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京都京烧清水烧购物指南

京烧又被称作清水烧,日本三大名烧都之一,另两个为有田烧、九谷烧。清水烧最早是在京都有名的清水寺山脚下烧制而成的,到如今,凡是京都生产的陶瓷烧制品,都被称为清水烧。

器如其名,清水烧以细腻而闻名于世,设计精致简练,精美绝伦,匠心独具,属日本“国宝”级别的瓷器。一般上好的清水烧,薄而巧,造型清幽且禅意十足,或是富丽堂皇,像把风景印刻在陶瓷上了一般。发展至今清水烧的造型更加多变,不只局限于茶器,包括碗、盘子、杯子、小饰品等等。

🎏清水烧的历史

日本平安时代,都城为京都,古称平安京。茶道开始普及和流行,茶具作为茶道的主角之一,也开始变得重要,一套好的茶具必不可少。

到了江户时代,由著名陶匠野村仁清,烧制的以华丽风格著称的清水烧开始闻名世。在不断的创新和改良中,清水烧的样式逐渐变得多样,风格清新素雅。

现如今,在清水寺周边随处可见到清水烧的小铺,清水烧作为伴手礼也越来越受到大家的欢迎。大到整套的茶具,小到杯子、小碗,亦或是造型独特,富有日式特色的小饰品都成了游客的独家收藏。

清水寺

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清水寺/祇园

🎏清水烧的生产过程

日本的匠人精神现在越来越被推崇,日本匠人一生只做一件事,将一件事情做到极致,清水烧的工艺也是如此,每项工序都由专门的匠人进行操作,他们每天都要面对同样的东西,重复同样的动作。渐渐的,量变引发质变,就是在这种不断创新不断追求极致的心态下,清水烧举世闻名。

清水烧大师山冈善升先生这样说过:“一旦每日看见相同事物,不止新发现新感动,也会浮现新的想法。假如这样描绘波纹,这样下笔,这样配色的话,这个茶碗可能会更好,如此一来脑海中渐渐浮现下次作品的初稿。即使只看到一项东西,若能从中发现其涵义,将变成自己的养分。清水烧的特征不像其他陶瓷器一眼即可理解,若真要一言以蔽之的话,我想就是心中有无那份闲寂,古雅。”

清水烧严格按照传统的工艺制造法,从揉土、成形、胚体加工、干燥、还体窑烧到彩绘。陶瓷的绘画分为上绘付和下绘付两种方法,下绘付是在上釉料之前画上图案,再通过高温窑烧而成,而上绘付则是在上完釉料后再画图案,更考验艺人的审美,同时更能体现瓷器的色彩丰富性,共计通过九道工序制成。

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🎏哪里可以买到清水烧

朝日堂

朝日堂,于明治3年树立招牌后,在过去的135年中,作为清水烧的专门店而营业至今。店内的清水烧品种齐全,首屈一指,有来自著名作家的作品,传统陶瓷产品,更有年轻陶工的新作,除陶器之外,还有筷子、漆器、南部铁器、京友禅花毯,以及木版画、薰香、配饰等各种日本传统工艺品。

地址:京都市東山区清水1丁目280
营业时间:09:00-18:00
电话: 81-075-531-2181
网址:http://www.asahido.co.jp/traditional-chinese/

森陶器馆

森陶器馆是在清水寺的山麓能体验陶瓷工艺的为数不多的清水烧店。另外,还备有从自家的窑中烧制出来的独创商品。来清水寺观光时,不妨顺便来体验一次。

地址: 京都府京都市東山区清水2-254
营业时间:周一-周五9:00-17:00,周六-周日及节假日9:00-18:00。
电话: +81-75-541-1560
网址: http://www.moritoukikan.jp/

清水坂

清水坂商业街

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清水寺/祇园

与清水烧同名的清水坂,是清水烧的一大聚集地,这里的店铺多为老字号,包括上述的朝日堂、森陶器馆等等。清水烧有食器、茶具、 甚至到小玩偶、装饰品。颜色多变与造型多样化,令人眼花缭乱。一般上好的清水烧,薄而巧,造型清幽且具禅意, 当然要价也不便宜啰。清水烧的价格也不一,从1000日元(约人民币60)开始到5000日元,到更高。你会发现你买的比自己预期的还要多。

用时参考:1-3小时
交通:清水寺门前街道,由清水寺与高台寺景区步行均可到达
开放时间:全天

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五条坂

与清水坂相连的五条坂,依旧是处处可见清水烧,这里的清水烧更加的精致,在做工技术也是精益求精,大多以茶具、茶杯为主。在艺术的层面上不断创新,却不离开传统茶具的载体。在19世纪,日本民艺之父刘宗悦提出“用之美”,也就是说人需要回归生活的实用之美,需以陶瓷器等手工艺品为载体,方能把握住吃喝玩乐的种种乐趣。

用时参考:1-2小时
交通:与清水坂相连,步行可达
开放时间:全天

二年坂三年坂

来到二年坂三年坂,几乎在二三年坂的随意一家小店都有清水烧,价格大都是3000日元加。这里的清水烧更加的新颖,年轻。例如盘子、花瓶、茶具、铃铛、小碗、玩偶等等等。都是具有很高艺术价值的工艺瓷器都是很好的旅游纪念品。每家店都有自己的风格,所以并没有说哪家店好,哪家店不好。说白了,就是眼缘。一个茶碗,可能连一个正型都没有,但就是有味道。

电话:+81 90-8811-8560
用时参考:1-3小时
交通:搭乘市营巴士202、206、207路,清水道站下车,再往清水寺方向步行约5分钟。
开放时间:全天

合羽橋道具街

“合羽橋道具街”位于东京都台东区浅草的繁华街西侧附近,上野和浅草的中间。始于1912年,最初商人们聚集在此,交易旧货(农具和生活用具)等。170多家店铺分布在长800米的街道两旁,堪称是日本第一的专业炊具商业街。当然,这里也少不了清水烧的踪迹,这里的清水烧以实用为主,多为生活中常用之物

地址:东京都台东区浅草的繁华街西侧附近,上野和浅草的中间。
营业时间:09:00-17:00
网址:http://www.kappabashi.or.jp/cn/

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清水烧团地

最后,由于清水烧在拓展海外市场方面十分积极,因此大家应该在日后经常看到它的身影。但要说想买到它哪种方法最快,我还是比较推荐去京都东侧山科区拜访一下。那里有一条名为“清水烧团地”的街道,以清水烧为主,各式多彩的传统工艺品汇聚一堂。

地址:京都山下·清水烧团地
营业时间:09:00-17:00
电话: 81-075-581-6188
网址:http://www.kiyomizuyaki.or.jp/

🎏使用时的注意事项

清水烧的烧制,分为釉上彩和釉下彩两种工艺。无论哪种工艺,釉彩中的主要成分是铅、镉等重金属,若不经消毒只是清水随便洗洗,长此而往,可能会引发慢性重金属中毒、免疫能力下降及血液系统疾病。所以在买了新的瓷质杯子后,可先用沸水将杯子煮上几分钟杀杀菌,待自然晾凉后,再用加了白醋的自来水浸泡2小时。若在浸泡过程中发现醋水的颜色发生变化,说明此杯子中的重金属含量超标,应立刻弃之,不可使用。

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