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贵阳

贵阳花巷：甲秀楼&护国路，20家美食攻略

建于明代的甲秀楼，后楼毁重建，改名"来凤阁"。清代甲秀楼多次重修，并恢复原名。现存建筑是宣统元年(1909年)重建的。从古到今该楼经历了六次大规模的修葺。历经四百年的风吹雨打而仍旧矗立不倒，是贵阳历史的见证，是贵阳文化发展史上的标志。

所以来贵阳旅游
甲秀楼是一定不会错过的
当然甲秀楼附近的美食怎么能错过！
而去了甲秀楼就不得不去卧虎藏龙的护国路吃一吃
这里的美食也承载一代贵阳人的味觉记忆
不管是老贵阳人还是新贵阳人
都会在这里寻觅贵阳的好味道

今天让我们一起穿梭甲秀楼和护国路
带你品尝这一家家好味

甲秀楼斜对面有一条观水巷
巷子虽不长
但里面仍然藏了2家高口碑的美食

1 王记串串香

｜甲秀楼斜对面观水巷巷尾｜

10年老店
至今2角钱/串

10年老店，店主是一对夫妇，一直只卖2角钱/串的价格简直天地良心，汤底是骨头汤，有清汤和红油两种，素菜肉串近三十多个品种，最值得一试的是他家每日新鲜自炸的酥肉丸子，每天从开门就开始陆陆续续的有人来吃，特别是一到饭点就开始人潮涌动，近10米的串串车，满满的坐下了近20个人，老板自制的辣椒面很香麻和酸萝卜辣椒水，也是他家能拥有这么多忠实老客户的原因。

电话：15285634872
营业时间：11:00~20:00

往甲秀楼方向走十几米处是
一家卖了8年牛肉粉的黄焖牛肉火锅店
每天十一点半店内绝对坐满了人

2 顺山黄焖牛肉粉

｜甲秀楼斜对面观水巷走进去60米｜

8年牛肉粉店

走进巷中寻找那碗牛肉粉，却遇上了十一点半就坐满人了的【顺山黄焖牛肉火锅】，晃眼一看，旁边已经坐到外面的就是他家牛肉粉店。店家一口遵义腔，之前在遵义卖牛肉粉多年，8年前搬到贵阳，所以他家的牛肉粉风格并不贵阳，反而有点点遵义羊肉粉的影子，自成一派。

从前一天18点就开始炖煮的牛肉汤底，有油有筋，香味浓郁十足，每一碗牛肉粉里都会分别加上黄焖的牛肉粒和清炖牛肉片，分量实在，特别是他家的肉筋，大坨大坨，巴适的很。

电话：18198535867
营业时间：7:30~14:00

出了观水巷，甲秀楼正对面的中国农业银行旁
有一家24小时营业的牛肉粉店
已经开了18年了

3 胖哥牛肉粉

｜甲秀楼对面（中国农业银行旁）｜

18年老店
24小时营业

这家在甲秀楼开店已经18年了，从刚开始到现在都是24小时营业。他们家的牛肉粉分【清炖】和【红烧】两种口味，清炖的味道鲜美，汤浓郁，肉香明显。红烧的味道是走“家常风”，很带感。他家用的汤底是牛油汤底，所以吃起来会有敷嘴感。粉是使用的贵阳十大粉厂之一的米粉，干净卫生，牛肉用的也是新鲜牛肉。这些年来的采访，我个人会把有一类店家称为：生活印记型。他家属于！

电话：15985158918
营业时间：24小时

农业银行旁边有条甲秀巷
巷子内有家能吃到贵州各个县份特色美食的包整

4 包整

｜西湖路甲秀巷1号｜

囊括贵州省各个地方的小吃
一站打卡贵州美食

包整专做贵州特色的小吃，所以装修也非常有特色。好比从进店开始到店内，493张老照片依次挂在墙上，88个贵州县份的名字也作为装饰出现，非常有感觉。包整不仅仅是做贵州小吃，而且也身处贵阳著名景点旁，窗外就是甲秀楼，真真堪称贵州的“亲儿子”！

【丝娃娃】是包整开店以来的明星招牌，此外还囊括了贵州省各个地方的小吃，最经典的当属“一城一味”系列：贵阳、安顺、铜仁、黔东南、黔西南、遵义、六盘水、毕节、黔南9个地方的精华，你统统能在包整吃到！店内的每一款小吃，都是店家亲身前往当地试吃筛选而来，满足吃货们的口福！

