新加坡，不仅是一个一年四季都适合去玩的地方，同时还是一个在路边也能吃到米其林一星的吃货聚集地。要说到新加坡的美食真是三天三夜也说不完，无论是开业几十年的街边小吃还是高大上的美味餐厅，多元的文化造就了新加坡多样化的美食。如果大家出行前想要看看新加坡有什么美食？那么一起跟着攻略去探索一下吧~
今天给大家推荐的8家餐厅基本都在游新加坡必去的景点附近，天天海南鸡饭、了凡香港油鸡饭面、The Blue Ginger在牛车水附近，而桐记牛肉稞条和Waku Ghin在滨海湾和克拉码头周围，方便大家在滨海湾公园玩累顺便去吃吃东西，而四川饭店（Shisen Hanten）则在购物天堂乌节路里。
“米其林星级餐厅”的评定是从1926年开始的，米其林养着一群专业的“美食密探”，这帮人平均每年旅行约3万公里，在不同餐厅用餐约250次。餐厅星级的评定要经过特别会议讨论最终决定，在同类别中比较出众的餐厅即可摘得米其林一星，杰出料理，值得绕道前往的即可摘得米其林二星，出类拔萃的，值得专程到访的即可摘得米其林三星。
餐厅星级：上榜米其林必比登
菜品风格：街头小吃
人均消费：10新币
新加坡天天海南鸡饭是一个站在新加坡美食神坛上的拍档，它位于牛车水地铁站附近的麦士威熟食中心里面，一度被人誉为新加坡巨好吃的海南鸡饭。
许多游客到牛车水都会直接寻找蓝色招牌、前方大排长龙的天天海南鸡饭。不少游客慕名前往就为一饱口福，有时若出发晚了，还有可能空手而归，可以说是非常受欢迎了。
鲜嫩的白斩鸡，搭配黑酱油和辣酱。用鸡油和鸡汤煮熟的米饭，带着诱人的鲜香。让人一口接一口，好吃到爱不释“口”。
推荐菜品：
海南鸡饭
交通地址：
1Kadayanallur St, #01 -10/11 Maxwell Food Center, Singapore 069184
可搭乘地铁蓝线在China Town站或Telok Ayer站下车，或搭乘公交80、145路在Maxwell Rd FC站下车即是。
营业时间：
周二至日 10:00-16:00；周一休息
价格实惠，分量足，但常年排队，晚上关门较早，大家要安排好时间哦。
餐厅星级：米其林一星
菜品风格：粤菜
人均消费：98新币
夏苑是17年新晋的米其林一星餐厅，餐厅的布置充满夏天的气息，风格划一。夏苑的高级粤菜会让人体验“在花园内享用美食”的感觉。
夏苑的主厨张肇刚保证烹饪的每一道现代粤式佳肴都能给食客的味蕾带来惊喜，除了品尝美食外，餐厅内的品茶沙龙会让客人挑选Tea Bone Zen Mind的特选茶叶，在餐厅内一边享受美食一边品茗。
这家餐厅连服务员的服装和菜单封面的设计都系出名门，但早茶点心价格才五六新币，这实在是非常亲民了。而且很多点心都用高档食材，味道还很好，午市套餐里的一道响螺汤里的娃娃菜都会精心雕刻。由于它环境好、口味好的原因，餐厅非常受本地人欢迎，订位挺不容易的。
推荐菜品：
鲍鱼烧卖、龙虾虾饺
交通地址：
7 Raffles Avenue Ritz Carlton Millenia Singapore,The Ritz-Carlton, Millenia Singapore
营业时间：
11:30–14:30, 18:30–22:30
餐厅星级：上榜米其林必比登
菜品风格：街头小吃
人均消费：2新币
了凡香港油鸡饭面就是传说中的路边摊米其林一星，性价比高到感天动地！别看了凡香港油鸡饭只是挤在不到2㎡的空间内，但每天店铺还没开门就已经有街坊大排长龙了！
了凡香港油鸡饭的油鸡都是限量销售，每日只卖150只，升级到米其林一星后也只是每天卖180只。皮脆肉滑，酱香四溢，重要的是这样一跌香喷喷的油鸡饭价格超亲民。仿佛只需要尝一口，就能体会到星爷电影里黯然销魂饭的美味了。
推荐菜品：
油鸡饭
交通地址：
335 Smith Street #02-126，Chinatown 050335
营业时间：
10:00-20:00（每逢星期三休息）
餐厅星级：上榜米其林必比登
菜品风格：东南亚娘惹菜
人均消费：50新币
要想吃到正宗又实惠的娘惹菜那一定不要错过The Blue Ginger。新加坡超好吃的娘惹餐厅之一，颠覆三观打开美食新世界的好吃。娘惹菜是中国菜系和马来菜系相结合的东南亚风味美食，或酸甜、或辛辣，酱汁都由十种以上的香料调配而成。餐厅本身就是传统风格，红白建筑，内部环境很典雅。
Beef Redang，一道很需要时间的菜，牛肉在浓郁的椰浆里炖上好几个小时，加上黄姜、柠檬草、青柠叶和咖喱粉，做出来的椰浆牛肉，柔嫩而入味。
Udang Masak Assam Gulai，大只去壳虎虾，酸酸甜甜的汤汁，九层塔和柠檬草调味，清爽开胃，就连里面炖煮的番茄、茄子等蔬菜都很美味；Durian Chendol，招牌甜品榴莲珍多，用的都是东南亚特色食材，满满的榴莲泥，淋上马六甲椰糖，冰凉新鲜的椰奶底，里面还有红豆和班兰冻。
推荐菜品：
Beef Redang、Udang Masak Assam Gulai、Durian Chendol
交通地址：
97Tanjong Pagar Rd, Singapore 088518
营业时间：
