城东这片鲜为人知的夜市，长沙老口子的夜宵秘密基地
星城的夜晚，暖黄的灯光亮起，夜市纷纷出摊，开启星城另一道夜色风景线。早年前，星城的夜市都聚集在老巷子里。
近几年，随着老巷的拆迁，陈旧的老小区成为新的夜市聚集地，每到夜幕降临，浓浓的烟火味就此升起。
这次让我们从扬帆夜市开始，再次认识星城的夜晚。
说起来，扬帆并不是星城最有名气的夜市。但这里民居遍布，物品花样繁多、琳琅满目，人情味也十足。
傍晚6点一到，各路老板开始纷纷出摊，这个点人还不算多，熟悉的摊主们三三两两地聊起家常琐碎来。
水果摊
初来扬帆，印象最深的便是这里随处可见的水果摊，难怪还被称作“扬帆水果批发大市场”。
碧绿的青芒、鲜红的圣女果、金黄的冰糖橙……五颜六色的水果，整整齐齐码在各种水果摊上，看起来娇艳欲滴。
小摊上贩卖的基本都是新鲜的当季水果，每种水果也贴心地写上了价格，以便人们挑选。偶尔也能听到摊主吆喝两声，吸引着路人驻足。
杂货摊
扬帆夜市的面积很大，各种衣物杂货自然也是齐全。
衣服、鞋子、手机配件、儿童玩具等应有尽有，甚至还有鲜花绿植，周边的居民通常都是一次性买上一大堆，满载而归。
美食摊
烟火气息浓烈的扬帆夜市里，还藏着不少美食小摊。穿梭在其中，不知不觉就被这些香气吸引。
无名炒货摊
这家无名炒货摊，是我们顺着炒货的香气一路寻过来的。老板在一旁麻利地炒着瓜子，老板娘则在摊前热情地张罗食客。
都是每天现炒现做的小零食，锅巴、猫耳朵、沙琪玛、小蛋糕……每一样都能轻易勾起儿时的回忆。特别喜欢这家的小麻花，咸辣适口，嚼起来很酥脆。
摊上的小零食都是一个价，挑上整整一大袋也不过10来块，很实惠。
台湾仙草
不少女生都会打卡的台湾仙草，可以选套餐，也可以根据自己的喜好自助搭配。
椰奶、仙草、布丁、芋圆、珍珠、西米……整个摊子前散发着香甜的味道，令人沉醉不已。
随意挑上一大碗也不贵，里头的芋圆、西米口感软韧，还有打底的椰奶都喝得干干净净。
今晚吃鸡
大约是夜市的关系，这里的老板都很能策，买个炸鸡老板也能跟食客聊上许久。
主打炸鸡的小摊，鸡骨架、鸡米花、鸡翅、鸡腿都有，还有备受欢迎的火腿和薯条。
油锅滋遛滋遛作响，鸡骨架在锅里翻腾着，约摸炸个2分钟，再细心地剪开、洒上佐料，就可以食用了。
又酥又脆的鸡骨架，每一面鸡肉都充分入味，多吃几块也不觉得腻。
秘制卤味
老嗲嗲自己亲手制作的秘制卤味，不少人也会来嘴馋这一口家常味。
大约有20来种卤味，荤素齐全，盛放在大盆里，通常都是大包带走。
整体有点偏辣的卤味，干鱼肉质紧实、豆笋鲜香入味、木瓜丝嚼劲满满……
规整过的扬帆夜市，不仅有井然有序的夜市小摊，道路两旁各式各样的美食店，也不容错过。
大凉山火盆烧烤
星城少见的火盆烧烤，竟然在扬帆夜市碰上了。
源自西昌正宗的火盆烧烤，食材都是半斤起售。霸气的炭火上桌，大块的食材被穿在大竹签上，一边烤一边冒油，香气四溢。
肥滋滋的五花肉油亮诱人，烤的时间不宜过长，皮焦而酥脆，入口还会溅油；排骨肉质紧实，再蘸上手工自制的黄豆面和辣椒面更是让人欲罢不能。
胡毛肚重庆黑毛肚火锅
这家老口子都爱的火锅店，以雾气腾腾的火锅与热闹喧哗的就餐环境，在饭桌上演绎出长沙夜市另外一幅生动活泼、色彩缤纷的市井气息。
在胡毛肚吃火锅必点毛肚，每一片水牛黑毛肚都是精挑细选，叶片厚且有韧劲，入口就能感觉到弹压脆爽的口感；鹅肠也值得一品，两米长的鹅肠下锅涮烫15秒即可食用，口感清脆、入口化渣。
