成都美食地图
成都美食欢迎你
要知道来成都吃什么，首先要知道成都有什么可以吃，然后再根据喜好来挑选吃哪一家（所以先从成都美食分类介绍）
选好了吃啥，就要知道去哪里吃，鉴于来成都除了吃顺便还要玩一下（然后从景点附近辐射周边的美食）
成都，不缺美食，也不缺喜欢美食的饕餮客，任你将好吃的藏在旮旮旯旯，一样的都挡不住吃货热情
不是都说嘛酒香不怕巷子深，肉香不怕走得远路难找车难停排队难等
所以各位看客，不要幻想哪个地方美食集中可以一网打尽成都所有好吃的，请放开肚子迈开腿，想吃地道特色美食要有顶着烈日冒着寒风的决心
↓这个手稿是几年前给朋友的朋友招待外地朋友写的美食推荐，现在都已经不太适用了，毕竟几年下来有搬家的、停业的、手艺下降、价格上涨各类情况，当然还有这几年发现的新宠，手写版的就是这点讨厌不能随便改，加上原稿也不在我手上（摊手）
所以说好不好吃真的是一个比较私人的问题，并且有时候跟饥饿度、好感度（环境、服务）、性价比、老板/老板娘颜值等也相关，偶尔大厨手艺也会有波动，本篇推荐的至少可以保证是本人肉测过的，且是小圈子范围内都比较认可的一些店子
如果觉得不好吃，那就换一个，总会有对胃口的么
现在开始进入正题↓↓
从食物种类来分
川菜
作为8大菜系里面普及度、辨识度、接受度、受欢迎程度都比较高的一种菜系，川菜可以说的是集色、香、味俱全
比如大家耳熟能详的毛血旺、肥肠血旺、水煮牛肉、水煮肉片、水煮鱼、酸菜鱼、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、泡椒鸡丁、青椒牛肉丝、锅巴肉片、烧什锦、藿香鲫鱼、红油鸡丁鸡片、夫妻肺片、凉粉凉面等等
基本上上述这些川菜各大小餐厅都会有，差别也只是做法和味道，以及价格，点菜时不晓得点啥，照着上面感兴趣的来就可以了
然后季节性的，春季有嫩胡豆凉拌着吃，冬季有豌豆尖清炒蒜蓉都很好吃
当然也会有人说川菜的香辛料放太多了，尤其是辣椒的菜特别重口，这个么，一是川菜重口特别开胃嘛，能勾引人的食欲，二是四川这边湿度特别重，吃辣椒是排湿的，建议不吃辣的小伙伴也可以尝试一下，不要怕的那么腻害，在四川吃辣不会特别容易上火长痘，控制在你能接受的量上面，就不会菊花残
翻了一圈发现手机里面存在川菜图都不够特色↑，嗯。。。总结了一下川菜一般都是家庭聚会或者宴请的时候比较多，这种场合手机验毒似乎就不太合适了，所以相应照片也不够
只能放一些homemade的家常菜出来了，所以你会看到料特别丰富（餐厅做不到）↓和重复出境的盘子（家里大厨手艺很好、眼光不行）
没有大厨，哪来的吃货？
川菜窝点推荐
在成都，川菜馆子大概可以按照高低档分个几类出来
1、高档餐厅，这一类基本上是宴请专用了，菜品上也增加海鲜、河鲜之类的提升档次，一般吃这些就是吃个环境和服务，来成都玩这一类餐厅一般不太推荐
2、【首推】大众消费级餐厅，这一类餐厅一般名气都不错，位置都还挺好找，菜品发挥稳定，最重要是性价比OK。是我招待外地朋友的首选，推荐这些：
Add 人北店：金牛区一环路北三段万达广场2号门旁边，近地铁一号线人民北路站
明珠店：成华区建设北路三段7号，龙湖三千集对面
羊西店：金牛区一品天下大街13号，近羊犀立交，地铁二、七号线一品天下站
锦华店：锦江区二环路东五段68号万达广场旁，近锦华万达
紫荆店：武侯区紫薇东路137号，近神仙树南路，近地铁七号线神仙树站
Add 感觉红杏附近总有一家大蓉和。。。。。相爱相杀的两家店
