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外滩附近还有这些平价本帮菜?上海一日游攻略请收下!

先看视频啦⤵️

宏玲餐厅

这是一家很低调的本帮菜餐厅,鲜少出现在各路媒体上。他们家做的就是周边老客人的生意,环境就像是隔壁邻居开的小饭馆,很温馨。并且在这样的黄金地段上,菜品价格真的不算贵,性价比很高了。 

宏玲餐厅 
地址: 四川南路29号(近金陵东路)
电话: 021-63303509
营业时间: 周一至周日 10:00-22:00

南乳猪排

秘制乳排在猪排跟面包糠之间加了一层南乳,呈现红色。
一个大圆盘里面放整整两大块猪排,每块都比脸大,肉食党会很满足。
比较特别的是它的面包糠,洒在猪排上满满当当,像下雪一样。
而且面包糠是猪排炸完之后裹上去的,不但不油,还有一种威化般脆脆的感觉。
猪排肉厚多汁,再蘸点老上海辣酱油,很棒了。

陈皮油爆虾

香煎八宝饭

香煎八宝饭这道菜不在菜单上,是隐藏菜单,店里常来的老客人大多会点。
这道菜是把普通的八宝饭拍扁,两面煎,接着撒上足量的桂花和白糖,因为八宝饭是用猪油做的,刚端上来的时候热力渗透猪油、桂花、糖的甜味,使嗅觉和视觉都能得到极大的满足。
吃起来上下两层是焦焦的脆米,中间一层又糯,口感层次很丰富呢。

清炒黄瓜苗

黄瓜苗也比较特别,就是黄瓜幼苗,吃着是黄瓜味儿,带一点涩,苦闷的夏天吃,真的超清爽。

爽口泡菜

沈大成

百年老店沈大成在1875年创店,是上海代表性的老字号糕团店,有很多传统糕点美食,近年也有很多网红产品,非常值得一尝。我们去的是南京东路上的那家,得天独厚的地理位置,让这家沈大成变成了来沪游玩的朝圣所在。

沈大成(南京东路店) 
地址: 南京东路636号(近浙江中路)
电话: 021-63224926

双酿团

双酿团可能是工艺最复杂的团子之一了。传统做法是先做一个豆沙团子,再包一层黑洋酥, 团子糯性重容易粘黏,一般外面还需要再裹一层椰丝,最后再收口,这样就能得到“团中团、芯中芯”层层叠叠的口感。

条头糕

条头糕的糯米皮子白润、柔软、有弹性 里头裹着细腻的红豆沙,豆香浓重却不会很腻。

金团

金团是糯米皮子包黄豆粉,吃起来略干。

鲜肉月饼

鲜肉月饼和所有的糕点一样,吃着都是香的,一吃就知道用的是好材料。但是缺点呢是整体偏甜,吃的时候需要配茶喝。 

光明邨大酒家

上海本地人排队的餐厅,阿姨爷叔倾力推荐的老字号。每到夏天就会开一个单独的窗口卖冰冰凉凉的糟货,永远大排长队,是淮海路上的一道独特的风景线。 

光明邨大酒家(淮海中路总店) 
地址: 淮海中路588号(近成都南路)
电话: 021-53067878
营业时间: 周一至周日 07:00-21:00

糟卤菜

糟卤是用特殊工艺制作的上海滩老味道,是用十几种香料水的高汤煮出来,再加花雕酒糟调兑。
糟卤菜最大的特点就是包容性强,无论是五花肉、白斩鸡、猪肚还是毛豆、素鸡,煮熟后用酒糟做成的糟卤汁浸泡冷藏一晚,都能成为夏日的美味佳肴!

毛豆的五香味很重,闷热的夏天不想吃饭,但一吃这个胃口立马就打开了,清清淡淡的咸鲜,还带有点甜味呢。 

糟带鱼是炸过然后在糟卤里浸过,再冰镇过上来的,糟卤的酒香跟卤汁把带鱼都浸透了,鱼肉白白嫩嫩 舌头一顶就掉落,一抿就化掉,超级鲜美了~

鸡汁小馄饨

他家小馄饨和一般的小馄饨不一样,皮厚肉多,叫大馄饨更合适。

蟹粉生煎包

来上海的话生煎包一定是必吃的啦,这家店的生煎包底下一层皮焦焦脆脆,里面的肉馅味道很好还带着汁水,带有蟹粉独特的鲜美。

一碗说

以上就是上海一日游的美食攻略了。如果你来上海只吃一家本帮菜的话,推荐你去宏玲餐厅!如果你想品尝上海糕点的话就去沈大成咯!如果你想在夏天消消暑气,就推荐你去光明邨吃糟卤哦!

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