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腾冲

腾冲美食笔记，从早吃到晚嘴不停歇

从地图看，腾冲在中国的西南角，被称为“极边第一城”。
这里跟著名的大理、丽江比起来，可以说是比较小众的目的地了。它在云南的西南部，与缅甸毗邻，是云南到缅甸、印度、泰国的必经地之一，地热资源极其丰富，是温泉的原乡，又有西南丝绸之路上的侨乡和顺，历史底蕴深厚，气候也十分温和，即使冬天，也被暖洋洋的太阳照射着，温泉、古镇、湿地、火山，是一座温暖、舒适的边陲小城，绝不乏值得探索和享受的乐趣。

滇西美食城

滇西美食城里面有很多小餐馆，大排档的氛围，也有很多本地人吃饭，看来是一个热闹的宵夜城。

这里大多数都是滇川风味，很多烤鱼、香辣锅（也就是我们那的干锅），也有一些傣族菜、本地的土锅子、大救驾等等。我们随便选了一家吃干锅的，肉蟹、肥肠还有一些配菜合炒了一大锅，味道跟我们四川的差不多，香香辣辣的，比较开胃。

我发现贵州和云南的烤茄子上面都是铺肉沫的。

这是腾冲特色，烤小牛肉串。

翠竹园野生菌火锅店

腾越镇火山路209号

在云南和四川，有一种火锅叫菌汤锅，就是专门烫煮蘑菇菌类的，因为我们两个省都产各种各样的菌菇。云南的野生菌就更多了。因为复杂的地形地貌和多样的森林、土壤类型，云南有着非常丰富的野生食用菌资源，被称为“菌子王国”。

野生菌火锅并不是辣的，一般都是炖土鸡汤底，清烫菌子，非常鲜美。菜单上的菌类很丰富，保证你看花眼，还有些你此生都没听过的种类。可惜冬天，不是野生菌的季节，我们点的竹荪、牛肝菌等，都是冷藏的。如果是夏天来，那就是正宗新鲜野生菌了。不过也还好啦，竹荪、鸡枞、松茸都好好吃，冬天的晚上腾冲还是凉凉的，吃上热热的一锅菌子，暖暖的~~~

价格也很实惠，人均一百多，已经可以吃很多种类很饱了。

明记烧肉米线

恒邦购物广场对面、腾冲文庙附近

这家店绝对是我误打误撞遇见的本地人气小吃！店面开在一排老房子里，看样子已经有些年头了，房子都有点歪歪斜斜，木板门也很旧很旧了，可是店门口挤成一堆的本地人，让我一眼就觉察到这是一家地道老字号。

这家店主要卖卷粉、米线。
卷粉是一整片的粉皮，在里面裹上各种佐料，卷成一卷，然后切开。米线是凉拌的那种，桌上大大小小的碗，十几种调料，任你自己调味，小米辣、红油辣、番茄辣酱、豆瓣辣酱、牛肉辣酱、蒜蓉水、葱花、花生豆、脆皮、酸梅酱、豆芽……

还有些我自己都不认识的酱料，看着就超有食欲！案板上是一大块一大块的烧肉，外表酥脆，里面是比较干的肉，店员一直不停切切切，切成粒撒到卷粉、米线上。

米粉软软滑滑，伴着那些各式各样的酱料，非常有滋味，你可以自己调，酸辣的、香辣的、咸香的，热热闹闹一碗，看着超有食欲。
这里的酱料真的很让人惊艳！有一种小米辣超辣，建议不要放太多。那个番茄辣酱，酸辣酸辣的，好好吃。
米线可以干拌着吃，但我建议不要错过另一种吃法，淋上两勺醋水（梅子醋！）让米线浸泡在酸酸辣辣的汤水中，也超级好吃的！而且里面还有类似油渣那种酥酥脆脆的肉块，混在一起，口感非常有层次。

这间店真是我这种粉面爱好者的真爱小店。店里环境可以说是很简陋了，大家谁都不认识对方，端着米线坐个小板凳，就在一桌吃饭了。学生、带孩子的妇女、上班族，基本都是本地人。吃一碗粉很快，食客来来去去，店里一直人声鼎沸，不见空过，可见真的是地道的本地小吃。

