美食街是一条便捷的通道，让游人直达“城市之胃”。而在北京这座集京味儿与各地美食于一身的大都市中，又分布着怎样的美食街道等待人们挖掘呢？本篇攻略将为大家精选四条各具特色的北京传统美食街及其人气店铺，其中包括地道北京小吃和各地美味，吸引着游客前去打卡，也让当地人难以抗拒。快跟着这份清单，前去探索“北京之胃”。
亮点：北京老字号云集
前门大街是北京美食之旅不可错过的一站。这条位于北京中轴线上的商业街早在明朝时就已存在，至今仍保留着青砖灰瓦的仿古建筑样式。分居大街东西两侧的鲜鱼口和大栅栏是许多老字号美食的汇集地，不出几步就可以看到黑底黄字的牌匾，全聚德、天兴居、都一处… 任一家都足以供游客饱餐一顿。
谈起北京老字号美食，全聚德无疑是一张响亮的名片。作为“全聚德”的起源店，前门店以历史悠久、接待名人众多而闻名。石墙门面与前门大街的风格相融，店内的装修气派有格调，接待人员清一色的80年代服饰，无不让人感受到京城老字号的韵味。
来全聚德吃烤鸭，片鸭师傅的手艺是一大看点。整只烤鸭由推车呈上，在师傅熟练的手艺下，分部位片好，挂炉式的烤鸭让肉质口感酥脆，蘸取甜面酱裹在荷叶饼中，一口吞下，回味无穷。倘若随行的人数较多，不妨尝试全聚德的全鸭宴，从前菜的芥末鸭掌到正菜的鸭胗鸭心，一鸭多吃，让人一次过足瘾。
🍴 推荐菜品：招牌烤鸭、芥末鸭掌、鸭架汤
⌚ 营业时间：10:30~21:00
💰 人均价格：200元
都一处烧麦位于鲜鱼口美食街旁，同样是一家拥有200多年历史的老字号。如今，店堂中仍保留着乾隆赐名的虎头匾。招牌烧麦一屉共八个，烧麦顶部有24褶，皮薄馅大。三鲜烧麦鲜味十足，广受好评，保留着当地人记忆中的味道。除了烧麦，乾隆白菜也是店内的一道特色，芝麻酱裹着酸甜的白菜，解腻又爽口。
🍴 推荐菜品：三鲜烧麦、猪肉烧麦、乾隆白菜
⌚ 营业时间：9:00~21:00
💰 人均价格：80元
亮点：回民聚集地的清真美食
牛街是北京的回民聚集地，各类清真美食在此扎堆，是让当地人都会心心念的觅食理想地。清真美食的特色当属牛羊肉料理，名气远播的聚宝源涮肉自然不用多提，而洪记小吃的包子和炸货，年记的清真熟食也颇具口碑；牛街还不乏各式糕饼小吃，如白记年糕、宝记豆汁、老爆肚满等，每一样都是足以代表北京风味的特色美食。
在聚宝源，你可以体验到传统的老北京涮肉。涮肉的精髓在于铜锅和麻酱。聚宝源的铜锅用木炭加热，清水锅底，更能突出肉的鲜美。首推手切鲜羊肉，肥瘦相间的肉片在锅中稍稍一涮，即可蘸着麻酱入口，厚实的口感，让人瞬间变身肉食爱好者，欲罢不能。
吃肉之余，还可以尝尝炸烧饼、炸窝头等常见的主食搭配。一楼的窗口还出售酱香牛肉、烧饼炸糕等外带清真特色食品，十分受当地人和游客欢迎。
🍴 推荐菜品：手切鲜羊肉、鲜羊上脑、炸烧饼
⌚ 营业时间：11:00~22:00
💰 人均价格：110元
白记年糕以软糯的口感和多重的馅料吸引着一众回头客。店铺位于牛街北口的“牛街超市美食城”内，白底绿字，颇具穆斯林风格的招牌十分好找。
买年糕时，多数人都会为其“五花三层 ”高叠的样貌吸引，而切一块尝尝，则会为果脯、红豆泥、糯米混合的口感而着迷。年糕13.8一斤的价格好吃不贵。除了年糕，在白记还可以买到老北京传统小吃，如豌豆黄和驴打滚等，爱吃甜食的人可别轻易错过这家店。
