长长的陕西南路,各类店铺遍布,潮流店、买手店、各国美食应有尽有!

满载儿时回忆的“老字号”一条街,全年排队早已成为了一道亮丽的风景线,在这里,你仍然能吃到那些旧时的味道,边吃边回忆,也算是一种情怀吧。快来和我们看看,你都吃过几家呢?

“光明邨”

成立时间:70、80年
推荐:鲜肉月饼、热门熟食

光明邨作为魔都全年都要排队的老字号,每到逢年过节,店门口更是人满为患,这早已成为了一道亮丽的风景线,来这里必尝鲜肉月饼和热门熟食!光明邨楼上楼下共有三层,楼上全是堂食的地方,平价又好吃,性价比真是在上海再难找到与其比肩的了,这大概就是它经久不衰的原因吧。

全年常供的鲜肉月饼是很多人的心头好!也是小资君每年中秋节最爱的月饼,曾经为了能吃到热乎的月饼整整提前了1个月来买,排队耗时2个钟头也在所不惜,这已经成为一代老上海人的坚持。

店里一共五个大锅,几个师傅们不停歇的轮流翻面,每20分钟左右一批新鲜月饼出炉,这样的鲜肉月饼吃起来外皮软糯,加上饱含汁水的肉馅,真的好吃到流泪!剥开皮都能看到亮油油的汁水溢出来,肉馅十分入味,即使排队再久也心甘情愿!

地址:淮海中路588号(近成都南路)

“老大昌”

成立时间:1937年
推荐:冰糕、掼奶油

老大昌就犹如父辈的“哈根达斯”,其中浪漫的情怀不言而喻,作为上海老牌西点店,如果小时候能吃到老大昌的冰糕,绝对是一件可以嘚瑟很久的事。白脱蛋糕和巧克力西番尼,名气响东西好味道浓,蝴蝶酥和白脱忌士条,酥松可口咸甜适中,装一盒西点回家,好吃也有腔调!


来此必尝冰糕,几乎是全上海超好吃的,据说也是上海滩最早的冰淇淋之一,还是张爱玲的心头好。挖开一勺,你会发现里面有一粒粒小小的坚果碎,吃进嘴里有很重的奶油味道,软绵绵的,让人欲罢不能。

地址:淮海中路558号(成都南路/老人和饭店楼下)

“长春食品商店”

成立时间:66年
推荐:鲜肉月饼、干货蜜饯

对于土生土长的上海人来说,长春食品商店是淮海路上有名气的食品商店之一。你能在这里找到好多好吃的,不论是门口的鲜肉月饼,还是一旁的熟食专柜,都大受人们喜爱。琳琅满目的西式糕点,让小资君看得眼花缭乱。

你能在这里找到好几款怀旧记忆美食,这里也同样代表了一代上海人的情怀。干货蜜饯同样推荐,吃在嘴里甜滋滋,心里也是美滋滋的。

地址:淮海中路615号-625号(近哈尔滨食品)

“哈尔滨食品厂”

成立时间:1937年
推荐:杏仁排、西番尼、蝴蝶酥

上海哈尔滨食品厂的前身是“福利面包厂”,早在1937年就已在上海创办了,可以说是陪伴了一代人的成长。哈尔滨食品厂里的面包、蛋糕、沙琪玛、蝴蝶酥、芝麻排、纯奶白脱片、椒盐松仁酥……味道都是无与伦比的,很多老克拉都是回头客。

杏仁排算是主打产品啦,一口咬下去特别软糯,满是黄油味,在舌尖久久不散。还有西番尼也卖得很好,源于上海话"喜欢你"谐音,一层一层吃起来口感丰富。还有蝴蝶酥,虽然黄油味没有国际饭店来的那么浓郁,但是入口依然是酥皮松脆,外层带着白糖,在上海人心目中有着不可撼动的地位。

地址:淮海中路603号(近成都南路)

“红房子西菜馆”

成立时间:1935年
推荐:罗宋汤、烙蜗牛

红房子西菜馆,最初叫“罗威饭店”,由意大利人路易·罗威1935年开设于上海霞飞路(现淮海中路),是上海滩最老的法式西菜馆之一。1941年太平洋战争爆发,日军进入法租界,老板因为是意籍犹太人,被关进集中营。1945年日本投降,路易·罗威获释并重操旧业,买下亚尔培路(现陕西南路35号),经营西菜,取名“喜乐意”。

20世纪50年代初,外国人相继回国,有个叫刘瑞甫的上海人,出任资方代理人,以2000元钱盘进,继续经营西菜。因店的门面是红色的,人们便称之为“红房子”。 1960年,周恩来总理在外事活动中,多次向外宾介绍:“吃西菜,上海有一家红房子西菜馆。”

