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文中提及地点

香甜浓厚的西贡,这有一份心水的咖啡店list

虽然印象中的 胡志明市 该是个很小的地方,但一下地进入城市的那一刻依然还是有点懵逼了。大街小巷都是四处乱串的摩托车,沿路似乎都是门面矮小的水泥色的店铺,就连路上走着的人都感觉是灰扑扑的,除了头顶上闪亮的大太阳。

这大概就是对杜拉斯笔下的西贡的初印象了。

即使如此,随着一杯又一杯的咖啡喝下肚子,对胡志明的印象描绘却日渐鲜亮饱满起来:香甜的、浓厚的、古朴的、敞亮的、细致的西贡小城。虽然才做客几日,但也是悄悄存好了一份心水咖啡店list,想着下次,嗯,下次还要再去这些店里喝上一杯!

Cong Caphe | 喝了一杯最想带走的咖啡

Cong Caphe在一栋老建筑的二楼,要穿过一个小画廊走上盘绕的水泥楼梯才能看到小小的一扇店门,打开进去又是另一番天地。

正如不少网文形容的那样,Cong Caphe带有一种工业风的复古调调,窗沿、墙边都还悬挂着几幅红绿花色的门幅。但是整个店里最令人喜欢的,还是那个绿色的、窄小的、只能容得下单排座椅的小露台。坐在那里喝着咖啡晒着太阳,像拍电影一样呢。

Cong Caphe主打的是Coconut Milk With Coffee,乍一听起来好像违背了咖啡店的主旨,怎么咖啡变成了配角了呢,然而喝了才发现并不尽然。没有比椰奶和咖啡更绝配的搭档了。椰奶不像炼乳一样过甜,咖啡的味道也不会重到发苦;尤其喝完之后还能用勺子一勺一勺地挖着还带有椰奶味的冰沙吃,简直是我的dream coffee了没有之一。

如果你来胡志明记得一定来喝上一杯,真的是如果能带走就更好了。

The Workshop Café | 像闯进了一间咖啡实验室

作为胡志明另外一家网红咖啡店,The Workshop Café 真的是藏得很隐匿。如果不是恰好一眼抓住了路边的一块小木牌,估计就会错过这家店了。

和胡志明其他咖啡店比起来,The Workshop Café 可能要显得现代化和时尚化很多:明亮的中岛咖啡台和数台说不上名字的咖啡机子,而且在这里还可以选择自己喜欢的豆子。

因为不懂咖啡,我很机智地让店员推荐了这里的头牌咖啡。和Cong Caphe的椰奶咖啡风格完全不同,Workshop的这杯头牌是一种清新且甘甜的口感,让人回味无穷。

如果阴天的时候坐在靠窗的位置,喝上一杯咖啡来虚度时光也是极为惬意的。

Cafe Runam | 在法式小庄园叹一杯越式下午茶

Cafe Runam据说来自 河内 ,渐渐火遍 越南 。如果说Workshop的装潢是明亮的美式风格,那么Runam的就像是一个迷你的法式庄园。浓郁的红黄色彩、精致的装潢和遍布的热带植物,让人有种错觉你不是来喝咖啡的,而是来喝一场庄重的下午茶。

在Cafe Runam我尝了 越南 另外一种名气咖啡——蛋清咖啡。就外观和味道来说,好像和往常的 越南 咖啡没什么太大的区别。然而在口感上,不知道是不是因为蛋清的加入,咖啡入口会更显顺滑。当然偶尔还能感觉到呈丝条状的蛋清滑过舌头,甚是奇妙。

再吃一口搭配的Runam自制曲奇,真的是逍遥赛神仙。

Café Ngon | 像本地人一样面朝马路思考人生

Café Ngon其实并不出名,至少网络还搜不到。只是因为它刚好在落脚的酒店对面,某天早上散步走着走着就坐下了。谁知道它竟然会是个惊喜呢!

Café Ngon里可以说都是本地人来的居多,上到老板娘下到小妹都不会说英文。但幸亏店里备了英文版的菜单,连比带划地给推荐了一款叫Culi的加奶冰咖啡。所谓Culi,是后来查了才知道其实是咖啡豆的一个品种,味道会更加香浓醇厚。

也是在 Café Ngon才真正体验了一把 越南 滴漏咖啡的趣味:看着黑乎乎的咖啡一滴滴落在乳白色炼奶上面,黑白分明,不像是一杯咖啡,反而更像是一杯奇怪的毒药。用勺子搅拌后再倒进放满冰块的杯子里就算大功告成,可以大快朵颐了。

你问味道如何?不差过任何一家网红咖啡哦!

在一家不知名小咖啡店的好处是,可以过一把当地人的瘾头:不仅可以看到三五成群的老汉聚在咖啡桌前,也不聊天就是各自发呆;还能看到戴着草帽的 越南 擦鞋小哥悄没声息地进店寻找穿着皮鞋的客人,小心翼翼地询问是否需要服务后泰然离开。

这大概也算是在胡志明喝咖啡的又一种意外收获吧!

Highland Coffee | 和“大众咖啡情人”约个会

Highland Coffee和另外一家出名的Trung Nguyên中原咖啡一样,是在当地驰名的 越南 版“星巴克”,几乎每走几个街区就能看到一家。

虽说是“大众情人”一样的连锁店,但是咖啡也是很有特色。我喝了主打的Ice Coffee With Milk,比起之前提及的四家咖啡店要更为甜厚,大概是一众甜味爱好者的福音吧。

值得一提的是,它家有款Green Tea Freeze,我的两个朋友喝了都说好喝。相比它家的咖啡而言一点都不甜腻,还带着淡淡的绿茶香气,而且内里还有类似果冻一样的透明薄片,整杯喝起来口感非常丰富。

所谓能成为“大众情人”的,大概都有其魅力之处吧哈哈!

这一次
不爱喝咖啡的我在胡志明喝足了五杯咖啡才离开
每一杯都不曾重样
只有喝完最后一杯
才舍得和这个城市说声再见呐

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