Add 锦江区华兴正街64号，总府路王府井背后，锦江剧院隔壁
Add 锦江区东糠市街1号附5号，太古里特斯拉和翠园对面，近太古里
Add 春熙路附近有两家，一个在靠近青石桥（学道街81号中电大厦1楼），一个在靠近红星路四段（东升街69号附1号）
Add 春熙路有两家，一家在群光百货楼上（锦江区东大街春熙路南段8号群光广场F8），一家在龙王庙正街15号
Add 锦江区中纱帽街8号成都远洋太古里F1，近太古里水池，大慈寺后门
3、苍蝇馆子，四川特色了喂，好多朋友了解川菜就是从苍蝇馆子开始的，比如好多人熟知雨田、明婷，这一类餐厅环境、卫生情况都不咋滴，人多时候会被拼桌，但是优点是性价比极度高，部分味道好的非常受追捧
Add 两家老字号推荐，一家在三桂前街，恒大广场背后，近总府路，一家在肖家河
Add 总府路王府井背后往红星路走
Add 人民公园附近就有
火锅
四川的火锅应该名气比川菜都响亮吧，来四川旅游人，问他们想吃啥，十有八九都是回答火锅~
试问四川人民有多爱火锅
冬天吃火锅！热火！祛湿寒！贴秋膘好过冬！
夏天吃火锅！啤酒！衣服少！洗起来好方便！
火锅真的是想吃就吃，没啥为撒子的
常规火锅
据说火锅的由来起源在重庆吧（重庆以前行政划分属于四川的，没毛病），主要是方便，一锅料煮开，放上九宫格的格子，一群陌生人可以坐在一起，在一口锅里面各煮各的菜。手艺好的还可以从格子下面伸筷子在别人格子里面偷菜。。。。这技巧。。。。。啧啧啧
现在么，九宫格反而稀罕了，一口红锅才是我们的标配，红红火火的多好看是不？
看完上面的图，是觉得口水滴答还是菊花一紧？
来说说火锅怎么吃
第一步，先选一加火锅店。。。。。。
【重要提醒】成都火锅，尤其是热门火锅等位有多离谱，欢迎亲身感受，等餐3小时+不是太奇葩（蜜汁微笑），排号之后去看个电影回来继续排队也是有的
解决办法：
1、中午或者下午4点去吃
2、公众号搜索店名，现在热门的连锁店基本上都有自己的公众号（比如园里、小龙坎、马路边边等等），可以微信排号，还可以关注排号进程
3、也可以尝试大众点评、美团或者美味不用等这一类第三方平台的排号软件
以个人经验来说，一般6点左右开始排队，基本上吃上饭的大致时间是8:30—9:30（如果是节假日，排队时间估计还得延长，尤其是春节好多商家关门歇业之后，可选择范围更少）
第二步，点锅底
锅底形状有几种常见的：一口红锅、九宫格（一锅味道都一样）、鸳鸯锅（游客首推，鸳鸯有一半一半和锅中锅两种类型）、现在特色的三种口味锅（叁口煮特色）
汤底类型：鸳鸯的白汤有的店分菌汤或者番茄汤，红锅选择的就多了，有牛油（油气重、香、味道醇厚）或者清油（相比牛油清淡点点、燥的程度低点点），然后就是选择微辣中辣特辣。
我们一般红锅牛油微辣（偶尔中辣）标配
第三步，点菜，如上图所见，火锅我们都吃肉肉肉（肉和内脏打主力，为啥要吃红锅？味道重才能压住腥味嘛）
每家店都有自己的一些特色，除此以外，火锅一般常点的有这些：鸭肠、毛肚、黄喉、麻辣/嫩牛肉、珺肝、腰片、脑花、耗儿鱼、肥肠、午餐肉等等~
第四步，点好锅和菜，中间等上菜的间隙，可以来点酥肉、冰粉、红糖糍粑之类的垫垫底
第六步，煮菜其实也有点技巧，有的需要夹着烫（比如鸭肠毛肚腰片），有的要多煮一会不然不熟（比如黄喉排骨脑花），为了不会拉肚子，没有经验的最好还是多煮一会吧
兔/鱼/蛙火锅
从常规火锅中，又发展出专门吃一种的火锅，这样就有了火锅鱼、火锅耗儿鱼、火锅兔、火锅鸡、火锅qie3声（牛）mao1声（蛙）