电话：0851-85608092
营业时间：11:00—21:00
宵夜时间：21:00—02:00

包整楼上还有一家看得见甲秀楼的咖啡馆
一家能和贵阳一起变老的咖啡馆
还能喝到云的咖啡馆

5 素年

｜甲秀楼牌正对面｜

看得见甲秀楼的咖啡馆
还喝得到云朵

在2012年所有人都还在讨论，世界末日是否会来临的时候，彭老板就已经把这家咖啡厅做起来了，
如果明天是末日，那素不相识的我们一定要停下来，把自己匆忙的身影从城市里抹去，共享我们曾在这共同度过的锦瑟年华，【素年咖啡馆】就在这末日之中，如新生朝阳般诞生了。现今已经是【素年咖啡馆】的第六个年头了，这六年时光的飞逝，就像现在的时代总是马不停蹄，一切都太快太快，但素年不一样，它只愿像一只蜗牛，不停又不急的在这个城市里慢慢沉淀。

素年在早上10点就会开始营业，你可以来这里喝一杯晨间的咖啡，阳光和咖啡都刚刚好，足够唤醒还在沉睡的灵魂。你可以一个人在慵懒的午后，听树叶和河水合奏的哗啦声，躺在柔软的沙发里，等午后的阳光洋洋洒洒的落到你怀里，也可以约上几个好朋友，点上一块小蛋糕，共渡这好不惬意的下午。

电话：0851-85608092
营业时间：10:00—01:00（凌晨）

沿着西湖路往前走到工商银行处
旁边巷子内有一家冰浆是很多贵阳人的一代记忆

6 舍得冰浆

｜甲秀楼对面工商银行旁的巷子｜

贵阳一代老冰浆
摆了近20年的摊摊

摆了近20年的摊摊，算得上是贵阳一代老冰浆店，小小的一个推车生意好的时候也是大排长队，从巷中排到巷口。在阳光下泛着金黄色光芒的【芒果冰浆】是他家的招牌，你问为啥要叫“舍得冰浆”因为老板特别的舍得，一杯冰浆就是半颗芒果，浓密到粘稠，11元一杯，已经会满到溢出来的情况下，老板说只要你吃得完，7种配料随便加！

还有【黑糯米冰浆】【绿豆冰浆】也是他家点的最多的，各式当季水果的冰浆也是能让你大饱口福。舍得冰浆，一直被模仿从未被超越，贵阳老冰浆，你值得拥有。

电话：13087812614
营业时间：11:00—22:00

甲秀楼对面的美食基本就到这儿了
不远处的下护国路和全林步行街藏着很多美味

7 丁姨妈烙锅

｜大南门南横街（大南超市上行10米）｜

清镇八十年代老字号

创始于八十年代的老字号，已经营了30多年，深受群众的喜爱，如果【大南门店】你都还没有去吃过的话，那说明你还没有具备吃货精神！这里是由店主直营，为的就是确保味道始终如一。店面不算大，但饭点你去是要等位的，共14桌，外面8桌里面6桌，人均吃下来28元左右很值！

【软哨洋芋粑】，标配是点1份【软哨】+2个【洋芋粑】，半份软哨炒2个洋芋粑刚刚好，剩下半份单吃。洋芋粑烙一烙后表面会有一层锅巴，外酥里嫩，软哨会包在里面，香惨。会爆浆的【臭豆腐】，30多年来，始终坚持最古法的手艺来制作的，有秘方。烙一烙后表面会有一层锅巴，里面是爆浆嫩豆花，你先把皮给夹来吃了，里面豆花依旧嫩在烙锅里。

电话：18111931815 18111930955

往上走就是每天人爆满的网红炒饭
居民楼下都是来他家吃炒饭的人
时时刻刻都是人

8 销魂炒饭

｜大南门全林步行街内（QQ女人街）正谊路4号｜

20年老店
贵阳的一代网红炒饭

20年老店，是贵阳的一代网红炒饭，红极一时，延绵至今，你可能在还没吃过它之前，就已经早有耳闻它的江湖传说，80%贵阳人都应该吃过他家，到现在每天一到饭点依旧要排队，走进巷子里看见小亭子里，院坝上都是坐满了来吃他家炒饭的人！

