花花肠子
镇远美食专场
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镇远
这个古镇
想必许多人都已经不陌生
你知道了那里有什么著名景点
但是关于美食 的部分依然不知所云
所以 ，花花肠子 团队出发啦
不要再只知道去古镇桥下吃美食了
这些当地人才知道的私藏名单
你值得马克
镇 远 旅 行 须 知
1、选择去镇远旅行的朋友，可乘坐火车直达当地，没有转车的麻烦，也不用担心被堵在路上。
2、切记提前订房，等你到了镇远再去找客栈不可取。
3、镇远打车略困难，如果有需要的朋友可在坐上出租车时找司机留电话，之后方便接送。
4、镇远不大，以下的店家如果看地址找不到，找当地人问路一般都知道。
去旅游就不要再睡懒觉啦，早上应该感受一下当地的早餐，有好几家都是卖完就完，如果想吃到精华，还是需要你赶早。
做美食征集的时候很多人推荐他家，包括当地的司机也提到。店主是金沙人，到镇远开店也已经有21年，从上一辈就传下来的手艺，做的就是金沙风味。
选用镇远本地的跑山羊，呛辣味比较明显，爱辣的吃货可以去感受一下，是早餐的首选。
地址：镇远县和平街二中旁
电话：13885559594
营业时间：6:00—16:00
人均消费：9元左右
开了十多年的老店，来她家吃早餐的本地人和游客都很多。【炸酱干拌面】有当地的特色，选用贵阳专运的鸡蛋面，放了肉末和脆哨以及豆腐丁，是和贵阳不同的类型，味道也很好。
【牛肉粉】也不错，她家做的是红烧味型，用的都是本地新鲜牛肉，滋味超足，多种粉可选，当地人都喜欢吃【米皮】，另外店内还有【肠旺面】，如果是想尝试的朋友也可以一并吃了。
地址：镇远县兴隆街太极古镇酒店旁
电话：15185669290
营业时间：6:00—14:00
人均消费：10元左右
店家做了50来年，现在已经做到了第二辈，她家的【酸菜包】很受欢迎，要去吃的朋友要赶早，基本到中午之前就全部卖完，去采访的时候已经没有了，日卖几百个不成问题。【馒头】是完全的老面馒头，自然发酵手工制作，在城市里比较难见到。
【馄饨】也是当地人的爱，每天现包现卖，是香葱鲜肉馅儿的，汤底都是用骨头熬制，非常鲜美。
地址：镇远县顺城街正秋宾馆旁
电话：15985533354
营业时间：6:30—17:00
人均消费：10元左右
这家店门面小小的，但是历史可不短，已经开店50来年，而每天关门的时间都不定，卖完就完，你要去的话同样是需要赶早的，生意好的时候中午就结束。
她家的饼是现揉面现做，然后放进订制的烤炉里烤，是葱花肉馅的，搭配折耳根辣椒，口感不干不油，日卖500来个不成问题。
地址：镇远县城门洞对面
电话：13885577033
营业时间：7:00—卖完
人均消费：4元左右
虽然才开业3年，但是依然抵挡不了吃货对店家的喜爱，一般到下午三四点就结束。【豆花粉】是主打，她家的豆花选择本地青皮大豆制作，工艺好，口感嫩滑，可以搭配好几种口味。
我们当天选择的是【大排豆花粉】，里面除了大排还有肉末和豆腐丁，偶尔舀到一粒红枣是惊喜。
如果只想吃豆花，也可以单独点一碗，可以选择甜和咸两种味道。
地址：镇远县城门洞洞口旁
电话：15870297944
营业时间：6:00—卖完
人均消费：15元左右
她家没有门面，只是一个小摊，专卖早上，已经开业20多年，当地人去买早餐都是一次性买好几个带走。
