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据说,日本这10家“寿喜烧”非常好吃

天冷了,是吃火锅的时候了,小编今天为大家推荐日本Tabelog排名前十的寿喜烧店。
榜单更新于2017年11月

10 東京肉しゃぶ家

Tabelog评分:3.75 
地址东京都新宿区大久保1-12-3 カーサ第二新宿 1F

简介:一家主打涮涮锅、关西风寿喜烧以及牛料理的店。店主在食材选用上十分讲究,牛肉会严格使用品牌“ 但马太田牛”的西冷部位,也会使用优质黑毛和牛A5等级的菲力部位,霜降均匀适度,口感柔软细腻,切制成1cm的薄度,无论是用来做涮涮锅、寿喜烧还是简单烤制都能品尝到最优质的美味。

除了牛肉,高级牛舌也是店内的特色,卷好豆苗的牛舌涮过之后可以搭配松露盐品尝,还会做成饺子、煮牛舌等料理,此外店内特色菜品“昆布烤牛舌”,切制5mm厚度的牛舌搭配北海道黑口滨产的天然真昆布共同烤制,昆布的鲜味使得牛舌别具风味。

另外店内的“烤黑鲍海胆”也是特色料理,海胆使用每天新鲜进货的紫海胆、马粪海胆等高级品种,而鲍鱼会根据预约情况提前一天进货准备。店内提供价格在
2000~20000日元之间多种风格的套餐,共有12个吧台座位。

9 一升びん 本店

Tabelog评分:3.77
地址:三重县松阪市南町232番地3

简介:是一家以专门使用品牌松阪牛且价格划算为特色主营烧肉的同时也提供关西风寿喜烧的店。上级的松阪牛牛小排入口即化、自带甘甜,价格1900日元;适合用来制作寿喜烧的A5等级松阪牛部位经炭火微烤,可以配上柑橘醋食用,肉质鲜嫩且美味,价格2350日元;A5等级的菲力部位厚切后烤制食用绝对也会得到大满足,价格3150日元;同时还有十分受女性欢迎的A5等级瘦肉部位,肉质柔软,有益健康,价格1300日元。除此之外,店内还提供3300日元的烧肉套餐、4400日元的A4等级松阪牛套餐以及5500日元的A5等级套餐,在这些套餐中能够以超级实惠的价格品尝到品牌松阪牛包括内脏在内的多种部位,深受食客好评。店内共90个座位,其中包含吧台、桌席、坐席座位。

8 人形町今半 本店

Tabelog评分:3.77
地址:东京都中央区日本桥蛎殻町1丁目4番5

简介:明治28年创业,于昭和27年在现在的地址开业的关西风寿喜烧老店,也提供铁板烧、涮涮锅以及会席料理,具有下町风情的风雅老店如今在日本各地也拥有很多家分店,同时还有自营的精肉店。店内在食材、技术、卫生方面都下足功夫。精肉店的牛肉选用以黑毛和牛为中心,且选用脂肪和肉质更为柔软的雌牛品种部位的肉,选好肉后,店内还会用熟成技术对牛肉进行调理,将牛肉的美味和柔软度最大程度的激发出来,同时店内在卫生方面也会严格把关,保证食材健康且美味的呈现在客人面前。

店内提供特上(8100日元)和极上(10800日元)单独的寿喜烧或涮涮锅牛肉套餐,寿喜烧由服务员亲自料理。此外还有包括小菜、主食、甜品在内的价格在12960~21600日元的月、星、宴级别的铁板烧、寿喜烧、涮涮锅套餐等,种类丰富,店内也会根据季节选用时令食材制作料理,令人安心的店内氛围加上精致可口的料理深受食客喜爱。店内共110个座位,一层椅子席提供铁板烧,二层座席提供寿喜烧和涮涮锅。

