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文中提及地点

江苏亲子游|探访非物质遗产——南京云锦

古老的中国有一条路,从长安穿过中亚到达地中海,终点在罗马。
 
丝绸是当时的热门货币之一,只有中国能产出光彩绝美的丝绸,于是,成为古代时尚圈的抢手货,
1 世纪,凯撒大帝曾经穿着它去看戏。而这条路被称为“丝绸之路”,2000 年前的罗马人,还把中国叫做丝国。

能够说明的是,中国丝织物历史之悠久,是人类发展史上一个美妙的里程碑。
从高淳羽毛扇里出来,和河豚宝一起去探访的是人类非物质文化遗产 —— 南京云锦。

我们常听“锦绣”,知其然未必知其所以然。“锦”是丝织物里级别和技术最高的一类,云锦位居古代三大织锦之首,元明清时期的御用龙袍、官服等就是云锦。

穿“锦”是奢侈的,譬如《红楼梦》里琳琅满目的衣裳。

作者曹雪芹的童年就是在云锦的流光溢彩中度过的,祖辈父辈三代世袭官居南京江宁织造署。

以前的秦淮河水含单宁酸,“宜染”,地理优势下,生活在这里的居民尤其善织。最盛时期,南京城里有 3 万台织机,30 万百姓以此为生计,织造云锦的机杼声在南京城响彻日夜。

锦绣坊、罗帛地、颜料坊、丝市口这些老地名,似乎还在彰显当年的云锦繁华。
太平天国的战火烧到了南京,南京织造业从此走入衰落。到了民国,云锦竟穷途末路,开始后继无人。
南京再无机杼声。

云锦博物馆-拜访大师

我们在云锦博物馆,找到了南京云锦国家级非物质文化遗产代表性传承人 —— 周双喜。

他十八岁在南京胭脂巷的织厂里第一次拿起梭子,而这之后一干就是四十年。曾经参与万历皇帝龙袍、马王堆辛追夫人“素纱禅衣”的复制工作。

古代工匠的巧夺天工,给他们的复制工作带来了许多困难.织造一件定陵龙袍耗时 5 年,
轻仅 48g 的素纱禅衣从养蚕抽丝改进还原,但也深刻体会了何为工匠精神。
正如周师傅说的,传统技艺里手工的精细和温度,是机器所无法取代的。

现在厂里还在坚持做织造的大多是从郊区或偏远地方来的村民,城市里年轻人耐不住性子。三年学织造,十年练织工,坚持四十年的周双喜师傅坦言也未能尽习云锦奥秘,他还要继续钻研下去。

在大师工作室,东跑西窜的也就河豚宝了,跑到角落打起了鼓,周师傅说这是唱南京白局的鼓。

以前织工的工作枯燥,跟着织机的机杼声唱曲助兴,因为“白唱一局不收钱”,所以叫白局,
也是国家级非物质文化遗产。

云锦的美妙之处

云锦的美妙,且难以被机器复制的地方在于,
“逐花异色”

 
指的是,“妆花”织物上,相邻图案的颜色各不相同,且在同一横排、同一竖排、同一斜排都不能重复,还要考虑相邻色彩对的搭配,做到艳而和谐。
到现在机器也无法实现这样的效果。
周师傅也形容,织工就是行走的计算机。

云锦织造方法

①绘制意匠图

水红、银红配大红;葵黄、广绿配石青;
藕荷、青莲配紫酱;玉白、古月配宝蓝;
秋香、古铜配鼻烟;银灰、瓦灰配鸽灰……
设计花本,必须要将口诀熟稔于心。

②挑花结本

织造中最难的步骤,所有的线对应意匠图上的每一纵每一横,制成花纹样板,而且样板会一直被保存沿用。

③造机

根据织造的规格,需要将上千个零部件的织机进行重组,耗时 1-2 天。

④织造技艺

1 名拽花工坐在花楼架木上,把图形纹样花本的经线提起, 1 人根据提起的经线负责织纬线,进行挖花盘织,妆金敷彩。
俩个人配合,一天能织妆花缎 5、6 厘米、织妆花纱 1、2 厘米。
历经上万条经纬的穿梭,千万纵横格的联系,才能制成云锦。
只有这样的繁复,才有千变万化、光彩耀人的花纹。而艰辛背后的匠人,需守得住器物的磨练,把真情自然倾注于织机和丝线缠绵交织里,这样的物件才有温度有感情。

中国最早的博物馆

六朝古都,十朝都会,作为博物馆控的我们,自然也不会放过。它与北京故宫博物院、台北故宫院并称中国三大博物馆。深者略其深,浅者看其浅,时间可控,两个小时、半天、一天,在我看来都行。

