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南京美食推荐,这是一篇看了会流口水的攻略!

南京 是一个甜腻腻的城市。第一次来还不觉得,第二次到访走街串巷尝遍 南京 的小吃才发现,除却六朝古都的厚重底蕴, 南京 的香甜细腻都融在每一道菜品里了。

1、 南京汤包

徐建萍汤包和鸡鸣汤包不分伯仲。徐建萍的口感更甜一些,鸡鸣汤包的名声在外,口感上一样的好吃。热腾腾的一笼汤包端上来,小心翼翼揪起薄到近乎透明外皮,一口下去满满的汤汁,口感甜而不腻。
小笼包一般会配上赤豆小元宵和糖芋苗,几乎每家店都有这两种汤品,做法大致相同,百年老店胜在细节。

2、明瓦廊的香酥鸡蛋堡

网红小吃鸡蛋堡,在去李记的路上不期而遇。大概是起了大早,明瓦廊的店铺都还没开门,无论是灯光还是香味都把我们吸引了过去。一层煎蛋、一层肉饼、一层湿润的饼底,在出锅前撒上孜然调味。应该说是绝对错不了的搭配。

3、李记清真馆

不能再出名的牛肉锅贴,一份五个,但分量十足。一大早队伍就排到门外了。一锅少说要有几十个,老阿姨一个人就包圆是常有的事。锅贴外皮煎得酥脆,牛肉馅的汤汁快要赶上汤包了。

4、金味栗子

很多南京小伙伴经常在微博上po金味栗子的照片,从李记出来远远看到S型的队伍就是金味栗子没错了。排队还要限量,每人限购50元,也见到不少当地食客连排两次队买100块的栗子回家的。排队的口味一定不错,栗子好剥且香甜,是路过一定会买的那种。

5、南京大牌档

南京 大牌档在全国多个省份都开了分店,但 南京 当地人在推荐美食地点的时候还是会首推 南京 大牌档。烤鸭包、美龄粥、桂花糕、糯米藕和清炖 狮子 头不知道被安利了多少遍。烤鸭包是 南京 大牌档的特色,仍旧是偏甜的口感,肉质紧实很有满足感。美龄粥相传是宋美龄茶饭不思时府中大厨用豆浆、糯米、粳米、山药、百合、枸杞、冰糖熬制而成,精致细腻,一口惊艳!糯米藕做精细,玉带丝瓜作为青菜偏油腻了些。

6、小郑酥烧饼

小郑酥烧饼也是有很多家店的。在夫子庙附近的这一家远远望去队伍让人绝望。排队的过程中常听到50个葱油50个黑芝麻的点单,只买一两个尝鲜的大概只有游客了吧。排队的阿姨还介绍了经验:每天早上微波炉一热,像刚出炉的一样!

7、莲湖糕团店

夫子庙的老店,五色糕和桂花糕太紧实的口感,两个人都吃不下了。糖芋苗果然和其他店铺的不同,没有那么甜,大块的芋头也很诱人。

8、奇芳阁

奇芳阁有小食,外带的真空盐水鸭,还有二楼的正餐。去夫子庙之前已经吃过晚饭了,就只尝试了鸭油烧饼。

9、一鸣真鲜奶吧

主打奶制品的一鸣真随处可见,路过一定会买一杯的,无蔗糖原味酸奶和草莓酸奶都不错,新鲜的味道很健康。

10、芳婆糕团店

一早来到芳婆又开始了排队的旅程,似乎声名远扬的老店门排队都至少半个小时。常有人一次外带四十个午饭团,队伍排得很绝望。好在阿姨们手速很快,乌饭团加肉松和嫩油条,单点了一颗老卤蛋。

11、鸭得堡粉丝汤

鸭得堡和回味是最出名的两家鸭血粉丝汤了。一大份粉丝汤端上来分量很足,白色的汤底口感醇厚。

12、泸溪河

不是源自 南京 的糕点店,却在 南京 几乎处于垄断地位了。分店遍地开花每一家的队伍又都很长。早上路过新街口的 泸溪 河,还没开业,等待的时间里恰逢 南京 的马拉松比赛,几条干道都封路,新街口聚集的人群围观着马拉松的勇士们,其中还有穿京剧戏服上阵的,看到我拿着相机,参赛的小姐姐还会给镜头留下一个大大的微笑。红豆Q果的惊人的红豆馅, 台湾 麻薯Q弹的口感,双色绿豆糕中更喜欢蔓越莓的那一款,重点放在最后:蛋黄酥惊为天人!豆沙馅有淡淡的玫瑰味,蛋黄和豆沙馅融在一起,很精致的味道。

13、洪泽湖小鱼锅贴

没有鱼也没有锅贴。酱香饼加上酥脆的口感就是小鱼锅贴没错了。

14、左师傅梅花糕

极小的店家,但是人气就是这么火爆。招牌的红豆馅吃到最后都不会觉得腻。老板还会提醒:新鲜出炉,小心烫口。

15、汪家馄饨

见识到了老板标志性的非主流发型。小馄饨很清淡,咸度适中,早餐来一碗一整天都会元气满满。期待着听到那句:阿要辣油啊?

16、许阿姨糕团店

蛋黄肉松和红豆的青团一定是并列第一。是值得深入小巷寻找的美味。

17、蓝老大糖藕粥

糖藕粥是红糖、糯米和藕块炖煮在一起的,火候足够了,糯米和藕块的口感软糯,用如意回卤干的咸口换换口味,心满意足了。

18、安乐园清真馆

安乐园作为最后一站,素什锦、胡辣汤、牛肉包、豆沙包、鸭肫烧卖。看到几笼几笼买的顾客已经不会惊讶了, 南京 人对吃的讲究和执着也是一种很可敬的品质啊。外带窗口的牛肉包豆沙包和烧卖是一定要去体验的,无论听过多少遍对它们的赞誉,不亲自尝一口是无法想象此番美味的。

美食重点区域

明瓦廊、夫子庙、 狮子 桥、科巷、老门东、新街口。汇集了几乎所有你想尝试的无论仲裁西餐日料还是老传统金陵菜。

以上片段来自游记:《糖水·秋雨·金陵》
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