带你吃全香港 9 间好米线！汤底才是精髓所在！
香港是个多元化的城市，这里的食物不仅有很多偏西式的「洋气」美食，还有很多香港口味与内地口味相结合的美味佳肴，不少地道港人都更加喜欢这样的「自家」味道！米线就是很好的例子，滑溜的米线搭配真材实料的汤底，在香港吃的米线也别有一番风味！
渔川米线
喜欢喝汤的朋友，强烈推荐一定要来试试中环这间「渔川米线」！主打鱼汤米线，这里的汤底只用煎鱼熬制浓郁鲜鱼汤，奶白奶白的汤头颜色，味道鲜甜无比，绝无味精。划重点，汤和米线都可以任添！
食材更是值得称赞，原条东星斑、满满肥美生蚝、大件三文鱼腩真的是视觉与味蕾的双重享受！鱼肉依然滑嫩不会老，米粉吸收了所有的精华，无可挑剔！
渔川米线
地址： 湾仔太原街7号地下（港铁湾仔站 A3 出口, 步行约2分钟）
荃湾沙咀道315-323号广益大厦地下2号铺
荃湾荃湾街市街142-166号坤成楼地下
电话：+852 2386 4188
营业时间：星期一至日 07:00 - 22:00
人均：港币 $50以下
陈黄记
粉岭联和墟的「陈黄记 」主打天麻川芎药膳米线！天麻川芎白芷鱼头汤米线好受女士欢迎，这个汤有治血虚、祛头风，好滋阴！每碗米线有鱼头、鱼云，十分足料，鱼云胶原蛋白口感真的好正，冬天吃一流！
值得一提的是，这里有食材与烹调都非常讲究的醉鸡，鸡肉紧实鲜嫩，慢慢咀嚼能吃出淡淡酒香，非常滋补！
陈黄记
地址：粉岭联和墟联昌街42号地铺
营业时间：星期一 11:00 - 21:00，星期二 全日休息，星期三至日 11:00 - 21:00
电话：+852 3481 7800
人均：港币 $50以下
生记鲜鱼汤米线
汤头牛奶色？！说道上环真材实料鲜甜鱼汤米线少不了这家「生记鲜鱼汤米线」，这里的米线汤底是用新鲜鱼肉熬出来的！
每日使用超过 60 斤不同种类鲜鱼熬4小时，熬成乳白色，完全不加味精，味道尤为鲜甜！配菜的选择也很丰富，顺德鱼腐鱼汤米线和鲜鲮鱼滑米线都相当受欢迎！
生记鲜鱼汤米线
地址：上环禧利街10号地下（港铁上环站 A2 出口, 步行约2分钟）
营业时间：星期一至六 11:00 - 20:00，星期日 全日休息
电话：+852 2541 5099
人均：港币 $50以下
云南啊老表黑羊汤锅米线
经过这间观塘工业中心地下的米线餐厅， 就会闻到好香的羊肉味，让人食指大动！这间云南啊老表黑山羊汤锅米线以黑山羊食材为主，大大碗只需港币58元，肉的份量都好多，味道好正，肉味香浓。
想不到羊肉完全没有羊膻味，加上是腩部份，口感好嫩滑，羊味香甜。至于牛肉米线，也是牛腩部位，肉香味浓，$58就有满满肉料，确实超值。米线质感，也有水准，软硬舒中，口感有些许弹牙。
云南啊老表黑羊汤锅米线
地址：观塘观塘道472-484号观塘工业中心一期地下D号铺（港铁观塘站 D4 出口, 步行约7分钟）
佐敦上海街35号地铺
尖沙咀漆咸道南81号南海大厦C铺
营业时间：星期一至六 11:00 - 22:00，星期日 11:00 - 18:00，公众假期 11:00 - 18:00
电话：+852 3482 3328
人均：港币 $50以下
老板娘云南米线
因为这家店开在街市入面，虽然店面不大，但是经常有人排队，门口有2排椅子在门口给客人坐，等店员给张下单纸，这样会比较有效率！