这一类火锅更加重口，因为减轻辣味的油碟换成了原汤碟。。。
基本上吃主食（肉）为主，且最好一次性点够量，因为虽然可以加料，但是口味跟第一锅比起来差太多
另外也提供配菜，不过配菜的品种比起常规火锅少很多，且质量一般般
冒菜 一个人的火锅
冒菜，顾名思义就是把菜在锅里冒（烫）一下，一般是把客人选好的菜品放在一个竹篾漏斗里面，按照菜品熟的时间长短放置菜品，放在火锅底料的大锅里面煮熟，同时会在碗里调料，等菜熟了之后把菜连通一些汤底一起倒进碗里，一碗冒菜就出锅了
有火锅的感觉，适合一个人食用，所以冒菜也称之为一个人的火锅
火锅窝点推荐
火锅更新的比较快，经常出新，且很多热门的莫名其妙的，比如最近大热的谭鸭血老火锅，店店都排队
这几家个人比较偏爱，且存在的时间也比较长了，品质还是比较稳定的
常规火锅：
Add 北门大桥店：青羊区北大街91号，近文殊院，北门大桥南侧
高升桥店：高升桥东路2号高盛中心1楼，近一环路
新华公园店：新鸿南路75号，近新华公园后门
Add 蓥华寺店：莹华寺街34号，近地铁三号线红星桥站【这家店蓥华寺和小关庙开的很近，关了一家保留一家，我记得是保留的小关庙，地图说的是蓥华寺，不过差不是很远，小关庙在砂锅鳝鱼火锅旁边】
东城拐下街店：东城拐下街8号，这家也是近地铁三号线红星桥站，跟上面的华蓥市店相隔红星路，不过这家店开在民居，很小
铁像寺店：高新区盛安街388号附105号，近铁像寺
Add 南府店：锦江区南府街53号，岷山饭店后面，总店
彩虹店：武侯区武侯祠大街19号，近武侯祠，彩虹桥桥头
Add 万象城店：成华区双桥路13-14号，近万象城，在对面的双桥路上，近二环路，近地铁四号线双桥子站
阿玛尼艺术公寓店：锦江区莲桂街16号，近九眼桥
双眼井店：正通顺街120，近文殊院，正通顺街上
Add 基本上集中在南门高新区，两家店分别在府城大道仁和春天和大源国际楼上
Add 科华路店：武侯区科华北路47号世外桃源，近川大望江校区，地铁三号线磨子桥站
Add 青羊区琴台路60号，琴台路上，近宽窄巷子
Add 东风路北一巷，勉强算近春熙路，要过东风大桥
热门到大众皆知的小龙坎、蜀大侠也OK，这两家分店太多了，问地图吧
特色火锅：
Add 长顺上街98号附6号，宽窄巷子对面，近长顺街那个门
Add 双楠伊藤背后有一家（武侯区置信路11号），铁像寺骉骉对面有一家（武侯区高新区铁像寺街119号附106号）
Add 金牛区抚琴西路4号
Add 大概位置在西体路3号新二村里面
Add 羊西店：金牛区蜀汉路353号附6，近二号线羊犀立交站
三友路店：三友路3号附35号，近李家沱小区，二环路城北加油站往城外方向
万象城店：成华区二环路东3段-89号，万象城对面，二环路上，近叁口煮万象城店，近地铁四号线双桥子站
芙蓉树下冒菜总店，虽然香料味道特别重，吃完一身味且口渴，偶尔吃一下呗
Add 忠烈祠东街15号，近地铁四号线太升南路站
串串
串串是四川美食一大特色
曾经有人问我：啥是串串？
答曰：把菜穿在签子上面煮火锅
再问：有啥差别？
答曰：。。。。。。。。。。。。。喊你吃，你就吃，问那么多废话做啥子！
大体来说跟火锅异曲同工
↓，网上的一图解释火锅串串麻辣烫冒菜区别
↓个人简单粗暴区分法，上桌前后锅是热的还是冷的
分热锅串串（跟火锅一样有炉子开火煮，典型代表——玉林串串）
和冷锅串串（没炉子，后厨煮好或者直接给一盆底料一堆熟食，典型代表——钵钵鸡）
