最后一家豆花烤鱼
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凯里烤鱼大盘点：换花样烤着吃，都好吃！
作为一个烤鱼爱好者，今天终于可以认真的来盘点一下凯里的烤鱼店铺。不仅有传统的蔬菜烤鱼，也有凯里特色的苗王鱼、豆花烤鱼和豆豉烤鱼，也更有老板自己研制的烤鱼形式。所以，今天的《凯里·深巷美食》，就给大家盘点一下凯里好吃的烤鱼店。
【最后一家豆花烤鱼】
这家的豆花烤鱼估计是整个凯里市最好吃的豆花烤鱼了。在老猫洞苗都客车站附近，往华恺上城方向走，快走到加油站就看到了。他们家的豆花烤鱼，全部选用尚好的青辣椒和小米椒进行作为调料，以及特别鲜嫩的豆花在烤鱼之上，味道鲜香。
烤鱼的师傅，也是一个帅哥哦！
给烤鱼刷上特别的酱料
上好的小米椒和青辣椒
鲜嫩的豆花配合烤鱼的酱汁，还有凯里人钟爱的薄荷
还有一些银耳和木耳，独此一家敢作此尝试
吃到最后，可以加入米粉，配合烤鱼的酱汁特别好吃。
【彩味海鲜烤鱼】
彩味海鲜烤鱼店在环城东路坡顶，是凯里第一家用海鲜和烤鱼配合烧烤的特色烤鱼。海鲜的基围虾、扇贝、墨鱼仔和烧烤后的鲤鱼味道混合，别有一番风味。他们家每天限量不超过5条海鲜烤鱼，基本上要提前预订才可以品尝到。
订购电话：15085699487，李先生
炭火直接烤炙鲤鱼
新鲜的海鲜
制作好的海鲜烤鱼
【中博留一手烤鱼】
如果说凯里最好吃的蔬菜烤鱼，一定是中博的留一手烤鱼。留一手可能开遍了贵州各地，但是在凯里至此一家。蔬菜很新鲜，并且烤鱼的味道十分入味。
【滨江大道苗王鱼】
在凯里的滨江大道，有一家特色烤鱼。不同于我们之前介绍的蔬菜烤鱼和豆花烤鱼，这家的苗王鱼，是用青辣椒作为主要调料调汁，浇临在烤鱼之上的。这样的做法也是源于苗族的做法，苗族的苗王鱼，是将鲤鱼煮熟了以后，将刺剔除，配合青辣椒、木姜子、花椒等调料拌在一起食用。而这个烤鱼，也沿用了鲤鱼的选材，只不过是用烧烤的方式，来食用。
他们家最经典的是，在烧烤一段时间以后，调料的汤汁充分混合了以后，加入煮熟的面条，拌在一起吃，特别辣，也特别香。
【火车站烧烤-豆豉烤鱼】
店在火车站往货场方向50米的一个烧烤摊，小编去的时候可是排了好久的队。这里的烧烤摊，小编已经被无数朋友推荐了，而且豆豉烤鱼也绝对是他们家的招牌之一。
这家的烤鱼，也是凯里最传统的烤鱼。豆豉、油辣椒、薄荷配以稻田鱼的烧烤，已经是现在在凯里众多豆花烤鱼、蔬菜烤鱼里最独特的了。
【四合大排档-多椒酸辣纸包鱼】
坐落在永乐桥底下（豪吧旁边）的四合大排档，已经经营大排档近两年。
为了避免因为炭烧烤制带来的一些烟熏味，他们家的烤鱼，则是选用了用锡纸，在电烤炉上烧烤的形式
。
通过电力的加温，在加入了包括青椒、泡椒、朝天椒、小米椒等多种辣椒秘制而成的辣椒酱与鱼肉充分混合。
再配上凯里人喜欢吃酸的口味，加入酸菜、酸萝卜、酸豇豆等等，就炮制了这个纸包鱼。
本期烤鱼大盘点就到这里了！欢迎大家继续留言告诉我好多好吃的凯里美食哦！我会继续搜集的！
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