【糯米粑】有甜和咸两种口味，1元/个，再夹点酸菜在里面一起吃很不错。【油炸粑】有辣的和不辣的，用纯大米制作，现炸现卖，在里面加青椒增辣味很特别，外面很酥脆，每天两大桶米浆一定卖光。
地址：镇远县联合街师范幼儿园门口
电话：15185721325
营业时间：6:00—11:00
人均消费：1元左右
【羊肉粉】也是当地的早餐热门之一，想试试当地风格的羊肉粉去找找这家。选用本地的山羊，自己的手艺制作，羊肉汤都要熬上很久，爱吃辣的自己加，羊肉都是带皮的，如果你爱羊膻味重的选他家准没错，也别有一番风味。
地址：镇远县周大街公路大厦2门市
电话：13595590848
营业时间：6:00—13:00
人均消费：8元左右
这家糖麻圆卖了24年，并且在中午就收摊，可见人气不一般，附近只有她一家卖这个。
从祖上传下来的手艺，现在已是第三辈，纯糯米制作，菜油炸制，快出锅时放入红糖，外脆里糯，红糖香明显却不甜腻。
地址：镇远县县医院斜对面
电话：15285291750
营业时间：6:00—12:00
人均消费：1元左右
余庆羊肉粉
开业30多年，据说是街上第一家开卖羊肉粉的。店主曾经在余庆做了一年多，后面到镇远开店，当时只有几个余庆人知道这是羊肉粉，所以取名余庆羊肉粉。
由于诞生的年代早，所以它并不是现在常见的羊肉粉风格，如果你想念家里面老人烫的那种羊肉粉，就有必要去感受一下。
【脆辣椒】是店家自制的，甚至许多人都是朝着这个而来。
地址：镇远县共和街向日葵幼儿园对面
电话：150856714730
营业时间：6:30—13:00
人均消费：8元左右
虽然镇远吃正餐的很多，但谁说外地人就只能去“桥下”吃！本篇攻略专门避开了那里，到当地人爱吃的地方才是正解！
这家酸汤提到的人非常多，其中包括了当地人和推荐的吃货，主要胜在性价比很高，味道不错的同时就餐环境也十分舒服，值得一去。店主说已经六年未涨价了，走的是亲民路线。
店主是苗族世家，所以从小对“酸”很有感情也很有研究，不仅爱吃，而且光凭闻一闻就知道酸汤的好坏。单锅【酸汤】10元，用本地红辣椒、香料等制作而成，人气非常高，基本上晚上九点十点就全部卖空，是尝得出的纯粹酸味。
肉菜有50多种，蔬菜也有近20种，同样是你喜欢什么就自己拿，像是【牛肉】、【肉圆子】、【酥肉】等都很受欢迎，搭配有腐乳和豆豉的蘸水才是正解！
所有菜品都下锅后，店主说一定要最后才喝汤，此时里面包含了所有菜品的滋味，美好到不行。
地址：镇远县和平街福佳乐超市旁进入
电话：18685558446
营业时间：10:00—22:00
人均消费：20—35元左右
酸汤是来镇远必须要感受一下的，这家店是当地吃货为我们推荐的，开了14年之久，采访的时候正值饭店，里里外外都已经坐满人，生意非常好。
店主家的酸汤是独家手艺秘制而成，每天都有二十几种配菜供食客选择，你看中什么就自己拿，大多都是十几二十块一碟，【蔬菜+饭】是五块钱一个人。
【红酸汤】锅底十块钱，配菜像是【带皮牛肉】、【粉肠】以及【酥肉】都是很有人气的，店家的“切功”很豪迈，肉类都很大块，随便舀点汤泡点饭都能吃很多，非常开胃。
地址：镇远县县医院对面
电话：15086231761
营业时间：10:00—21:00
人均消费：20元左右
除了酸汤火锅，再为吃货们推荐这家吃晚饭的地方，他家主打【血浆鸭】，是经过了自己改良的味型，用的三穗麻鸭，肉质非常嫩。除此外还有一些炒菜，很家常的风格。
地址：镇远县城门洞旁
电话：15870226543
