巴厘岛美食大搜罗！带你吃遍整座岛~
一起来了解巴厘岛美食
巴厘岛美食属于印尼菜肴，带有浓郁的热带海岛特色，多以当地新鲜食材烹制而成，大量使用椰浆、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等香料调味，再佐以不同口味的辣椒酱，浓重的口味令人记忆犹新。
巴厘岛美食跟她的文化一样丰富，揉合了印度、中国、阿拉伯以及爪哇的食材与烹饪方式，总能让人感到惊艳。当地的味道在印尼菜的基础上，强调饱满的香料调味。光是姜类的使用就有几种分别，而诸如胡椒、豆蔻、丁香等香料则在菜肴中增添了几分神秘的东方风味。至于大蒜和不同味道的辣椒酱，又给菜肴增添了些许肆意的辛辣。
巴厘岛的经济以农业为主，盛产稻米、玉米、椰子和咖啡。主食是水稻，但一般使用新鲜的椰子壳做为容器来蒸煮米饭。饱满晶莹，香气四溢的米饭，配以各种口味的咖喱肉块或酱菜，用手一抓，便是相当开胃的美味。当地比较受欢迎的菜品有烤乳猪饭、脏鸭餐、芭蕉叶熏鸭、海鲜烧烤和印尼炒饭等。
原汁原味好味道
烤乳猪 Babi Guling
巴厘岛美食名菜之一。将整只乳猪填满香料，架在火上烤到皮脆肉嫩，来回翻滚。直到乳猪全身金黄油亮，香气四溢，现烧现割现吃，简直是视觉和味觉的双重盛宴。别忘了再配上米饭，既美味又可以饱腹。巴厘岛街头就有不少卖烤乳猪饭的小店，味道都是相当不错的。
脏鸭餐 Bebek Bengil
脏鸭餐并不脏，全岛以乌布的脏鸭餐最出名。这里被大片的稻田围绕，水质好，鱼虫多，因而鸭子也长得格外肥美。脏鸭餐是好几种小菜搭配的套餐，半只鸭子烤成棕色，口感脆嫩，鸭皮入口即化，放进嘴里也没有太油腻的感觉。更难得的是，鸭肉没有任何鸭腥味，再搭配新鲜的蔬菜和米饭，可以享受最纯正的乌布美味。
海鲜 Seafood
作为群岛之国，印尼的海产品非常丰富。在巴厘岛，对于海鲜的做法多以烧烤为主，特别之处在于烧烤的燃料，是以干椰壳为燃料烤制的。再配以口感丰富的蘸料，海鲜烧烤相较国内少了孜然香料的滋味，多了许多浓郁的酱香。坐在金巴兰的海滩，一遍欣赏壮美的海景一边品尝海鲜美味，是一种不错的享受。
芭蕉叶熏鸭 Betutu
做法复杂考究的巴厘岛传统仪式菜肴，味道自然也是格外出众。制作熏鸭很费功夫，需要熏烤12小时以上，总共要烹制 24 小时才能完成。这样出炉的熏鸭简直入口即化。
寻觅巴厘岛餐厅
库塔：巴厘岛美食大本营
库塔是巴厘岛最热闹的地方，这里有很多好吃又平价的小馆子，还有无数的咖啡馆和小餐厅，都是打打牙祭的不错选择。在更北边的水明漾，还聚集一些高级餐厅和酒吧，夜幕降临时，不少人都会选择在这里感受当地的夜生活。
1. 登巴萨日落餐厅
这家店是巴厘岛的网红店，整个店是很大的木屋结构,有一些当地风情的装饰，环境放非常清新自然，菜量也给的很足。强烈推荐他们家大受好评的烤猪肋排，口感很嫩又不油腻，一共有3种味道。还可以选择点整份或者半份，如果两个人点半份再加一些小食就可以吃饱了。
地址：Jalan Sunset road Boulevard Seminyak
电话：+62-361-8947322
人均：140元
2. 竹林小屋
这家店是正宗印尼风格餐厅，烹调方式比较适合国人口味，海鲜个头也不小。来这里的食客主要是为了吃超大皮皮虾，手臂粗细的大濑尿虾，椒盐的做法，非常的好吃。此外，他家服务也很好，可以免费接送食客。
地址：*** kuta No.104A，Kuta,Kabupaten Badung
电话：+62-82339895528
人均：195元
3. Sarong Restaurant
这家位于水明漾的餐厅是2014年的全球50佳餐厅，环境真的非常棒，低调奢华的巴厘岛风混搭欧式风格。炖猪肉和八小时慢炖牛肉是这里的招牌菜，非常适合中国胃。尤其牛肉还是精心是炖了八小时的。人均200的价格，作为米其林三星，可以说是便宜的了。
地址：库塔区科洛布坎地区Jl. Petitenget街19X号
电话：+62-812-36343386
人均：200元
4. 巴厘岛悦榕庄Jumana露台餐厅
米其林一星餐厅，环境非常优雅，印度洋的落日景观真的很美。以亚洲口味为主，出品精致。来这里喝下午茶很不错，边听海浪声吃甜点，十分惬意。
地址：Jalan Melasti, Banjar Kelod, Ungasan, Kuta Sel.
