文中提及地点

细数白沙路从南到北的口碑好店,99%的长沙人都来吃过!

位于星城中心的白沙路,隶属于天心区地界内,链接劳动西路与芙蓉路,因其附近的白沙古井得名。
白沙井在长沙城南的回龙山下西侧,天心阁东南方约一公里处,自古以来为江南名泉之一。

泉水从井底汩汩涌出,清澈透明,甘甜可口,四季不断。

白沙古井也可以说是很多长沙青年儿时最深刻难忘的回忆,小时候家住白沙井上,那会儿白沙井的坡上都是隔壁邻舍在坡上种着菜,饲养着鸡和鸭,可以说是无忧无虑过着充实的小日子。
白沙井里的水,冬暖夏凉。每当,到炎热的夏日,几个小粒子(长沙话小孩的意思)都会跑到白沙井左边的那道小渠,玩水嬉戏;再每人带个大可乐瓶子,一人打上一瓶子井水回家。

而这条古老的街区,除了鼎鼎大名的白沙古井,也在熙熙攘攘的人群中衍生了很多本土餐饮,慢慢的成为一块美食重镇。

炎研烧烤

位于白沙路上的白沙路和劳动路的交叉口附近的炎研烧烤,店面的墙外画着一只大大的麒麟涂鸦,明快鲜艳的颜色吸人眼睛。

推门而入,现代工业风的装修,整体暖黄色的色调在此刻为食客抹上一丝温暖的气氛。

将羊肉用专门订购的杨柳枝串起,在炭火的熏烤之下,红柳树枝独特的香味钻进肉里,与羊肉合而为一。

肥瘦相间的红柳羊肉一口咬下去,肉汁在口里爆开,带着独特的羊肉味道,这一道南疆美食吃起来风味十足~

作为烧烤店必点小串之一,牛肉以其美味获得了不少食客的青睐。而炎研的牛肉最特别之处就在于它腌制的酱料。

经过独特腌制的牛肉,在炭火上的翻滚之中,早已变得让人垂涎不已。

店名:炎研烧烤
人均:50元/人
地址: 白沙路289号
营业时间:19:00—02:00
联系电话:0731—89915250
(因为修路的缘故,近期暂时停业,年后开业,请大家去之前提前电话联系)

么子烤肉

细数长沙让人流连忘返的“肉场”,白沙路上高朋满座的“么子烤肉”,尤其值得拎出来好好说说,它的存在,就像是一座灯塔,照亮了这条破旧的街区。

无论天晴下雨,工作日还是周末,么子烤肉门前都是一如既往的大排长队,而这些排队的食客,还大多是同样“嘴叼”的本地人。

培根
从烤盘上夹起一块已经被火候沐浴后而蜷缩的培根,在干碟里打个滚儿,左手拿起一片生菜,一同送入嘴里,干碟装饰了培根的“肉体”,培根装饰了你的饱嗝儿~

牛肉粒
油脂饱满的牛肉粒,方方正正的,要分面来烤,算是厚切,汁水都锁在了里面,吃的时候一定要一整块包住,超级满足!

花甲
整整齐齐的排列了一盘,像整装待发的“花甲战士”,精致的猪猪女孩们可以围着烤肉盘围一个圈,豪放派一整盘放在烤盘上好了!

店名:么子烤肉(白沙路店)
人均:67/人
电话:15116333639
营业时间:17:00-01:30
地址:白沙路336号(近星电宾馆)

马路边边麻辣烫

从成都而来的马路边边带来的不仅仅是回忆,更带来了韵味的正宗川味串串。虽然叫作马路边边,但绝不是随随便便的路边摊品质。

两种锅底各有特色,“经典锅更为香,却没有那么辣,口味稍清淡的人可以吃;而传统锅辣味足,牛油也足,偏爱重口的人应该很喜欢”。
嚼劲牛肉、泡椒牛肉、香菜牛肉等等,光是牛肉系列就能装上一箩筐,简直太对肉食动物的胃口了!

新鲜牛肉切块,包上泡椒或者香菜串成串,一手下锅,倒数几秒,让辣油与肉质充分融合在一起。还有越煮越嫩的脑花,让舌尖漫游在巴蜀之地~

还有看着就很有食欲的冰凉粉~

店名:马路边边麻辣烫 
地址:
天心区白沙路285号(燕子岭公交车站旁)
人均:
50-60元/人
电话:
15111060079/0731-89908226
营业时间:
11:00-次日01:00

百龄私房菜

白沙路上有一家名叫百龄私家菜的老馆子,不是老口子绝对找不到,因为这家店在居民楼下的车库私藏了很久,店内都是一些很地道的家常菜,干净卫生。

筒子骨萝卜丝端上来的时候一清二白,简单、朴实。
这道菜最有特点的是,萝卜丝是先炒好,在上桌的时候再倒入筒子骨汤里,这样的处理让萝卜丝在下锅前就充分入味了,上桌就能马上吃!

筒子骨的浓郁,配合着萝卜丝的清冽,汤里甜甜的味道让骨头也温柔了起来。随着酒精火炉的温度持续上升,汤的味道也仿佛是一对热恋的男女,越煮到后面越是你侬我侬。

最适合作为下酒菜的茶油炒鸡,杨师傅切成一口大小,浓郁的香辣顿时充满整个口腔,肉质细嫩、姜味香浓、油而不腻,每一口都吃得无比过瘾!