营业时间：8:30—22:00
人均消费：30—40元左右
除开早餐以及正餐，镇远还有许多几乎从早开到晚的店，我们为大家整理了一下值得一吃的小吃，走街串巷才显吃货本质。
去到镇远有几大“必吃”，这冰甜酒就是一样。而镇远卖冰甜酒的遍地都是，你对它感兴趣的话务必找准这家【王记老字号】，已经注册了“凉悠悠”为商标。
开了20多年，当年大家都在卖热甜酒，而店主却发明了【冰甜酒】，凭借自己多年的手艺，天热口干的时候喝一杯能抵两瓶矿泉水，而且不甜腻不涨肚，里面的自制小汤圆筋道Q弹，堪称本地的解暑神器。
他家除了冰甜酒之外，每天现熬的【银耳汤】也不错，银耳大朵且熬足4个小时，口感浓郁十足。
地址：镇远县联合街老城建局对面
电话：15086219409
营业时间：8:00—23:00
人均消费：7元左右
巷子米豆腐
米豆腐也是去镇远一定要感受的，这家开了30多年，目前第三代在经营的店，许多本地人都知道，算得上是当地第一家。
【米豆腐】每天新鲜准备，是自己用石灰熬的，这样吃起来易消化，不像其他很多家都是在街上买现成来做，就算完全不放佐料，也深得许多吃不了辣的小朋友喜爱。
【折耳根】、【酸萝卜】、【西红柿酱】、【油辣椒】等简单的调料，就能凸显最大的滋味。另外【圆粉】也是当地的一大特色，用同样的方式凉拌而成，建议吃得来木姜子的吃货加一些，味道会变得比较特别。
地址：镇远县联合街老城建局旁二楼
电话：15186798193
营业时间：11:00—18:00
人均消费：7元左右
这家店开了很多年，现在都已经到第二辈了。他家的卤菜许多贵阳人吃了都会在专门找着来，是当年全县第一家有门面的卤菜。
荤菜是纯卤味，素菜的话是用【骨头汤+卤水】制作，上一代的手艺，店主本身也是大厨。
当地人喜欢来一碗卤菜再搭配米粉，如果你是游客建议你选当地特色的【灰水粑】，软硬两种可以自选，很劲道，像是【豆腐】、【海带】等等都很不错.
卤得很透，每一种食材内都饱含了汤汁，鲜美中还有一丝卤香，很像是贵州版本的“冒菜”，你当早餐、中餐、宵夜都可以，一顿能吃到很满足。
地址：镇远县盘龙街文化园旁
电话：15985568466
营业时间：6:00—01:00
人均消费：15元左右
豆腐脑也是来镇远必须吃的，这家的手艺要追溯到清朝末年，已经有100多年的历史，经过几代的传承，现任店主也在此开店40余年，在街上你还能看见好几家，都是亲戚开的，这个“老宅”才是“基地”。
【豆腐脑】选用本地的黄豆，每天现磨现做，从凌晨五点就要准备，直至七点过开门营业。上桌后佐料需要你自己放。
加点榨菜、花生、油辣椒，淋上酱油与醋，入口嫩滑十足，轻轻一用力就像要在舌尖融化。
由于有这精湛的做豆腐手艺，所以他家的【豆浆】也很好喝，豆香味能在口腔停留很久。
除此之外店内的选择还有很多，好比【腊肉豆花面】的搭配比较特别，小吃类【炸蕨粑】、【豆腐圆子】等等都不错，如果你去了可以都一并试试。
地址：镇远县复兴巷上行200米处
（导航搜【袁家豆腐脑】即可找到）
电话：13638060407
营业时间：7:30—21:00
人均消费：15元左右
这家是个小酒馆，你可以到了直接买走，也可以坐在店内喝喝小酒，还有小菜可以提供。合盛酒坊的历史可追溯到200年前，采用传统的古法酿制，这家店也开了十多年
。
店内酒的种类会根据时令的酿酒食材而变化，不同的季节有不同的酒，这段时间主打【桂花】，【糯米】也是很多人喜欢的味道，你可以去免费品尝之后，觉得喜欢哪款再进行购买。