【销魂炒饭】顾名思义那吃上去一定是很销魂了，自家自制的油辣椒，再加上炸的嘎嘣脆香的鸡皮，和广式甜香肠，一口下去香、辣、脆、甜尽在口中，他家的炒饭用的是炸鸡皮的油，更是添了一份销魂，还有炒二块粑也是他家的一大招牌。
最后！不得不提，也是众多吃货对他家流连往返最大原因，就是他家这口【绿豆汤】和【冰粉】，用红糖水做的冰渣，撒上花生碎，下面堆满了已经被熬成沙状的绿豆，一口下去，简直不摆了，一定要亲自来感受一下，在这热暑中的救赎。

电话：18685040559
营业时间：10:30~20:00

从全林步行街出来就是下护国路
往上走几米就是随时都在排队的南门口肠旺面
就连很多外地人也慕名而来
成为游客来贵阳必打卡的美食

9 南门口

｜下护国路153号｜

贵阳响当当的肠旺面
每天都在排队

开了8年的南门口肠旺面也是贵阳响当当的肠旺面品牌，也是每天每时都需要大排长队的店家，但这也丝毫没有减少食客的络绎不绝的前来，有好多都是老顾客，还有的都是大老远的，只为吃一个早餐驱车前来他家。浇头非常丰富，有鸡血、肥肠、鸡肉、脆哨，以及香味和层次丰富满满的大肠和血旺，食材干净，品质讲究。辣油只是调味不过辣，不吃辣的人也可以接受，重油重口，十分鲜香很多人都喜欢点他家的【辣鸡肠旺】又可以吃到辣子鸡又可以感受肠旺面的风采。

电话：18685100928
营业时间：06:30~15:00；17:30~03:00

门口旁边就是有30多年历史的
湖南面
同样是一整天都在排队

10 李兰英湖南粉面店

｜下护国路151号｜

30多年历史
贵阳人都知道

开了三十多年，贵阳人都知道他家，从早上开门到下午两点都一直大排长队，一天要卖百斤肉、上千碗面。汤底是用猪大骨，鸡肉炖煮高汤，他家最受欢迎的肉臊子，混合着鸡肉，再加入十多种中药调味，还有他家自制的秘制卤汁炒制，肉丁大块，嫩而不柴，滋味十足。在他家还能吃到蹄花，鸡头都是点击率高的卤味。他家的糊辣椒面跟软哨都有包装出售。在贵阳这个初夏会阴雨连绵的季节，任何时候来他家吃一碗湖南面，再喝上一口肉汤简直是再满足不过的了。

电话：18984837372
营业时间：06:30~16:00,；18:00~03:00

往上走挨着湖南面的是咱们贵阳无人不晓的田嬢素粉分店。

11 田嬢素粉

｜下护国路149号｜

贵阳人无人不知
无人不晓的素粉品牌

贵阳早餐系列里最不可货缺的就是素粉，开了十四年的【田孃素粉】也是贵阳人无人不知无人不晓，已经形成品牌四家店面分布在贵阳各地。他家的软哨粉和肉沫粉最受欢迎，他家自制的辣椒搭配酸萝卜大头菜调味独成一派，也收获一票忠粉，他家不仅仅能吃素粉，还可以吃到改良升级版的贞丰糯米饭，还有排骨、豆花、蹄花饭，和馄饨... 也是你早餐的一个不错的选择。

电话：18198273185
营业时间：24小时

往上走有一家拥有小花园的烧烤店。

12 花园烧烤

｜下护国路（温州海鲜楼旁楼梯下）｜

拥有小花园的无烟烧烤店

他家坐进去后你会发现真的是个小花园。清新干净的环境顿时让人打破了烧烤=路边大排档的印象，闹钟取静的地理位置，既适合吃饭喝酒也适合宵夜聊天，三不五时和朋友聚聚。纯木花园风，带有露天小花园，清新干净的环境加上窗明几净的后厨，在烧烤界绝对算的上数一数二。绿植小花园里设有若干无烟烧烤桌，再也不用担心吃完之后满身的油烟味。

他们家的【五花肉】，不仅三线分明，而且薄薄的足有烟盒的大小，微微烤一段时间后，半汪油烤出来，烤得干香，焦香脆肥。店主推荐一定要蘸他们家的秘制烤肉辣酱，然后包上生菜和一些【馋嘴花生米】，吃下去满嘴的肉香让你体会到什么叫做流油，不时的感受到花生的存在，和小米辣加辣酱的双重刺激。

