文中提及地点

台湾必吃清单,带你吃正宗的卤肉饭!

卤肉饭是什么?

卤肉饭,在台湾南部也叫肉燥饭,原料通常有五花肉肉丁、鸡蛋、香菇、洋葱等,肥瘦适中的肉以酱油慢熬,淋在米饭上,秀色可餐。口味偏鲜甜却不腻。正宗的台式卤肉饭还会附上一片腌渍物。
肥美的五花肉加上猪皮碎花丁加入卤汁下去大火熬煮,不管是偏肥偏瘦,台湾的鲁肉饭可说是国民小吃,是台湾人从小吃到大的美食之一,这股好味道不只台湾人爱连来台旅游的游客也爱~不过这里介绍的不在观光景点附近的卤肉饭~但却是许多旅游节目争先恐后介绍的店家。

食丨台北卤肉饭

1丨矮仔财卤肉饭--北投

想要来上一碗道地的台湾平民小吃,居然要大排长龙?没错,这间位于北投站的老店家,就是需要你等~矮仔财卤肉饭深藏在北投市场里面,位址相对比较难找,不过因为它的名气在当地可说是无人不知,所以只要进去市场里随口一问,相信马上就能找到矮仔财卤肉饭了!别看店家小,这可是各家美食节目争相介绍过的在地卤肉饭!

肥滋滋的卤肉入口即化,肉汁与油脂做结合的余韵是非常甘甜的,白饭吸收淋上的卤汁,通常会加点一颗卤蛋搅碎后与卤肉饭拌在一块儿,增添更多香气。

价位:大约22CNY
地址:台北市北投区新市街30号2楼436号摊位(6号入口楼梯)
营业时间:AM07:00 – PM14:00 (卖完为止)。

2丨金仙卤肉饭--台北

金仙卤肉饭,这间大有来头,中国新说唱的导师潘玮柏大推的金仙卤肉饭令许多饕客赞不绝口,店内的虾卷、排骨都是传统的古早味儿,店里位置比较宽敞,不过正餐时间人潮还是很多。

满满得肥卤肉是金仙卤肉饭的特色之一,卤汁的香气使饕客们抵挡不住诱惑,每咬下一口,油脂部分因为卤的时间够长,整个化开,配一口白饭,有种回甘的口感。

价位:大约在22RMB
地址: 台北市信义区松山路473号
营业时间:10:00–20:30
交通:捷运永春站4号出口(步行约10分钟)

3丨施家卤肉饭--台北

这家店连知名旅游节目食尚玩家报导过很多次,几十年的老店,藏在小小的巷弄内,店面也相当地小,
但人潮却不减少,与饕客们一同并桌是常有的事,店内墙上挂满着许多艺人与店家的合影。

施家的卤肉饭,是传统的那种,半肥半瘦的卤肉满满的摆放在淋上肉汁的白饭上,油滋滋的卤肉更容易将香气保存,与腌制的酱瓜搭配,吃上一口就停不下来。

价位:大约在22RMB
地址: 台北市信义区松山路538-2号
营业时间:11:00–23:00,星期一休息
交通:捷运永春站4号出口(步行约15分钟)

4丨今大鲁肉饭--新北

这家今大鲁肉饭同样也是到了吃饭时间需大排长龙的店家之一,先点完餐点才找位置,慕名而来的饕客在正餐时间越来越多,翻桌率也越来越高,今大的卤肉也是偏肥,卤汁够味,店家很有诚意地铺上满满的卤肉,入口后胶质同样是化开与白米饭融合,吃完后嘴巴就像抹上唇膏一样油亮亮地。

卤白菜是必点的小菜,白菜经过慢卤,小虾米的点缀,不会抢了白菜的甘甜,白菜吸收了卤汁精华,却一点也不油腻。特别厉害的是这家的排骨汤非常经济实惠大约11RMB左右,就能喝到一碗苦瓜排骨汤,一瓮瓮的精华汤品居然只要约50台币的铜板价,性价比真的非常高。

地址:新北市三重区大仁街40号
营业时间:6:00~21:00
交通:捷运菜寮站,步行约10分钟即可抵达。

游丨温馨提示

一般是提前网上买好卡,或者租wifi机子。如果要在机场办理,截止21:30且排队很慢,所以提前网上买好,就不会耽误时间了,而且台湾有些店家是不可以网上定位,如果想查询排队情况或者定位,还是要通过打电话预订的。

其他相关文章推荐

1丨台北古早味美食大公开

古早味是什么味?台湾古早味美食大公开
19996阅读 · 220收藏

2丨西门町逛吃指南

台北西门町超详细的逛吃指南!
136651阅读 · 8232收藏
0
举报
推荐阅读
加载更多