河豚到底有多好吃，仔仔姐日本实际探店（附店铺推荐）
一说到河豚，我们可能第一个反应就是好吃，但是，有毒！但是这种美味，让很多人，冒着被毒的风险。而我们能吃到比较安全，还比较近的地方，就在日本了。
哪怕在日本，河豚也是高级料理，因为河豚本身很难处理，所以在日本，如果要卖河豚料理，除了食材要新鲜，厨师要有厉害的刀工之外，处理河豚的师傅也必须有专门的执照。所以相对来说比较安全。
我们这次去日本，河豚，就在我们的旅行清单上。准备尝试一下。【视频版的vlog还在剪辑制作中，敬请期待哦~】
吃河豚的真实体验
店铺——玄品河豚
我们参观完姬路城，在晚上9点多才来到黑门市场，这个时候的黑门市场褪去了白日的喧嚣，街道上寥寥数人，店铺多也关门了。
我们走到玄品河豚的黑门市场店，结果，还没进门就看到了营业时间。上面有写，虽然是22点关门，不过最后入门时间，要20：30。正当我在看这个时间表的时候。店内的华人小哥哥看到我在门口踟蹰，非常nice的来了。跟我们说，宗右卫门店会开的晚些，22：30最后入门时间。
趁着还有时间，步行大概15分钟，穿过道顿崛走到另一家玄品河豚。
其实旁边还有不少家，但是这家确实是最近且营业时间比较晚的了，浜藤看谷歌上的关门时间，也要关门了。按照谷歌地图上的标记，我们很顺利的找到了宗右卫门町店的玄品河豚。
有中文菜单，店内按理应该有中文店员的，但是估计已经下班了。我们和日本小姐姐运用国际身体语言交流，非常顺利。
关于套餐及餐点选择
我们最后定了一套醍醐，一套天乐，外加一杯柠檬苏打（？忘了具体名字了，不推荐，不是很好喝），以及单独一份烧白子（也就是河豚的精子）。
醍醐套餐是大家比较推荐的，应该是出现次数最多的套餐。包括河豚鱼皮，生鱼片，炸河豚，河豚火锅，茶泡饭，以及最后有份甜点。天乐是比醍醐多一个烤河豚。我觉得预算有限或者并不像多尝试，醍醐完全足够。因为这个套餐
一次体验河豚刺身、炸、煎、煮多种吃法，还有河豚汤泡米饭，味道都超鲜美。
甚至如果只是想尝试但囊中羞涩，也可以两人吃一份醍醐，前菜会给没有点餐的那位也同样上一份的。这次我们俩一顿下来大概吃了900多人民币，不过觉得确实很好吃，很值得。
每道菜的实际体验
很多人会好奇，到底河豚尝起来是什么样的呢？到底值不值得我去花钱体验一下呀。每个人的口味肯定都不一样，我在这里只是描述一下我的感受。大家可以参考一下~
【凉拌河豚皮】
口味酸爽，十分开胃，鱼皮紧致弹口。第一道就让人眼前一亮。
【生鱼片/河豚刺身】
我最爱的生鱼片来啦，平时就超爱吃刺身，赶紧来尝尝河豚的刺身如何~
好像是我们刚刚吃的河豚皮的口感延伸，切片薄却有质感。刺身的肉质也非常的紧致细腻，与三文鱼的完全不一样，不过也非常的清爽好吃。
【香炸河豚】
最让我觉得美味的其实是香炸河豚，果然店内的菜单上，也写了炸河豚是最高赞赏。如果要以什么我们平常能吃到的肉质进行对比的话，我觉得很像牛蛙，但是肉质更紧，更鲜嫩。一入口，整个鱼的鲜与香都在口中爆炸开来。
【单点——烧白子】接下来上了一个我们自己单点的烧白子，也就是河豚的精子。很多人，啊呀太恶心了，怎么吃这个。但是我和恩妞都是两只很爱猎奇的人，尤其觉得来都来了，河豚都吃了，就不差再猎奇一样了。吃都吃了，“一家人”要整整齐齐一些嘛。
不过真的从口味上来说，没什么味道，恩妞一开始小口小口的吃，觉得比较一般，但是后来大口吃了以后，觉得还不错。我个人觉得，外面的皮柔软有韧性，内里绵绵的，对于我这个抱着猎奇心理来尝试的人来说，其实蛮不错的。
【烤河豚】接下来就是只有天乐套餐才有的烤河豚啦，给的单子上有详细的说明：骨肉相连的部分要烤到微焦；鱼肉的可以根据个人口味，烤到8分熟；鱼皮多翻面，微焦即可食用。
因为是一人份，所以看着不多。
鱼肉鱼皮鱼骨都有
味道其实也是比较清淡，不过相比炸河豚，烤河豚更关注本身的香气和味道。
鱼皮比较Q弹，感觉在吃满满的胶原蛋白～
【河豚火锅】接下来我们就开始吃河豚火锅了。清汤，但是火锅的“锅”竟然已经是纸做的，这让我们很惊奇。
火锅的料主要有胡萝卜、蘑菇、白菜、茼蒿、白葱、葛粉条；河豚的话也是有骨肉相连、鱼肉鱼皮。每种食材有不同的用法。
