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吃遍巴黎—法国local美食和餐厅推荐

图:埃菲尔铁塔

当今的法餐俨然成为西餐的领跑者,甚至还统一了欧洲乃至世界的美食评价体系——米其林和高乐米欧,可以来一场法国自由行,深度领略法国的魅力,这几家风格迥异的餐厅必定要打卡品尝。

法国(巴黎)不容错过的十道美食

鹅肝(Foie Gras)

鹅肝在过去是在圣诞节才能享受的珍馐美味,然而现在已经比较能常见到它的身影。它是法国西南部地区的一道特色美食。当鹅肝配上盐或者无花果酱一同入口的一瞬间,那感觉当真是极好的。
这是买鹅肝料理的好地方:
鹅肝酱专卖店
名字:Foie Gras Luxe
地址:6 Rue des Prouvaires 75001 Paris
电话:+33 142361473
营业时间:每天
预算:人均€30
网址:http://www.foiegrasluxe.com/

图:鹅肝

法式洛林咸派(La Quiche Lorraine)

洛林咸派是加芝士和火腿制成的派。是来自法国东北部的传统美食。这是法国人在家中常吃的美味,你可以在面包店或者某些餐馆买到!
名字:The Smiths Bakery 
地址:12 rue de Buci, 75006 Paris, France
电话:+33 1 43 54 96 96 
营业时间:每天
预算:人均€20

图:Quiche Lorraine

卡酥来砂锅(Cassoulet)

卡酥来砂锅是来自法国西南部的一道料理。由香肠、大豆(通常是白豆)等熬制而成。在天气较冷的时候可以把这个当主菜吃!
推荐去这个店品尝卡酥来锅:
名字:La fontaine de Mars 
地址:129 rue Saint-Dominique 75007 Paris 
电话:+33 1 47 05 46 44
营业时间:每天
预算:人均€50
网址:http://www.fontainedemars.com/?utm_source=tripadvisor&utm_medium=referral

图:卡酥来砂锅(Cassoulet)

萨瓦奶酪火锅(Fondue Savoyarde)

萨瓦奶酪火锅是来自法国山区的一道料理。法国人通常是在冬季出去滑雪时享用。火锅是用法式芝士烹制的。可以拿一块面包然后把它放到融化的芝士上蘸一下。通常人们还会配点白葡萄酒。
如果你想尝一尝萨瓦奶酪火锅,可以去这家店:
名字:Le Chalet Savoyard –
地址:58 rue de Charonne 75011 Paris
电话:+33 1 48 05 13 13
营业时间:每天
预算:人均€40
网址:http://www.chalet-savoyard.fr/restaurant-chalet-savoyard-paris.php?utm_source=tripadvisor&utm_medium=referral

萨瓦奶酪火锅(Fondue Savoyarde)

反烤苹果挞(Tarte Tatin)

反烤苹果挞是一款美味的法式甜点。由苹果、挞皮和焦糖制成。据传,这个甜点的诞生很有趣:Tatin姐妹在准备传统的苹果派时它掉到了地上,上下面被反转了,从而就有了反烤苹果挞。这也是传统的Tatin苹果派形状奇怪的原因。
你可以到这家有名的店吃到美味的反烤苹果挞:
名字:Ladurée Paris Bonaparte 
地址:21 Rue Bonaparte 75006 Paris
电话:+33 1 44 07 64 87
营业时间:每天
预算:人均€20
网址:https://www.laduree.fr/?utm_source=tripadvisor&utm_medium=referral

图:反烤苹果挞(Tarte Tatin)

格雷派饼(La Galette)

格雷派饼是可丽饼的咸香版,是一道来自法国西北的美食。主要在荞麦饼里加上西红柿、芝士、鸡蛋、肉类等制成…加什么食材取决于食谱!
品尝格雷派饼和可丽饼的良心店铺推荐:
名字:Breizh Café
地址:109 rue Vieille du Temple, 75003 Paris, France
电话:+33 1 42 72 13 77
营业时间:每天
预算:人均€15
网址:https://breizhcafe.com/fr/?utm_source=tripadvisor&utm_medium=referral

图:格雷派饼(La Galette)

普罗旺斯蔬菜杂烩(Ratatouille)

普罗旺斯杂烩是一道著名的法国料理,用各种蔬菜烩制而成。这是一款很健康的料理,添加了西红柿、洋葱、辣椒等蔬菜和香料。它是地中海料理的象征之一!
名字:Chez Janou 
地址:2 rue Roger Verlomme, 75003 Paris, France
电话:+33 1 42 72 28 41
营业时间:每天
预算:人均€60
网址:http://www.chezjanou.com/?utm_source=tripadvisor&utm_medium=referral