不少食客都很喜欢这里的麻辣汤底，汤底非常浓郁，有种傣族风味在里面，平时比较少能吃到！养生一点的朋友喜欢点虫草花薑汁醉鸡米线，鸡肉的鲜甜味与姜汁的辣味相得益彰，后劲有酒香，层次更丰富！
老板娘云南米线
地址：荃湾曹公街8号香车街熟食中心3楼28-29号铺（港铁荃湾站 A3 出口, 步行约13分钟）
营业时间：星期一至二 17:00 - 22:30，星期三 全日休息，星期四至日 17:00 - 22:30
电话：+852 9842 1971
人均：港币 $50以下
魚米
这家连锁店「鱼米」也有原条鱼上的米线，自家熬制的鱼汤很出名。第一口，当然要先喝汤，汤味真係的好鲜好甜，但个鲜甜味道绝对不是加味精的甜。再尝米线，比起其他米线铺的米线更滑，有弹性。
整个米线不需要加任何调味料都已经很好次，你会从口中感受到当中何谓鲜甜，不会有鱼腥味。
魚米
地址：将军澳贸业路8号新都城中心3期L2楼211号铺（港铁宝琳站 A1 出口, 步行约4分钟）
香港仔湖北街16号地铺
荃湾众安街106号地铺
大围积福街86号康乐楼地下F铺
旺角豉油街60-104B号地下9-10号铺
营业时间：星期一至日 07:30 - 23:00
电话：+852 2885 8828
人均：港币 $51-100
鱼鱻鱼汤专门店
绝无味精鱼的汤，才能喝出真正的「鱼鱼鱼鱼鱼」味！这家「鱼鱻鱼汤专门店」光看店名就知道这里的鱼汤鲜味十足，主打鱼汤料理，最受欢迎的还是配上滑溜的米线，非常鲜美！
鱼汤浓郁清甜，还有多款原条鲜鱼可选，每一口都是浓醇可口，还有鱼胶、鱼皮等美味小吃，爱吃鱼的绝对要Mark这家店啦！
鱼鱻鱼汤专门店
地址：荃湾路德围30号地下（港铁荃湾站 A1 出口, 步行约5分钟）
新蒲岗康强街15号地铺
大角咀埃华街89-105号地下
营业时间：星期一至日 12:00 - 23:00
电话：+852 8114 3549
人均：港币 $50以下
九龙城寨鲜鱼汤粉面
千万不要以为是黑暗料理，这个黑色的米线其实是加入了墨鱼汁。汤底也有很浓郁的鱼鲜味，搭配上墨鱼粉，味道很鲜美！
推荐加上鱼腐，鱼腐会吸收了汤汁的精华，更加蓬松柔软，每一口都有爆浆的感觉！
九龙城寨鲜鱼汤粉面
地址：湾仔轩尼诗道254号地铺（港铁湾仔站 A3 出口, 步行约5分钟）
营业时间：星期一至六 07:00 - 22:00，星期日 08:00 - 20:00；公众假期 08:00 - 20:00
电话：+852 2891 3833
人均：港币 $50以下
鱼米家鱼汤米线大王
这家「鱼米家鱼汤米线大王」麻辣鱼汤米线也很多街坊喜欢吃，汤底出色，香气十足虽然麻辣香味好浓，但没有抢了奶白色鱼汤的清甜！而且配料十足，有西兰花、粟米、云耳！
配料的选择有很多，不吃鱼肉的朋友还有别的选择，适合大众口味！
鱼米家鱼汤米线大王
地址：大角咀樱桃街38号西九汇2楼205号（港铁奥运站 C5 出口, 步行约2分钟）
将军澳贸业路8号新都城中心2期1楼1015号铺
中环威灵顿街98-102号新威大厦地铺
将军澳唐贤街19号天晋汇2期地下G16号铺
营业时间：星期一至日 07:30 - 22:30
电话：+852 2352 2468
人均：港币 $50以下
跟着这份香港米线地图，逐间打卡全港的靓汤米线吧！
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