地址:白沙路 亨璟楼三栋
电话:15111230169
人均:45元

岭上人家

隐风情于市井,藏美味于小店。在长沙的白沙南路上,还藏着一家这样的苍蝇馆子。

沿着马路边入口处的指路标识,几经波折终于找到了岭上人家。真是店如其名啊!在通往去饭店的路途中,需经过一条很陡的坡路。

掉漆的大门上写着当家的招牌菜,以供食客方便点菜。走进店内,一股子烟熏香扑鼻而来,冇错!岭上人家的招牌就是来自自家熏制的腊味,他们凭借着这道经典之作,13年来俘虏了不少老饕们的刁嘴。

在湖南吃腊味,有蒸有炒,变化多样。
而对于热爱下饭一族的小编,点了这道经久不衰的腊味美食——萝卜干炒腊肉。

肥而不腻的腊肉,瘦不柴牙,素有“一家煮肉百家香”的美誉。再配上自制的萝卜干,爽口有嚼劲,简直可以被评价为下饭界的NO.1。

如果说腊味是岭上人家的代表作,那么这道酱香鸭就是他们家的“杀手锏”。

选用的新鲜的水鸭,典型的重口味做法,汤汁的味道特别浓郁醇厚,鸭肉口感紧实细嫩。

店名:岭上人家
人均:45元
电话:13755161679
地址:白沙南路(德邦物流正对面)巷口处有“岭上人家”标识,按照指示牌可找到门店。

民间沙水

毗邻白沙古井旁边的民间沙水,是一家文化气息浓厚的老长沙风味店。
民间沙水取甘冽清甜的白沙泉水熬汤煮面,味道极佳,在长沙本地面粉馆行业中别树一帜。

酱椒炒鸡是近期的新品,一股子香辣气息由内而外的散发出来,每天新鲜进的现杀活鸡,是这道菜最重要的一部分。

处理干净后,将鸡剁成小块,再加以腌制,让其更加入味。作为配菜的酱椒与老姜,在选材上也颇有讲究。

选用上好的小米椒,浸入坛中发酵,酸辣的香气早已让人垂涎欲滴!翻炒时加入老姜,辣味道更加劲爆,也深受着老餮们喜辣的喜爱。

人均:25元
电话:0731-85869877
地址:白沙路171号

老天富酒楼

在小时候,大人就领着来吃过无数回,那时的老天富环境很简陋,但厨师做菜的水平,随便一个菜都能吃下几碗饭。

油豆腐烧肉是这十几年来“常驻不倒”的招牌,大块的油豆腐一口咬下去冒出满嘴的汁水,为肉食动物而生的红烧肉,看着便让人垂涎三尺!

除开这道经典的招牌之外,还有青椒鳝鱼、爆炒腰花等俘获白沙路老饕的经典菜式~

人均:57元
地址:天心区白沙路165号(乔伯凉面旁)
电话:0731-85111640
营业时间:11:00-21:00

乔伯凉面

屹立在老口子心中二十多年的乔伯凉面,藏在居民楼里,位置不好找,没有老口子带可能会在寻找的过程中发脾气,但是在白沙路方圆800里内依旧风生水起,每天来往于此的人络绎不绝。

面条煮的很熟,一股淡淡的芝麻酱,中和了腐乳的味道,整体偏甜,一口下去,面条在嘴里快要消逝之际,辣味随之而来,先甜后辣的顺序让这碗凉面更有层次感。萝卜干和碎花生零零散散分布在碗底,是丝丝甜味。

还有绿豆沙可搭配,绿豆被磨得超细,沙已经在嘴里找不到什么痕迹,唯一的缺点就是绿豆沙不够冰哦~

人均:10
电话:0731-85111946
地址:白沙路回龙山桥下

白沙饺子店

饺子,深受北方人的喜爱,在南方却似乎不那么流行。湖南人喜爱大米做的米粉和米饭,多过小麦做的面食。

但在长沙,有一家饺子店很特别,它在白沙古井对面开了十几年,意外地
在这座城市一隅站稳了脚跟。

这家店的饺子居然只有一种馅料,香菇猪肉馅。
没有什么噱头,只是认真地在做简单的食物,有种专心致志做好一件事的匠心感。

一口咬下去,会发现皮虽薄,但非常劲道。
香气袭人,肉馅夹着汤汁,却无肥腻感,饱含了香菇的香气,是非常清爽路线的饺子。

白 沙 饺 子 店
地址:长沙市白沙路160号
电话:15200924552

清真市集

你或许不知道,在贺龙体育馆的一隅,藏有一座清真寺,每周五都聚集着来自各地的虔诚信徒。原来,周五是穆斯林的“主麻日”。

这一天,不论国籍或民族,身在长沙的穆斯林都会来此礼拜。

人多的地方必然少不了好吃的。穆斯林商人们在这里自发地形成了一条仅存在于周五的美食街,“清真市集”也就此产生。

百余米的巷子,烟火气息弥漫,满是大西北的羊肉飘香。它汇集大西北的各种美味,现烤的羊、羊肉串、馕、手抓饭、酸奶,都能在这找到,有些甚至听都没听说过...

这个小小规模的“民族美食节”,已成为约定俗成的周五定期节目。越来越多的不同民族的 “好呷鬼”都慕名而来。

 
地址:天心区回龙山白沙岭清真寺(近贺龙体育场)
1、周五10点-14点开放!11点-2点这个时间段食物比较丰富,市集里也很热闹。
2、价格5块、10块、20块不等,多数摊位支持手机支付,但最好自备零钱,带上几个朋友人均30就能吃很饱。
3、去到那里,一定要尊重他们的宗教信仰。
 

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