12:00-14:30, 18:30-22:30
预定网址：
***
餐厅星级：三星
菜品风格：法国菜
人均消费：$450左右
开在圣淘沙的餐厅 Joël Robuchon Restaurant是新加坡米其林历年以来榜唯一的一家三星餐厅。这个低调含蓄的餐厅大隐隐于市般的开在商业区域的繁华地带。它不需要引起大家的注意，因为那些寰宇老饕们寻着味自然会慕名而来。
走进餐厅，热情的暗调红木装修创造一个视觉对比和活力的盛宴。这里设置的是开放式厨房厨师也会亲自为每道菜做介绍。 L'Atelier de Joël Robuchon的“Atelier”工作室，其灵感来自日本料理的简约以及西班牙小食吧文化中的活泼、欢乐和无拘无束。
餐厅将厨房设于餐厅中央，让食客清楚观赏到厨师们烹饪时的一举一动,将整个菜品的奇妙制作过都生动的展示出来。每一道菜都是精心设计，所以等待时间会比较长，但当你感受到味蕾的碰撞的时候，你觉得一切都是值得的。
交通地址：
Hotel Michael, Level 1,Resorts World Sentosa, 8 Sentosa Gateway, S098269
营业时间：
12:15-14:00（周末12:30-14:00），19:30-22:30，周三休息
上方的地址是Joël Robuchon Restaurant 餐厅的原地址，因为今年6月开始餐厅暂时关闭了。据说餐厅之后会搬迁到乌节路，届时将会更新地址。（ps.因为这家餐厅，吃过的人基本都五星好评，所以暂时关闭了，也还是忍不住推荐给大家！）
餐厅星级：二星
菜品风格：日料
人均消费：$425
“WakuGhin”的名字是来自日语，“Waku”意义的“上升”像水一样源源不断从温泉中涌起而“Ghin”意思是“银”。拥有一个亲密的酒吧，三私人茧室和一个主餐厅房间。
每个房间有一个厨师，会推出本季的比较好的菜单，比如腌制好的牡丹虾、海胆、鱼子酱，芥末酱油柑橘，然后被护送到甜点和咖啡的餐厅。
Tetsuya是Waku Ghin的主厨，他曾获得过亚洲著名的食客俱乐部2015年的终身成就奖。对于主厨而言，米其林不单单是一种荣耀的竞争，更多的是对自己执着精神的一种肯定，他们选择了终其一生投身与热爱的食物艺术当中。一口口，让自己沉浸在一个味觉魔力中，给你无与伦比的体验。
交通地址：
Level 2 Dining, L2-01, TheShoppes at Marina Bay Sands, 2 Bayfront Avenue, 018956
联系电话：
+65 6688 8507
预定网址：
***%20Singapore-Restaurants/Celebrity-Chefs/Waku-Ghin/
营业时间：
周一-周日 下午5:30 - 上午12:00
餐厅的私密性非常好，但价格昂贵，建议一定要提前预订。
餐厅星级：二星
菜品风格：中式
人均消费：$50左右
餐厅中文名叫四川饭店，简单明了就是川系菜的餐厅，也是新加坡米其林指南上的一个亮点，因为它是榜单上唯一一家米其林二星川菜。
餐厅位于乌节路文华大酒店的35层，由料理铁人陈建一的儿子开设，四川饭店是在日本做起来的牌子，之前未在日本得奖，来到新加坡倒摘得二星。
推荐菜品：
陈麻婆豆腐（据说是镇店之宝）、剁椒鱼头、红烧牛肉
交通地址：
333 Orchard Rd，Singapore 238867
联系电话：
+65 6831 6262
营业时间：
周一-周日 下午12:00-下午3:00,下午6:00-下午10:00
餐厅星级：二星
菜品风格：法国菜
人均消费：$150左右
这家餐厅在《Wallpaper》杂志上获得了2017最佳设计餐厅，而主厨连续二年获得米其林两星的新一代明星主厨 ，呼声非常高，未来拿到三星是可以预料中的事。
餐厅隐匿于新加坡国家美术馆内，政府耗费了十年光阴，将老旧的法院大厦和市政厅整合成一处国际展演空间，除了精心挑选展示物品，在进驻餐厅的选择上也别具心裁，让饮食也化身为艺术品的样貌呈现于美术馆中。
Odette的命名是来自主厨Julien Roye的祖母，那位教导他如何对待食材、看待烹饪这件事的启蒙导师，他带着这个名称走过了世界上许多有名的餐厅，并不断地提升自我，最后在新加坡将它化作了真实。
在这里你可以选择一个6或8道菜的菜单。干净的摆盘、优雅的色泽，这些都是Julien料理的特色，但重要的是他擅长将食材本身的特性延展出来，深刻了解食材、土地和季节的关系，从纯净的食材中发现惊喜。
交通地址：
1 Saint Andrew's Road,#01-04, National Gallery, 178957
联系电话：
+65 6385 0498
营业时间：
周二-周六12:00-13:30，周一-周六19:00-21:00，周日和公共假日关闭。
看完新加坡或平价实惠或高端大气的米其林餐厅，大家是不是已经迫不及待想要一个一个尝遍美味了呢，如果不想做自由行攻略，又想赶快去品尝新加坡美食，不妨戳上方的“联系当地管家”/“咨询”~
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