糯米饭爱好者的天堂——黔东南美食推荐
糯米绝对是一样神奇的存在，它可甜可咸。
在泰国，它可以做成芒果糯米饭，而在国内，最常见的就是路边的韩国紫菜包饭，上海的粢饭....
而提到糯米饭，就不得不说贵州，有人说贵州人的一天，是从早上那香甜的糯米饭气息中开始的。 不论城市乡村，只要有人烟的地方，就会有糯米饭的香味儿。
这对于我这个疯狂热爱糯米的人来说简直就是天堂啊！2017年的元旦，到黔东南跨年，四天时间，跑了西江、肇兴、贵阳，几乎日日都活在糯米饭的世界里，简直太太太幸福了。
【糯米饭包烤肉】
推荐指数：✨✨✨✨✨
所以首先要隆重介绍下我最最最爱的糯米饭包烤肉，真的太太太好吃了，在肇兴待了两天，我吃了三回，还觉得不够。甚至有一天是早上吃了一个，在肇兴的老街上逛了一圈，又回来买了一个，继续吃上。
糯米饭包烤肉的做法非常简单，肥瘦现间的猪肉，在用电风扇盖改造的烤网上，小火烤熟。
从木桶中舀一勺蒸煮好的糯米饭，喜欢吃辣的放上烤香的辣椒，喜欢吃酸辣的，加上自制的酸菜，再把烤好的烤肉包裹其中，用手将糯米饭揉捏下，就算是大功告成了。
软糯的糯米饭吸收了猪肉的油脂，恰到好处地中和了一番，让猪肉显得不那么油腻，让糯米饭显得不那么寡淡，还有酸菜、辣椒重口味，酸酸辣辣地刺激着味蕾。
平日里我是几乎不吃肥肉的，但是这样的做法，却让我觉得完全吃不够。一份五块左右，便宜又美味。
哪里吃：肇兴路边小摊
【竹筒糯米饭】
推荐指数：✨✨✨
竹筒糯米饭在肇兴并不是第一次吃，第一次吃是在广西的龙胜。
那时住在山上的青旅，因为是一个人旅行，吃炒菜实在不划算，于是青旅附近的一间民宿老板，是否有卖竹筒糯米饭。
因为是淡季，游客很少，老板现劈了竹子，做成了竹筒，用自家种的白菜，自家做的腊肉，切成丁，加入糯米，倒入竹筒中，竹筒的一头再用菜叶堵上，用小火慢烤。
做好的糯米饭，带着竹子的香气，糯米软糯，又有腊肉、白菜的鲜和香，味道超级好。
再说会肇兴这的，因为是在路边的小食店吃的，味道虽然还算不错，但自然比不得第一次精工细活做出来的美味。感兴趣还是可以试一试。
哪里吃：肇兴路边小店
【 五彩糯米饭 】
推荐指数：✨✨✨✨
西江的苗族有制作五色糯米饭的传统。
五色指的是黑、红、黄、白、紫这五种颜色，红、绿、黑色均取用三种树叶汁的天然色素，黄色取用黄饭花的花冠熬出来的天然色素，几种植物色素清香无比，白色用糯米饭洁白的本色。
泡好的彩色糯米上锅蒸熟后，五彩缤纷、晶莹透亮，植物汁本身的香气加上糯米的甜香，令人食欲大开。
西江的美食一条街上有卖，一份10元左右，味道很好。
哪里吃：西江美食街
【腊肉糯米饭】
推荐指数：✨✨✨✨
在凯里等去西江的车时，因为时间还早，就在车站附近逛了逛，不远处有个小型的市场，市场上便有卖腊肉糯米饭。
腊肉糯米饭是用大木桶蒸煮的，香菇、腊肉、虾干、花生、豌豆等配料的风味渗入了糯米饭中，让朴素的糯米饭有了灵魂。
腊肠是单独售卖的，放在糯米饭的上显得格外地诱人。
哪里吃：凯里路边小摊
【炒糯米饭】
推荐指数：✨✨✨
贵阳的早晨，街边最常见的小摊便是糯米饭摊了，一个大铁锅里面盛满了炒好的糯米饭。向老板要上一份，老板会动作娴熟地套上塑料袋，舀上一勺糯米，再加入酸萝卜、花生、辣椒等配料，一袋糯米饭就算制作完毕。
一口咬下去，酸辣咸鲜的滋味调和、酥脆糯绵的口感混搭，各类食材在其中完美融合。
（ozn，时间有点久，我竟然找不到拍的图了...
哪里吃：贵阳路边小摊
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