高汤沸腾后，首先把骨肉相连的部分放入，等鱼的汤汁出来以后再根据个人喜好，把白菜、豆腐、香菇、白葱放入一起煮3-4分钟即可食用。
茼蒿和葛粉条在吃之前放入1分钟即可食用。鱼肉的部分和透明鱼皮的部分只需涮10秒即可食用（鱼皮的部分如果涮久了会融化）。
酱汁是有葱和两种萝卜泥，之前会询问忌口，如果有不喜欢的，可以告诉服务员。但是我觉得这个料恰到好处。也是酸酸的，把鲜味儿衬托出来。
鱼皮真的超级容易化掉，记得夹10秒就赶紧拿出来。
【河豚茶泡饭】吃完火锅之后，主厨师傅会过来制作茶泡饭了。直接就着之前的火锅制作，会把里面的肉和菜都捞出来。
先是做好一份师傅自己尝一下，然后给我们尝一下，OK的话最后加入葱之类的，也是会事先询问一下是否有忌口。
另外会给一些小咸菜和海苔等。这个真的是超乎我们想象的好吃。一开始恩妞觉得很一般，然后越吃越好吃。我们俩各自吃了三碗！其实我们都是一碗以后已经饱了，但是太好吃导致我们觉得不吃完好浪费啊。
【甜点】
最后是甜点，一份是柚子沙冰，一份是果仁冰激凌。
冰激凌是浓厚醇郁的口感，奶香味十足；而柚子沙冰非常清爽，酸酸甜甜，简单的味道却力压了冰激凌的口感。夏天就适合吃这种类型的。
最后，看到筷子套上的“玄福深谢”让我们感觉诚意满满。我们也很感激师傅和服务生深夜为我们带来一顿好吃的河豚料理体验～
河豚店盘点
接下来位大家盘点一下大阪的各种河豚店咯。因为我也只吃过玄品右宗卫门这一家，所以没办法比较味道，只能比较客观的给出一些信息，大家根据自己的旅行足迹和时间前去品尝就好啦。
我先给大家介绍三家比较“大众“一些的，专门做河豚的店。我个人觉得如果不会日语，还是第一次吃的话，那么这三家其实是首选，我个人比较推荐。
这三家都配有中文菜单，甚至有些店会有中文店员，这样就不至于不知道自己吃了些什么，沟通起来也更顺利一些。
另外这三家都有套餐，可以一次吃到河豚刺身（生鱼片）、炸河豚、河豚火锅、河豚汤泡饭等多种吃法，一次体验多重享受。
不过缺点也是有的，饭点可能人会略多，需要早点儿到或者进行预约；价格方面可能会比某些深藏功与名的小店要贵一些，毕竟有中文服务。
特别提醒：
一般店铺都是有最后点餐时间（last order以下简称L.O.）的，有可能很多app甚至店铺的官网上给出的都不是很准，还是要到当地去询问去看。不过建议去黑门市场或者难波去吃的原因也是因为，那里河豚店比较多，如果错过了最后点餐时间，还可以去另一家。
仔仔姐的提示：另外我在下面的推荐评分和推荐套餐，都是我参考了日本的“大众点评“和Google的测评后给的主观打分。关键还是要看自己的体验。推荐的套餐也是我觉得性价比比较高的，也可以点一个套餐，然后再单点几样东西。
玄品河豚
关键词：全国连锁店铺众多，一般配有中文店员，纸质火锅独特体验，无休息日；
这家算得上是日本全国的连锁店了，在东京、大阪、京都、北海道、九州甚至海外都有店铺，号称是全日本销量最高的河豚店。确实也很方便，当我们因为时间太晚错过了黑门店的最后点餐时间的时候，周边还有各种玄品河豚可以选择。
而从服务上来说，不论是黑门店的中文小哥，还是右宗卫门店的厨师长和服务员妹子，都无可挑剔。味道也非常鲜美，让我一度觉得河豚艳压了神户牛一头。
推荐指数：★★★★★
套餐（价格可能会有变动）：
玄3980日元
醍醐5700日元【推荐】
天乐 6500日元
店铺信息：因为店铺太多太多了，只列出几个
玄品河豚黑门店
地址：〒542-0073 大阪府大阪市中央区日本桥1-21-4
営业时间：11:30-22:30（L.O.21:00） 【但是我当时看到的牌子是20：30】
【年末年始営业时间】
到12 / 28正常营业，12 / 29～31只有7点开始营业，1 / 1休息，1 / 2～1 / 3是12 : 00～22 : 00（LO 21 : 00），1 / 4～正常常营业。无休息日。
交通：地下铁千日前线日本桥站10番出口 徒步1分
玄品河豚右宗卫门店