图:普罗旺斯蔬菜杂烩(Ratatouille)

布鲁修奶酪(Brocciu)

布鲁修奶酪是一道来自科西嘉的美食。科西嘉是法国东南部的一个岛。这个地方有它独特的文化。也有其自己的特色料理如布鲁修奶酪。这款奶酪是用科西嘉的羊奶制成的。
奶酪购买店铺推荐:
名字:TERRA CORSA
地址:1 Cour des Petites Écuries 75010 Paris
电话:+33 1 45 23 18 94
营业时间:每天
预算:人均€30

图:布鲁修奶酪(Brocciu)

法国蜗牛(Escargots)

法国人经常吃蜗牛。在大多数餐馆都可以吃到蜗牛。蜗牛通常都跟酱料搭配,会使整顿饭都美味不少!
推荐一个可以吃到美味蜗牛的好店:
名字:L’escargot Montorgueil
地址:38 Rue Montorgueil, 75001 Paris
电话:+33 1 42 36 83 51
营业时间:每天
预算:人均€40
网址:http://www.escargotmontorgueil.com/?utm_source=tripadvisor&utm_medium=referral

图:法国蜗牛(Escargots)

马赛鱼汤(Bouillabaisse)

马赛鱼汤是法国南部的一个特色料理。如果你喜欢海鲜,那你一定也会喜欢这道法国菜。这道菜的鱼汤通常跟面包搭配,汤里会有鱼和土豆等食材。它是地中海美食的另一个经典菜!
推荐一个品尝美味马赛鱼汤的好店:
名字:Le Dôme 
地址:108 Boulevard du Montparnasse 75014 Paris
电话:+33 1 43 35 25 81
营业时间:每天
预算:人均€30
网址:http://restaurant-ledome.com/?utm_source=tripadvisor&utm_medium=referral

图:马赛鱼汤(Bouillabaisse)

重头戏来了——餐厅推荐!

Odyssey:在陆地遨游太空

如果你想在巴黎体验一下登上空间飞船的感觉,那么你一定得去 Odyssey餐厅。这里是《星球大战》的粉丝的天堂。墙上有平面显示器、方形的窗子,仿佛置身于一艘真正的宇宙飞船中!这里的氛围很有太空的科技感,工作人员也非常的幽默。菜单上奇怪的语言写的食物名,别有一番风味。
推荐菜品:
Caprica配火腿、芝士、鸡蛋、沙拉;Aquarius配三文鱼、韭葱酱和香葱......等你亲自去尝~

图:Odyssey

名字Odyssey
地址:6 rue Dante, 75005 Paris, France
电话01 48 74 10 48
营业时间每天 12–2:30PM, 7–10:30PM, 周末休息
预算人均15€

Les Canailles:满足你挑剔的味蕾

Les Canailles 这个小酒馆致力于提供美味正宗的法国美食,两名创业者都曾在著名的米其林餐厅工作过。牛舌配蛋黄酱是主厨Guillo的拿手菜之一,还有美味的鹅肝、煎小牛肉配蔬菜等佳肴。配上店内精心挑选的葡萄酒,真是一场味蕾的奇妙之旅。

图:海鲜沙拉

名字Les Canailles
地址25 rue la Bruyere, 75009 Paris, France
电话01 48 74 10 48
营业时间每天 12–2:30PM, 7–10:30PM, 周末休息
预算人均15€

Capitaine Fracasse:塞纳河上的优雅

Capitaine Fracase不只是一间餐厅,而是一条会带你徜徉在塞纳河上的游船!旅行的起点离埃菲尔铁塔不远。在大约3小时的用餐过程中,不必担心品味美食会错过美景,环形的线路给整个赏味之旅更加的从容而享受。店里每天的美食不一样哦。如果你想快速游览巴黎的景点并享用美味的晚餐,这是很棒的选择!

