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【干货】三亚奥特莱斯海鲜挑选攻略大全(网红店推荐)

位于三亚奥特莱斯的量贩式海鲜加工场,明码标价,品种繁多,十几家门店。
如何选?如何吃?请记得一定看到最后。

亚龙湾与市区相距几十公里的路程,亚龙湾的奥特莱斯的海鲜加工广场开业,自然必去奥特莱斯吃饭。
亚龙湾奥特莱斯海鲜广场一家量版式室内海鲜广场,环境相比市区的大型海鲜广场好上不少,时尚宽阔,让人感到很舒服。

逛累了就吃,不缺斤少两,环境舒适,明码标价,味道一流,是最终选择这里的原因。想要知道如何挑选新鲜食材?请拿好小本本记好了。

如何精选海鲜

挑选海鲜,首先考虑人数和预算。接下来就是货比三家.这里不是海鲜市场,全部统一价格,所以不用有这方面的顾虑。

 其次就是加工费和味道。

首先说明一下,88一杯的牛奶这里是没有的。宰客情况不存在,透明的价格,公道合理。挑选了一致好评的:林姐香味海鲜。
询问了态度超好的林姐服务员,告诉我们如何挑选海鲜。

鲍鱼

1、色泽。优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色,质地新鲜有光泽;劣质鲍鱼颜色灰暗,鲍体表面甚至出现黑绿霉斑。
2、外形。优质鲍鱼呈椭圆形,鲍身完整无缺,个头均匀,干度足,表面有薄薄的盐粉,若在灯影下鲍鱼中部出现红色那就是棒棒哒~
3、肉质。优质鲍鱼肉厚,鼓壮饱满,新鲜。劣质鲍鱼肉质瘦薄,外干内湿。

1、养在水里的活虾,用网子去捞时游的越快的越强健越新鲜。
2、看色泽,虾壳硬,有光泽的是肉质比较鲜美的。
3、看壳与肌肉之间紧密程度,鲜虾这两者之间是非常紧实的,不易用手剥开,但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了。
4、静静观察,鲜虾会时不时有气泡吐出,说明有正常的生命呼吸。
5、闻味道,虾有一种腥味,越腥说明越新鲜,但不是腐烂的霉味,如果已经产生异味,就不新鲜了。

皮皮虾

1、看它在水中的游泳速度和频率,速度越快频率越高,说明越鲜活。
2、用手捏,越硬越好。
3、看其腹部的鳃,鳃越白说明越新鲜。
4、看重量,同样大小重量越大越好。

螃蟹

1、看公母,公的腹部是三角形而母的是半圆形的,这是最简单的辨别方法。 喜欢吃膏就选母的,喜欢鲜甜蟹肉的就选公的。
2、坚硬,纹理清晰有光泽的为佳。
3、看其生命活力,可以将其翻过来,能迅速翻身说明非常健康,如果不能翻身说明生命力不强。
4、看腹壳的软硬,用大拇指去挤压,硬的说明肉质肥厚。
5、看蟹足,蟹足和躯体连接紧密,提起蟹体时蟹足坚硬,不松弛下垂的最肥满。
6、掂重量,如果两个相同大小的,用手掂量一下,哪个重哪个肉就多了。

1、看鱼眼。 眼膜健全 透明清亮的是鲜鱼,不新鲜的鱼一般眼膜有血丝,眼珠不突出。
2、摸鱼身。 新鲜的海鱼体表没有伤痕,不畸形,没有不明粘液;鳞片紧实,鱼肚不破。掀开鱼鳃看一看,新鲜鱼的鳃是鲜红的,若鳃已发白,有许多黏液,说明鱼已经死很久了。
3、看鱼腹。腹部没有异常突起的是新鲜的。
4、闻味道。 鱼确实有鱼腥味,但鱼臭掉的味道却和腥味明显不一样,仔细闻一闻吧。

网红店必点菜系

我说真的,这么多年居然错过了如此好吃的美味,可能是少了一个帮我剥虾壳的人。
不过没关系, [林姐香味海鲜] 的小姐姐有独门剥虾壳秘籍,现场两分钟不到一盘皮皮虾已被剥好等待享用。

生蚝鲜活的程度一点不输日本,关键是新鲜肥美,口感刚刚好。切断的粉丝也是很贴心。

必点招牌之一:香辣蟹

鲜甜微辣的蟹肉,口感浓郁入口惊喜满分。
八人点了大概2公斤,6只蟹,公母各3。分量很足,用料也实在,可以算的上的超出预期值。

最贵的应该是龙虾。一虾两吃,这么贴心的做法,应该会比吃完就丢的虾头心情要好很多。毕竟花了大价钱,应该尽情享受龙虾的每个部分。

海鲜粥

整桌最惊喜的部分,应该算得上是海鲜粥。
原以为会和片皮鸭送的鸭汤类似,万万没想到.虾的清甜和粥的浓郁完美结合。这道菜算的上我人生中好吃的海鲜粥TOP1。必点必点必点。老少皆宜,良心推荐。

林姐香味海鲜加工场价格一览表

推荐饮品:椰汁、芒果汁、椰子冻。

原以为加工厂的定义就是帮我炒一下啊,生的弄熟。不知道原来还有这么多花样。
林姐香味海鲜算是老店,服务和品质一流,价格也公道。店里的小姐姐可以帮我们选材和推荐。我拿多了小姐姐还会提醒我,帮我省钱,并且推荐做法和搭配其他的蔬菜、果汁、外加剥虾壳。

地址:奥特莱斯的海鲜加工广场

相比三亚市区的几大海鲜广场,有过之而无不及。真材实料,加工费明码标价,服务到位,主打性价比的招牌。 其实海鲜讲究新鲜,烹饪方式简易,但求激发食材最鲜嫩的味觉体验。

海鲜广场很好找,就在亚龙湾奥特莱斯小镇的深处,一路都有指示牌指引。

林姐香味海鲜加工店(亚龙湾奥特莱斯分店)

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