地址：镇远县四方井巷内
电话：0855—5723988
营业时间：8:00—22:00
人均消费：30—100元之间
她家也是从清末年间就开始制作豆腐脑，至今一直沿用祖辈遗留的石磨工具，坚持手工制作，现任店主从15岁就跟着外婆学习手艺，至今已经有40多年。
在店里也能吃到很多当地的特色，好比用山上野杨梅熬制的【杨梅汤】，另外很特别的是【手搓冰粉】，红糖熬制一个多小时加在里面，舀一勺会“起丝”！让整体的口感更加丝滑。
【冰甜酒】也有，还有用井水制作的【米豆腐】，凉拌的【圆粉】也很不错。
她家比较特别，你去【一店】吃东西的话，还能免费参观店家的府宅，里面全是祖上留下来的“老古董”，上百年的床、长凳等等，你可以随意照相，感受曾经“大户人家”的风采。
一店地址：镇远县复兴巷上行500米处
二店地址：镇远县仁寿巷与冲子口巷顶点的交叉口处
电话：15186785504
营业时间：7:30—21:30
人均消费：15元左右
这家也是做米豆腐出名，已经20多年的老手艺，当地很多人推荐，如果你要去吃【米豆腐】的话，一定要赶走，每天卖完就完，而且她家是用蔬菜做的，口感更好也更营养，搭配足量的西红柿酱，吃起来很过瘾。
要是你去晚了，来碗【圆粉】也不错，很多人直接拿来当早午餐，同样是料给得很足，油辣椒也很香。
地址：镇远县卫校桥旁
电话：18798530349
营业时间：10:00—18:00
人均消费：5元左右
店主是四川人，所以他家的【凉面】略带了一丝“川味儿”，已经开了21年，用的是从凯里加工专订的面，加上一些简单的佐料就能抓住你的味蕾，特别是油辣椒很香，你吃了要是觉得不错可以买走。
地址：镇远县和平街福佳乐超市对面
电话：13595537660
营业时间：8:00—21:00
人均消费：7元左右
夜宵同样没有搜罗镇远“桥下”的美食，好几家依然是当地人推荐的店，作为许多吃货的重头戏，不要只局限在“景点”找美味。
如果你去镇远很赶，逛的时间不多，请直接打车到这家小吃城，司机都知道，一站式吃遍当地的所有小吃。虽然开业的时间不久，由于是几个做餐饮多年的朋友合开的，将各自的拿手绝活全凑在了一起，所以味道有保证。
环境也很好，性价比超高。小吃、饭类、烧烤等等都有。
【鬼得惨】是生吃牛肉，一头牛身上只有3斤能用来生吃，提前腌制好上桌，搭配芥末尖椒蘸水，微甜中带辣，每一串上都能吃到肉筋。
【秘制排骨】从制作到上桌大概要半个多小时，因为是现场烤制，用的是仔排，肉食者必点。
【烤皮蛋】用松花皮蛋直接上火烤，一定要趁热吃，搭配辣椒面，味道蛮特别。
【毛辣角米豆腐】他家的米豆腐不凉拌，而是用来炸好后搭配酸豇豆肉末，独树一帜又是不一样的路线。
地址：镇远县大菜园名城花园1号
电话：0855—5725999
营业时间：17:00—05:00
人均消费：30元左右
她家虽然叫做“铁板烧”，但是出名的是【蒸饺】和【酸汤粉】，被当地人称作镇远的“深夜食堂”。
【蒸饺】当场现包现做，用的山东面粉手工赶制面皮，纯肉馅儿，买的都是好质量的猪肉，是很淳朴得当地问道。
【酸汤粉】用砂锅煮好，再盛到碗里上桌，是自己做的酸，里面有鹌鹑蛋、肉片、猪肝等等，最后再配上烧青椒超赞，酸汤很纯粹，深夜到这里来小吃一顿，非常有感觉。
地址：镇远县南门沟集贸市场对面
电话：15121420074
营业时间：18:00—02:00
