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杭州美食,带你从早吃到晚!

俗话说的好,上有天堂,下有苏杭,杭州不仅因其秀美的风景而久负盛名,这里还有许多特色美食佳肴,能够为你打开另一扇了解杭州的门。

本篇,我们筛选了一些超有代表性的美食:有历史悠久的老字号小吃,也有地道的杭帮菜;有最市井的风味小馆子,也有带着小资情调的餐厅。赶快跟着这份“美食地图”,开启最上头的“杭州寻味之旅”吧。

早餐——杭州老字号·尝岁月悠久

游埠豆浆

这里堪称杭州早餐店的传奇,在城隍山脚下一开就是20多年,兰溪游埠人的老板,从16岁开始卖豆浆,杭州的老牌早餐,在他们家都可以吃得到,而且味道特别正宗。

地址:上城区中山南路380号
营业时间:5:00~14:00
人均:10元
招牌:咸豆浆,油条、烧饼

招牌咸豆浆

一碗正宗的招牌豆浆,最是讲究其中门道。从锅里舀起一勺豆浆,在距离汤碗约半米的高度冲下,快而均匀,只有这样倒的豆浆才能自然起花。

喝咸豆浆时,也有讲究。千万不能搅拌,而且最好不要用勺子舀喝,要直接用嘴沿着碗边喝。此时,别忘再来一根现炸的油条。

烧饼

方形的烧饼,中间刚好夹根油条,就成了烧饼夹油条,刚出炉的时候咬上一口,外焦里嫩、葱香十足,即使等它凉了一点了,外层面皮变成软软的,又会是另一种风味。

除此之外,麻球、油炸粽子、茶叶蛋、葱油拌面、小馄饨、粢饭糕、阳春面、烧麦......这里都能吃到。

菊英面馆

嫩笋片、雪菜、肉片——片儿川的老三样,用的材料都是新鲜的食材,而且你还可以自己选择加辅菜,个人特别喜欢加蘑菇和油渣,面汤也特别好喝,所以每次都让人吃到汤都不剩,此外,拌川加金针菇也非常好吃,豆腐干丝、肉丝、韭芽儿和面条拌在一起,喷香!

这家店上过《舌尖上的中国》第二季,所以现在如果想吃这家的面,你可能要做好排长队的心理准备,而且还有不少专程从外地来这里吃面的人。

地址:中山南路368号
营业时间:8:00-20:00
人均:15元
招牌:片儿川、肉丝拌川、卤鸭、拌面、肉丝面、猪肝面

孙奶奶葱包烩

一个不起眼的外门,一间小小的厨房,撑起了孙奶奶葱包烩这块老字号招牌。葱包烩儿的烩儿是指“秦烩”,因为他干坏事,百姓不喜欢他,所以要葱包烩儿意为“压他”“烤他”,孙奶奶说正宗的老底子葱包烩儿,得用两张皮将半根油条包裹起来。虽然看起来很朴素的一道小吃,味道却让人回味无穷,如果蘸上酱料再吃,简直让人欲罢不能。

地址:杭州市上城区中山南路391号
营业时间:7:00-18:00
人均:10-30

奎元馆

提到“江南面王”,路人遥指“奎元馆”。奎元馆面条花色品种有150多种,汤是用肉骨头熬出来的,面条嚼起来似有筋不是烂糊糊的,加上点点碧绿的葱花,喷香鲜爽,吃得痛快舒坦。尤其是“爆款”虾爆鳝面不可不试,虾仁咬起来QQ的,鳝鱼“爽脆滑溜”,面身“筋道”配上汤头“鲜美”,一碗下肚让人感觉如痴如醉。

地址:解放店·杭州市上城区解放路154号
营业时间:9:00-21:00
人均:26元
招牌:虾爆鳝面,片儿川,猪肝面

午餐—杭帮菜·品地道风味

醉白楼

醉白楼坐落在风景优美的茅家埠,位置也是在西湖景区一个很隐秘的地方,停好车还要经过曲径通幽处才到!一个古代大户人家屋子改造的餐厅,进去别有洞天。他们家最热门的是酒醉花螺温蟹,不仅份量挺足,而且个个都很肥美鲜香,温蟹汁水够味,蟹肥且肉质紧实。