电话：18685116469
营业时间：12：00-02：00

花园烧烤旁边就是每天都排队的网红店
马路边边

13 马路边边

｜下护国路105号｜

贵阳网红串串
成都老味道

这家来自在成都的麻辣烫自从入驻贵阳以来，天天都排队。店内整个风格格外要妖艳，动不动就在告诉你：欢迎来到贵阳90年代！小锑锅+80年代的老麻辣烫味道，怪里怪气的搪瓷碗“湿干碟”，整个店就是回到老贵阳的时光机，妥妥儿回忆杀，太勾魂！他家绝不使用回收油、地沟油、老油，绝对一次性锅底，有加入鸡油的经典锅底和牛油的传统锅底，如果喜欢香则选经典，喜欢厚重则选传统。

店内不论是怀旧壁画还是锅底都完全从成都引进，包括了要加入红汤锅底的沾水，成都人吃油重，所以马路边边自创了加入豆面花生碎、辣椒再加入原汤红锅（切记半油半汤最香）的成都沾水，串串裹着油辣椒更加入味。

电话：18685003887
营业时间：11:00-22:00

下护国路的美食就到此结束
下面我们去上护国路
而上护国路就不得不提指月街了

14 指月素粉

｜指月街2号入口20米初｜

近30年的老店
辣椒被带到国外

近30年的老店，从老板娘一人，到现在的儿媳妇传承，从没换过位置，是许多贵阳人从小吃到大的店，或许你问任意一位贵阳人，贵阳好吃的素粉有哪家？指月素粉都在榜上。小小的店面就门口有两张小小的桌子，挤一挤最多能坐下5人，就餐高峰期不仅需要排队，还会看到一堆人端着粉就站在街头唆粉的景象。

所有的佐料都是自家自制的，每天从凌晨4点就开始准备，素粉最重要的就是辣椒，可见他家这么受到大家的喜爱，辣椒也是他家的招牌了，他家的辣椒还有瓶装售卖，喜欢的朋友可以到店一试。

电话：13007888550
营业时间：7:00~15:00

和指月素粉挨着的就是开了
30年的饭店
虽然店面不大，但人气一直火爆

15 仙美饭店

｜指月街4号（指月素粉旁）｜

30年老店
主打黔菜系

30年老店，千万别小瞧店面小，进去吃菜那可都是老板的一手绝活，主打黔菜系，会根据季节推出新菜，炝锅鱼是他家的招牌，据老板说在他家从小吃到大的老客户，出国了，回来还是吃他家，还有北京来的客人，一个人吃5个菜。

每天老板娘都会亲自上灶，炒制她的拿手辣子鸡，他家的辣子鸡可以一点不比大饭店的差！你问为什么她家要叫，【仙美饭店】问起来老板娘害羞的答道，因为她的生日在七夕节，是牛郎织女相会的日子，再加上自己的少女心美其名曰“仙美”，一个有这样小美好的店家，吃她家的菜一定也会有不一样的感觉吧。

电话：0851-85827022
营业时间：11:00~20:00

仙美饭店对面就是凯宾斯基酒店
而它的美食廊是不少人下午茶的必选地

16 凯宾斯基酒店美食廊

｜护国路68号｜

五星级大厨的出品
可以买到二十余款甜点

这里不管是闺蜜小聚、商务洽淡、情侣约会，这都是一个下午茶的绝佳胜地。能有这样的半日，沉醉在糕点的甜蜜滋味里，迷失在茶饮的氤氲香气中。可以选择在大堂和美食廊用餐，何况五星级大厨的出品实在让人怦然心动。甜点出自Benson Lin.之手。资深甜点师，十多年从事餐饮经验，曾在广州五星级酒店工作。

在美食廊，你可以买到多达二十余种甜点，不管是堂食或者带走都非常受欢迎。相比下午茶时段，美食廊营业时间较长，如果不小心错过了下午茶时间，你也可以来这品尝你心爱的甜点。