7 岡半

Tabelog评分:3.78
地址:东京都千代田区纪尾井町4-1 ホテルニューオータニ 东京 ロビィ階

简介:开在“东京新大谷酒店”大楼里的关西风寿喜烧店,也是以东京为中心展开高级割烹料理的“金田中”料亭旗下的寿喜烧及涮涮锅专门店。其本店开在银座金田大楼里。“冈副的事业,才进行到一半” ,创业者冈副铁雄使用故乡的绝品松坂牛肉开店时,从文豪吉川英治先生那里领受了“冈半”这个名字。

在这里可以品尝到昭和28年一直延续到现在的冈半关西风寿喜烧。店内菜单提供价格在8000~22000日元之间的寿喜烧、涮涮锅的套餐种类,其中会有严选的霜降优质的松阪牛套餐,还有使用黑毛和牛菲力瘦肉部位的套餐,其中小菜、刺身、甜品等也应有尽有。同时店内可提供需提前预约的宴会特别菜单。店内提供1~7人的坐席单间,也有可容纳10~35人的大开间。

6 松阪 海津 本店

Tabelog评分:3.80
地址:三重县松阪市市场庄町1340

简介:在松阪站周边的寿喜烧店除了“和田金”、“牛银”等名店外,打出租车大概8分钟便可以到达在当地很受欢迎和好评、主营寿喜烧及烧肉的“海津”店,如果在松ケ崎站的话步行也可到达。

店内特色也是选用肉质鲜嫩、霜降优质的品牌松阪牛肉,寿喜烧风格是经典的关西风,同时海津的价格也比较划算,店内提供价格在6500~8900日元的寿喜烧及其套餐,同时还提供价格在7600~15800日元的烧肉及其套餐,套餐中除了优选的牛肉部位,还包含丰富新鲜的蔬菜种类。店内全部都是单间,因为是独立开放的一家店,店里还拥有自己的庭院,在单间里边品尝新鲜美味的牛肉边能观赏庭院的美景,轻松舒适的氛围也深受食客们喜爱。

5 金谷 本店

Tabelog评分:3.86
地址:三重县伊贺市上野农人町434

简介:开在三重县伊贺市约有100年历史的名气老店,店内除了寿喜烧还提供涮涮锅、黄油烧、炭烧等丰富的种类。特色是使用“伊贺牛肉”,运用高超的肥育技术,在伊贺盆地丰富优质的环境下自古以来一直使用天然谷物稻草养殖的伊贺牛,肉质柔软,味道甘甜,再加上百年老店精湛的调理手法,能够品尝到牛肉本真的美味,而对于全国的肉食爱好者们来说也都会到这里来体验“真正的和牛味道”。

店内菜单中包含选用高级伊贺牛制作的关西风寿喜烧(7722日元)、使用高级里脊和菲力部位肉制作的黄油烧(8316日元)、使用秘制酱汁的炭火烧(8316日元)、以及加入特质芝麻酱汁和昆布出汁的涮涮锅(7722日元)、此外,还有价格在 8910~12474日元的西冷部位牛排。店内有大小不等的10个单间,最多能够容纳80人。

4 太田なわのれん

Tabelog评分:3.89
地址:神奈川县横浜市中区末吉町1-15

简介:在横滨于明治元年(1868年)创业距今已有100多年,以“元祖牛锅”为代表的名气老店。关东风
寿喜烧牛锅的原型也是由第一代掌柜高桥音吉所创,至今在店里依然可以品尝到切成大块的牛肉配葱等蔬菜、使用八丁味噌煮制的汤汁浓郁、肉质鲜美的牛锅,而在这独具历史气息的店中也能够品尝到传承至今的传统味道。

店内菜单提供价格在10800~16200日元的包含精致前菜、牛锅、主食、煮物、刺身、甜品等全面的牛锅套餐,也会提供价格在6370~9180日元单点的牛锅、寿喜烧、牛排等,在夏季菜单中还会提供牛锅怀石料理套餐。除此以外店内还有价格为11880日元的、寿喜烧牛肉450克并且搭配好了“割下(调味汁)”作为当地特产出售。店内提供可容纳多人的和式单间、洋风单间以及大开间,店内还有庭院可供观赏,无论是亲友聚会还是举办宴会都是不错的选择。