地址:茅家埠龙井路69号
营业时间:11:00-14:00,16:30-21:00
推荐:酒醉花螺、炸二样、八宝鸭
人均:185元

楼外楼

楼外楼坐落在孤山脚下,与众多西湖风景为邻,它是一家名闻中外的名餐馆,如何形容它的历史与地位呢?可以这么说,杭州的大部分名菜都出自他们家。

酸甜鲜合一的西湖醋鱼、鲜爽脆嫩的龙井虾仁、油润酥糯的东坡焖肉、松脆鲜美的干炸响铃……数不清道不尽的美食,是许多来到杭州的人慕名前来的必到之处。

地址:孤山路30号
营业时间:10:30-14:3016:30-20:30
人均:162元
招牌:东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁

山外山

这是一家名声在外的杭州老字号,掩藏在杭州植物园里,享用美食之余,附近还有景点可以玩耍消食。

招牌菜:八宝鱼头汤、西湖醋鱼、糯米仔排

地址:玉泉路8号植物园北门内
营业时间:10:30-14:00,16:30-20:30
人均:139元

杭州植物园现在要收门票了,只有下午4点以后才免收门票哦。

卤儿道道

“卤儿道道,夜饭吃饱”,一句杭州老话,变成了一家地道杭州菜馆的招牌,从黄泥墙到小人书,店里的装潢摆设都给人一种怀旧的风格,瞬间勾起了80后杭州人的集体回忆。大开间的玻璃明档,都是老杭州耳熟能详的家常卤味,比如卤鸭、素几、狮子头等。

地址:下城区龙游路1号
营业时间:11:30-20:00
推荐:狮子头、白切鸡、酱卤鸭
人均:42元
招牌:虾爆鳝面,片儿川,猪肝面

素食餐馆·吃斋是门修行

素食主义不再是一种宗教的教条束缚,选择素食,也是一种健康规律的饮食习惯。来杭州吃素斋,也是一种不错的体验。

素满香

亮点:空间宽敞,深受诸多素食主义者喜爱,不定期还会举办公益活动。
推荐菜:素糖醋排骨、萝卜丝饼、煎饺、糖醋土豆、烧豆腐

地址:建国南路67号(近望江路)
营业时间:11:00-13:30,17:00-19:30
人均:19元

大隐清心素食自助餐厅

亮点:餐厅的大厅里摆满了八仙桌,桌边配的是长凳,顶上挂着红红的西湖绸伞,透着满满的中国元素,在这里吃上一顿素斋,简直是生活的享受。
推荐菜:蔬菜饼、豆腐条拌凉菜、红枣紫米粥、素春卷、酒酿小圆子

地址:灵隐路38号隐市二楼
营业时间:11:00-18:00
人均:25元

下午茶—静享午后轻奢时光

国宾馆

国宾馆内分设了凌波厅、紫薇厅、湖畔茶居等分点。对于喜好下午茶的人而言,湖畔茶居则是不二之选。品茶期间,有专门的茶艺老师边讲解边演示,整个房间茶香四溢。

如果不想计划行程,可以报个西湖一日游的小资精品团,避开人流,游湖品茶,体验西湖国宾待遇,深度感受地道风物。

地址:杨公堤18号西湖国宾馆内
营业时间:09:00-23:00
人均:288元

觀芷·隐轩

亮点:用餐的地点在南宋街道遗址之上,古色古香,历史感十足。不仅下午茶出彩,正餐菜品也很不错。

地址:光复路29-31号
营业时间:10:30-23:00
人均:279元

夜宵—小吃街·热闹的夜生活

河东路

河东路可算目前杭州口味最为齐全的夜宵美食街,从小龙虾、盐蘸牛肉、小海鲜,到大闸蟹、千岛湖鱼头、川菜、湘菜、鸡煲,甚至新疆特色菜,几乎是一应俱全。

河东路主要分成两段。一段是以梁大妈菜馆为代表的区域,毛血旺和龙虾是这家的绝活,一半的食客便是冲着这两样来的,此外,酸菜鱼、番茄鱼也是这里的必点菜。

另一段则以丁记盐蘸牛肉、石浦海鲜等为代表,很多人会为此专门前来。这一段的店面,营业时间更晚一些,一般会营业至凌晨4点。

望江门小吃街

面条、馄饨、小龙虾、小海鲜、烧烤、火锅,是杭州人夜宵的“六大件”。到了望江门小吃街,可以放肆感受这夜晚的热情。

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