路边摊缅甸人香蕉煎饼

从明记出来往前走，就是腾冲文庙。文庙门口有一个推车卖煎饼的，一家三口缅甸人。这种煎饼我在泰国吃过类似的，黄油煎薄饼，里面裹着香蕉或者其他水果，再淋上炼奶，甜甜的。

PS：
旁边就是腾冲文庙，始建于明朝，是腾冲城在抗日战争战火中唯一留存的古建筑群，供的孔老夫子，可以进去逛逛。

朝伟清真铜瓢牛肉

东方路建君医院旁边

这家是牛肉类火锅，就像四川乐山跷脚牛肉那种，以牛肉、牛杂为主要肉类，一上锅的时候汤烧开就可以直接开吃，然后可以涮其他蔬菜、菌菇类。
这家味道真的很好，开在一个大院子里，因为旅游淡季，我们去的时候人不多。铜瓢牛肉据说源自滇藏间茶马古道上马帮驮夫的饮食，他们在外露宿时将金属锅具放在火堆上，煮食藏区牛羊肉、杂、骨还有各种蔬菜，简单美味还能御寒果腹。

这个铜锅有一个手柄，架在火炉上，看起来就像一个大铜瓢一样。我们点了二斤肉一斤牛肚和一些蔬菜。对了这里没有菜单的，你得跟着服务员到厨房去点菜，看到什么菜想吃就点。
每一桌还有一盘子的调味料，是香油、芝麻、蒜蓉、辣椒、豆瓣酱、腐乳之类，根据自己的口味调。

牛肉真的好好吃啊，炖煮得酥软入味，热腾腾的一锅，红红火火的样子，让人胃口大开。
锅底是特制的，估计是熬了牛骨汤然后加了各种香料慢炖，味道很是诱人。
其他菜也很便宜，还有本地野菜，基本都才几块钱一份，涮煮一下，也很美味。

一定不能错过对的是这个油炸小土豆！

我吃了第一口就被惊艳了，真的没吃过这么好吃的这么可爱的土豆泥丸子！它不是用小土豆炸的，而是土豆捣成泥，调味，再捏成小丸子，下油锅炸，一口下去，外酥内软，好好吃！
我们一颗接一颗不一会儿一盘就吃完了，若不是太饱还会再来一盘。

乡村小花园饭店

火山社区宏盛小区82号

这家是本地家常风味菜馆，价格也很实惠，出品确实不错。

招牌绿豆莲藕汤，是在莲藕里塞了绿豆熬的，炖得软软烂烂的，喝了清热下火。
大救驾是我在腾冲吃的最好吃的，其实就是番茄、肉、菜炒饵块，但一切味道都刚刚好，我扒了大半盘。这个鸡，忘记叫什么菜名了，大概是农家小炒鸡之类的，又嫩又入味，冒着烟端上来让人食欲大开。

还有不要错过爆炒松茸，干辣椒有一种霸气，但松茸又是清香的，合在一起很妙，好香好下饭。

楼弟酸汤鸡

叠水河小区2号1楼（滇西抗战馆附近）

参观完滇西抗战馆出来搜到的这家，也是火锅类。吃过贵州酸汤鱼、酸汤牛肉，没想到云南还有酸汤鸡。
我们点了2斤鸡肉，分量很足，一个大砂锅端上来。一直喜欢吃酸酸辣辣的东西，这个酸汤鸡很合我胃口，汤熬得很好，有番茄的酸味，还有不知名的香料混合在一起，很喜欢。
鸡是乌鸡，肉质很紧实。吃完鸡肉再烫菜，过瘾。

季老板的火塘火山石烧烤

和顺古镇李家巷

腾冲地热资源很丰富，火山石遍地都是，所以他们把火山石切割成石板来做烧烤了，倒是因地制宜，有点特色。烤肉滋滋声，感受一下。

一整块黑色的火山石加热后，铺上烧烤纸，接下来就看自己发挥了。
菜品还是挺新鲜的，肉类的调味也不错，铺了满满一石板看着特别有食欲。
比较推荐包浆豆腐，是当地特色，豆腐外皮比较老，但是里面很嫩。