电话：0851-85999999
下午茶时间：14：00-17:00
美食廊营业时间：07:30-23:00

往上
走到21中斜对面
旁边小花园内有一家很“牛”的牛锅

17 牛锅

｜上护国路21中（眼镜烙锅）斜对面小花园｜

豆豉党最爱
每日现杀新鲜小黄牛

如果你在六盘水吃过全城皆知的“土老冒豆豉”你是不是已经开始留口水了！这家店的老板的老岳父就是这个味道的创始人！每日现杀新鲜小黄牛，每一碗牛肉都是当着你的面上桌倒入锅中，让你看清份量上绝不做手脚，和其他纯牛肉火锅，选择了6个部位一起炒制，【黄喉】【背筋】【脚筋】【牛腩】【牛肚】【带皮牛肉】，所以吃起来口感不同，吃再多也不腻。

火锅口感香辣鲜香，后劲很足，牛肉和牛筋都很入味，牛肉很有嚼劲，牛筋软嫩，确实非常下饭！里面的萝卜条可不止是为了撑着显多，防止粘锅，这可是先经过腌制的酸萝卜，酸脆爽口解腻，吃了第一口就回想吃第二口，停不下来，甚至有想叫老板再加一份的冲动~

电话：15329907077
营业时间：11:00—22:00

小花园旁边还有一家人气不错的羊肉粉
准妈妈、小朋友都爱

18 不二羊

｜上护国路54号（二十一中斜对面）｜

不二羊不二的意思是一心一意做好一件事，这就是她家的核心理念，【羊肉粉】味道分外“老道”，女主人说姑妈在威宁开了八年羊肉粉，自己专门向她学艺来贵阳开店。油辣椒在贵阳是很难见到的，是大方筒筒辣椒，另外还有青菜做的酸菜，是水城的吃法，汤也是用来自威宁的香料熬足五个小时，白天两锅，晚上两锅。

店主会在每天下午3点-5点整理傍晚到晚上的料，诚意满满！他们家也备有适合小朋友吃的迷你碗（5.5元/碗），店主强调准妈妈、小朋友都很爱他们家的羊肉，每年冬至前后半个月都是他们家羊排、羊杂、羊汤锅卖得好的时候，非常走俏！

电话：13984412000
营业时间：7：00-凌晨2：00
（15:00—17:00休息）

再沿着护国路往上走
这里有一家酸辣烫中的口碑店家
陪伴无数人长大

19 红姐酸辣烫

｜上护国路路口｜

始于1995年
一代贵阳人的最爱

红姐酸辣烫始于1995年，这里绝对拥有一代贵阳人味觉记忆，不仅味道好而且价格实惠，大部分贵阳人都曾三天两头光顾他家，过去20多年了至今仍火爆。店内的酸汤是选用上好西红柿经过破壁，
发酵3个月后秘制而成，汤头再熬制上6个小时，红汤的酸，令人胃口大开，趁着热乎劲，勺一碗汤，喝下去全身暖暖的。

店内荤素一共50余种串串，其中【鹌鹑蛋】、【藕片】都是大家常拿的，【甜肠】店家强调是拿的广味香的甜肠，成本高，吃起来的口感也和一般甜肠不一样，味儿更足，【鸡翅膀】【卤猪皮】等都是事前卤制过的，更体现了店家对食物的质感要求，串串一应俱全，还是看得见的干净新鲜。拿的时候用竹钵钵装着，有着怀旧的情怀记忆。

电话：0851-85830392

20 契禾概念手游馆

｜小十字星光灿烂2楼｜

西南首家手游电子竞技馆

这是西南首家手游电子竞技馆空降贵阳，首创将俱乐部与线下实体相结合，比如目前最火爆的【王者荣耀】【绝地求生】，就是这里的一大特色。一进门就被这，由9块超大高清液晶显示屏组成的大屏，牢牢抓住眼球，专业战队PK区，电竞椅，两拨人马正襟危坐准备开撸！每天都有比赛等着你的挑战！另外这里，还会有漂亮的主播妹子免费陪玩~

不仅如此，这里还能吃到鼎鼎大名的大十字狮子桥烤肉——老谭师傅！师傅从83年开始烤肉，到今天已经三十五年，从大十字烤到了永乐路，店主也是师傅多年的烤肉熟客，如今也把他心目中的烤肉圣手搬进了自家手游馆，让你们也能尝到让人上瘾的老味道烤肉。而且店里的饮品“凉先绅”想必大家已经不陌生了，据闻这间店创始于民国75年（1986年），它的美味不亚于任何一家网红茶店，贵阳人民早已被攻陷！！！