字面意思理解，夏天吃冷锅爽歪歪，冬天吃热锅顶呱呱
热锅串串
串串跟火锅最大区别（优势）就是菜品自选，吃多少拿多少，一串都随你，不像火锅菜品只能是一份一份的
菜品是生的，也有一些半熟，反正要煮了才能吃
冷锅串串
冷锅串串上桌直接吃，要么是熟的，要么有人帮你弄熟，拿着吃就好
最典型的感觉都是从乐山过来的，所以有机会去乐山的蜂友们，不要错过了哦
串串特色：吃完数签签
当然现在很多店里已经是称签子重量来计算拉
串串窝点推荐
1、热锅串串：
Add 建兴路14号附4，近SM广场、东郊记忆
Add 百寿路店：金牛区百寿路12号-附4号
银沙路店：金牛区银沙路213号，近西南交大
Add 科华路店：科华中路142号
天府四街店：武侯区荣华南路222号
Add 武侯区科华街2号附2号，近川大望江校区
Add 东珠市街81号附10号，近文殊院
Add 星辉中路3号附5号
2、冷锅串串
Add 太升南路，近地铁四号线太升南路站，没人带找不到、不预约吃不到【放弃吧】
Add 总店：武侯区人民南路四段20号附1号，近地铁一号线倪家桥站
太古里点：锦江区油篓街48号附1号
建设路店：建设巷1号附19号，近建设路电子科大
小吃们
成都小吃也是来成都旅游必吃，常有人问哪里有小吃一条街
哎。。。这个。。。还真没有。。。。
↓电子科大建设巷外面的食街算不？大晚上的也是人暴多生意爆好，建设巷这几年也算是捧红了好多网红小吃，比如烤猪蹄、麻辣鸡翅、油炸土豆、卤排骨、鸡翅包肥肠等等，虽然大部分的口味我个人觉得其实一般般
回归正题，小吃还是要满大街的去寻觅哦~
面条粉条米线米粉
四川这边其实面条的品质比不上北方，四川这边吃面条重点还是在调料和哨子的味道
面条窝点推荐
1、成都最贵的面：
Add 锦江区东安南路31号，近朗御（算是靠近春熙路了）
2、开店时间最莫名其妙的一家面：
Add 马王庙街21号，近地铁四号线太升路站
3、几个面片都管饱的面：
Add 金牛区解放路二段2号附4号，近文殊院
4、营业到凌晨的面：
Add 梓潼桥正街45号附6正成财富ID大厦1楼，总府路王府井背后
5、吃面要靠抢的面：
Add 青羊区上池正街31号，宏达国际广场背后
6、老板颜值超高的面：
Add 猛追湾东街6号新附3号
7、近期新宠的面：
Add 华兴上街15号，华兴苑里面，总府路王府井背后那条街，消防中队对面的小区里面，藏得很深
8、路边偶遇的小面店
好像就是在天府广场城市之心旁边一个小区门口的摊摊，走过正好饭点，看着人多就顺便吃了一个
9、超级网红肥肠粉：
他家味道一直保持的比较好，是小时候的味道，环境很简陋，桌椅都是大学餐厅那种简易式的，醋瓶子都是用啤酒瓶装的，进门先排队给钱，给钱给筷子，然后排队自己端粉（小心碗烫）
Add 金牛区马鞍北路18
10、附近一说米线铁定是这家：
大小红全最多人点（哨子各种都有一些，且配卤蛋一颗），也有不少人点清汤加剁椒，个人偏爱大清鸡（大号清汤鸡肉米线）加卤蛋加酸菜
Add 青羊区光明巷31号，在挨着内姜街市场，店名不太明显，经常被太阳伞挡住，对面是一家杨记绵阳米粉
11、哨子现点现炒的面和米线：
Add 文武路152号附6号，旁边是成都市公安局，近地铁一号线文殊院站
饺子
成都的饺子以名小吃钟水饺最为出名，钟水饺最开始的老店开在总府路，拆迁之后搬到骡马市，结果骡马市也是拆迁改造，现在老店位置在建设路的华联楼上，建设路与一环路交界处有个人行天桥，上桥就能看到了
