北京前门老街的“菜市场”，城市生活的安慰剂
菜市场实在是一个有趣的地方，蔬菜瓜果、生鲜鱼肉、酱汁谷物，都被分好类，整齐的码放在货架上，每一位摊主都有自己的码放逻辑，而且都是那么的合理和顺理成章。记得小时候，个头大概只刚好到货架的高度，一切都是近在眼前的，你会看到桃子皮上细细的绒毛，黄瓜表皮上的根根小刺，甚至连母亲与摊主的讨价还价都会变得无比夸大。
而长大大概就是一个由仰视变俯视的过程，你或许会忽略儿时的那些细节，但你会记得生活中有这样一个地方：这里有小孩，有老人，有蚊蝇，足以撑起日常生活中的人情与琐碎，这里熙熙攘攘、人味十足。
今天要逛的便是这样一家菜市场——微风市集，它有儿时记忆中菜市场里的一切，只是换了模样，初次见面或许你会不认得，但是走进它你就会发现它还是那个熟悉的、温暖的生活安慰剂。（以下对话内容由微风市集负责人 Lea Yang 所述）
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微风市集：「菜市场 + 」
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微风市集就位于北京西兴隆街和草厂三条的街角，灰色和白色的墙体搭配大面积的透明玻璃，看外观会觉得是一家书店或者是咖啡馆，不敢相信这是一家菜市场。
“我们特地把市集选在了路口这个位置，而且我们的初衷也是想打造一个新式的菜市场。虽然菜市场作为民生项目，周围居民也有这个生活需求，不过我们也算是挺大胆的。”
是的，mars 第一次来的时候也是被外表唬住了，在导航上确认了半天是不是到达了目的地。整个建筑从外面看就是两个白色的盒子，上下错落。这是因为建筑原本就是两个分离的房子，而且它们是在不同时期建成的。后来为了整体的统一性，就做了一个白色盒子的链接，让整个建筑更加完整。也就有了这样一个外观看起来很西式、很年轻，同时又保留了灰砖样子的建筑形象。
“我们一楼的货架都是可移动式的，这样以后我们举办各种展的时候也会比较方便。”
聊到这里的时候，mars 不禁感叹道“你们还会办展览呀！”
“是的，从我们的一层就可以看出，整体的设计都与传统菜市场不同，包括货架也是不一样的。传统菜市场或超市的货架比较整齐固定，我们的则是木质且可移动的，为的就是能够在未来实现菜市场 + 各种元素。比如菜市场 + 时尚、+ 展览，各种形式都可以融合进我们这里，我们希望能够打造一个流动性的市集。”
这就太有意思了！mars 已经开始脑补蔬菜瓜果间的艺术场面了，不知道周围的邻居爷爷奶奶们会不会也来转一转，真是一个违和的同时又令人充满好奇的场面呢。
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菜市场，我们是认真的
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别的不说，菜市场当然菜要新鲜，所有的瓜果蔬菜、鸡鸭鱼肉、柴米油盐才是一个菜市场的灵魂。微风市集虽然外表西洋化，但骨子里可是一家正经的菜市场。这里的水果蔬菜有一部分是批发市场过来的，同大多数菜市场一样；有一部分则产自自家基地，他们在郊区有自己的基地。
“我们价格不高，有的人会被外面的样子吓到，就觉得你们建的这么漂亮，价格肯定很贵。但是其实对比起来我们的东西就一点都不贵，和周围菜市场的价格是差不多的，比超市便宜。不仅如此，我们的厨房还会做一些早餐、包子、馅饼之类的”
“不会还有煎饼吧？”mars 忍不住问道。
“有的，我早上吃的就是煎饼。”
一整面的粮食墙，每一格都放了不同的豆子。
这附近真的有不少爷爷奶奶，前段时间卖白菜的时候，早上八点还不到爷爷奶奶们就开始排队，因为那会儿的白菜很便宜。其中还有一个奶奶都八十多岁了，自己买了十棵大白菜，说是邻居上班没时间来买，帮邻居带的。自己推了一个小车过来，微风的工作人员帮忙给打包好，她自己就给推了回去，很矫健的样子。
“我们还提供牛排的现场制作，你可以端到二楼的客厅去吃。牛排有澳洲的也有国产的，一开始其实我们只有牛排，但因为附近居民消费习惯的问题，还是想要一些肉卷。毕竟牛排还是年轻人吃的稍微多一些，老人很少。”
这边的猪肉分得也很细，包括梅花肉还可以做卷，他们会根据周围居民的需求进行一些刀法上的处理，而且这边的粗加工都是免费的。比如你买了五花肉，大哥就会问，您是炖肉还是炒菜，还是炸酱，问完之后会免费帮忙改刀。
“尤其咱们这边老年人比较多，也是为他们行方便吧。”mars 想说，年轻人也是不想自己切的。
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社区会客厅，生活安慰剂
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来到微风市集的二层，仿佛一下子就隔绝了一层的迎来送往。首先是一角和春风习习杂志图书馆合作的读书区，每个月都会由春风习习帮忙更新和选择书籍。
“大都是生活方式、美食相关的书籍，也有关于老北京故事的。因为我们的二楼叫做社区会客厅，平时会有周围的邻居过来，我们也会定期举办一些社区活动、故事分享等等，所以也选了一些介绍老北京、老城区的书。”
“之所以把二层做成社区会客厅，还是希望这个空间可以保留一些温度和人情味吧。因为本身二楼的话，其实我们也可以摆商品，让它实现商用价值，但我们觉得这附近需要有这么一个地方，让周围居民把这儿也当成自己家一样的那种感觉，所以二楼就留出了这么一片区域。而且我们还会想各种办法融入社区，像是参与社区组织的邻里节。我们自己也会举办「微风私厨」等等有意思的活动，希望能为这个社区带来更多丰富热闹的内容。”
微风市集的二层是相对两面的玻璃采光，无比明亮通透，mars 来到二层的时候大家正在一边聊天一边喝茶一边吃糖葫芦，冬日里没有比这更惬意的事了。北边的露台以后也会利用起来，到时会提供一些简餐和咖啡，带来更多的可能性。
就在 mars下楼准备离开的时候，恰巧看到一位奶奶领着孙子来买菜，小男孩刚好也是与货架一般高的个头。真是羡慕他啊！他会在这里和奶奶一起买菜，和爸妈一起吃牛排，在读书角看书，在客厅品尝美食……在他的记忆中，菜市场会是这样一个温暖、有趣又可爱的地方，而这个地方就叫微风市集。
地址：北京东城区前门街道西兴隆街区
文/图 Jane
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