人均消费：10元左右
他家开了有近5年，来吃的都是老熟客了，店主自己就是做了十几年餐饮的大厨，可以吃饭可以吃自助烧烤。
如果是选择吃烧烤的话，建议你再单点一份他家的【尖椒牛肉】，选用本地的牛肉，强调原汁原味，如果配上一碗白饭超赞。
地址：镇远县盘龙桥一中对面（下坡）
电话：18685500383
营业时间：16:00—01:30
人均消费：30元左右
镇远人的宵夜桌上永远少不了一份【蒸饺】，而这家店也是当地很出名的，开业20多年，资深老饕都知道。饺子馅儿是鲜肉香葱的，每天都是现包现蒸现卖，饺皮十分筋道绵糯，完全没有“生感”。
另外店家还有【卤味】和【煎饺】，吃货们想要感受当地不错的饺子，来这家没错。
地址：镇远县周大街三联书社对面
电话：13595519900
营业时间：17:00—02:30
人均消费：8元左右
店主阿梅从2007年就开店，到现在成为了当地人喜爱的夜宵根据地，烧烤很受欢迎，大概有五六十种可选。
【五花肉】走的是霸气风格，又大又厚实，烤得干香，用骨头汤和各种香料调制的烧烤汁很加分，另外像是【脆骨】、【肉串】都不错。
【蒸饺】是店主开店时做的第一份美食，现在依然能够吃到，最好再配上一份浓稠的【黑米粥】更赞！
还有自制的【酸汤粉】，油香十足，【炒米皮】用糟辣椒、肉丝和蔬菜丝搭配，非常开胃。
一店地址：镇远县东门口上行150米处
二店地址：镇远县县医院斜对面
电话：15185671291
营业时间：18:00—03:00
人均消费：20—30元
“古镇”的标配“酒吧”，镇远也不例外，晚上一定要去河边的酒吧一条街坐坐，喝喝东西听听唱歌，感受一下当地夜晚的热闹。
这家酒吧在镇远存在5年了，从一开始只有一小间到如今的两个门面挨着，卖的东西都一样，咖啡、奶茶、酒水等等，你去了随意选择做哪边都可以。
店主说她家是“音乐酒馆”，因为店内有自己的乐队“梦马”。平时还有很多兴趣相同的音乐人来到这里一起唱歌。“梦马乐队”有许多原创，你在网易云里面搜索乐队名字都能找到，唱的是偏古风类歌曲，平时也会改变一些当红歌曲。
如果你是爱音乐的朋友，去这家是不错的选择。每晚19:00—23:00都是唱歌时段，点上一杯喜欢的饮品或啤酒，坐在河边听着演唱，尽情感受镇远带来的夜晚热闹。
地址：镇远县周大街河边99号
电话：18585185068
营业时间：24小时
人均消费：50元左右
这家的装修风格也蛮独树一帜，很美式复古的感觉。在这里开了有7年多，据说是河边的第一家咖啡馆，你问当地人几乎都知道。
店主喜欢悠闲的生活方式，所以他家每天营业得早，为的就是能让你在清晨来上一杯咖啡，平时淡季的时候，河边许多家都不一定在早上中午就开门，但是来十一点十一分绝不会吃闭门羹。
地址：镇远县周大街河边
电话：15186864114
营业时间：8:30—24:00
人均消费：35元左右
河边有很多家咖啡馆酒吧，每一家都有自己的小独特。好比这家走的是“文艺范儿”，开了4年，相当于一间清吧，要是你不爱喝酒，来这里喝喝咖啡奶茶也很棒。
这里可以看书，觉得不错还能买走。也有代寄镇远版本的明信片，还售卖一些当地特色的小玩意，每晚20:00—23:00同样有歌手唱歌。
饮品类的东西做得不错，好比招牌【素年特调】，用了专门定制的玫瑰糖和鲜奶搭配，口感很好。其余的像【拿铁】、【芝士】都有，很适合有文艺情节的朋友来坐坐和拍拍照。
地址：镇远县周大街河边73号
电话：13398550544