平均每件藏品看一分钟,都要花上 300 天才能览尽南京博物院。传说中的国宝级藏品,金缕玉衣、金蝉玉叶等都在其中,简直大开眼界。

博物馆虽美,但让河豚宝失望了。
尽管我们经常带他去各地博物馆和看非遗,但在他这个年纪对博物馆的爱和对游乐园的爱,还是有分别的,有时还是会闹着说要去玩,要去游乐园。

我通常的处理方式是: 让他哭完,等他平静下来,我再和他沟通,告诉他这个博物馆里有什么以及有趣的故事。

南京博物院,地下层设非遗馆,里面展示陈列了南京市的非物质文化遗产。

除了欣赏外,还可以参与制作,比较适合小朋友。

有的时候你想让他参与,但有时毫无规律的孩子偏偏就要拒绝你,比如河豚宝。

制作灯彩这段,他本来很嫌弃浆糊,跟他说“你坐下来看看好不好玩再决定要不要体验”,慢慢他就进入状态了。
家里的红脸是我,通常用平等的口气和他沟通,不到万不得已,唱白脸的河豚爸不会出现。
秦淮灯彩花灯制作
费用约 RMB 20 / 盏

戏剧脸谱绘制,费用约 RMB 30 / 副面具
同样在地下层的,有一个民国主题馆。

茶馆,10 元一位茶水费,听一曲戏。偶尔还能看木偶戏、听一场南京白局。楼上有雅座,需要提早预订。
预定方法: 开演前,找戏台下工作人员预定,建议提早 1-2 小时前预定
走在 30 年代民国老街,逛一逛老行当。

唯一的缺点,布景虽美,但拍照难出效果。

本来是要吃空心大麻球的,被告知一天只卖 10 个,需要提前预约或者饭点前一两个小时就到店点单。
塞河豚计划, over 。

想吃的亲,可以提早 Mark 。
由于主角大麻球售罄,只好转移战场。

南京大排档,一个集各种名点小吃的馆子。头上的灯笼个个写着菜名,古装堂倌穿堂来往,吆喝声不断。

九块钱的阳春面就能俘虏河豚宝。

烤鸭包、美龄粥、盐水鸭、糖芋苗等,都是招牌菜,甜口的食物很多。
特地点了传闻中南京的活珠子,是蛋又不是蛋,还是不能接受,最后都交给河豚爸搞定。

如果赶上运气好,说不准会有淮扬妹子唱一段现场评弹。

对这家的菜品来说,排队等待 15 分钟是可以接受的。如果有机会,也不妨穿街走巷,去找一顿柴火馄饨当早餐,吃齐一套真正的秦淮八绝。
南京大排档
人均 RMB 68 / 人

烟笼寒水月笼纱,夜泊秦淮近酒家 
商女不知亡国恨,隔江犹唱后庭花
《泊秦淮》 杜牧
这里一向是风流才子和绝世花魁最密集的地方,即使南唐没落之际,此地依旧笙歌燕舞。
秦淮八艳、乌衣巷、王谢故居,久负盛名。 

河岸,一个裹头巾的小伙子在吹萨克斯。
夜已经微凉了,秦淮河的桨声灯影依旧不断。河畔的江南贡院,在晚上九点也依然在售票,另一畔则是以前南部教坊名妓聚集之地,著名的有旧院、珠市。

从孙权在南京建都伊始,千年来十个朝代选择在这里建都,到处都有时代的痕迹。
3.5 亿块城砖砌成的古城墙, 600 年间仍存了 25 公里,当年的城墙质量真好。

南京人为什么爱吃鸭?

最后一天,终于吃上鸭血粉丝汤。南京的鸭子果然是好吃,没有腥味。
突然想起南京人嗜鸭这回事。南京鸭业协会 (还真有这么一个协会) 的统计: 蓝鲸人年吃 1 亿只鸭子。街弄里,烤鸭、卤菜店星罗棋布,不管自得其乐还是宴客,“斩只鸭子”都是必需的。

而吃个鸭子,也有传说。传闻朱元璋建南边城门时,借了周庄土豪沈万三的聚宝盆来镇守风水,
立字据说明日五更归还。埋进了地下,自然是不会归还。朱元璋祭出无赖大招,命令南京城所有的打更人都不准打五更,把城里的鸡全部杀了,鸡蛋全部砸了,从此,南京便没了五更。
这下,南京城没了鸡,只能磨刀霍霍向鸭鸭,吃着吃着,还真就吃出感情来了。
下回来,不斩个鸭子不能走。

 南京篇 完结 

 

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