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东京天王等级烤肉店大排行,等你来吃!

说起烤肉,你是不是立刻想到了,五花肉在铁板上滋滋作响时视觉、嗅觉和口感的三重享受?对于肉食爱好者们来说,刚烤好的肉,和着酱料带来的美味放进嘴里时,绝对是特别幸福的时刻。
 
日本的烤肉是真的好吃。美味的秘诀倒也没有多深奥,单纯就是因为肉好。也就是说,无论再好的烤肉店,如果换到日本以外的任何一个地方,恐怕都吃不出本土的这股美味来。

不仅外国游客爱吃日本烤肉,就连日本人自己都毫不遮掩自己的肉食本性,且别说那大街上随处可见的烤肉店,他们甚至还特别任性地将每个月29号擅自命名为「肉之日」,找了个借口说因为「29」和「肉」在日语里是同一个发音。

🥩日本烤肉都有哪些常见的部位?

🍗在介绍东京天王等级烤肉店排行榜前,先和小编认识一下日本烤肉店最常点的“肉”吧!

01.「カルビ」

五花肉。从韩国传到日本的吃法,主要是指肋骨之间的那一部分肉,行家通常都吃带骨五花肉。让カルビ好吃的方法:中火烤,表面七成熟,里面三成熟,最后稍稍远离烤网,滤干油脂。

2.「バラ」

就是我们最常见的五花肉,油脂最多的部分。主要以牛身体下侧和肩部的肉质居多。

3.「ハラミ」

牛隔膜肉。

4.「タン」

牛舌。以厚切最佳,表面烤2分钟,里面烤1分45秒,除了正反面,侧面也别忘稍稍烤一下哦。烤熟之后,在盘子里放置1-2分钟后再食用,味道更惊艳。

5.「ロース」

牛里脊肉。是最基本的大众款,颜色近乎于珍珠色的那种,是最上品的里脊肉。

6.「ランプ」

牛腿肉,肉质柔软。

7.「サーロイン」

牛的腰上的部位。

除了上面几款,你更需要收藏的,可能是下面这份吃货的隐藏菜单——

8.「ミスジ」

牛的前腿到肩部之间的稀少部位。是烤肉中比较高级的部分,通常日本人用来做刺身。

9.「ツラミ」

牛脸颊肉。价格便宜,有点猎奇。

10.「マルシンステーキ」

牛后腿肉。

🍗天王等级烤肉店排行榜

燒肉排行榜第一名No.1:【焼肉しみず】

地址┊东京都品川区西五反田 4-29-13
电话┊03-3492-2774
营业时间┊二~六 17:00~24:00/日 17:00~23:00(星期一休)

【焼肉しみず】由小家庭经营慢慢变成现在知名实力和牛烧肉店。严选上等和牛,招牌套餐「特盛和牛6选」(ロクシュモリ),更是集合六种不同牛肉部位,是最受欢迎的料理。牛舌绝对是必吃!足足三公分厚,不只肉质新鲜Q弹有劲又饱满多汁,大满足!

燒肉排行榜第二名No.2:【よろにく】

地址┊东京都港区南青山6-6-22
电话┊03-3498-4629
营业时间┊18:00~24:00

【よろにく】从开胃菜、至最后日式刨冰作结,中间每一道菜都是店家精选必吃,让人垂涎三尺的和牛美味,好吃程度是无法动摇的!与一般烧肉店不同的是,肉质非常柔软,油花如雪花般绽放,光看就知道非常顶级,且随着季节变化,会将和牛与不同食材结合制成不同料理,也因此在东京烧肉店相当出名,绝对必打卡!

燒肉排行榜第三名No.3:【焼肉ジャンボはなれ】

地址┊东京都文京区本乡3-27-9
电话┊03-5689-8705
营业时间┊17:00~24:00

【焼肉ジャンボはなれ】以野原烧肉作为主打菜单,位于东京的烧肉殿堂「焼肉ジャンボ はなれ」可说是小编去东京必吃清单排名的第一顺位!肉质是我吃过最柔软、入口即化的烧肉!当中烧和牛握寿司非常有名,软嫩的牛肉包覆着醋饭,再喝口玄米茶简直是绝配,光想就口水直流,而招牌的「野原焼き」也是必点料理,搭配蛋黄食用,美味到让人回味无穷!

除了烧肉寿司人尽皆知以外,当中的「菲力牛洋风炊饭」原来也是非常受欢迎!听说使用最上级黑毛和牛的牛腰肉,切出超大颗的骰子大小,和炊饭炒在一起,光看画面已经受不了了!

燒肉排行榜第四名No.4:【にくもと本店】

地址┊东京都港区浜松町2-12-2
电话┊03-3578-1129
营业时间┊二~五 17:00~22:30/六日 17:00~21:30(星期一休)

营业至今约二十年的【にくもと本店】是烧肉界红牌店家之一,每种部位的口感不同,各有千秋,每块肉的油花都分布得十分均匀,厚度扎实,且炭火够热能马上锁住肉汁,搭配洋葱有解腻的效果,让你吃完了还意犹未尽!但要注意这家店採完全预约制,想尝试的朋友请务必要提前预约,以免扑空。 

燒肉排行榜第五名No.5:【Cossotte Sp】

地址┊东京都港区六本木5-13-11
电话┊03-6441-2646
营业时间┊18:00~翌日1:00(星期日休)

座落于麻布十番的【Cossotte Sp】是隐藏版的烧肉店家,使用A5等级的雌牛,看那又厚又扎实的肉块简直在呼唤我去吃!而他最为推荐的必点部位为「牛肋骨」不但口感一级棒,也将肉的甘甜完整保留,让你一口接一口吃不停。而且份量十足,不用担心吃不饱!

推荐的必吃烧肉店家TOP 5,是不是又多了好几个口袋名单呢?只能说东京烧肉实在是太强大,每次去都必吃无误!下回去日本不妨跟着这个饕客必访清单走,吃好吃满!


图片来自网络

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