营业时间：12:00—03:00
人均消费：35元左右
这家酒吧很好找，门口有一棵很大的梧桐树，上面挂了一个秋千，许多人在这里拍照，店开了近6年，都是用百年老木来装修得，晚上喝酒的人也很多。
20:00—23:00是固定乐队的表演时间，其中有中国好声音贵州10强的选手助阵，以民谣为主。店内还能花20元买一个许愿牌，你写好了过后可以挂在门口的树上。
地址：镇远县周大街河边72号
电话：188850476922
营业时间：12:00—客人走完
人均消费：50左右
镇远的客栈酒店也非常之多，这里为大家推荐几家，价位从高档到亲民都有，方便各类人群选择。
两湖会馆在镇远县上的名气很大，你随便问一个人都知道，曾经这里是谭钧培的老宅，后卖给了湖南及湖北人的子女当私塾，改为“两湖小学”，现被叫做“两湖会馆”。
老外墙完全保留下来，里面重新装修，之前是不对外开放的，到如今才开始接待旅客。
这里很特别，总共只有6间房，分别以汉、唐、宋、元、明、清六个朝代的风格来装修，尽显豪气与文化底蕴。
如果你是喜爱这种中式底蕴的旅客，也不妨住上一晚，会有不一样的体验。
两湖会馆的房间全在二楼，环境比较安静，有空调有地暖。一楼的桂花树与茶花树也是调性十足，另外还有佛堂、餐厅，酒博馆可以参观60—90年代的各种中国酒，若是你对书法感兴趣，也可以免费在此一展功底。
地址：镇远县冲子口巷上行50米处
电话：0855—5726666
参考房价：1288—1688元
鲸歌这个名字许多人可能都不陌生，它不仅出现在贵阳，在镇远也有着自己的位置。
这里适合学生党们订购，房价不贵且小有文艺范儿。共14间房，有标间、3人间、大床房和床位房。房间基本都是各种彩色的基调，很有家的感觉。
店家在一楼会免费放映热门的电影，旺季还会组织五湖四海的旅客做游戏。提供自行车出租。平时鲸歌也有歌手弹唱，时间都很随意不固定，说不定你有天路过的时候就会被歌声所吸引。
旁边还有一个鲸歌驿栈，里面的床位房不是上下铺的那种，如果是朋友或者一家几口来到这里，选一个这种房型就很不错，可以住在一起，更加自由。
地址：镇远县铁溪路58号
电话：18984500730
微信公众号：jgstory
参考房价：100元左右
云端·亲龙苑度假客栈
“云端连锁度假酒店”这个名号，相信许多爱旅游的朋友也不陌生，它在多个地方都有店，而且选址都很赞，就像是它的宣传语“这里，就是风景”一样，住进去了就真的是风景。
住在这里可以看见镇远的著名景点青龙洞，夜景很漂亮，一共7间房，其中5间是河景房，每一间都有荷花做装饰，被子上都是“云端纹”。住在一楼或者二楼的朋友可以钓鱼，只是需要你自带渔具。
客栈有一个套房，里面有麻将机，还有露天的浴缸，几个人一起出行的旅客，闲暇的时候还可以聚在一起娱乐休闲一下。
地址：镇远县祝圣桥桥头
电话：0855—5728889
参考房价：158—338元
这家性价比不错，酒店内的设施也比较新，同样走的是中式风格，是去哪儿网的推荐客栈，必定也是有自己的优势。
客栈共18间房，每一间都能看见河景，这样一来你也不用专门去寻找河景房，如果资金允许的情况下，建议大家还是都尽量选择靠河边的客栈才不虚此行。
地址：镇远县铁溪街祝圣桥旁
电话：0855—5720699
参考房价：388—988元
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