在苏州，比美景更吸引人的当属姑苏美食了，从街边平价的鲜肉月饼、生煎、糖粥，到百年酒楼中的枫镇大面、松鼠桂鱼、清溜虾仁，苏州美食的名堂之多，让人眼花缭乱之余，又不得不佩服老苏州对吃的讲究和挑剔。
根据本地的口碑和人气，本篇攻略将选取五家在苏州具有代表性的餐厅、店铺或摊位，为游客介绍一天中不同时段可以尝到的地道美食。不妨跟着这篇攻略，开启24小时的苏州美味之旅吧！
最地道的苏州美食巡礼，一定要从一碗苏式面开始。老苏州喜欢起早吃一碗“头汤面”，第一锅水煮出的面条白净清爽，再挑剔的食客吃完也会舒心。至于面条制作的工艺，相比北方“粗犷豪迈”的宽面，苏式偏爱龙须细面。一碗面条从汤到浇头的讲究更是流露着江南人性格的细致婉约。
同得兴的枫镇大面是苏式面的一个代表，每年5月到10月供应。光看原料，这碗面就足以让人咽口水了——猪骨、鳝骨吊出的高汤，烧至少四个小时的五花肉，再加一点酒酿提鲜，搭配着码在碗中如“观音头”似的面条。一碗热气腾腾的面条下肚，让游客起再早都觉得值得。需要注意的是，正宗的苏式面馆都从早晨开始营业，午市结束就收，所以想吃美味还要趁早啊！
苏州点面的术语很多：“红汤”指加酱油，“白汤”则不加；“重青”指多放葱，“免青”则不放，“硬面”指面煮的时间短，“烂面”则时间长；“宽汤”指汤多面少，“紧汤”则反之。
地址：十全街624号
营业时间：6:30~13:30
陆稿荐专营熟肉，它的历史可追溯至三百多年前，其名字的由来与吕洞宾的传说也为这个招牌增添了几分传奇色彩。抛去传奇故事不谈，陆稿荐所创的苏州酱汁肉和各味卤菜就令这家熟肉店享誉姑苏了。
相传康熙某年，陆家熟食店出于好心，施舍了一位乞丐食物并将他留宿，第二天焚烧乞丐留下的破草席时，草席散发的香味竟引来全城人上门购买熟食。原来这个乞丐是吕洞宾所变，陆家熟食店因此更名而“稿荐”（在吴地土语中的意思是草席）。
吃酱汁肉的最佳时节在春天，尤其是清明左右，肥瘦相间的太湖猪肉经过传承百年的腌制和上色手艺，摇身一变，成为桌上色泽如樱桃般诱人的酱汁肉，微甜多汁，入口即化。除了时令的酱汁肉，其他各色卤菜也让人垂涎三尺，酱大排、酱猪手、酱猪尾的香气隔着售卖窗扑鼻而来，让肉食爱好者们无法拒绝。买一份熟食，再来碗米饭，让人满足不已。
地址：观前街8号
营业时间：8:30～18:00
说到苏州的小吃，一定少不了那碗伴随着“笃笃笃，卖糖粥”叫卖声的潘氏糖粥。如今，这家传承了四代人的糖粥摊点已经变成专属苏州城的午后甜品。每天中午，卖糖粥的老爷爷潘玉麟就和老伴推着糖粥摊到达皮市街，卖完100碗就收摊。被糖粥吸引来的食客不乏本地人和专程赶来的周边游人，队伍也常常排满半条街，糖粥的美味从人气就可见一斑。
糖粥摊支在一个不大的三轮车上，几个粥桶内装着提前熬好的赤豆粥和糯米粥，卖的三种粥也都是由这两种粥底搭配出来的。一勺糯米粥、一勺赤豆粥，撒上桂花就成了桂花鸳鸯糖粥，一白一红，均匀搅拌，尝一口粘稠甜糯；一勺赤豆粥加一勺小圆子就成了桂赤豆糊圆子，赤豆的软糯搭配圆子的弹滑，口感更加丰富；第三种酒酿圆子则是直接将圆子盛入酒酿中，在喝完香甜浓郁的粥后，一碗略微酸甜的酒酿会更加爽口。
高温、低温、雨雪天，潘玉麟老两口是不出摊的，有时身体状况不佳也不会出摊，为糖粥专程前往的游客一定要抱着平常心对待哦！
地 址：皮市街与史家巷交叉口向东50米
营业时间：12:00~16:00，
想要享用一顿最地道的苏帮菜晚宴，十有八九的当地人会推荐你去松鹤楼。这座老牌酒楼距今已有两百七十多年的历史，它不仅经常出现在现代影视作品中，就连金庸先生都将它的招牌写进了《天龙八部》。而其装修风格古朴雅致，更使它成为享用正餐，或者宴请宾客的不错选择。
来到松鹤楼，最不能错过的就是苏州名菜——松鼠桂鱼。桂鱼经过独特的刀工和炸制处理，再浇上用番茄炒制的橙红色酱汁，上桌时已形如松鼠。而桂鱼本身刺少肉多，两次过油让它外脆里嫩，搭配着酸甜口感的酱汁，不难想象几百年前的乾隆为何会对松鹤楼的这道菜赞不绝口了。
除此之外，清溜虾仁也是苏帮菜的经典热菜。讲究吃时令的苏州人用源自水溪的新鲜河虾，熘制出颗颗饱满、晶莹剔透的虾仁。整个过程不用过多的佐料，食客在自然清淡中就能品尝虾仁的鲜味。其他特色菜如皮红肉白的姑苏卤鸭、黄白交错的蟹粉豆腐都为整个晚宴增添了不少美味的色彩。
松鹤楼的店面遍布苏州城，最为火爆的当属太监弄和山塘店两处，建议游客提前预定。
地 址：山塘街198号(近广济路)
营业时间：11:00~13:30，17:00~20:30
姚记豆浆位于老阊门城门旁，别看它只是一家装修不起眼的豆浆铺，长条桌、宽板凳、弥漫小店的豆醇油香，让游人瞬间置身最为市井的苏州美食氛围中。姚记的招牌已有几十年的历史，与其他豆浆店最为与众不同的是，店铺全天营业。所以到了晚上，夜越深，排队的人越多，三五好友约顿宵夜，让这里成为当地人的深夜食堂。
初来苏州的人可别错过姚记的招牌咸豆浆。现磨的豆浆内加入了油条碎、猪油渣、小虾米、榨菜末等辅料，再点几滴酱油，喝一口豆浆，油香小料碰撞出的丰富味觉让人难忘。在姚记，你还可以尝到除了咸豆浆以外流行于江浙地区的特色小吃，粢饭糕将米糕炸至金黄，外脆里糯，“荷叶包美人”则用薄饼裹油条，刷上甜酱，成为豆浆的最佳搭配。
地址：西中市60号（老阊门城门旁）
营业时间：全天
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