🍴 推荐菜品：江米年糕、紫米年糕、豌豆黄、驴打滚
⌚ 营业时间：7:00~20:30
💰 人均价格：30元
亮点：热辣夜生活
簋街是尝试深夜美食的好去处。这条位于东直门内大街的路上，分布了上百家餐饮店铺。从小龙虾、火锅到烤串、烤鱼、馋嘴蛙，麻、辣、鲜、烫，所有的重口味爱好者都能在此找到慰藉。簋街让人难忘的景象当属入夜之后，街旁的红灯笼悉数亮起，霓虹灯下，叫卖声鼎沸，食客们则蠢蠢欲动，北京城的不夜生活刚刚拉开帷幕。
簋街的名字和小龙虾注定连在一起，而提到小龙虾，就不得不去尝尝人气爆棚的胡大饭馆。簋街小龙虾店铺众多，竞争激烈，而胡大胜在虾肉新鲜、性价比高。
肉质饱满的小龙虾，就算新手也能轻松剥下，尝一口紧实弹牙。龙虾的味道从麻辣到蒜香，适用各类人群。进店之后，店员还会教食客剥虾的方法，服务十分贴心。
胡大人气火爆，建议游客在下午5点之前前去排队。
🍴 推荐菜品：麻辣小龙虾、炸馒头、烤牛蛙
⌚ 营业时间：12:00~00:00
💰 人均价格：160元
馋嘴蛙是簋街的另一个特色，簋街的老招牌嘉陵楼就主打这一美食。正如它的名字，馋嘴蛙将牛蛙配以花椒等佐料烹制，鲜、辣、麻的口感让人特别容易上瘾。
嘉陵楼上菜尤为快，馋嘴蛙端上桌时，还能听到爆油声，香辣味扑鼻，让人忍不住食指大动。喜欢川菜的食客，不要错过毛血旺、干锅肥肠、酸辣粉等其他热辣的菜品。
🍴 推荐菜品：特色招牌馋嘴蛙、知味虾、水煮鱼
⌚ 营业时间：10:30~2:00
💰 人均价格：120元
亮点：尝鲜式的北京小吃体验
护国寺街是西城区的一条老街，因护国寺而得名。在护国寺街的西段，你可以找到不少北京的传统小吃，以护国寺小吃店为代表，每一样都量小而精，游客可以尝到花样繁多的当地小吃，又不用担心胃口不够。
若想一次性尝遍北京小吃，护国寺小吃总店是绝大游客的不二选择。小吃店汇集了从面茶到豆汁儿，从爆肚到炸糕在内的80多种当地小吃，琳琅满目的菜单搭配亲民的价格，让这里不仅吸引着游人，还成为周边本地居民的常去之处。
初来北京的游客，可以从甜点开始尝起，由豌豆制成的、细腻甜软的豌豆黄，糯米裹着馅料，蘸着椰蓉的艾窝窝，江米掺红糖炸制的糖耳朵，都让人胃口大开；想尝试更为地道的北京吃法，则可以来碗豆汁儿，就一份焦圈，又或者点一碗面茶，像个老北京一样，一手托着碗，边吸溜边喝。
护国寺小吃属于清真小吃点，并不售卖炒肝、卤煮等小吃，游客也请勿携带非清真食品入店。
🍴 推荐菜品：豌豆黄、奶油炸糕、面茶、驴打滚、杏仁豆腐
⌚ 营业时间：5:30~21:00
💰 人均价格：25元
在惠丰门丁肉饼店，你可以尝到这种形似城门上门钉的北京小吃。相传这道小吃由慈禧太后赐名，而只有独特的“揣馅”手法，才可以将饼做到饼皮酥脆圆厚，汤汁饱满而不破。如今的游客仍然可以透过店内的明窗，欣赏到做饼师傅的手艺。吃门钉肉饼时，不能太热，也不能太凉，最好趁着牛油还没凉，一口咬下，油香满嘴，汤汁四溢，让人称赞。
🍴 推荐菜品：门钉肉饼、荷叶粥
⌚ 营业时间：11:00~21:00
💰 人均价格：60元
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