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香港大排档推荐,那些不可辜负的市井美味!

在香港,上午吃早茶,下午吃个下午茶,那晚上吃什么?当然是大排档啦!大排档在香港有着悠久的历史,但如今却越来越少,连美食家蔡澜先生也曾感慨“大排档都改成茶餐厅了”。趁着大排档还没“消失”,我就为大家安利本地几家“敲有名”的大排档吧!

中环 | 胜香园:大排档的皇牌

在香港,在高楼林立的中环,有这样一间看上去有点破旧的铁皮老店,人均消费不超过五十港币,却多次出现在香港TVB电视剧里,被著名美食评论家蔡澜倾力推荐,这就是胜香园。在这里你看到当地人排起的长队,吃到最正宗的港味,喝到大名鼎鼎的丝袜奶茶,甚至可能碰到六叔余文乐、歌神陈奕迅和阿B哥钟镇涛。尤其推荐这里的蕃茄汤面,汤浓肉嫩,好吃到停不下来。  

胜香园 by @super dream

招牌:番茄牛肉太阳蛋公仔面、蕃茄蛋通粉、奶酱多、咖央脆脆、咸柠七、茄牛公仔面 、柠蜜脆脆
人均:HK$50以下
地址:中环美轮街2号排档(港铁上环站 A2 出口, 步行约6分钟)
电话:2544 8368
营业时间:8:00—17:30(周一到周六,逢周日休)
附近知名大排档:盛记、兰芳园

无辣不欢的大曼:番茄面的汤实在太好喝、太有味道了,牛肉有韧性,整碗面几乎一气呵成,不带停歇的就吃完了。拿起猪扒包一口下去,哇,外皮清脆,内里柔软,加上猪扒的油脂和一片薄薄的番茄清香。柠檬脆脆看起来像内地的炸馒头片,太美好了!

深水埗 | 爱文生:老字号中的老字号

开业于1956年的爱文生至今已有六十年的历史了,称得上是老字号中的“老字号”。虽是铁皮老屋,但味道却一点不输新店。在这里,你也许吃不到特别精致、摆盘讲究的料理,但却能品尝到地地道道的香港正宗家常菜,看到很多当地人大快朵颐的模样,感受真真正正香港老百姓的日常。

爱文生(图片来源于网络)

招牌:椒盐鲜鱿、黑椒薯仔牛柳粒、豉椒炒蚬    
人均:HK$101-200
地址:石硖尾石硖尾街1号C地下(港铁深水埗站 A2 出口,步行约8分钟)
电话:2393 9315
营业时间:17:30-00:45(周一至周日)
附近知名大排档:强记、(深水埗的基隆街是香港有名的排挡街,TVB经常在这里取景)

爱文生

18蜂评 · 16游记提及
太子、深水埗

尖沙咀 | 妹记大排档:室内环境佳

最早的妹记是在室外的,不过如今已经变成了室内大排档,不习惯在露天吃饭的朋友可以来此一尝。尽管店铺变了,但是味道还是不变的棒。这里的菜品非常丰盛,选择多样,总会让食客们觉得物有所值。 在这里,你可以不受拘束,吃着热菜,坐着舒服的椅子,把酒言欢,幸福感扑面而来。  

尖沙咀(网片来源于网络)

招牌:蒜泥空心菜、炸猪手、脆皮炸大肠、贵马油炸鬼
人均: HK$51-100
地址尖沙咀加拿芬道20号加拿芬广场5楼(港铁尖沙咀站 B2 出口, 港铁尖沙咀站 N1 出口, 港铁尖沙咀站 N2 出口)
电话:2721 2123
营业时间:11:00-00:30

妹记大排档

7蜂评 · 6游记提及
旺角、油麻地

火炭 | 泰源大排档:老牌好味道

相比于传统大排档的用餐环境,这间位于火炭熟食市场内的泰源大排档经由精心的改良,设冷气用餐,为食客提供了更为舒适宽敞的氛围。因为位置稍微有点偏僻,所以很少见游客,多为街坊光顾捧场。
店铺经营多年,老师傅们都有数十年的入厨经验。其味道之地道,自不必多言。

泰源大排档 by @eeooye

招牌:椒盐豆腐、黄金墨鱼咀、驰名沙田乳鸽、鸡粥、蛏子皇
人均:HK$51以下
地址:火炭山尾街火炭东熟食市场
电话:2697 3656
营业时间:16:30 - 02:00(周一至周日)

泰源大排档

2蜂评 · 2游记提及
沙田

大坑 | 炳记茶档:明星爱去的店

这是一间露天铁皮铺经营的茶档,一条窄巷子里有一个遮阳棚,棚子下摆了十几张桌椅。虽然店面朴素,但里面的吃食却并不普通,和很多大排档一样,炳记也是家庭经营,如今已经做到第三代,在湾仔大坑扎根了五十多年,价格良心,还拥有刘青云、梁汉文等一众明星粉丝。  

炳记茶档(图片来源于网络)

招牌:三文治、各式公仔面、各式多士、猪扒面
人均:HK$50以下
地址:香港岛大坑施弼街5号侧(港铁天后站 B 出口,步行约9分钟)
电话:2577 3117
营业时间:07:30-15:30(周二至周日,逢周一休)

shine:这里马路上宽敞,人也不多,特别适合挖掘出当地美食。这家茶档听说也是陈奕迅的最爱,每周一公休,一大清早我就早早地来到这里吃早饭,以面食为主,这边的奶茶非常出名。

炳记茶档

8蜂评 · 6游记提及
炳记茶档

在香港的晚上,你可以经常看到几个下班的朋友们聚在一起,坐在街边的大排档上,叫几碟热菜,喝一打啤酒,在浓香四溢、热气腾腾的这种街头料理里,吐个苦水,发个聊骚,聊个家常,好不惬意。有那么一刻,你会觉得,这才是真正的、接地气的香港。
在香港,大排档已不仅仅是一种街头美食,更是这个城市特有的一种生活和文化。让人怀念,也让人向往。

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