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东京天王等级烤肉店大排行，等你来吃！

说起烤肉，你是不是立刻想到了，五花肉在铁板上滋滋作响时视觉、嗅觉和口感的三重享受？对于肉食爱好者们来说，刚烤好的肉，和着酱料带来的美味放进嘴里时，绝对是特别幸福的时刻。

日本的烤肉是真的好吃。美味的秘诀倒也没有多深奥，单纯就是因为肉好。也就是说，无论再好的烤肉店，如果换到日本以外的任何一个地方，恐怕都吃不出本土的这股美味来。

不仅外国游客爱吃日本烤肉，就连日本人自己都毫不遮掩自己的肉食本性，且别说那大街上随处可见的烤肉店，他们甚至还特别任性地将每个月29号擅自命名为「肉之日」，找了个借口说因为「29」和「肉」在日语里是同一个发音。

🥩日本烤肉都有哪些常见的部位？

🍗在介绍东京天王等级烤肉店排行榜前，先和小编认识一下日本烤肉店最常点的“肉”吧！

01.「カルビ」

五花肉。从韩国传到日本的吃法，主要是指肋骨之间的那一部分肉，行家通常都吃带骨五花肉。让カルビ好吃的方法：中火烤，表面七成熟，里面三成熟，最后稍稍远离烤网，滤干油脂。

2.「バラ」

就是我们最常见的五花肉，油脂最多的部分。主要以牛身体下侧和肩部的肉质居多。

3.「ハラミ」

牛隔膜肉。

4.「タン」

牛舌。以厚切最佳，表面烤2分钟，里面烤1分45秒，除了正反面，侧面也别忘稍稍烤一下哦。烤熟之后，在盘子里放置1-2分钟后再食用，味道更惊艳。

5.「ロース」

牛里脊肉。是最基本的大众款，颜色近乎于珍珠色的那种，是最上品的里脊肉。

6.「ランプ」

牛腿肉，肉质柔软。

7.「サーロイン」

牛的腰上的部位。

除了上面几款，你更需要收藏的，可能是下面这份吃货的隐藏菜单——

8.「ミスジ」

牛的前腿到肩部之间的稀少部位。是烤肉中比较高级的部分，通常日本人用来做刺身。

9.「ツラミ」

牛脸颊肉。价格便宜，有点猎奇。

10.「マルシンステーキ」

牛后腿肉。

🍗天王等级烤肉店排行榜

燒肉排行榜第一名No.1：【焼肉しみず】

地址┊东京都品川区西五反田 4-29-13
电话┊03-3492-2774
营业时间┊二～六 17:00～24:00／日 17:00～23:00（星期一休）

【焼肉しみず】由小家庭经营慢慢变成现在知名实力和牛烧肉店。严选上等和牛，招牌套餐「特盛和牛6选」（ロクシュモリ），更是集合六种不同牛肉部位，是最受欢迎的料理。牛舌绝对是必吃！足足三公分厚，不只肉质新鲜Q弹有劲又饱满多汁，大满足！

燒肉排行榜第二名No.2：【よろにく】

地址┊东京都港区南青山6-6-22
电话┊03-3498-4629
营业时间┊18:00～24:00

【よろにく】从开胃菜、至最后日式刨冰作结，中间每一道菜都是店家精选必吃，让人垂涎三尺的和牛美味，好吃程度是无法动摇的！与一般烧肉店不同的是，肉质非常柔软，油花如雪花般绽放，光看就知道非常顶级，且随着季节变化，会将和牛与不同食材结合制成不同料理，也因此在东京烧肉店相当出名，绝对必打卡！

燒肉排行榜第三名No.3：【焼肉ジャンボはなれ】

地址┊东京都文京区本乡3-27-9
电话┊03-5689-8705
营业时间┊17:00～24:00

【焼肉ジャンボはなれ】以野原烧肉作为主打菜单，位于东京的烧肉殿堂「焼肉ジャンボはなれ」可说是小编去东京必吃清单排名的第一顺位！肉质是我吃过最柔软、入口即化的烧肉！当中烧和牛握寿司非常有名，软嫩的牛肉包覆着醋饭，再喝口玄米茶简直是绝配，光想就口水直流，而招牌的「野原焼き」也是必点料理，搭配蛋黄食用，美味到让人回味无穷！