电话：+62-361-3007000
人均：332元
5. Balique Restaurant
很小清新的一家印尼美食餐厅，以西式菜品为主，加上东南亚料理，用材考究。推荐这里食材丰富的印尼面哦，口感鲜香，不会油腻哦。巴厘岛的其他特色菜这里也都有提供。
地址：巴厘岛巴东区库塔区南区Jalan Uluwatu街
电话：+62-361-704945
人均：122元
乌布：鼎鼎有名的脏鸭餐
乌布是除了库塔外另一个品尝巴厘岛的好去处，除了可以吃到鼎鼎有名的脏鸭餐之外，还有更多美食等待你的品尝。
1. Pundi-Pundi Grill&Asian Cuisine
餐厅距离乌布皇宫很近，推荐这里的肋排，草莓汁和炒饭。猪肋排外皮焦脆，肥瘦相间，软骨量刚刚好，里面肉很入味；鲜榨草汁香气很浓，放了一点糖味道刚刚好。
地址：Jl. Raya Pengosekan Ubud, Indonesia(近Monkey Forest)
电话：+62-361-970633
人均：107元
2. 脏鸭餐厅
位于乌布的中心地区，最老牌正宗的脏鸭餐餐厅。整个餐厅就像一个园林，被花草树木覆盖，园林中一个个布置的颇有情调的小亭子，就是用餐的地方。点一份脏鸭餐，再点一杯浓郁的牛油果汁足够饱餐一顿了。
地址：Padang Tegal, Jl. Hanoman, Ubud, Kabupaten Gianyar
电话：+62-361-975489
人均：112元
3. Nomad
不错的西式简餐厅，距离乌布皇宫步行可到的距离，菜单种类齐全、性价比高。推荐餐厅的印尼风味小菜，涵盖了蔬菜、肉类和海鲜。还有不错的鸡尾酒，可以满足多种口味爱好者的需求。
地址：巴厘岛吉安雅区乌布区Jl. Raya Ubud街35号
电话：+62-36-1977169
人均：70元
4. Who's Who
乌布南部一家提供高品质菜品的小餐厅。老板是个外国帅哥，偶尔亲自上菜都会礼貌问候菜品口味。吃不惯印尼菜的朋友们可以来这里吃一吃西餐。推荐吞拿鱼塔塔，金枪鱼佐以小菜很鲜美。
地址：Jl. Raya Pengosekan | Behind the Brasco Bag and Shoe Shop, Ubud, Bali 80571
电话：+62-8-1237212235
人均：92元
努沙杜瓦：双面美食魅力
努沙杜瓦是一个豪华度假区，这里有大型商业区，既有高大上的餐厅也有平民的小餐馆，各国风味美食都能在这里找到。
1. Mai Mai Restaurant
餐厅主打印尼当地菜，还特别贴心的准备了中文菜单。招牌BBQ烤猪排饭，猪排骨烤的外焦里嫩，香脆多汁；海鲜空心菜，用海鲜酱炒制，口味偏咸甜，非常下饭。
地址：Kawasan BTDC Area Bali Collection, Nusa Dua，Benoa，Kuta Sel.，Kabupaten Badung
电话：+62-773859
人均：113元
2. Nusa Dua Beach Grill
餐厅在高大上的Mulia Resort的私人海滩的角落里，可以边吃饭边欣赏海景，虽然不如金巴兰海滩那么热闹，但可以不用等位直接享用美味海鲜。这家餐厅菜品性价比很高，不仅味道不错，环境还一级棒。这里要特别推荐一下他家鲜榨的巧克力牛油果汁，味道非常惊艳。
地址：Jalan Pura Geger
人均：265元
3. Uno Italian Cafe & Restaurant
餐厅主打意大利菜，吃腻了印尼菜可以来换换口味哦。推荐这家店的意大利披萨以及肉酱面，做的都非常好吃。
地址：努沙杜瓦区巴厘岛旅游开发区巴厘精品购物中心
电话：+62-36-1778906
人均：102元
金巴兰：日落与海鲜烧烤的完美结合
金巴兰最有名的莫过于在海滩上边吃海鲜烧烤边看日落美景，来到这里，一定要试试这种体验哦！
1. Lia Cafe
来到金巴兰海滩，一定要体验一下看着落日吃烧烤的经历，那么可以考虑这家人气最旺的Lia Cafe 。海鲜套餐价格比较合理，搭配一些，再来一瓶当地的Bintang 啤酒和新鲜椰子，在夕阳里慢悠悠地感受度假时光，好不惬意。
地址：库塔区南区Jalan Pemelisan Agung街
电话：+62-265-709002
人均：170元
2. Kayumanis Resto Jimbaran
金巴兰肉桂酒店的餐厅，即使不是酒店客人，也有很多人慕名前往。它提供早餐至晚餐所有餐食，印尼菜和西餐都做得很别致。环境优雅，印尼传统木屋很贴近自然，值得前往一试。
地址：
Kayumanis Jimbaran Private Estate & Spa| Btdc Area, P.O. Box 777,Kayumanis Nusadua Private Villa & Spa
人均：207元
结语
唯有美食与爱不可辜负，和心爱的人一起去巴厘岛吧，美景与美食一定能让你们的旅途毕生难忘~
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