图:Capitaine Fracasse

名字Capitaine Fracasse - Diner Croisiere
地址Escale de L'ile aux Cygnes | in the middle of Bir Hakeim bridge, 75015 Paris, France
电话+33 1 46 21 48 15
营业时间每天
预算人均€55起

La Grande Cascade:林中美味

想象过自己在绿影婆娑的餐厅里享用正宗的法式美食吗?这个餐厅让你梦想成真。作为米其林一星餐厅,所有的菜品都是用当季食材制作的。桌子之间的距离很宽,可以充分享受与友人聊天不被打扰的乐趣。同时餐厅内的服务也是非常棒的,会为整个用餐之旅锦上添花。

图:La grande cascade

名字:Le Pavillon de la Grande Cascade
地址1 allee de Longchamp | Bois de Boulogne, 75116 Paris, France
电话:+33 1 45 27 33 51
营业时间每天
预算人均€50起

Le Mini Palais:夜巴黎的浪漫

无论你是第一次或者第十次来巴黎,它都应该列进你的巴黎赏味清单中。营业到凌晨让你有机会体会夜巴黎的浪漫。记得仲夏时分提前预定好户外的位置哦~让夏日的晚风轻抚你燥热的心,随风而来的钢琴奏鸣曲同你心中的旋律产生共鸣,就让时间在那一刻永驻吧。

图:Le mini Palais

名字Le Mini Palais
地址:3 avenue Winston Churchill | Grand Palais, 75008 Paris, France
电话:+33 1 42 56 42 42
营业时间全天
预算人均€40起

Cosi:三明治的心只有它能懂

三明治配红酒,菜色简单却是匠心烹饪而成。每一块新鲜出炉的面包都糅杂着意式香草橄榄油的芬芳。无论你是菜蔬至上的素食主义者,还是无肉不欢的饕客,相信我,你都会在这里找到专属于你的情有独钟。

图:三明治

名字Cosi
地址54 rue de Seine, 75006 Paris, France
电话+33 1 46 33 35 36
营业时间每天
预算人均€7起

Angelina:巴黎旧时光

如果你对老电影中的巴黎痴迷向往,那么这家餐厅的陈设会让你的生活多一些确幸。店内陈列着美味的甜品更是甜食喜爱者的小幸福,配上一杯非洲可可制成的美味咖啡,这种感觉再好不过了。

图:法国吐司

名字Angelina
地址226 rue de Rivoli, 75001 Paris, France
电话+33 1 42 60 82 00
营业时间每天
预算人均€20起

Les Pinces Marais:龙虾终结者的天堂

好吃不贵,价格实惠!提供大众消费价位的高品质、新鲜的龙虾是他们的目标。店内装潢轻松活泼。除了龙虾,自家制作的薯条、酱汁和甜点也都很出彩。关键是:任意一道都是25欧元!想去尽早,因为他们不接受预定哦~

图:焗士龙虾

名字:Les Pinces
地址29 rue du Bourg Tibourg, 75004 Paris, France
电话+339 83 56 47 93
营业时间每天除周一
预算人均€25起

在正式享用前你需要知道的

预约 Réservation

一些声誉好的餐馆,高档餐馆,最好提前预约,否则会遇到排队或者客满的情况时常发生,一般都可以进行电话预约,不少高档餐馆还可以在网上预约。

小费 Pourboire

法国的服务费是含在账单里的,所以不强制给小费,如果觉得服务或者菜肴不错的话,顺手留下5-10%的小费也是一种礼节,如果觉得服务好,菜肴美味,餐馆情调不错,心情好,吃50欧给20欧小费也是OK的。

价格Prix

法国的所有菜单价格是含了消费税(TVA)和10-15%的服务费(Service),所以账单就是菜单上的价格,不应该有任何附加价格。之前法国的餐饮业消费税是19.6%,从希拉克起,13年的努力终于把餐饮业的消费税降到了5.5%,大概2010年开始实行,这样平均每人每顿普通晚餐消费可以节省约5欧。

信用卡消费

只有银联标志的信用卡,在一些小餐馆,很可能不能被接受,Visa和Master Card卡在门口贴有CB标志的餐馆大都能接受,其他银行卡最好事先咨询好是否能刷卡消费,特别是American Express,Diner等需要提前确认好。

菜单

正式的经典法餐会详细分到11道以上,还会每一道配上不同的酒,这无疑是一场盛大的美食宴会。如果有条件,选择一家米其林三星去体味下法餐的精华吧。一般高档餐厅价位是200欧左右一个套餐。当然,这里还是主要介绍大众法餐,一般一个普通的套餐Menu/Formule的划分是分成三道:头道/前菜+主菜+甜点,对应的法语为:Entrée/Hors-d'oeuvre+Plat+dessert

Menu/Formule通常情况两者没有太大区别,但是Menu会比Formule更全面些,有时会包括酒水。如果有当天特别菜,只能叫Menu, Menu du Jour(当日推荐套餐), Menu Spécial(特别套餐))

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