地址：〒542-0084大阪府大阪市中央区宗右卫门町5-26宗右卫门町第一大楼1F
营业时：16 : 00-23 : 00（食物L.O.22 : 00、饮料L.O.22 : 30）
【年末年初营业时间】
到12 / 30为止通常营业，12 / 31～1 / 3是16 : 00～22 : 00（LO 21 : 00），只有1 / 1停业，1 / 4～通常营业。无休日
交通：御堂筋线难波站徒步5分钟；近铁难波站徒步7分钟
玄品河豚法善寺店
地址：〒542-0076大阪府大阪市中央区难波1-1-13
营业时间：平日12 : 00-15 : 00（L.O.14 : 00）16 : 00-23 : 00（L.O.22 : 00）
周末庆祝12 : 00-23 : 00（L.O.22 : 00）
【年末年初营业时间】
12 / 25
～1 / 6是12 : 00～23 : 00（LO 22 : 00），只12 / 31 12 : 00～22 : 00（LO 21 : 00），1 / 7～通常营业。无休日
交通：御堂筋线难波站徒步2分钟
Zuboraya河豚料理 （Duboraya）
关键词：老牌店铺，标志河豚灯笼
这个河豚火锅算是大阪的元祖店面，创立于1920年的老铺子，位置很好找，店头高挂着大大的纸糊河豚灯笼。
推荐指数：★★★★★
套餐（价格可能有变动）：
弁天（べんてん）5,400日元
大黑，7500日元【推荐】
恵比寿（えびす）8,600日元；
布袋（ほてい）10,800日元；
店一：づぼらや 大阪道頓堀店
营业时间：17:00~23:00（最后点餐时间 22：30）
店休日：1月1日
地址：大阪市中央区道頓堀1-6-10（戒桥东50m）
交通：地铁なんば站 16号出口 徒步3分钟；近铁线近铁难波站 16号出口 徒步3分钟；南海本线难波站 徒步8分钟
人均价位（仅供参考）：晚餐:￥6,000～￥7,999, 午餐:￥1,000～￥1,999
开放时间：11:00～23:00(L.O 22:30)，星期天照常营业
店二：づぼらや 新世界店
地址：〒556-0002大阪市浪速区恵美须东2-5-5（通天阁南100m）
営业时间：午前11时～午后11时(※最后下单晚10时30分)
休业日：1月1日
交通：地下铁御堂筋线动物园前站1番出口，徒歩5分；
ＪＲ大阪环状线新今宫站，东口，徒歩5分；
地下铁堺筋线恵美须町站，徒歩5分
浜藤河豚料理(黑门市场店)
关键词：老牌店铺，性价比高，适合双人或者大胃王
这是一家经营了几十年的老店，听说香港著名美食家蔡澜先生来过这家店。而据说选用的河豚是
自家特别合作的河豚养殖场，所以能保证食材品质。
很多不想去“大店”的小伙伴，可以选择去这种老店来试试。而从官网来看，确实相同价格，分量双倍。很实惠。
推荐指数：★★★★★
地址：日本大阪市中央区日本橋１丁目２１−８
交通：地下铁千日前线「日本桥」站下车，10番出口，黑门市场内
营业时间：11：00-20：45（4-9月每周一公休）
套餐（价格可能有变动）：
我特意去看了以下，这些应该都是双人份，具体问下
浜 5500日元【推荐】
风 11000日元
月 16500日元
其他的一些小店铺
当然啦，就像很多武林高手都是扫地僧一样，很多隐藏在深巷子里的小店，或许有着绝世美味。而这种美味，就要靠大家自己寻找啦。我用Google map上搜一下河豚，其实有很多。在这里给不方便翻墙的大家po图上来。
这里也有一些从日本的美食点评网站上，找到的一些评分还算不错的店铺，大家也可以选择觉得靠谱的来尝试。
接下来仔仔姐或许准备写奈良的懒人交通路线以及玩法。另外还在着手准备春节档的游玩攻略，大家有什么想法和建议也可以在后台回复我哟。爱你们！元旦快乐！
感谢你的关注
我的微信公众号“丁小夏爱旅行”（ID：dxxailvxing）
爱生活，爱旅行，爱萌宠。
内容如未说明，图文皆为原创。
未经允许严禁转载，但欢迎转发朋友圈。
有旅行相关合作请私信。
本公众号暂时无留言功能，表白、询问请私信
觉得不错请点右侧，给个小心心或者赞赏哦👇👇
举报