大部分受欢迎的水饺都是钟水饺的老员工分支出来自己经营的，味道都是异曲同工之妙，纯肉馅的饺子，甜辣口味加蒜蓉
1、容易挨骂的饺子：
Add 猛追湾横街八二信箱里面（不好找，有N多个进出的们，我都是去了好多次才把路线摸清楚），挨着干海椒抄手的隔壁那个单元
如果要我描述，首先地图定位到茉小馆，茉小馆斜对面有个小区的入口，进去走到尽头左拐，然后走到尽头之后往回退十米，右手边有个铁门进去，看到花园基本上就快到了，右边看到干海椒的招牌就对了，干海椒前面一个单元门口一楼阳台上面应该有个A4纸写的价格表，就是这里
2、钟水饺老店，个人喜欢来两碗水饺加一份酸萝卜老鸭炖汤
3、春节要放假接近2个月的饺子：
Add 市区有很多店，个人觉得味道最稳定的是香槟广场二楼的这家店，要知道作为一个步行街的黄金口岸，广场的店换了无数家，只有这家是一直都在的，近春熙路，在春熙路南口，马路对面是小龙坎
4、酸汤饺子
5、街道面临拆迁的饺子
Add 青羊区上升街57号附2号，顺城街富力天汇背后，近地铁一、四号线骡马市站，地铁站过去看到陈麻婆豆腐之后路口右拐进去，第一个小口子继续右拐，进去不远了
抄手
成都抄手以龙抄手名气最大了，但是个人不太喜欢抄手，口感太柔和了，没口感，且正宗的龙抄手做的是清汤的，味道也清淡的不要不要的，甚为不喜
部分口味稍重的抄手勉强还可以推荐下
p.s.抄手，跟馄饨云吞挺类似，跟混沌差不多，跟云吞比的话抄手皮要大张一些
1、钵钵鸡口感的抄手
Add 成华区平福路134号，近李家沱小区，近交警二分局
2、吃个抄手人满为患还要排号
饭点去要排号哦，你会看到花园里面坐着都是人，餐厅在民居里面，很小，基本上都是要拼桌的
他家以前阳台是出入通道，还上过新闻。。。。。
Add 位置同八二信箱水饺（水饺推荐1）
烧烤烤兔烤鱼
我觉得朋友约饭，第一选择是火锅（包含串串），第二选择一般就是烧烤啦，我烧烤不吃辣，所以对口味和菜品就比较刁了
推荐几家
1、全成都市我最爱的烧烤【可惜今年10月开始已经暂停营业，老板说是在选铺面重新开张
这家店基本上都是朋友口碑相传，来的都是老主顾，老板手艺很特色，烧烤很用心的，我经常会自己一个人去吃，边吃边跟老板闲聊，“烧烤不放辣”，我也是在老板那里挂上号的了
现在期待这家烧烤尽快重新开起来
2、烤鳝鱼要提前预约的烧烤：
店里最特色的烤鳝鱼，是每天新鲜货，不冷冻的，所以一定要预定数量（半斤起点），现走到想吃就要看运气了，一般都是没有的，但是可以吃到其他的菜品
Add 泰宏路118号附14号，旁边有个菜市场，隔壁好像是个火锅，两家共用同一个遮雨棚
3、综合评定还是不错的烧烤，虽然要等位
口味偏辣，即使我点的是不放辣的（生意太好忘记也是有可能的）
4、烧烤中烤脑花做的最好的，目前吃过一家在彭州，他家排骨也是一绝，不过算了，真的好远，一说起又好想吃了
5、烤兔兔，嗯
每个来成都的朋友都会说：兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔？
带ta吃几天过后，兔子哪买的？可以打包不？
兔头最好吃的还是双流的老妈兔头总店（全国除北京以外独此一家，满大街的都是李鬼，当然也有一些味道还是可以的）
烤兔子我知道全国人民都晓得成都的王妈烤兔（真的一般般），感觉都是旅行社带去排队的，我拍过一次，前后左右全是游客
烤兔目前两家吃过很不错：
6、烤鱼，成都目前有三家，滋味、滋滋、烤匠，尤其是滋味和滋滋，相爱相杀的两家，现在已经闹不清楚谁才是正宗的那家了，貌似是滋味？新城市广场和祥和里的滋味烤鱼都挺给力