如今的红房子西菜馆,更多的是浓浓的怀旧风,水晶吊灯和皮质桌椅,环境敞亮,简单干净。服务生个个西装笔挺,点菜的时候会说一口流利的上海话,让人倍感亲切。

小时候来这里吃上一顿,会觉得是一件很奢侈的事,这么多年过去了,幸好这些经典的美味都保留了下来,对于长辈来说,这是难得的老上海西餐的味道了。

地址:淮海中路845号(近茂名南路)

“味香斋”

成立时间:1935年
推荐:麻酱面、牛肉汤

上世纪30年代,雁荡路还是一条高雅摩登的小马路,12号街面房开出了一间“西冷咖啡馆”,也就是现在的味香斋,店里除了提供洋气的咖啡以外,也会供应一些简单的面点。

解放后,咖啡馆为了更好的适应当时的环境,更名为“向阳饮食店”,除了招牌的面点,还卖起了炸猪排、麻酱面、辣肉面、牛肉汤等等……到八十年代,“向阳饮食店”正式更名为“味香斋”,而今,又被收录在米其林指南中。可见,它对于上海人来说,有着非同一般的意义。

他们家的麻酱面最为出名,小小一碗面,看上去普通,花头精却很多。面条筋道扎实,有韧性,麻酱本身充满香味,再加入少许的辣油,简直如虎添翼。鲜红色的油光,还没开吃,就让人垂涎欲滴。

地址:雁荡路14号(近淮海中路)

“东泰祥生煎馆”

成立时间:解放前
推荐:生煎

东泰祥生煎馆不在淮海路上,而是在相隔两条马路的陕西南路建国西路路口。位于淮海路商圈,属于非物质文化遗产保护单位,还是24小时营业的哦。

环境并不是想象中苍蝇馆子那种脏脏的感觉,相反装修风格非常古色古香,工作日晚餐时间基本满座,有半开放式的厨房,包生煎的过程全都可以一目了然。

生煎作为这里的招牌,有一种小时候在弄堂里的味道。皮薄馅多,一口就有肉汁流出来,表皮的蓬松度足够,出锅前撒上芝麻和葱花,香气四溢,生煎底脆脆的,吃了几次还想再吃。

地址:重庆北路188号(近大沽路)

“老人和饭店”

成立时间:1800年
推荐:糟味菜品

始创于1800年的老人和饭店,居然已经开了两百多年了!无疑是上海最古老的饭店之一,早在上海开埠之前就已经声名在外,如今老店新开依旧人气爆棚。

本帮菜为主,浓油赤酱,很对上海人的胃口,还有各种糟菜糟味菜品,是老上海人佐酒佳品,好吃到扶墙而出。爷爷奶奶,爸爸妈妈,小年轻,这里特别适合家庭聚餐,坐在里面还能看着熙熙攘攘的淮海路,格外有小资情调。

地址:淮海中路988号黄金世界4楼陕西南路口(近陕西南路)

“洁而精川菜馆”

成立时间:1927年
推荐:生爆鳝背、青豆泥小圆子

老一辈曾经冠以它“用菜一枝花”的雅号,因为住在附近的小夫妻经常在休息日去那里吃饭,比较罗曼蒂克的几对还会在饭后去复兴公园跳舞或者兜兜淮海路,有点旧派小资的腔调。老店原来那个红柱白匾的中式门脸不见了,取而代之的是大气现代的装饰风格。就餐环境虽然因时而变,但那份传承了90年的老味道依然还在。

内墙以孔雀蓝为主打色,配以白色的台布,清新亮眼,大厅中央顶部悬挂了一个欧式吊灯,散发着黄色光晕,非常典雅。上了年纪的老食客照常而来,年轻的新食客也会纷纷慕名前来。

虽说做的是川菜,但已经被改良得几乎变成了本帮菜,至于那里的川菜是否辣的正宗,其实大多数都已经不在意了,他们更在乎的是能不能吃出当年的感情与回忆。

地址:雁荡路82号(近南昌路)

“北万新”

成立时间:90多年
推荐:排骨年糕、肉包

北万新迄今已有90多年历史了,是名符其实的老字号点心店。淮海路上有个外卖窗口,旁边拐进去还有一个小弄堂。

招牌当然就是肉包啦!肉包不大不小,算个中包吧,肉馅是白馅的,吃的时候要小心,因为有很足的鲜汤汁,肉馅非常紧实,绝对是小时候的味道!而且很多人买了很多,准备打包回去当第二天早饭吃呢!

地址:淮海中路464号(近重庆南路)

这些经久不衰的老字号
才是上海超地地道道的味道
不知道这篇文章有没有暴露你的年龄
但是小资君想说的是
这些都是无可取代的回忆
给这些上海老字号美食赞一个!

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