有人说,墨尔本是一座咖啡与艺术的城市。的确,提到咖啡,墨尔本人有很多话可以跟你聊,这是他们的骄傲。一边聊天,一边开始一天的第一顿早餐,这是他们的brunch文化。
吃brunch的周末应该是慵懒的,睡到自然醒,约上三两好友,慢慢悠悠地走进餐厅,喝着咖啡等着朋友。但是上述场景并不适用于这三家的其中任何一家。饿着肚子,在飕飕的冷风中排队等上一两个小时不说,你得起得跟上班时间一样早,才能让你稍稍在队伍里靠前一点点。那么问题来了——它们值得大家作这样的牺牲吗?
为了亲身测验这些网红brunch到底有没有传说中那么让人垂涎三尺,我们决定拿出所有的耐心一一为大家试吃墨尔本CBD三家排队最长的brunch。对食物的挑剔是我们作为吃货的准则,我们绝不迷信只要有人排队一定好吃这件事。
第一家Higher Ground, 位于市中心的Little Bourke Street。当地人一般开始brunch的时间是10:00—12:00,我们到达Higher Ground的时间是9点45分,这时候已经要开始排队了。被通知的排队时间是15分钟,但没想到,等了大概五分钟之后,突然很多人加入了排队,这时候要等的时间大约是半小时以上了。所以,大家不想排队的话,尽量在10点前到吧。
Higher Ground的所在地原是墨尔本19世纪一处老发电厂,从外观看是一座高大的红砖房,包围在现代感的建筑物之间,仿佛在诉说时代的故事。斑驳脱落的墙砖,高挑的工业风天花板,拱形窗,上下多层次分区的空间很大,还种满了ins风的绿植,处处是复古元素和艺术气息。走进去,已经能想象,咖啡有多美味,食物有多惊喜。
现实总是给我们猝不及防的一击。这里的食物不得不划重点吐槽。菜单上品种少,数量上的不足质量上也无法弥补。能找到的唯一安慰可能是在决定点什么上,花不了你多少时间。下面说说我们点的几道难吃的菜,希望大家下次即使为了打卡而来,也不要踩雷。
这道菜的英文是Roast pumpkin, Tasmanian miso, stracciatella, toasted seeds and farro. 里面的内容是烤南瓜配上塔斯马尼亚味增汤,意大利奶酪,烤植物种子和小麦。这样的组合第一口还蛮有新鲜感,几口之后问题来了: 口感太厚重,除了几片装饰的叶子带来爽口感,其他的部分都太腻。我们建议加入烤西瓜或石榴籽口感会均衡很多。
英文是Minced lamb fry up, 羊肉太干,茄子没味,下面的土司底太硬,全程的重点都放在刀叉和土司的搏斗上。茄子酱本应是北非风味的熏香,却淡而无味,让人摸不着头脑的一道菜。
这道Strawberry chia, buffalo yoghurt, mint, kiwi fruit。毫无出色的地方。草莓不够甜,薄荷味也不够明显。
总的来说,口味方面这里的菜或许不能满足吃货的要求。如果只是为了拍照打卡,推荐大家下午来他们家喝饮料。
地址:650 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
营业时间:周日-周三07:00–16:00
周四-周六07:00–23:00
墨尔本著名Brunch小巷Hardware Lane隐匿的一家brunch首推。Hardware Societe的名气有多大呢?不仅从它分分钟延伸至街口的排队体现,如果搜索墨尔本必吃brunch、墨尔本最有名brunch,它绝对榜上有名。
温馨的内装潢,柔和的垂吊灯饰,手绘的蝴蝶墙,给你的用餐环境带来梦幻又舒适的法式浪漫情调。翻开菜单是英语和法语的对照,带着法式口音的服务员热情的招待,咖啡师还会轻松的和食客闲聊,这里推荐一下好吃的菜!
在墨尔本早餐里并不常见,简单的焗蛋做出精致和丰富的味道的唯有这里了。浓厚的西班牙风味的芝士和腊肠平衡了烤土豆和淡奶油的贫乏,焗蛋很香,分量小却足够吃撑。
蘑菇是全黑的,软嫩多汁没有一丝焦味。法式吐司和两颗水波蛋简单的作为搭配。黑松露和核桃带来浓郁的口感。素食者们,在hardware societe,沙拉不再是你唯一的选择了。
面包非常松软,外壳有一点脆。炒蛋里加了菠菜和洋葱让口感吃起来非常特别,三文鱼稍干,不过整体是美味的。
Eggs Benedict是brunch的经典,但是吃过几次下来容易越吃越腻,然而让人惊喜的是橙子酱巧妙带入了清爽的口感,荷兰酱使用时非常小心,所以整体口感刚刚好。确保龙虾一定要趁热吃哦。
地址:118 to 120 and123 Hardware St, Melbourne VIC 3000
营业时间:周一至周五 7:00 am—16:00 pm
周末:8:00 am—17:00 pm
时间追溯到很久以前,在那个打电话还需要接线员的年代,这里曾经是墨尔本第一个电话局的旧址,后来变成了一家复古与现代风格并存的咖啡厅Operator 25,从名字到菜单的设计都是以电话为主题的。咖啡厅里的氛围是活泼有趣的,简洁的点线艺术字体排布在墙面上与电话历史的主题相呼应,提醒着人们这里的历史。
菜单上可以选择创意的传统早餐,也直接提供午餐。我们从早餐的部分选择了一个
欧姆雷蛋本身是蓬松香软的,腌生姜,干紫菜片和香松拌饭料的加入结合出了独特的日式风味。
天妇罗软壳蟹炸得酥脆可口,用了新加坡很出名的辣蟹酱。新加坡传统辣椒蟹里面会配上面条,这里是用切得极细的胡萝卜丝和西葫芦丝的蔬菜面作为代替了,别出新意。
这个紫芋华夫是我们在墨尔本目前吃到过最好吃的。难得的是华夫在冷掉后都还保持了原本的软度,对比Long Story Short同样的甜味华夫,确实略胜一筹。黑芝麻冰淇淋,水煮梨,白巧克力酱和菠萝蜜甜蜜又清爽,差点控制不住多点一份了。
热饮在operator让人惊喜的不止是咖啡。有一个要强烈推荐的冬季热饮是他们家的核桃花生巧克力(Peanutella)。味道醇厚,泡进一颗费列罗棉花糖,冬天喝着太温暖了。Blurple冰茶是相反的夏季清爽冷饮,也很特别。不得不承认,咖啡上的可爱雕花图案简直俘获了少女的心。
地址:25 Wills St, Melbourne VIC 3000
营业时间:周一至周五 7:00 am—16:00 pm
周末:9:00 am—16:00 pm
吃瓜指数是我们给每次试吃食物的打分,大家可以更直观地看到我们的试吃感受啦。