3 三嶋亭 本店

Tabelog评分:4.01
地址:京都府京都市中京区寺町通三条下ル樱之町405

简介:首任掌门人“三嶋兼吉”和他的妻子共同在横滨学习牛锅制作方法后,于明治六年回京在此创业了“三嶋亭”,发展至今也已是保持着140多年传统味道的关西风寿喜烧名气老店,深受国内外名流喜爱,目前也开有多家分店。

三嶋亭对牛肉的选择不拘泥于产地,而是严选全国各地高级优质的黑毛和牛品种的牛肉部位,经自家的熟成方法调理后使用。如今第五代店主“三嶋太郎”继承着店内传统并不断精进,八年前开始了日本料理的修习,店内除了寿喜烧,在其他料理的制作中也别具一格,尽显精致

店内菜单除了严选上级牛肉的经典寿喜烧(20790日元)外,还提供需提前预约的配以前菜、菓子、薄茶的“寿喜烧怀石套餐”,称之为“ 花コース(花套餐)”,其中除了用关西风寿喜烧的方式品尝美味牛肉,还可以选择涮涮锅、铁板烧的方式享用,除此之外,店内还有价格在7722~19008日元之间的其他套餐供大家选择。店内设有可供多人的单间及开间,最多可容纳250人左右。

2 いし橋

Tabelog评分:4.12
地址:东京都千代田区外神田3-6-8

简介:从末广町步行一分钟便可看到静静矗立在神田的这家寿喜烧老店,也是米其林一星的名店。いし橋在明治5年作为肉食直营店开始创业,到了明治12年开始由历代女将传承下来寿喜烧秘制调味汁的制作方法。顾客到这里能吃到关西风的寿喜烧,从开始的每一片牛肉、到最后结束的店内名物“杂烩粥”都由专门的服务员负责料理

从肉的选择到料理方式上都很用心,如今第五代店主石桥先生也凭借着希望让客人感受到纯正的日本文化以及和风味道的职人意念,坚守着店内的特色传统。店内菜单提供价值10000日元的寿喜烧套餐,除了霜降优质美味的牛肉,还会搭配季节性的蒸物、烤物等料理,同时也提供涮涮锅套餐。店里共30个座位,有可容纳8人的单间,装修设计古香古色,带给人安静舒适的感受。

1 和田金

Tabelog评分:4.21
地址:三重县松阪市中町1878

简介:Tabelog排名第一位寿喜烧名店,自明治11年以牛肉店为原型开店,之后的五年开启经营寿喜烧,风格是经典的关西风。自开店以来凭借传统精湛的烹制技能和优选的品牌松阪牛带给食客们味觉上的享受,寿喜烧的料理也由专门的服务人员负责。

食材方面店主从兵库县出产的黑毛和牛中精心挑选出优秀的雌牛犊后买入,接下来的育肥、出栏过程中均有专业人士全程看护,全力打造安全、放心的环境。牛肉新鲜不经冷冻,所以会比普通的寿喜烧中出现的牛肉厚一些,这也是和田金的特色。蔬菜则会选用本地的葱、东北的香菇、淡路的洋葱、无农药栽培的胡萝卜等。此外优质菊花炭以及南部铁锻造的厚重铁锅也是不可或缺的设备。

店内菜单种类丰富。比如有松 (16700日元) 、竹 (14600日元)、梅 (12200日元)三种价位的寿喜烧套餐,其中包括和田金三种拼盘(时雨煮/当季蔬菜肉汁冻/蔬菜慕斯)、炭炙烤、和田金肉高汤、米饭、酱菜、甜点等,此外还有价格在12200~24000日元的铁网烧肉套餐、盐烧套餐以及牛排组合等。
为配合客人的人数和用途,店内准备了各种不同类型的房间,店里还设有庭院,可供客人边品尝美味边欣赏美景~

以上就是Tabelog排名前十位的寿喜烧店了,
不知道上述榜单中是否有你熟悉或心仪的那一家呢?
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