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不能错过!北海道私藏8家人气美食店

四面环海,农业及畜牧业发达,“道法自然”的北海道,拥有丰富的优质食材。到了北海道不饕餮各类海鲜?实在有愧于它“海鲜王国”的美名。义无反顾地扑入大海怀中,享尽海中珍味,这是必须的。至于其他的,等吃完再说吧。此外,北海道引以为傲的自产蔬菜以及猪肉等新鲜食材做成的美味料理也是绝对不可以错过的。

1. 北海道三大蟹——蟹本家

北海道三大蟹是指毛蟹,鳕场蟹和松叶蟹,来北海道,这三种蟹是不可不吃的。三大蟹的拼盘通常毛蟹是整只摆放,其他两种蟹则是吃腿,吃大三蟹必去札幌蟹本家。螃蟹本家使用的都是从日本近海捕获的新鲜活螃蟹。一只螃蟹N多种吃法绝对让你过瘾。

地址:北海道札幌市中央区南4条西2-11
营业时间:周一至周五11:00~15:00 17:00~22:30 周末及法定节假日11:00~22:30
网址:***

2. 全日本最美味的海胆饭——村上海胆店

吃货们绝不能错过函馆朝市,而其中名气最响、人气最旺的店当属村上海胆店。作为日本唯一由水产加工商直营的海胆餐厅,这儿的海胆不使用任何添加剂,那自然的芳醇曾经吸引了日本的纪宫清子公主,当年她也曾千里迢迢来函馆寻访这传说中的味道。店长介绍说,这里的招牌当属大名鼎鼎的生海胆盖饭,此外还有海胆烤奶酪等各种创新菜式。

地址:函馆市大手町22-1(函馆朝市)
营业时间:7:00~14:30、17:00~21:30(周三定休)
消费:人均2000~3000日元(午市)3000~4000日元(晚市)
到达方法:从JR函馆站徒步约5分钟
网址:***

3. 全日本最顶级的寿司——Sushi善

在北海道乃至全日本都属于顶级寿司店的“Sushi善”,请忘掉时间。
在Sushi善,每位寿司师傅只服务1到2组客人,他们绝不仅只是那个站在你面前捏寿司的人,更是你就餐时的高级顾问。他们绝对不会主动打扰你的谈话,但只要你有需要,他们就会从专业角度,为你推荐当天最有特色的食物——最重要的是,在你就餐过程中,他们会随时关注你的情绪、表情、反应,以便及时调整他的服务,如咸淡、口感、就餐喜好等等。比如客人的嘴型偏小,他们也会贴心地替客人将饭团捏得小一点,以便更好地入口;如果客人年龄较大,他们会多在鱼肉上划几刀,使客人更易吞咽。

地址:札幌市中央区北一条西27丁目
营业时间:11:00~15:00 17:00~22:00(周一店休)
交通:从札幌市营地下铁东西线円山公园站1号口徒步3分钟
网址:***
本店晚餐预算:人均1000RMB起

4. 三代单传老牌寿司店——小樽政寿司

说到日本最具代表的食物那就是握寿司了。来到渔产量丰富的北海道,当然不能错过握寿司啦! 新鲜的生鱼片搭配上北海道香甜的米做成的醋饭,好吃到让人感动。
小樽是北海道的寿司之乡,而已有70多年历史,三代单传的老牌寿司店小樽政寿司就坐落于小樽的寿司屋通大街,本店的第三代当家中村圭助先生,曾获得北海道手握寿司技术大赛的金奖。

地址:小樽市花园1丁目1番1号(寿司通)
到达方式: 沿旧手宫线铁道遗址一路往东南方向,徒步10分钟可到达寿司通
营业时间: 11:00-22:40。
人均消费: 人均消费:4000-5000円(约200-300元)
网址: ***

5. 随心所欲海鲜饭——钏路和商市场

四面环海的北海道,寒冷的海水下所孕育出来的海鲜肥美又可口。北海道海鲜总类很丰富,有鲔鱼、螃蟹、鲑鱼、鲑鱼子、海胆、虾子、 扇贝…等,想一次吃到当季新鲜的海鲜的话,吃海鲜盖饭准没错!钏路和商市场,海鲜的新鲜美味程度在北海道都数一数二!买一碗白饭后,就可以自由搭配你喜欢的海鲜铺在饭上食用,店家会提供酱油和芥末,人均消费在100-200人民币左右。

地址:北海道钏路市黑金町13-25
开放时间:1月-3月8:00-17:00,4月-12月8:00-18:00

6. “米其林”扇贝——酒菜亭喜八

这是一家入选米其林的居酒屋。传统和现代结合的日式居酒屋范儿非常吸引人,店内微弱的灯光,纯日式的空间规划,让客人能够很自在地在这儿把酒言欢。

镇店之宝是可以分成4 人份的超大扇贝,有着夺人的香鲜,入口弹牙。

地址:北海道网走市南4条西3丁目
营业时间:11:00~23:00(年末年初店休)

7. 札幌原创料理汤咖喱——soup curry yellow

汤咖喱是札幌的原创料理,用鸡骨、猪骨或牛骨加上大量蔬菜熬制而成的汤汁,加入咖喱的香辛料调味而做成的汤底,再搭配上鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜或炸蔬菜等主食,以及北海道当季新鲜蔬菜做配料的料理。汤头浓郁又不失清爽,还吃得到食材鲜甜的原味,非常受到当地居民以及注重健康意识的人欢迎。此外,饭的份量跟咖喱的辣度都可以依照自己的喜好做调整。
虽然叫做咖哩,但在汤头中融入了不少印尼、斯里兰卡的口味,和日式咖哩完全不同口味。汤咖哩有很多种类,各类新鲜的蔬菜和肉类熬煮,吃下去非常暖胃。

地址:札幌中央区南三条西1丁目
交通:东礼线 礼水薄野站1号出口步行2分钟
人均:1000日元

这家咖喱店,全日本只有两家。札幌本店和位于东京都下北泽唯一的分店,所以去东京玩儿的小伙伴可以去尝尝,食材都是北海道直送哒。去过无数次的我良心推荐椰子咖喱,绝对颠覆你对咖喱的一切认知,反正我每次都吃得一滴不剩!

8. 成吉思汗烤肉——成吉思汗达摩本店

〝达摩〞(だるま)是札幌一家有60年历史的老店,闻名全日本的成吉思汗烤肉就是源自于此。该店选用只出生一年的小羊肉,用祖传秘方将羊肉的腥膻味去除,只留下羊肉的鲜嫩甜美。将羔羊肉或成羊肉放在独特的山状成吉思汗锅上烤,就着以酱油为主的调料汁食用--这就是北海道的代表性料理,成吉思汗烤肉。是富有北海道野趣的痛快吃法。

地址:北海道札幌市中央区南5条西4
到达方式:地铁〝すすきの〞站下车徒步约7分。
营业时间:周一至周四:17:00-03:00
周五、周六:16:30-02:30
人均消费:一人份成吉思汗烤肉735元(不含米饭)。

来到北海道绝对不能错过的食物就是海鲜了,不仅新鲜,价格也比其他地方便宜。还有北海道自产蔬菜,种类丰富,味道鲜美。快收好这篇攻略,开启北海道的美食美景治愈之旅吧!

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