吃着烧烤、喝着风花雪月啤酒，
在和顺的小日子不要太惬意哦~~~

楼上云南菜

和顺古镇大桥巷

这家和烧烤还有另几家热门餐厅貌似是一个老板。。。主打云南本地菜。
味道在古镇里是挺不错的，这个炝藕片，酸酸辣辣的，很好吃。家人点了个什么傣味的鱼，我不吃鱼，所以无法评价。

这家有自酿的花酒、果酒，我每一种都尝了一口，最好喝的是胭脂红和雕梅酒，度数也不高，女生小酌一下也很适合。

他家楼下是一个生活馆，其实就是买特产周边的商店，稍微包装了一下。我买了玫瑰面霜和手霜，都挺好用哦，很天然。

妈妈的味道

这家跟上面那家貌似也是一个老板。
推开窗就是这样的景色，心情特别好。因为太饿忘了拍菜，味道也还可以，我又点了松茸，怎么就是吃不厌呀哈哈。

这糊糊的一团是老奶洋芋，
比我在昆明文林街吃过的好吃。

非物遗产蒙自过桥米线

和顺古镇尹家坡中巷23号

想着到了云南怎么能不吃过桥米线，所以循着路边的招牌就找到这家，在一个很隐蔽的小院子里。

不一会儿端上来一个脸盆那么大的碗，一点不夸张，这张照片没拍出它的大。
里面装着很烫的鸡汤，然后依次放把肉片、菜、米线放下去，等着烫熟就可以吃啦。
形式上倒是挺正宗，但汤的味道也没有特别特别好，就还行吧。我总是很想念我读书时吃过的过桥米线，才三块钱一大碗，有米线、鹌鹑蛋、韭菜，汤也很好喝。

路边烧烤

在和顺古镇里最后一晚吃的，就在牌坊走进来不多远，夜幕降临后连着好几家，我们随便选了一家。

烧烤的种类很丰富，肉菜还是挺新鲜的。泡椒牛肉、土豆片、四季豆都蛮好吃，还有我喜欢吃的烤鸡皮，烤茄子也是满满一大份，推荐锡纸包浆豆腐。
跟几个朋友在这里喝喝小酒吃点烤串吹吹水，也是很惬意。有点不好就是油比较重，吃完有点腻。

客栈的早餐

这是住在和顺的客栈时，每一天的早餐，阿姨会煮米线或者面条，简简单单，很有家的感觉。
每天早餐时，这些小可爱都要凑过来。

这两个馋货眼睛直直盯着我手里的玉米，等着我掰给他们吃。因为很喜欢这家客栈，所以在这里一点一滴都觉得有美好的回忆。在选和顺客栈的时候选花了眼，我先选了一些整体不错的客栈入围，最后有没有狗成了我选择的标准，这家云天外客栈以三只金毛一只猫秒杀了其他客栈。

我们一行刚刚落脚客栈，我小姨和弟弟就是这幅画面了

刚刚到店，还没办理入住，我们。。。

三只大金毛分别叫英拉、毛绒绒、皮皮鲁，
猫咪叫鲁西西，
啊啊啊啊啊这一家子真的好可爱啊。
我在这里每天的生活就是晒太阳撸猫撸狗，
幸福感满满的。

实用信息

【交通】

到腾冲最便利的是飞机，因为年前有点贵，我从广州转昆明到腾冲要1900+，但因为除夕那天回成都，所以比较便宜，600+就拿下，而且可能机长为了赶年夜饭，提前45分钟降落成都。市内交通还是挺方便的，可以滴滴，基本六七块钱。远一点的话建议包车。
这边滴滴和移动支付都很方便，让人产生错觉好像这里不是偏远，跟自己生活的城市差不多，其实看一看地图，这里真是个极边之城呐，航线没开通之前，大巴要七八个小时的。