还有就是最近异军突起的烤匠，很多的商业综合体楼上都开的有，IFS黑金店是排队最离谱的一家了，建议要么非饭点吃，要么不吃这一家，麻辣豆花鱼、耗油豉香、酸菜鱼几个都不错，还有近期限量的藿香口味我还等着吃吃看呢，强烈建议配菜煮一份方便面（匠匠家的面）
其他小吃
1、成都特色小吃——蛋烘糕
用小炉子烘的蛋饼子，有点像蛋糕的那种料做的，里面可以随自己喜欢添加果酱、奶油、花生酱、白糖芝麻（最经典的蛋烘糕甜味馅）、大头菜、土豆丝、炒泡豇豆等等，可以加一种，最多可以加两种口味，一个人可以吃个十个八个不嫌多
蛋烘糕有名的有贺记、陆记，这个就是老板姓啥就取啥，没太多的考究
2、成都特色小吃——糖油果子
糯米团子放在糖油锅里炸出来的团子，出锅裹上芝麻，放凉之后皮子是脆的，里面空心，很好吃的小吃
3、成都特色小吃——酥肉锅魁
王记锅盔不排队可以在他家吃肥肠粉（虽然不好吃），甘记也有锅盔但是也不够好吃
so，王记的锅盔+甘记的肥肠粉才是绝配，当然得肚量比较大才行
4、成都特色小吃——凉粉凉面甜水面
↓凉粉有几种，米凉粉可以吃热的（下图中）也可以吃凉拌（下图左）的，白凉粉（旋子凉粉，下图没有）一般都是凉拌的，下图右是甜水面
5、成都特色小吃——包子
小时候有小笼包，现在店已经找不到了
幸好还有韩包子和盘飧市大包
6、成都特色——宫廷桃酥店
全年天天排队，主力军是大爷大妈的点心店，老字号的就此一家，在文殊院那条街上面，老远就能看到排队的，不会认错
7、成都特色——泡菜~
所有馆子标配都有，问老板要就好，基本上都是免费的，除了个别餐馆花样特别多的（比如下图这家）是作为一道菜来上的
泡菜也是根据季节来分的哦，夏天豇豆藠头，冬天良姜萝卜
8、成都特色——卤菜
有名气好找的比如廖记棒棒鸡（机场都有店，打包上飞机）、盘飧市卤菜，然后其实各个菜市场都有卤菜店的哦，新鲜好吃
看完上面的推荐是不是觉得很像吐血三升？
每当有人问来成都美食推荐的时候我也是同样心态。。。。那么多呀，怎么推？擦
看看凭记忆大概点的吃饭点，好多连锁还有想不起来的都没点。。。
美食地图（景点周边）
除非有特别的针对性，不然还是比较建议在行程顺路的时候就地解决
当然，景点附近肯定是无法全部囊括所有的美食滴
想吃完所有的，最好做好在成都呆个一个来月左右吧
不过我还是觉得，留点遗憾下次再来也是个不错的选择
春熙路附近
步行距离可到（感觉地图已经被花花了。。。）：
红色（火锅） 壹小馆（国金中心和太古里各有一家）、蜀小匠牛排火锅、蜀大侠火锅、小龙坎火锅
橙色（串串） 卢妈串串、康二姐
川菜（紫色） 盘飧市、皇城坝清真牛肉馆、邱金小炒、饕林、柴门饭儿
小吃（蓝色） 全家福米线、芙蓉树下冒菜、华兴煎蛋面、盘飧市包子、吉味鲜、吴记怪味面、张师鳝鱼面、春阳水饺
文殊院附近
步行距离可到：
红色（火锅） 大宅门火锅、叁口煮火锅
橙色（串串） 东珠市串串
川菜（紫色） 文殊院豆汤饭
小吃（蓝色） 洞子口张凉粉、宫廷桃酥、北大铺盖面
宽窄巷子附近
步行距离可到：
红色（火锅） 龙森园火锅、太安居
橙色（串串） 冒椒火辣
川菜（紫色） 努力餐、老妈蹄花
小吃（蓝色） 钟水饺、贺水饺
武侯祠锦里附近
全是火锅的赶脚。。。。。蜀九香、麻辣空间、锦城印象、大宅门、小龙坎。。。。。
重要提醒，春熙坊、锦里和宽窄巷子里面的都不好吃，尽量不要在这些地吃哈~
就这样吧，写不动了
举报