还有北大荒黑豆腐，纯手工制作而成，其口感以嫩取胜，口感鲜嫩，营养丰富。
恩芯家砂罐火锅串串
在市井气息浓厚的扬帆夜市里，还藏着一家成都砂罐火锅串串，老板和店里的员工也是地道的四川人。
店里都是一次性锅底，店员当场将牛油包和火锅底料包倒入锅里，令人垂涎三尺。
食材都是由每天新鲜采购，牛肉现切现串，如鲜鸭血这类食材每天还会限量供应。煮熟后的牛肉粒肉质鲜嫩，汁水紧紧地锁在里面，咬一口肉汁充盈整个口腔；还有拇指大小的宜宾香肠，鲜甜的口感满嘴留香。
港式烧腊
若是想快速地解决一顿晚饭，烧腊店是不少晚归上班族的选择。
老板娘一口广东腔，点菜犹豫的时候，还会热情地推荐，港式叉烧和香辣排骨都是店里的人气王。
挺喜欢这家的叉烧饭，一大碗份量很扎实，还会配上腌黄瓜和萝卜丁解腻。叉烧外皮红嫩偏粉，夹起来晶莹剔透，入口软嫩多汁又不失嚼劲，十足销魂。
玖壹·三姐烤串
烧烤俨然已成为夜市的名片，扬帆夜市里也有不少烤串店，这次我们试了一家湘西烤串。
湘西烤串都比较袖珍，五花肉、牛油、脆骨都来上一份，还有本地人都爱的黄鸭叫。
湘西拌粉倒是不常见，足有两指宽的米粉，与花生米、湘菜、辣椒搅拌均匀后，酱汁浓郁，格外诱人。
锡纸日本豆腐就是常规的烤法，豆腐烤得很嫩，稍不小心就会夹断，汤汁里是香浓的海鲜味。
小嘴辣了有味
看上去平淡无奇的油炸小店，却是扬帆夜市的网红地，每天都有食客排队购买。
各种诱人的食材堆放在铁盘里，土豆、鸡爪、臭豆腐、鸡柳……巴不得每种都挑上一点，选好后交给老板，就可以耐心等待食用了。
食尚骨汤麻辣烫
寒冬里的麻辣烫小店，慰藉了一波波下班人的心。
自选菜式，荤素齐全，选好后交由老板娘烹饪；每天现熬的大骨汤底，汤汁浓郁，整体口感没那么辣。
还是头一次吃到千张肉丸，薄薄的千张皮里裹着扎实的肉丸，层次丰富；腊肉薄厚切得恰到好处，入口味香醇厚；还有提前腌制入味的鸡爪，香嫩弹牙。
湘开小灶
一到夜晚就开始等位的湘菜店，店内明档的厨房，能清楚地看到每道菜的制作过程。点菜方式也很新颖，去厨房前看做好的菜式，选对应名字的竹签即可。
传统湘菜与新派湘菜在这里都能吃到。喜欢甜酒饼，嚼起来软软糯糯的，还有股甜酒香；
雪梨肉丸汤则是家常做法，里头还加入了红枣、枸杞等滋补食材；想呷肥牛锅是火锅的形式，锅底藏着泡椒和酸菜，越吃到底头越辣。
辛苦奔波了一天，和三五好友在这里乐呵呵地吃一顿湘菜，韵味无比。
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不管是哪里的夜市，总给人一种喧嚣热闹之感。人们结束一天繁忙的工作，肆意喝酒、大块吃肉，一扫白天的疲惫。
夜市就像是藏身于钢筋水泥间的另一处桃源，是人们温暖的夜间食堂；直到深夜，这里依然人声鼎沸，慰藉着晚归的人。
扬帆夜市
地址：芙蓉区荷花路369号
营业时间：18:00-24:00
出品：头等传媒·十分传播
编辑：KK阿姨
摄影/设计：痱子
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商务电话：13367486122
*法律顾问：人和人律所 • 陈律师
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